2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Pektyna to polisacharyd pochodzenia roślinnego. Odnosi się do włókien rozpuszczalnych. W różnych ilościach znajduje się w prawie wszystkich jagodach, owocach i warzywach. Przemysł wykorzystuje wytłoki jabłkowe, wysłodki buraczane, skórki cytrusów i koszyczki słonecznika jako źródło pektyn. Te „odpady” zawierają od 10 do 35% tej substancji.
Jedna z właściwości pektyny - zdolność do zagęszczania płynów - jest wykorzystywana w przemyśle cukierniczym do produkcji dżemów, marmolad, galaretek i marmolad. Przemysł produkuje pektyny w dwóch postaciach: proszkowej i płynnej. Każda forma jest używana w różnych przepisach. W przemyśle cukierniczym najpopularniejszą pektyną jest pektyna jabłkowa, natomiast pektyna cytrusowa jest częściej stosowana w nabiału i konserwach.
Kolejna użyteczna właściwość tej substancji: zdolność wiązania i usuwania metali ciężkich, cholesterolu, pestycydów iradionuklidy, pozwala na stosowanie go jako środka profilaktycznego. Pektyna jest doskonałym „oczyszczaczem”, który delikatnie i skutecznie wyłapuje wszystkie szkodliwe składniki nagromadzone w organizmie, a jednocześnie nie zaburza równowagi biochemicznej organizmu. Oficjalna medycyna od dawna stosuje go w leczeniu przewodu pokarmowego, zapobieganiu rozwojowi cukrzycy i powstawaniu nowotworów.
Dzięki lepkiej, otulającej konsystencji pektyna tworzy na ściankach żołądka i jelit film, który delikatnie adsorbuje (wchłania) znajdujące się tam substancje, złogi i niestrawione pozostałości. Tym samym oczyszcza i przywraca sprawność jelit i żołądka. Pektyna to sposób na obniżenie poziomu cholesterolu we krwi, poprawę krążenia obwodowego, oczyszczenie jelit i poprawę ich peryst altyki. Może być używany do
zapobieganie objawom alergicznym dzięki zdolności do tworzenia nierozpuszczalnych związków z metalami ciężkimi i „złym” cholesterolem. Związki te nie są wchłaniane w jelitach i są naturalnie wydalane z organizmu. Ze względu na te właściwości pektyna jest szeroko stosowana w farmakologii i wchodzi w skład różnych suplementów diety.
Te pozytywne właściwości doprowadziły do dość dużej popularności pektyny. Może zaszkodzić tylko w przypadku długotrwałego niekontrolowanego spożycia. W przypadku przedawkowania następuje pogorszenie wchłaniania składników odżywczych w jelitach, pojawienie się procesów fermentacyjnych.i wzdęcia. Jeśli owoce, owoce i jagody są używane jako źródła pektyn, to nie ma mowy o przedawkowaniu. Jeśli zdecydujesz się na profilaktykę w którejś z form farmakologicznych, to ściśle przestrzegaj zaleceń, nie przekraczaj dawki i nie przedłużaj leczenia (lub profilaktyki) bez konsultacji z lekarzem.
Mądrze stosowana pektyna jest szansą na uzdrowienie organizmu i poprawę funkcjonowania układu pokarmowego. Dla mieszkańców dużych miast pektyna pozwoli uniknąć akumulacji metali ciężkich, które są obecne w dużych ilościach w atmosferze.
Zalecana:
Wódka "Keglevich" - jeden z wysokiej jakości napojów alkoholowych
Podczas niektórych uroczystości, świąt, imprez organizatorzy stają przed odwiecznym pytaniem: jaki napój alkoholowy przynieść na stół? W końcu powinien być wysokiej jakości i przyjemny w smaku. W tym artykule omówiono taki napój alkoholowy jak wódka „Keglevich Melon”. Mówi się, gdzie można go kupić, a także prezentowane są recenzje klientów
Przepisy na makaron z cebulą. Wskazówki dotyczące wyboru makaronu wysokiej jakości
Makaron to jedno z najprostszych dań. Prawie wszyscy uwielbiają to danie. Sekret sukcesu makaronu jest wystarczająco prosty, aby go przygotować, nie musisz być utalentowanym kucharzem. Ponadto makaron gotuje się wystarczająco szybko, co jest tak ważne, gdy nie ma czasu na gotowanie. Artykuł zawiera kilka szybkich przepisów na makaron cebulowy, a także wskazówki dotyczące wyboru makaronu wysokiej jakości
Właściwy syrop na dżem to gwarancja uzyskania wysokiej jakości i smacznego przysmaku
Niektóre gospodynie przygotowują na zimę preparaty z jagód i owoców, używając wszystkich składników bez ścisłych proporcji, na oko. Prowadzi to często do rozgotowania gęstych mieszanek witaminowych, co później – podczas przechowywania – prowadzi do nadmiernej zawartości cukru w masie. Zdarzają się również sytuacje odwrotne, gdy z powodu niewystarczającej ilości sypkiego piasku dżemy i marmolady zaczynają fermentować i pleśniać. Ten artykuł zawiera przydatne wskazówki i przepisy dotyczące przygotowania słodkiej mieszanki
Vodka Moscow - wysokiej jakości rosyjska wódka
"Moscow special" - wybitna wódka o międzynarodowym uznaniu. Do naszych czasów przetrwały legendy o słynnych moskiewskich wesołych imprezach ogólnopolskich z dobrej jakości wódką i obfitymi potrawami. „Moskovskaya” zachowuje i mnoży zwyczaje, stosując się do postępowych technik produkcyjnych
"Lubyatovo" - wysokiej jakości ciasteczka
„Lyubyatovo” to firma, która podczas swojego istnienia zdobyła zaufanie milionów ludzi na całym świecie i na zawsze podbiła ich serca
