2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Na świecie istnieje wiele przepisów, których nie można nazwać tradycyjnymi i które należą tylko do jednej konkretnej narodowości. To na przykład pyanse. Jego receptura pochodzi z jednego z miast północnego regionu Rosji, a twórcy tego dania uważani są za tubylców Korei, którzy od dawna mieszkają na Sachalinie.
Opis potrawy
Pyangse (przepis oparty na tradycyjnej kuchni koreańskiej) jest klasyfikowany jako jeden z rodzajów fast foodów. Jest bardzo popularny we Władywostoku, nawet cała sieć jest otwarta na sprzedaż tego przysmaku. Pyanse pojawiło się w latach 80. ubiegłego wieku na bazie naczynia pyeongsu - kwadratowej manti.
Sam smakołyk to ciasto na parze. Ciasto drożdżowe i farsz z mięsa mielonego i kapusty z różnymi przyprawami - to jest podstawa pyanse. Przepis, choć nawiązuje do kuchni koreańskiej, jest oryginalny, ponieważ nie jest przygotowywany na terenie tego stanu. Więc zacznijmy.
Pyanse kulinarna
Przepis jest dość prosty. W tym celu konieczne jest, jak wspomniano powyżej, przygotowanie ciasta drożdżowego i nadzienia. Mogą być potrzebne następujące produkty:
- Mąka pszenna (0,5 kg).
- Jajko i masło (0,2 kg).
- Mleko (300 ml) i drożdże (1,5 małej łyżeczki).
- Mięso mielone (0,5 kg).
- Kapusta (0,25 kg), jeden ząbek czosnku i cebuli.
- Przyprawy (pieprz, sól, sos sojowy) do smaku.
Przepis na pyanse w domu obejmuje następujące kroki:
1. Partia testowa. Suche drożdże rozpuścić w ciepłym mleku, wsypać cukier i trochę mąki (2 duże łyżki). Delikatnie wymieszaj i umieść w ciepłym miejscu na 20-30 minut, aż podniesie się rodzaj kapelusza. Następnie jajko osobno rozbić do miski, wsypać sól i zmiękczone masło, dobrze wymieszać, dodać drożdże, które wyrosły i pozostałą ilość mąki. Ostrożnie zagnieść ciasto. W takim przypadku należy uzyskać elastyczną miękką masę, którą należy przykryć i ustawić do wyrośnięcia.
2. Przygotowanie do napełniania. Smażyć mięso mielone na oleju roślinnym, pieprzu i soli. Drobno posiekaj kapustę i dobrze zetrzyj, aby sok się wyróżniał. Masę wymieszać z posiekaną cebulą i czosnkiem, dodać pieprz i sos sojowy. Dodaj mięso mielone i pozostaw do zamarynowania na około 30 minut.
3. Modelowanie ciast. Z ciasta zagnieść opaskę uciskową, pokrojoną na małe kawałki, które należy obtoczyć z obu stron w mące. Następnie z nich należy rozwałkować ciastka dość cienko, do środka każdegoułóż gotowy farsz. Końcówki można zapiąć na dwa sposoby. Według jednej metody należy najpierw zaślepić dwa przeciwległe końce, a następnie połączyć z nimi dwie kolejne krawędzie położone na średnicy. Kontynuuj, aż całe ciasto zamieni się w torebkę z zaciśniętą górą. Innym sposobem jest zabranie krawędzi i przymocowanie ich do siebie, ściskając w fałdy (będzie wyglądać jak sernik lub biały z otwartą górą). Następnie otwór jest po prostu połączony w jeden.
4. Gotowanie Piance. Włącz parowiec (możesz też użyć prostego szybkowaru). Zanurz każdy placek dolnym końcem w oleju roślinnym i umieść w pojemniku. Pyanse należy włożyć do podwójnego bojlera, gdy woda na patelni już dobrze się zagotuje. Przysmak gotuje się przez około 40 minut, podczas gdy nie zaleca się podnoszenia pokrywki, aby nie doszło do naruszenia ustalonego reżimu temperatury.
Gotową piankę najlepiej jeść na gorąco, ponieważ aromat i smak produktu, jak już wspomniano, jest znacznie lepszy. Możesz użyć różnych sosów (ketchup, sos sojowy, curry i inne), możesz też podawać różnorodne sałatki i przekąski z pianką.
Zalecana:
Jak nazywa się pasztet z gęsiej wątróbki? Foie gras: przepis na gotowanie
To danie jest ulubieńcem smakoszy, ale dla większości ludzi wywołuje raczej sprzeczne uczucia. Jest delikatna, rozpływa się w ustach i pozostawia niezwykły posmak. O czym gadamy? Oczywiście o specjalnie przygotowanym pasztecie z gęsiej wątróbki. To kulinarne arcydzieło francuskich szefów kuchni to tradycyjne danie świąteczne i symbol luksusu. O nazwie pasztetu z gęsiej wątróbki, jak go ugotować i odpowiednio podać, powiemy w naszym artykule
Gotowanie różnych placków ziemniaczanych - przepis, przepis, przepis
Białoruskie draniki - te same placki ziemniaczane. Każda gospodyni domowa może mieć własny przepis na ich przygotowanie. Klasyczny wygląda tak: obierz i zetrzyj surowe ziemniaki, możesz też duże. Po prostu postaraj się zrobić to szybko, bo warzywo staje się ciemne, brązowawe, niezbyt apetyczne
Domowe konserwy: jak gotować dżem truskawkowy - przepis, przepis, przepis
Jest wiele sposobów na zrobienie dżemu truskawkowego. Przepis, cokolwiek weźmiesz, jest dobry na swój sposób. Na przykład ten: umyj jagody, oczyść je z kubków i gałązek, innych zanieczyszczeń i posortuj. Wlej do miski i dodaj połowę cukru przygotowanego do gotowania. Obliczenie to 1:1, czyli na każdy kilogram truskawek przypada taka sama ilość piasku
Znak: przepis. Smażony char, przepis na gotowanie w powolnej kuchence
W ostatnim czasie popularność zaczął zdobywać przedstawiciel łososia, golca. W przeciwieństwie do swoich „czerwonych” odpowiedników – łososia, jesiotra i tego samego łososia – rośnie dość mały. Oczywiście zdarzają się też dość duże okazy, ale do sprzedaży trafiają zazwyczaj przeciętne rozmiary. A to jest o wiele wygodniejsze - na obiad wystarczy rodzina, a „na przyszłość” możesz ugotować coś innego
Przepis na bajgle z marmoladą z drożdżami. Bułeczki z ciasta drożdżowego z dżemem: przepis na gotowanie krok po kroku
Przepis na bajgle z dżemem z drożdżami od dawna stosowany jest przez kulinarnych specjalistów na całym świecie. W rzeczywistości nie jest trudno je ugotować, wystarczy kupić wszystkie niezbędne produkty. Istnieje kilka odmian ciasta i dodatków do bajgli
