Ciasteczka dla diabetyków: przepisy na wypieki bez cukru, funkcje gotowania, zdjęcia, recenzje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Przepisy na ciasteczka dla diabetyków zainteresują wszystkich cierpiących na zaburzenia metabolizmu węglowodanów, które charakteryzują się podwyższonym poziomem cukru we krwi. Osoby z taką diagnozą muszą bezwzględnie przestrzegać diety, co nie jest takie proste. Zabrania się spożywania słodyczy, bez których wielu po prostu nie może żyć. Z tego powodu specjaliści kulinarni wymyślili kilka opcji robienia ciasteczek, które są dozwolone w przypadku cukrzycy.

W artykule znajdziesz informacje o ciasteczkach dla diabetyków, przepisy kulinarne ze zdjęciami, a także recenzje domowych smakołyków. Wszystkie są całkowicie bezpieczne i nie mogą w żaden sposób szkodzić zdrowiu ludzkiemu.

Przechowuj produkty

Przepisy na ciasteczka dla diabetyków typu 2 zaczynają interesować ludzi, ponieważ zwykłe słodycze sprzedawane w sklepie są ściśleprzeciwwskazane. Dla nich specjalne produkty bez cukru sprzedawane są na osobnych półkach supermarketów i aptek. Oczywiście możesz się nimi cieszyć do woli, ale cena takich ciasteczek i innych smakołyków jest zbyt wysoka dla większości kupujących. Dlatego ludzie próbują znaleźć bardziej korzystne przepisy na ciastka bez cukru dla diabetyków, które można by zrobić w domu. W rzeczywistości ich znalezienie i odtworzenie nie jest trudne.

Domowe ciasteczka

Według opinii większość kucharzy jest przekonana, że przepisy na ciasteczka dla diabetyków to idealny sposób na zaoszczędzenie pieniędzy. Dodatkowo tworząc przysmak samodzielnie, pacjenci wiedzą dokładnie, co wchodzi w jego skład.

Przed rozpoczęciem pieczenia należy zapoznać się z głównymi zaleceniami doświadczonych kucharzy i lekarzy:

1. Do pieczenia lepiej używać mąki owsianej, soczewicy, żytniej lub gryczanej. Aby przysmak był bardziej oryginalny można połączyć kilka rodzajów mąki. Co najważniejsze, nie dodawaj skrobi kukurydzianej i ziemniaczanej, ponieważ produkty te mogą zaszkodzić organizmowi.
2. Ponieważ głównym składnikiem zwykłych słodyczy jest cukier, diabetycy muszą go zastąpić. Słodziki są dostępne w każdym sklepie spożywczym. Najpopularniejsza jest stewia – naturalny słodzik, który zawiera minimum kalorii i nie jest szkodliwy dla zdrowia.
3. Jeśli chcesz urozmaicić wypieki, możesz użyć owoców cytrusowych, owoców (niesłodzonych), warzyw, mięsa, kefiru, twarogu, suszonych owoców, orzechów i sera jako dodatków.
4. Lepiej nie dodawać do ciasta surowych jajkoszty. Ale nawet jeśli nie jest to możliwe, ich liczbę należy maksymalnie zmniejszyć.
5. Masło najlepiej zastąpić margaryną o niskiej zawartości tłuszczu. Tłumaczy się to tym, że diabetykom wystarczy kilka łyżek tłuszczu w jednej porcji ciasteczek.

Przepisy

Znalezienie przepisów na ciastka dla diabetyków nie jest takie trudne. Jeśli nie ma możliwości zakupu specjalnej książki w sklepie, możesz ją znaleźć w Internecie i wybrać najbardziej odpowiednią. Poniżej znajdują się opcje przygotowania pysznych i zdrowych przysmaków. Możesz je robić nie tylko dla diabetyków, ale także dla osób całkowicie zdrowych, ponieważ zawierają minimum kalorii i nie pogorszą stanu. Te herbatniki w żaden sposób nie zwiększają poziomu glukozy i nie przyczyniają się do przybierania na wadze.

Deser na cukrzycę

Aby przygotować to danie, musisz wziąć następujące składniki:

• mąka żytnia - 1,5 szklanki;
• jajka kurze - 2 sztuki;
• substytut cukru - 1 szklanka;
• margaryna - 1 szklanka;
• sól do smaku;
• gorzka czekolada dla diabetyków (opcjonalnie).

Proces przygotowania tego deseru jest prosty. Aby to zrobić, należy połączyć wszystkie składniki w osobnym pojemniku, dokładnie wymieszać i pozostawić do zaparzenia na 5 minut. W tym czasie włącz piekarnik, aby rozgrzał się do 200 stopni i przygotuj blachę do pieczenia lub foremki, wykładając ich dno pergaminem. Następnie należy umieścić tam ciasto i wysłać je do pieczenia przez 20 minut.

Płatki owsiane

PrzepisPrawie wszyscy szukają ciasteczek owsianych dla diabetyków, gdyż tym przysmakiem cieszą się zarówno dorośli, jak i dzieci, niezależnie od upodobań smakowych. Aby przygotować danie będziesz potrzebować:

• 1/2 szklanki płatków owsianych;
• wanilina do smaku;
• 0, 5 filiżanek wody pitnej;
• 1 łyżka stołowa fruktozy i margaryny;
• 1/2 szklanki mąki owsianej, gryczanej i pszennej.

Przygotowanie ciasteczek zajmie nie więcej niż godzinę. Pierwszym krokiem jest połączenie całej mąki ze zbożami, wanilią i margaryną.

Dodaj pozostałe składniki do dokładnie wymieszanej mieszanki. Następnie pergamin należy ułożyć na blasze do pieczenia, na której układa się ciasto.

Pieczenie ciasteczek jest wymagane we wcześniej przygotowanym piekarniku nagrzanym do 200 stopni. I czas go wyciągnąć i schłodzić dopiero po pojawieniu się złotej skórki. Rozdrobniona czekolada cukrzycowa jest idealna do przybrania dania.

Cukier

Wśród najlepszych przepisów na ciasteczka owsiane dla diabetyków typu 2 jest następujący cukierkowy smakołyk. Głównymi składnikami są tutaj:

• płatki owsiane - 0,5 szklanki;
• topiona margaryna - 1 szklanka;
• cynamon - szczypta;
• woda - 1/2 szklanki;
• fruktoza - łyżka stołowa
• gruba mąka - 0,5 szklanki.

Ciasteczka robi się dość łatwo i szybko, chociaż trudno od razu w to uwierzyć. Przede wszystkim jest to koniecznewymieszać i dobrze wymieszać mąkę z margaryną i cynamonem. Potem warto tam dodać wodę i fruktozę. Następnie należy przygotować blachę do pieczenia, przykrywając ją specjalnym papierem do pieczenia. Po uformowaniu na nim ciasteczek należy je wysłać do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na pół godziny. Jeśli chcesz poprawić smak lub po prostu udekorować danie, możesz użyć suszonych owoców.

Migdał

Orzechy, a zwłaszcza migdały, uwielbiają prawie wszyscy ludzie, więc ciasteczka z tym dodatkiem nie pozostawią nikogo obojętnym. Jest przygotowany z następujących produktów:

• skórka z jednej pomarańczy;
• para jaj przepiórczych;
• dwie szklanki mąki;
• kubki słodzika;
• 100 gramów margaryny;
• 0,5 szklanki oleju roślinnego;
• szczypta posiekanych migdałów;
• proszek do pieczenia na czubku noża.

Proces gotowania zajmuje bardzo mało czasu, ale rezultaty z pewnością zadowolą wszystkich degustatorów.

Najpierw zmiękczona margaryna, substytut cukru i masło są mieszane w jednorodną masę. Ta mieszanka jest ubijana mikserem, po czym układane są tam jajka i wszystko jest ponownie mieszane.

W osobnym pojemniku wymieszaj proszek do pieczenia z mąką i skórką pomarańczową. Po wymieszaniu wszystkich składników.

Gotowe ciasto należy podzielić na kilka równych części, uformować kulki, każdą z nich owinąć folią i odstawić na pół godziny do lodówki. Następnie przyszłe ciasteczka należy wyciągnąć, pokroić w kółko i ułożyć na blasze do pieczenia lub w foremkach pokrytych pergaminem.papier.

Pieczenie przysmaku w 180 stopniach zajmuje nie więcej niż 15 minut.

Orzechowy

Kolejny niesamowity przepis na domowe ciasteczka dla diabetyków obejmuje następujące składniki:

• mąka gryczana, owsianka i pszenna - po 1/5 szklanki;
• płatki herkulesa - 0,5 szklanki;
• woda - 300 ml;
• margaryna - kilka łyżek;
• fruktoza - dwie łyżeczki;
• orzechy włoskie - 130 gramów.

Aby przygotować niesamowicie smaczne i zapadające w pamięć danie, musisz posiekać orzechy, a następnie wymieszać je z mąką i płatkami Herkulesa. Następnie należy tam również umieścić zmiękczoną margarynę.

Cała ta masa musi być dobrze wymieszana. Osobno rozpuścić fruktozę w wodzie, a następnie stopniowo wprowadzać do prawie gotowego ciasta. Wszystkie składniki są dokładnie ugniatane ręcznie i pozostawiane pod ręcznikiem na pięć minut.

Przykrywając blachę do pieczenia pergaminem, ułóż tam ciasto, samodzielnie nadając mu pożądany kształt. Następnie rozgrzej piekarnik do 200 stopni i umieść tam ciasteczka. Należy je piec aż do momentu, gdy na wierzchu powstanie chrupiąca skórka o jasnozłotym odcieniu.

Czekolada

Aby przygotować przyjazne dla diabetyków ciasteczka z kawałkami czekolady w domu, zaopatrz się w te składniki:

• 300 gramów mąki żytniej razowej;
• 50 gramów margaryny;
• jajko kurze;
• 30 gramów ciemnej czekolady i substytutugranulki cukru;
• wanilina.

Tutaj będziesz musiał zetrzeć margarynę i czekoladę na drobnej tarce, a następnie połączyć wszystkie składniki razem. Po dokładnym wyrobieniu ciasta należy je równomiernie rozłożyć na blasze pokrytej specjalnym papierem do pieczenia. Następnie przysmak trafia do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni przez 20 minut.

Byka

Ukochane ciastko bezowe jest również dostępne dla diabetyków. Składa się z następujących składników:

• jajko kurze;
• fruktoza - kilka łyżeczek;
• sól do smaku.

W tym przepisie pierwszym krokiem jest ubicie jajka do uzyskania piany. Po dodaniu i połączeniu z fruktozą. Następnie należy wlać powstałą masę do torby na słodycze. Dno foremek lub blachy do pieczenia jest pokryte papierem, a następnie układane są tam przyszłe smakołyki. Ciasteczka są wymagane w najniższej temperaturze przez nie więcej niż 15 minut.

Z rodzynkami

Nieco zmodyfikowany klasyczny przepis na ciasteczka owsiane dla diabetyków bez cukru, ale z rodzynkami, zadowoli wszystkich smakoszy. Oto główne składniki:

• 70 gramów płatków owsianych;
• 30 gramów margaryny;
• fruktoza i rodzynki do smaku;
• szklankę wody.

Deser przygotowuje się w ten sposób: płatki owsiane miele się w blenderze, margarynę topi się i łączy z fruktozą i wodą. Wszystko to dokładnie miesza się, a następnie rozprowadza łyżką stołową na blasze do pieczenia pokrytej folią lub kalką kreślarską. Jak tylko w przyszłościutworzą się ciasteczka, na wierzchu należy umieścić rodzynki. Przysmak należy piec około 20 minut w temperaturze 200 stopni.

Twaróg

Nie mniej popularny jest przepis na ciasteczka twarogowe dla diabetyków. Dla niego musisz wziąć:

• mąka sojowa - szkło;
• jajka przepiórcze - 8 sztuk;
• margaryna - 40 gramów;
• woda;
• twarożek - 110 gramów;
• gazowana woda gazowana i słodzik do smaku.

Pierwszym krokiem jest połączenie żółtek z mąką, dokładne wymieszanie, a następnie dodanie pozostałych składników. Po ułożeniu ciasta na blasze do pieczenia pokrytej specjalnym papierem i pieczeniu przez 20-25 minut. Pieczenie może zająć mniej czasu, dlatego w 10. i 15. minucie zaleca się sprawdzenie przysmaku wykałaczką.

Recenzje

Domowe przepisy na ciasteczka dla diabetyków zachwycają każdego, kto choć raz ich użył. Eksperci kulinarni pozytywnie wypowiadają się o niesamowitym smaku, przyjemnym aromacie i minimalnych kosztach finansowych. Ponadto podoba im się prostota przepisów i szybkość ich wykonania.

Nawet zdrowi ludzie, którzy starają się utrzymać swoją wagę, są uzależnieni od tych ciasteczek. Gotują je z wielką przyjemnością niemal codziennie i polecają wszystkim swoim znajomym.