Co było dobrego w restauracji Kish-Mish i dlaczego została zamknięta?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Spośród wszystkich stołecznych restauracji szczególnie popularne są te zlokalizowane niemal w samym sercu Moskwy. I bardzo trudno znaleźć tam instytucję z rozsądnymi cenami. Herbaciarnia „Kish-Mish”, pozycjonowana jako restauracja, mile zaskoczyła zarówno mieszkańców stolicy, jak i gości. Zakład jest obecnie zamknięty. I wielu zastanawia się, dlaczego tak się stało, ponieważ herbaciarnia była popularna i kochana przez wielu.

Lokalizacja

Kish-Mish znajdował się w Centralnym Okręgu Administracyjnym Moskwy, na Arbacie. Miejsce zostało wybrane całkiem dobrze, bo tutaj drożność ludzi jest dość duża. Dlatego nie jest do końca jasne, dlaczego placówka została zamknięta, ale właściciele mieli ku temu swoje powody.

Na Arbacie wybrano dość dobrą lokalizację, ponieważ w pobliżu nie było podobnych restauracji. Tak więc prawie nie było konkurencji. Parking przy restauracji nie jest zbyt duży, ale zmieściłby się każdy, kto przyjechał coś przekąsić w swoim samochodzie. Osobom, które podróżowały na własną rękę, spodobała się dogodna lokalizacja – bliskodwie stacje metra: Arbatskaya i Smolenskaya.

Kuchnia

Restauracja "Kish-Mish" (Moskwa) specjalizująca się w kuchni orientalnej. Jednocześnie główny nacisk położono na dania uzbeckie, których w asortymencie było wiele. Wszyscy kucharze są mistrzami swojego rzemiosła. Gotowali wyłącznie według markowych przepisów. Szaszłyk z cielęciny cieszył się szczególnym zainteresowaniem zwiedzających, ponieważ przyrządzano go tak, jak przyrządzano by go gdzieś na Kaukazie.

Poza tym samsę z serem pokochali nawet ci, którzy nigdy wcześniej nie wyobrażali sobie takiego dania. Warto zauważyć, że wielu odwiedzało herbaciarnię Kish-Mish ze względu na herbatę. Było tego wiele rodzajów. Każdy, nawet najbardziej wymagający gość, mógł znaleźć dla siebie ten niepowtarzalny smak, do którego chciałby wracać na nowo.

Cechy instytucji

"Kish-Mish" to restauracja, która dzisiaj nie działa. Posiadał jednocześnie kilka "chipsów", nietypowych dla innych herbaciarni.

• Najpierw jedzenie na wynos. Rzadka instytucja tego typu zapewnia swoim gościom taką usługę.
• Po drugie, goście byli zadowoleni z bufetu. Z reguły herbaciarnia nie ma takiej możliwości. Z kolei Kish-Mish starał się wyjść naprzeciw potrzebom swoich gości, zapewniając możliwość zamówienia bankietu z bufetem tak, aby goście czuli się komfortowo i swobodnie.
• Po trzecie, co jest rzadkością w przypadku przedsiębiorstw metropolitalnych, nie było punktów dostępu Wi-Fi. Ciepła, domowa atmosfera herbaciarni sugerowała prawdziwą komunikację. Po co odwracać uwagę od doskonałej kuchni i rozmówców, przewijając strony Internetu w telefonie komórkowym lub tablecie?
• Po czwarte, goście bardzo docenili fajkę wodną. Kultura Wschodu zakłada relaks i odpoczynek. Palenie pachnącego tytoniu przez fajkę wodną z doskonałymi potrawami pomaga w pełni się zrelaksować. A restauracja „Kish-Mish” zapewniła taką możliwość.
• Piątą rzeczą, która ucieszyła odwiedzających, była obszerna karta win. Cóż, jaki rodzaj kuchni orientalnej jest kompletny bez dobrego wina? Nie tani „likier”, ale „napój bogów”.

Za to wszystko herbaciarnia została bardzo doceniona przez stałych gości.

Wnętrze i atmosfera

Restauracja została zaprojektowana w dość osobliwym stylu: drewniane stoły i krzesła, małe sofy przykryte pikowanymi kocami, niezbyt jasne światło (raczej miękkie, relaksujące), delikatna muzyka z orientalnym akcentem. Personel jest dyskretny, ale pomocny i gościnny. Atmosfera była domowa, sami goście mimowolnie starali się mówić półgłosem, by nie zakłócać komfortu innym. Wielu zauważyło, że odbywały się tutaj idealne romantyczne randki - nic od siebie nie rozprasza.

Recenzje gości

Początkowo, kiedy otwarto herbaciarnię „Kish-Mish” (Moskwa), ludziom nie było końca. Wszyscy mówili o niej tylko pozytywnie, przekazując adres znajomym. Z biegiem czasu opinia zwiedzających zaczęła się zmieniać. Jedni zaczęli zwracać uwagę na niezbyt sumienną pracę personelu, inni - wady kuchni, a jeszcze inni - pracę restauracji jako całości. Na przykład jeden z odwiedzających zauważył, że natknął się na kawałek szkła w shurpa (zupa orientalna). Jest to niedopuszczalne w przypadku restauracji.

Dlaczego zamknięte

Wielu stałych bywalców jest nadal zainteresowanych tym pytaniem. Niektórzy wysuwali teorie, że restauracja była torturowana kontrolami różnych władz, w wyniku czego placówka została zamknięta. Inni uważają, że właściciele postanowili zmienić działalność, porzucając potomstwo na rzecz innego biznesu. Są tacy, którzy uznali ten biznes za nieopłacalny (podatki i czynsz torturowane).

Ogólnie rzecz biorąc, wszystkie te teorie mają prawo do życia. Ile osób - tyle jest opinii na temat tej czy innej instytucji. Kiedy restauracja działała, zawsze było w niej wielu gości - to fakt. Jedni wracali raz za razem ze względu na niesamowitą kuchnię, inni ze względu na atmosferę. Dlatego całkiem możliwe, że właściciele popełnili błąd, odmawiając kontynuowania pracy herbaciarni Kish-Mish w stolicy. To miejsce było naprawdę popularne i interesujące.