2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Oczywiście wiele osób, niezależnie od wieku, kocha i okresowo pije piwo, ale wiadomo, że dziś w sklepach sprzedaje się głównie „chemię”. Jeśli wcześniej ten napój nie zaszkodził organizmowi z powodu niebezpiecznych dodatków chemicznych, to co teraz? W tym artykule dowiesz się, jak zrobić piwo w domu, które nie będzie zawierało substancji szkodliwych dla organizmu.
Trochę historii
Piwo to ogólna nazwa wszystkich napojów pokrewnych i słodowych wytwarzanych na bazie zbożowej i otrzymywanych w procesie fermentacji. Już 6000 lat temu przygotowywano go w Mezopotamii. Napój ten spożywali również starożytni Grecy, Egipcjanie i Rzymianie. Do XVI wieku prawie wszyscy warzyli je sami, więc wartość handlowa piwa była niewielka. Najczęściej to rzemiosło, podobnie jak wiele innych, było wykonywane przez mnichów. Prawie każdy klasztor posiadał własny, osobny browar.
Jak gotowaćsłód do piwa
Jeśli zdecydujesz się na samodzielne warzenie piwa, najpierw musisz przygotować wszystkie niezbędne produkty, a mianowicie:
- słód pół wiadra;
- sól - 1 łyżeczka;
- drożdże suszone - 100 g;
- cukier lub miód - 300 g;
- chmiel - 6 filiżanek;
- przegotowana woda - 2 wiadra.
Pierwszą rzeczą do zrobienia jest przygotowanie słodu. Zwykle używa się do tego jęczmienia, ale ponieważ robienie piwa w domu nie działa tak samo jak w browarach, lepiej jest użyć pszenicy. Tak więc bierzemy pół wiadra tego produktu zbożowego i moczymy go w głębokiej blasze lub blasze do pieczenia przez trzy dni w przegotowanej wodzie. Następnie musisz wysuszyć już wykiełkowaną pszenicę, kładąc ją na szerokiej blasze do pieczenia i umieszczając w ciemnym miejscu. To zajmie kolejny dzień. Po wyschnięciu dobrze go przetrzyj. Słód jest teraz gotowy.
Jak zrobić piwo w domu
Po przygotowaniu słodu należy go wymieszać w dwóch wiadrach zwykłej przegotowanej wody i umieścić na noc w suchym, ciemnym miejscu. Rano tę mieszankę należy ugotować, dodać sól i trzymać w ogniu przez kolejne dwie godziny. Następnie trzeba odcedzić i schłodzić syrop do około 40 ° C, włożyć cukier i drożdże. Wszystko to należy dobrze wymieszać i nalegać przez 12 godzin. Teraz ten płyn można zabutelkować, ale nie zamykaj ich przez kolejne 10 h. Po tym czasie piwo będzie gotowe i będzie można je nalewać do pojemników.
Drugi przepis na gotowaniepiwo w domu
Możesz zrobić swoje własne piwo, jak każdy inny napój lub danie, na wiele sposobów.
Jeśli nie podoba ci się pierwszy, możesz użyć tego.
Będziesz musiał wziąć 4 kg słodu piwowarskiego, rozgnieść go wałkiem i podgrzać do 70°C. Następnie należy dodać 1 kg kiełkującego ziarna pszenicy, dzieląc je na 3-4 woreczki i utrzymywać tę samą temperaturę płynu przez kolejną godzinę. Następnie do przygotowania piwa należy dodać kroplę brzeczki zmieszanej z jodem i 20-25 g chmielu. Po pół godzinie zdejmij miksturę z ognia i ostudź do 25°C, następnie dodaj drożdże piwne.
Pozostaw powstały napój do fermentacji przez tydzień, a następnie zabutelkuj go, dodając glukozę - 8 g na 1 litr płynu. Piwo można pić po kilku tygodniach przechowywania w lodówce.
Ponieważ robienie piwa w domu jest dość łatwe, możesz to robić za każdym razem, gdy tego potrzebujesz. Ponadto taki napój jest zdrowszy i smaczniejszy niż zakupiony.
Zalecana:
Co może zastąpić piwo wieczorami? Jak pozbyć się zachcianek na piwo? Kwas zamiast piwa
Specyfika piwa polega na tym, że wielu konsumentów nie postrzega go jako uzależnienia. Istnieje jednak kategoria osób, które zdały sobie sprawę z problemu i są zainteresowane tym, jak pozbyć się zachcianek na piwo? Można to zrobić na kilka sposobów. Dowiedz się, jak przestać pić piwo z tego artykułu
Co to jest dobre piwo? Jakie jest najlepsze piwo w Rosji? Najlepsze piwo beczkowe
W naszym kraju pili piwo, nadal je piją i prawdopodobnie będą je pić. Rosjanie bardzo go kochają. Ten pienisty napój został po raz pierwszy uwarzony pięć tysięcy lat temu
Piwo „Piąty Ocean” – prawdziwe żywe piwo rodzimej produkcji
Piwo Fifth Ocean jest produkowane przez Moscow Brewing Company. Napoje te są wyłącznie odmianami premium. Koneserom spienionego napoju prezentowane jest wyłącznie piwo niefiltrowane i niepasteryzowane. Do produkcji tych odurzających napojów wykorzystywana jest specjalna technologia kondycjonowania butelek. Ta technika pozwala piwu Fifth Ocean kontynuować fermentację nawet po butelkowaniu, bezpośrednio w butelce
Jak zrobić piwo miodowe w domu?
Oczywiście możesz kupić ten spieniony napój w dowolnym supermarkecie, a nawet na pobliskim straganie. Również dobre piwo - gdy jest żywe, z beczki, z beczki. Ale warzone w domu, domowe piwo miodowe jest jeszcze lepsze. Ma autentyczny smak z lekką goryczką, bogatą bursztynową kolorystyką
Francuskie piwo: opis, marki i recenzje. Francuskie piwo "Cronenberg"
Francuska marka piwa "Cronenberg" - marka historyczna. Piwo z lemoniadą: cechy smakowe. Francuskie piwo z 1664 roku: przepis, który przetrwał próbę czasu
