Co to są kalorie? Norma kaloryczna

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Co to są kalorie? Poniżej znajdziesz odpowiedź na pytanie. Ponadto w materiałach tego artykułu znajdziesz informacje o tym, ile kalorii zawiera niezbędne dla organizmu elementy, takie jak białka, węglowodany i tłuszcze.

Co to są kalorie?

Kalorie są miarą dostarczania organizmowi energii. Jak wiecie, w ciele każdego człowieka znajdują się rezerwy tej energii, które są gromadzone w postaci tłuszczów i węglowodanów.

Do czego służą kalorie? Nasz organizm wykorzystuje je do ogromnej liczby różnych funkcji. Takie zapasy są niezbędne do oddychania, pompowania krwi, pracy i zabawy, ćwiczeń, a nawet snu. Ponadto energia, która do nas wchodzi, odgrywa ważną rolę na poziomie komórkowym. Dzięki niej nasze komórki rosną, dzielą się i regenerują.

Zasada odchudzania

Co to są kalorie? Prawie każda osoba, która chce schudnąć, zna odpowiedź na to pytanie. W końcu, jeśli jesz dużo kalorii, a zużywasz bardzo mało, to pozostała ilość odkłada się w organizmie w postaci tłuszczu (na wszelki wypadek). Dlatego przejadanie się osób, które nie ćwicząsportowe, bardzo często są pełne. A wszystko, co muszą zrobić, aby schudnąć, to spalić więcej kalorii niż konsumują.

Skąd pochodzą kalorie?

Po dowiedzeniu się, czym są kalorie, pojawia się nowe pytanie: skąd one pochodzą? Eksperci odpowiadają na to po prostu. W żywności znajduje się 6 klas substancji: tłuszcze, węglowodany, białka, minerały, witaminy i woda. I tylko 3 pierwsze z nich są w stanie dostarczyć organizmowi kalorii lub energii.

Więc przyjrzyjmy się bliżej, jaka może być zawartość kalorii w potrawach i produktach spożywczych, które jemy na co dzień. Aby to zrobić, musisz znać następujące wartości:

• 1g tłuszczu to 9 kalorii;
• 1 g białka to 4 kalorie;
• 1 g węglowodanów to 4 kalorie.

Nawiasem mówiąc, alkohol zawiera również kalorie. Ale alkohol nie jest pożywną żywnością. Dlatego nie może przyczynić się do naprawy, wzrostu ani odbudowy komórek. To rodzaj toksyny, działającej jako źródło energii, która zamieniana jest w tłuszcz. Tak więc 1 g alkoholu zawiera około 7 kalorii.

Jak energia jest magazynowana w ciele?

Funkcją każdej kalorii jest dostarczanie składników odżywczych komórkom i narządom. Węglowodany są więc rozkładane do stanu glukozy, która uzupełnia zapotrzebowanie organizmu na energię. Nadmiar jest magazynowany w postaci glikogenu, który jest potrzebny do długotrwałych potrzeb, a także funkcjonowania mózgu. W porównaniu do sklepów z tłuszczami zapasy węglowodanów są małe (około300-400 g). Jest magazynowany w wątrobie i mięśniach.

Należy przypomnieć, że o kaloryczności potraw i produktów decyduje nie tylko zawartość węglowodanów, ale także obecność takiego pierwiastka jak białka. Służą jako materiał budowlany i naprawczy do komórek. Chociaż przy niedoborze węglowodanów, białka mogą również pełnić rolę głównego źródła energii. Przy tak długim procesie organizm może zostać zatruty produktami jego rozpadu. Dlatego zdecydowanie odradza się stosowanie diet białkowych. Nawiasem mówiąc, nadmiar tego pierwiastka magazynowany jest również jako tkanka tłuszczowa.

Pomimo podobieństwa składników odżywczych, niektóre mogą dostarczać więcej kalorii niż inne. Ale w każdym razie, przy ich nadmiarze, osoba z pewnością zaobserwuje nadmiar tkanki tłuszczowej.

Normalne kalorie

Potrzeby energetyczne człowieka są znacznie ważniejsze niż wszystkie inne potrzeby. W końcu minimalna ilość energii, której organizm potrzebuje do życia, obejmuje takie podstawowe funkcje organizmu, jak metabolizm komórkowy, oddychanie, krążenie krwi, kontrola temperatury i aktywność gruczołów. Ilość spożywanych dziennie kalorii zależy od wieku, płci, budowy ciała, snu, jakości odżywczej, a nawet klimatu.

Ilość energii wymagana do utrzymania normalnego funkcjonowania organizmu w spoczynku jest obliczana w następujący sposób: 1 kaloria na 1 kg wagi człowieka na godzinę. Po kilku obliczeniach możemy śmiało stwierdzićże minimalna ilość kalorii dla osoby dorosłej na dzień powinna wynosić co najmniej 1200 jednostek dla kobiet i 1500 dla mężczyzn.

Popularny program odchudzania

Ile kalorii powinienem zjeść, aby schudnąć? To pytanie jest często zadawane przez płeć piękną, która dąży do osiągnięcia wiecznej harmonii. Nieco wyższą podaliśmy minimalną liczbę kalorii dziennie dla osoby dorosłej. Jednak te liczby są prawdziwe tylko dla organizmu w stanie spoczynku. Rzeczywiście, przy długotrwałej i aktywnej pracy fizycznej człowiek potrzebuje więcej energii. Dlatego ten fakt należy uwzględnić w swoich obliczeniach.

Oczywiście najłatwiejszym sposobem na odchudzanie jest znaczne ograniczenie ilości kalorii, które dostają się do organizmu wraz z pożywieniem. Jednak w pogoni za „szybką” harmonią niektóre kobiety na ogół odmawiają jedzenia i zaczynają głodować. I to jest duży błąd. Czemu? Odpowiedź znajduje się tuż poniżej.

Idziemy na strajk głodowy

Faktem jest, że w naszym organizmie wykształciły się bardzo złożone mechanizmy obronne. Gdy tylko osoba odmawia jedzenia, jego ciało zaczyna wykorzystywać rezerwy tłuszczu. Ale dzieje się tak tylko do pewnego momentu. Ponieważ tkanka tłuszczowa jest cenną rezerwą, przeznaczoną na najbardziej ekstremalny przypadek, po kilku dniach organizm przestaje z niej korzystać i zaczyna wykorzystywać mięśnie. A jak wiesz, większość narządów wewnętrznych składa się z nich.

Konsekwencje strajku głodowego

W nadziei na utratę wagi przez poszczeniemoże zranić się fizycznie. W końcu, gdy ilość przychodzących kalorii staje się minimalna, organizm natychmiast na to reaguje i stara się oszczędzać energię, obniżając tempo przemiany materii, ale jednocześnie zachowując tkankę tłuszczową. W ten sposób post prowadzi do nieznacznej utraty wagi. Ponadto tak sztywna dieta przyczynia się do problemów zdrowotnych (zaburzenia trawienia, kamienie żółciowe, dna moczanowa, powikłania sercowe).

Najbardziej wysokokaloryczne potrawy

Jak wspomniano powyżej, spożycie węglowodanów, tłuszczów i białek zależy od aktywności fizycznej osoby. W naszym kraju ustalane są następujące wskaźniki:

• białko – około 65-70g dziennie;
• tłuszcze – około 70-80g dziennie;
• węglowodany – około 280-360 g dziennie.

Oczywiście trudno jest obliczyć spalone kalorie za każdym razem. W związku z tym eksperci radzą po prostu pamiętać, które produkty spożywcze są najbardziej „energetyczne”:

• wieprzowina, jagnięcina, wołowina, boczek, kaczka i gęś;
• ciasta, słodycze, czekolada, gofry, lody, ciasta;
• margaryna, masło i olej roślinny;
• chleb pszenny, domowe ciasta (ciastka, torty, naleśniki), suszarki, ciasteczka, pierniki;
• kasza manna, płatki owsiane, owsianka ryżowa;
• kiełbasy gotowane i wędzone, parówki, kiełbaski;
• konserwy (ryby, mięso);
• domowe marynaty i pikle;
• łosoś, pstrąg, różowy łosoś, śledź;
• kawior;
• orzech laskowy, orzech włoski, migdał;
• jajka sadzone i jajecznica;
• buraki, ziemniaki;
• sery, słodkie twarogi, mleko (kalorie tych produktów zależą od zawartości tłuszczu);
• banany, winogrona;
• wszystkie suszone owoce, zwłaszcza daktyle i rodzynki;
• koktajle mleczne, kakao, soki ze sklepu, kawa, napoje gazowane;
• alkohol (wódka, piwo, likier i inne).

Kombinacja niekompatybilnych

Obecnie bardzo modne jest spożywanie oddzielnych posiłków. I ten trend przyszedł do nas nie bez powodu. W końcu eksperci twierdzą, że najbardziej kaloryczne posiłki to te, które zawierają dużą ilość składników odżywczych, takich jak węglowodany i tłuszcze. Dlatego różne wyroby cukiernicze, w skład których bardzo często wchodzą tłuszcze kulinarne, zwierzęce i roślinne, a także cukier i jego substytuty, stanowią pierwsze zagrożenie nie tylko dla sylwetki, ale także dla zdrowia człowieka. W związku z tym wszyscy dietetycy zalecają swoim klientom kategoryczne odrzucenie wysokokalorycznych produktów piekarniczych i cukierniczych.

Podsumuj

W tym artykule podaliśmy definicję kalorii, rozmawialiśmy o roli dla organizmu, sposobach odchudzania. Można więc śmiało stwierdzić, że energia, która wchodzi do naszego organizmu wraz z pożywieniem, nie jest wrogiem, z którym trzeba walczyć w imię piękna i harmonii. Jednak nadmierna ilość wysokokalorycznych pokarmów może naprawdę zaszkodzić naszemu organizmowi. Dlatego siadając przy stole należy pamiętać, że wszystko jest w porządku, ale z umiarem. Tylko w tym przypadku do późnej starościzachowaj zarówno zdrowie, jak i atrakcyjny wygląd.