2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Pektyny w domu można łatwo uzyskać ze zwykłych jabłek. Jak wiadomo, prezentowana substancja znajduje szerokie zastosowanie przy tworzeniu różnych potraw, w szczególności wyrobów cukierniczych. Przy umiarkowanym spożyciu słodyczy z naturalną pektyną poprawia się metabolizm, krążenie obwodowe, a także zwiększa korzystną mikroflorę w jelicie i jego peryst altykę. Ponadto polisacharyd szybko wiąże i usuwa z organizmu człowieka pestycydy, sole metali ciężkich, herbicydy i inne złożone związki chemiczne. W związku z tym bardzo ważne jest, aby wiedzieć, jak zdobyć pektynę w domu. W końcu za jego pomocą możesz w każdej chwili zrobić nie tylko smaczne, słodkie, ale także zdrowe przysmaki dla całej rodziny.
Jak zrobić pektynę jabłkową w domu
Wymagane komponenty i materiały:
- świeże jabłka - 1 kg lub 5-6 dużych kawałków;
- oczyszczona woda pitna - pełna szklanka;
- garnek z grubym dnem;
- pończocha z grubej gazy lub nylonu;
- deska do krojenia, nóż, duża łyżka, skimmer.
Właściwy wybór owoców
Pektyna w domu jest pożądana do ekstrakcji ze świeżych i twardych jabłek. Odpowiednie są również uszkodzone i opadłe owoce z drzewa. Najważniejsze przy tworzeniu pektyny jest to, że główny składnik pochodzi z własnego ogrodu, a nie jest kupowany w sklepie. W końcu jabłka w supermarketach mogą zawierać azotany.
Przetwarzanie głównych składników
Zanim dostaniesz pektynę w domu, każdy zebrany owoc powinien być dobrze przetworzony. Aby to zrobić, produkt należy umyć w ciepłej wodzie, a następnie pokroić na 4 lub 8 grubych plastrów. Jednocześnie nie zaleca się obierania i obierania jabłek ze skrzyni nasiennej, ponieważ zawierają one maksymalną ilość ekstrahowanej substancji.
Obróbka cieplna owoców
Postępując zgodnie ze wszystkimi podanymi instrukcjami, na pewno otrzymasz pektynę. Przygotowanie go w domu jest dość łatwe. Aby to zrobić, musisz wziąć duży rondel z grubym dnem, a następnie włożyć do niego wszystkie pokrojone jabłka i zalać wodą pitną. Następnie zawartość naczyń należy zagotować i gotować przez 25 minut, często mieszając. Gdy masz gęstą, jednorodną papkę owoców, musisz zdjąć patelnię z ognia i lekko ostudzić. Następnie powstałe przecier jabłkowy należy włożyć do ciasnej torby z gazy lub nylonowej pończochy, którą następnie należy zawiesić na czystej patelni. Sok, którygromadzi się w ciągu następnych 5-6 godzin i jest czystym roztworem pektyny.
Substancja wysuszająca
Jeśli wyekstrahowany polisacharyd nie jest potrzebny od razu, lepiej go wysuszyć i włożyć do lodówki. W tym celu należy przelać sok do czystego naczynia (naczynia do pieczenia, patelni itp.) tak, aby pokrył powierzchnię o około 2-3 centymetry. Następnie roztwór należy wstawić do piekarnika i długo przechowywać w temperaturze 80-90 stopni (aż do stwardnienia substancji). Następnie gotową i schłodzoną pektynę należy pokroić, włożyć do pojemników i wstawić do lodówki.
Zalecana:
Herbata ziołowa: skąd ją zdobyć, jak jest przydatna?
Ceremoły parzenia herbaty w krajach wschodnich są od wieków integralną częścią każdego ważnego wydarzenia. Te tradycje trwają do dziś. I nie zawsze surowce do tego napoju zbierane są na plantacjach herbaty na Dalekim Wschodzie. W końcu herbata może być ziołowa. Obejmuje nie tylko liście, ale także owoce, korzenie, a także kwiaty różnych roślin
Czym jest gwiazdka Michelin? Jak zdobyć gwiazdkę Michelin? Restauracje z gwiazdkami Michelin w Moskwie
Restauracja Gwiazdka Michelin w swojej oryginalnej wersji przypomina bardziej niż gwiazdkę, ale kwiat lub płatek śniegu. Zaproponował ją ponad sto lat temu, w 1900 roku, założyciel firmy Michelin, która początkowo z wykwintną kuchnią miała niewiele wspólnego
Jak gotować galaretkę jabłkową
Galaretka jabłkowa to bardzo delikatny napój, który uwielbiają zarówno dzieci, jak i dorośli. Zwłaszcza w gorącym okresie nikt nie ma nic przeciwko rozkoszowaniu się chłodną galaretką. Rozważ jeden z wielu przepisów na galaretkę jabłkową. Właściwie jest bardzo łatwy w przygotowaniu
Restauracja "Kardinal", Tambow: adres, menu, recenzje gości, jak zdobyć
Ta przytulna restauracja (kawiarnia) znajduje się w historycznym centrum miasta, w otoczeniu wielu oryginalnych budynków z przełomu XIX i XX wieku. Ulica Kommunalnaya, przy której znajduje się instytucja, popularnie nazywana jest również Tambow Arbat
Nalewka jabłkowa w domu: jak zrobić
W tym artykule opowiemy w przystępny sposób, jak zrobić nalewkę jabłkową w domu. Wystarczy postępować zgodnie z instrukcjami krok po kroku. Podamy kilka przepisów, abyś mógł wybrać ten, który Ci odpowiada
