2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Caribbean Ronrico Rum to pierwszorzędny alkohol, który jest poszukiwany przez wielu smakoszy. Napój ma wybitne właściwości smakowe i aromatyczne. W naszej publikacji rozważymy cechy degustacyjne, cechy produkcyjne, odmiany słynnego alkoholu, a także kombinacje gastronomiczne.
Krótka historia
Założycielami słynnej marki Ronrico Rum Company są przedsiębiorcy Miguel Bisbal i Sebastian Garcia. Po przeprowadzce do Portoryko hiszpańscy emigranci postanowili zainwestować w budowę destylarni. W 1862 r. otwarto gorzelnię. Sprawy młodej firmy szybko potoczyły się gładko. Od pięciu dekad napoje alkoholowe firmy są hitem wśród miejscowej ludności.
Sytuacja uległa pogorszeniu na początku I wojny światowej. Następnie firma nadal ponosiła poważne straty z powodu wprowadzenia prohibicji. Firma została zmuszona do przeorientowania się na produkcję leczniczych naparów alkoholowych.
Po zniesieniu prohibicji w 1933 r. miksery firmy opracowały zastrzeżoną recepturęrobienie rumu Ronrico. Alkohol był doskonałej jakości i był dostępny dla szerokiego grona konsumentów ze względu na niską cenę.
Dziś prawa do wypuszczania alkoholu pod marką Ronrico należą do japońskiego koncernu Beam Suntory. Pomimo nowych właścicieli firmy, poszukiwany alkohol produkowany jest w tym samym przedsiębiorstwie według sprawdzonych receptur. Rum „Ronnrico” jest szanowany przez miliony smakoszy na całym świecie. Napój ma reputację jednego z najpopularniejszych przykładów alkoholu w swojej ojczyźnie Portoryko.
Funkcje produkcji
Baza alkoholowa do produkcji rumu Ronrico jest otrzymywana przez fermentację melasy. Do kompozycji dodaje się wodę i drożdże. Mieszaninie pozwala się osiągnąć stan w ciągu kilku dni. Następnie zacier poddawany jest destylacji. Proces dodaje naturalne aromaty, przyprawy, składniki ziołowe i owocowe.
W wyniku destylacji producent otrzymuje wysokiej jakości alkohol rumowy, którego moc jest bliska 80%. Alkohol rozcieńcza się miękką wodą. Następnie produkt jest zakorkowany do beczek z białego dębu i wysyłany do piwnic w celu dojrzewania. Po leżakowaniu alkohol jest mieszany, filtrowany i przelewany do szklanych pojemników.
Właściwości smakowe
Napój ma delikatną konsystencję smakową. Podczas degustacji klasycznych próbek marki alkoholowej wyczuwalne są wyraźne tony przypraw i drewna dębowego. W aromacie wyczuwalne są wyrafinowane odcienie trzciny.melasa, owoce i przyprawy. Ze względu na bogaty smak i zapach produkt jest często wykorzystywany jako baza do przygotowania koktajli alkoholowych.
Odmiany marki alkoholi
W dzisiejszych czasach na rynku dostępne są następujące marki alkoholu:
- Ronrico Silver Label Rum to napój o przejrzystej strukturze. Ma siłę około 40 obrotów. Ekspozycja alkoholu w dębowych beczkach przed butelkowaniem wynosi 6 miesięcy. Według opinii konsumentów rum Ronrico Silver ma wytrawny charakter i cieszy przyjemnym aromatem przypraw.
- "Ronrico Gold Label" - moc napoju odpowiada powyższej próbce. Różnica polega na tym, że alkohol w beczkach starzeje się przez cały rok. W smaku takiego alkoholu dominuje wyraźna goryczka dębu. Aromat uderza dyskretnym pióropuszem przypraw.
- "Ronrico Purple Label" to mocny napój o mocy 75%. Na tropie aromatów pierwsze miejsce zajmują mocne korzenne intonacje. Ze względu na dużą wytrzymałość rum ten jest używany do robienia koktajli.
- Ronrico Citrus to lekka wersja produktów marki. Siła napoju to tylko 30 obrotów. W smaku i aromacie alkoholu wyczuwalne jest harmonijne połączenie pikantnych i cytrusowych odcieni.
- "Ronnrico Vanilla" to kolejny słaby napój popularnej marki. Intonacje waniliowe stanowią podstawę aromatycznego śladu.
- Ronrico Pineapple Coconut to rum, który zachwyca bogatymi tonami ananasa i kokosa.
Pary dla smakoszy
Ronrico dobrze komponuje się z colą i sokiem z cytryny. Smakosze serwują do stołu drinka oraz owoce morza. Likier wygląda jak dobry dodatek do egzotycznych owoców i wypieków.
Zalecana:
Wina bułgarskie w skrócie
Winiarstwo w Bułgarii zaczęło być praktykowane przez starożytnych Greków. Wiadomo, że na tych ziemiach napoje dojrzewały w piwnicach w stałej temperaturze, optymalnej do fermentacji. Następnie wino zostało przelane do ogromnych amfor z marką, która wskazywała rok zbioru, region pochodzenia i etykietę producenta. Już wtedy bułgarskie wina cieszyły się dużym zainteresowaniem w starożytnym świecie i były aktywnie eksportowane do metropolii - Grecji
Wina gruzińskie w skrócie
Nie tak dawno temu UNESCO zdecydowało o wpisaniu gruzińskiej metody produkcji wina na listę niematerialnego dziedzictwa ludzkości. Jeśli na całym świecie moszcz trzyma się w beczkach, to w tym kaukaskim kraju, a właściwie w jego rejonie Kachetii, do produkcji używa się ogromnych glinianych dzbanów – kvevri. Miąższ umieszcza się w gigantycznych amforach, wysokich na dwa metry, po czym zakopuje się je w ziemi. Skalista gleba i gwałtowne wahania górskiego klimatu tworzą wyjątkowe wina gruzińskie
