2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Kukumaria jest często przygotowywana na Dalekim Wschodzie i praktycznie nieznana w innych częściach Rosji. Zamieszkuje morza Morza Barentsa, Ochockiego i Japonii. Na Wschodzie uważany jest za prawdziwy przysmak, ponieważ ma nie tylko doskonałe właściwości smakowe, ale jest również bardzo przydatny. W naszym artykule znajdziesz opis i przepis na kukumarię (a raczej jej przygotowanie). Mamy nadzieję, że spodoba ci się ten przysmak.
Kukumaria: przydatne właściwości
O cucumaria jako magazynie substancji niezbędnych dla zdrowia (witaminy, minerały, cenne aminokwasy, białka) mówią dziś zarówno lekarze, jak i naukowcy. Opracowują leki na bazie Cucumaria (klasa Holothuroidea). Dla osób, które na przykład mają słabą odporność lub słabe serce, mogą pomóc kukumaria. Przydatne właściwości można wymieniać przez długi czas. Skupmy się na głównych. A więc kukumaria:
- pozwala wzmocnić układ odpornościowy;
- dobre dla serca;
- hamuje złośliwe formacje;
- leczy wątrobę i nerki;
- normalizuje pracę układu hormonalnego i tarczycy;
- redukuje cukier (zalecany przy cukrzycy);
- pozwala na zwiększenie aktywności seksualnej;
- dobre dla tkanek łącznych, stawów, układu nerwowego.
Korzyści z życia morskiego stały się przysłowiowe. Japończycy mówią na przykład: „Dobry sen przedłuży życie o trzy dni, potrawy z kukumary – o miesiąc!”
Ten mieszkaniec morza wygląda dość nietypowo. Wydłużone ciało w ostatnim czasie uległo zmianom i stało się prawie kuliste. Kolor jest albo ciemnofioletowy (najczęściej) albo brązowy.
Odżywianie
Ta cecha z pewnością przyda się tym, którzy zawsze ściśle monitorują swoją wagę. Zawartość kalorii w kukumarii - 35 kcal. Jednocześnie zawiera 84% białka, 0% węglowodanów i 16% tłuszczów.
Średni „ogórek morski” waży około 300 gramów. Cucumaria może być albo całkowicie prostym, niezależnym daniem, albo częścią złożonych. Przeczytaj poniżej, aby dowiedzieć się, jak gotować cucumaria.
Risotto
Potrzebne będą: 240 g arborio (ryż), 140 g mrożonej kukumary, 80 g szalotki, 80 g selera, ząbek czosnku, 160 g parmezanu, 40 g marchwi, 40 g masła i 50 ml oliwy, 380 ml czerwone wino (wytrawne), 50 ml koncentratu pomidorowego, 0,5 l bulionu (z domowego kurczaka), 5 g pietruszki, 4 szypułki tymianku, sól i biały pieprz do smaku.
A teraz - sam przepis na kukumaria. Dwie trzecie rozmrożonejmiąższ „ogórka morskiego” kroi się w paski. Pozostałą trzecią część pokrój w kostkę. Pokrój marchewki i seler na plasterki. Siekamy szalotkę. Całość usmażyć dodając posiekany czosnek, połówkę tymianku i pomidora (do smażenia używać tylko masła). Ogień powinien być jak najmniejszy. Zawartość patelni gotujemy przez 10 minut, po czym dodajemy 60 ml wina i słomek z kukumary. Kontynuuj gotowanie na wolnym ogniu, aż zawartość zmniejszy się o połowę. Zdejmij z ognia i poczekaj, aż cucumaria się zaparzą (co najmniej godzinę). W międzyczasie posiekaj pozostałą cebulę i tymianek, podsmaż je razem z ryżem na oliwie z oliwek. Wlać pozostałe wino i ponownie odparować, dodając kostki kukumary. Porcjami (pamiętaj, aby każdą odparowywać) wlej bulion z kurczaka. Gdy odparuje, dodaj do mieszanki starty parmezan. Sól, wlej śmietanę i zdejmij z ognia. Pozostaje ułożyć risotto na talerzach i udekorować ziołami.
Półmisek mięs
Ten przepis na cucumarię jest jednym z najłatwiejszych. Nazywany jest również szaszłykiem z mięsem. Jedynym minusem jest to, że zajmie to dużo czasu, ponieważ gotowanie kukumarii zajmuje dużo czasu. Gotowanie „Ogórka morskiego” zajmie co najmniej cztery godziny. Tak więc do asortymentu potrzebne będą: 500 g gotowanej kukumary, 500 g mięsa, jedna trzecia szklanki świeżo wyciśniętych pomidorów (sok), cała duża cebula, czosnek i ulubione przyprawy (opcjonalnie). Jeśli masz już ugotowaną cucumarię, przygotowanie asortymentu zajmie nie więcej niż godzinę. Mięso kroimy w paski, cebulę w półpierścienie. Wszystko to smaży się (z ciągłym mieszaniem) przez około siedem minut. Ogień musi byćmały (aby się nie palić). Teraz czas na mięso. Pokrój w paski w ten sam sposób (tej samej wielkości co kukumaria). Smażyć, włożyć do rondla, dodać pomidora, trochę wody i dusić. Czas gotowania będzie zależał od samego mięsa: dla młodej wołowiny wystarczy godzina, dla wieprzowiny - 40 minut, dla fileta z kurczaka - 30 minut.
Mięso jest duszone, aż stanie się miękkie. Teraz możesz dodać do niego wcześniej przygotowany „ogórek morski” i przyprawy. Wszystko to jest duszone przez kolejne trzy minuty. Podawany zarówno z ziemniakami jak i surówkami warzywnymi.
Sałatka z Koktajlem Morskim
Ludzie, którzy kochają owoce morza, pokochają to. Jest przygotowywany szybko, ale najważniejsze jest to, że jest bardzo przydatny i w niektórych przypadkach działa jak Viagra, ponieważ zawiera prawdziwą mieszankę afrodyzjaków. Co będzie potrzebne? Owoce morza: krewetki (już obrane), małże, kalmary, gotowana kukumaria (łącznie 200 gram), czosnek (kilka dużych ząbków), średnia cebula, słodka papryka (w całości), ocet (wystarczą dwie łyżeczki), jedna trzecia kieliszek wina (tylko wytrawne, białe), tyle samo śmietany, szczypta cukru, zioła, przyprawy (opcjonalnie), sól, odrobina oliwy z oliwek (do smażenia). Jak gotować? Myjemy rozmrożone owoce morza, spuszczamy. W międzyczasie posiekaj cebulę, pieprz i posiekaj czosnek. Smażyć razem z cebulą i czosnkiem (kilka minut, nie więcej). Kroimy owoce morza (tak, aby kawałki były mniej więcej takie same), wysyłamy je również na patelnię.
Sól, pieprz, dodaj cukieri wino, mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez pięć minut. Przy dłuższej obróbce cieplnej kalmary będą trudne. Jeśli chcesz uzyskać delikatniejszy smak, spróbuj dodać śmietanę i odrobinę sosu sojowego. Jest to jednak kwestia gustu.
Uwaga
Sam Cucumaria gotuje się co najmniej cztery godziny. Aby nie tracić czasu za każdym razem, można go raz ugotować w dużych ilościach, a następnie podzielić na części i zamrozić. W tej formie jest przechowywany przez około miesiąc i nie traci w ogóle smaku i jakości. Możesz wprowadzić własne zmiany do każdego przepisu na kukumaria. Eksperymentuj!
Zalecana:
Jak gotować wątróbkę wołową? Opcje przepisu
Podroby to dość przydatny rodzaj pożywienia. Zawierają dużą ilość substancji, które mają korzystny wpływ na funkcjonowanie organizmu. Ten rodzaj żywności obejmuje wątrobę wołową. Ten produkt można nazwać dietetycznym. Stosuje się go w formie smażonej, duszonej, gotowanej. Rozdziały tego artykułu mówią o tym, jak gotować wątrobę wołową, aby zachowała swoje korzystne właściwości i świetnie smakowała
Szukasz smacznego i zdrowego warzywa do swojego jadłospisu? Dowiedz się, ile kalorii zawierają gotowane buraki, a to warzywo z pewnością stanie się ulubionym w każdej diecie
Pyszne, niedrogie, a nawet pomagające utrzymać sylwetkę w idealnym stanie - to taka wspaniała kultura buraków. Może być spożywany na surowo i oczywiście pieczony. Czy wiesz, ile kalorii mają gotowane buraki? Bardzo mało, więc jedz dla zdrowia, a nawet wzbogacaj organizm w witaminy i minerały
Co jest nie tak z kawą? Czy zielona kawa jest szkodliwa? Czy źle jest pić kawę z mlekiem?
Po przeczytaniu artykułu dowiesz się, dlaczego kawa jest szkodliwa dla ludzi i kto nie powinien jej pić. Może to tylko złudzenie? Jeśli twój ogólny stan zdrowia jest dobry, ten napój w ogóle ci nie zaszkodzi i możesz cieszyć się jego smakiem tak, jak chcesz
Wybór przepisu na sałatkę. Szybko i smacznie - to jest dla nas
Prawdopodobnie w życiu każdego zdarzyło się, że goście niespodziewanie przybyli. I w takich momentach gospodyni zaczyna się awanturować, zastanawiając się, co położyć na stole. Świetną opcją byłaby pyszna szybka sałatka. Przepis oczywiście będzie zależał od tego, jakie produkty spożywcze znajdują się w lodówce. Po przeczytaniu tego artykułu dowiesz się, jak przygotować danie, które przypadnie do gustu Twoim gościom
Lista kawiarni (Czeboksary) w części sypialnej miasta: tutaj najciekawsze i najsmaczniejsze
Przejeżdżając przez Czeboksary, łatwo można się pogubić i nie znaleźć odpowiedniego miejsca na lunch i kolację, zwłaszcza w części sypialnej miasta. Z reguły osoby słabo zorientowane w obcym mieście wybierają łatwą drogę i udają się do centrum wierząc, że na pewno znajdą tam odpowiednią instytucję
