2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Większość ludzi nadal uważa kawę za swój poranny napój. Herbata jako alternatywa jest wymieniana w mniej niż 10% przypadków. Być może dlatego przepisy na kawę są tak różnorodne. Napój przygotowywany jest na wiele różnych sposobów i może zawierać nawet kilkanaście, czasem całkiem nieoczekiwanych składników. Każda osoba ma swój sekret: ktoś uważa, że proszek należy wlać wrzącą wodą, a ktoś - że należy go zanurzyć w wodzie; trwają spory o to, kiedy należy dodać cukier i jakie przyprawy najlepiej łączyć z aromatem i specyficznym smakiem kawy. A wraz z pojawieniem się ekspresów do kawy napój stał się jeszcze bardziej dostępny do użytku rano: przygotowanie go zajmuje mniej czasu - na pewno nie spóźnisz się do pracy.
Opcje kawy
Ci, którzy mieli czas, aby docenić zalety ekspresu do kawy, zazwyczaj preferują metodę parzenia zwaną espresso. Nie da się tego zrobić bez specjalnego aparatu, choć są ludzie, którzy uważają, że kawa mielona zalana wrzątkiem i osadzona w niczym nie ustępuje espresso przyrządzonemu w ekspresie. Nie dostaniesz jednak obowiązkowej gęstej piany, a bez niej jest to zupełnie inny napój.
Drugim najpopularniejszym podgatunkiem jest Americano. Różni się od espresso mniejszą mocą. I nic dziwnego- ten rodzaj napoju uzyskuje się poprzez wulgarne rozcieńczenie espresso dodatkową porcją wody. Znowu nie da się zrobić takiej kawy bez nowoczesnego ekspresu.
A trzecia opcja to kawowe lungo. Można powiedzieć, że jest gdzieś pośrodku między americano a espresso: ma mniej wody niż pierwsze, ale więcej niż drugie, a ten sam stosunek obserwuje się pod względem siły.
Długie espresso
Zauważ, że kawa lungo została podana światu przez tych samych Włochów. Nazwę można przetłumaczyć jako „długa”, „długa”. Faktem jest, że przy tej samej początkowej ilości magicznego proszku proces ekstrakcji trwa dwa razy dłużej (minutę, a nie 20-30 sekund). Do kawy lungo pobiera się więcej wody niż do espresso - do 60 ml. Ze względu na to, że przez zmielone ziarna przechodzi znacznie większa objętość płynu, do napoju wydobywa się z nich niektóre składniki, które nie mają czasu, aby do niego wejść, jeśli korzysta się z technologii espresso. W efekcie kawa lungo ma więcej goryczy i kofeiny niż espresso (a tym bardziej Americano). Poza dłuższym czasem parzenia, przepisy na espresso i lungo nie różnią się od siebie.
Pyszna odmiana
Nie każdy wie, ale można (i należy, zwłaszcza w upale!) pić taki napój na zimno iz przyjemnymi dodatkami. Jeśli jest ekspres do kawy i masz już nieznaną wcześniej odmianę ulubionego napoju, zrób osobną piankę z mleka, wlej lungo do wysokiej, pięknej szklanki, wlej lód (najlepiej pokruszony, ale możliwe są też kostki),ułożyć piankę i posypać startą czekoladą. Odświeża, orzeźwia. I co najważniejsze pyszne!
Zalecana:
Jakie są wina. Program edukacyjny dla miłośników drinków
Ten napój jest znany ludzkości od tysięcy lat. A najbardziej zaskakujące jest to, że w tym czasie przepisy winiarskie niewiele się zmieniły. O tym, czym są wina, opowie nasz artykuł
Latte - przepis dla miłośników kawy
Miłośnicy kawy są na całym świecie. Ktoś lubi tartę czarną, ktoś woli bardziej miękką z mlekiem. Ale aby spróbować wykwintnych napojów kawowych, większość udaje się do kawiarni. Latte, frappe i cappuccino wydają się być poza zasięgiem domowej kuchni. Znając jednak pewne sztuczki, możesz je zrobić samemu, nawet bez ekspresu do kawy
Przepis na chili dla pikantnych miłośników
Przepis na chili jest znany chyba wszystkim miłośnikom ostrej kuchni. Dużą niszę na przykład w kuchni meksykańskiej zajmują właśnie takie sosy i dania. Zaledwie kilka kropli może zmienić znajome jedzenie w zupełnie nowe dzieło sztuki
Moscow Brewing Company to raj dla miłośników piwa
Czy wiesz, czym jest Moscow Brewing Company? Jest to najmocniejsza baza do produkcji napoju pieniącego się. Gdzie znajduje się firma? Co oferuje konsumentowi? Co mówią o niej miłośnicy piwa?
Fińskie słodycze dla miłośników słodkiego życia
Turyści nie są jedynymi, którzy mogą zorganizować słodkie życie po fińsku. W każdym z naszych supermarketów znajdują się fińskie czekoladki na każdy gust i każdą kieszeń. Asortyment obejmuje nie tylko czekoladowe arcydzieła w drogich opakowaniach, ale także niedrogie słodycze na wagę
