Restauracja „Barashek” na Arbacie: funkcje, menu i ceny

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Przygotowywanie wykwintnych dań i przysmaków wymaga od szefa kuchni specjalnych umiejętności i po raz kolejny potwierdza, że dania to nie tylko jedzenie, ale prawdziwe dzieło sztuki. Na szczególną uwagę smakoszy zasługuje kuchnia kaukaska, która ma swoje własne cechy. Najbardziej ekskluzywne dania kaukaskie w Moskwie można skosztować w centrum stolicy w sieci gastronomicznej Lamb. Restauracja na Arbacie od dawna zdobywa szacunek i pochlebne recenzje swoich klientów.

Historia restauracji

Restauracja "Jagnięcina" została otwarta w 2007 roku i jest częścią grupy firm "Grupa Novikov". Nazwa restauracji bezpośrednio odzwierciedla jej specjalizację i ofertę dań. Założycielem restauracji jest Arkady Nowikow. Pomysł stworzenia restauracji pojawił się w Arkadach około 10 lat temu. Zgodnie z jego pomysłem planowano otworzyć instytucję etniczną, która odzwierciedla tożsamość, zwyczaje i tradycje kulinarne Azerbejdżanu. Początkowo miała mieć nazwę „Baranek”, ale biorąc pod uwagę fakt, że w procesie opracowywania projektu instytucja ucieleśniała wiele elementów stylu europejskiego,postanowiono zmienić nazwę na „Barashka”, w której połowa słowa jest napisana rosyjskimi literami, a druga część po łacinie, co brzmi bardzo oryginalnie i gustownie, podobnie jak „Złoty Baranek”. Restauracja na Arbacie powtarza styl pierwszego lokalu, który został otwarty nieco wcześniej na Petrovce.

Cechy restauracji „Baranek” na Arbacie

Restauracje na Arbacie wyróżniają się wyjątkowym szykiem, elegancją i nienaganną obsługą. A „Baranek” wyróżnia się z tłumu swoją wyjątkowością i oryginalnością. Ten lokal na Arbacie jest drugim w sieci restauracji w stolicy. W okresie wiosenno-letnim otwarta jest letnia weranda na 60 miejsc, która zachwyca swoim urokiem, ciepłem, gościnnością, domową atmosferą, uszlachetniają ją wiklinowe krzesła, zieleń i świeże kwiaty w balii, draperia, śnieżnobiała obrusy - wszystko to prezentuje się bardzo elegancko, prosto i stylowo. Zimą restauracja zawsze rozgrzeje Was swoim kaukaskim ciepłem i dobrą naturą. W restauracji nie ma menu dla dzieci, ale zwykłe jedzenie dla dorosłych jest również odpowiednie dla dzieci, ponieważ potrawy są przygotowywane w specjalny sposób, nie są zbyt ostre i nie zaszkodzą dzieciom. Szczególną uwagę poświęca się tu dzieciom - organizowane są dla nich wakacje z animacją, rozrywkowym programem pokazowym i mnóstwem słodyczy. Szefem kuchni zakładu jest Aydin Huseynov, który przeniósł się z restauracji na Pietrówce, aby poprowadzić nowy projekt na Arbacie.

Atmosfera i wnętrze

Ekskluzywność, szczególny smak wnętrzu nadają drewniane ściany, wełniane dywany, ciepłe światło, miękkie sofy. Punktem kulminacyjnym restauracji jest bar, udekorowany w jasnych kolorach granatami, pigwami, słodyczami, beczkami pieprzu na parapetach, ścianą cytryn w puszkach. Pomimo tego, że restauracja „Baranek” jest drugą w sieci gastronomii w Moskwie, jest zupełnie inna od swojego pierwowzoru w wyjątkowej atmosferze - bardziej modnej, stylowej, zrelaksowanej. Szczególny status prestiżu podkreślają przestronne hole, majestatyczne okna sięgające od podłogi do sufitu, wysokie sufity, okładziny ścian wykonane z beżowo-brązowej skóry cielęcej. Blat baru wykonany z czarnego granitu. Wnętrze zdobią zdjęcia mieszkańców Baku na co dzień, na przykład wizerunek dziadka sprzedającego świeże warzywa. Poduszki wykonane z wełny o orientalnym wzorze dodają wyjątkowego komfortu.

Cechy kuchni restauracji „Jagnięcina”

Restauracja Barashek znana jest w Moskwie z wyjątkowych dań ludowych kuchni azerbejdżańskiej, które łączą się z nowoczesnymi wnętrzami w europejskim stylu. Wszystkie prezentowane potrawy Baku są przygotowywane w szczególny sposób, łącząc tradycje Kaukazu i upodobania Moskali. Kulinarne przysmaki wyróżniają się specjalnym pachnącym aromatem, kolorem smaków i apetycznym wyglądem, ale jednocześnie jedzenie nie zaszkodzi żołądkowi nadmierną ostrością. Wszystkie dania przygotowywane pod okiem szefa kuchni Aydina Huseynova, zo nienagannym europejskim smaku podawane na białej niemieckiej porcelanie. Cukiernią kieruje cukiernik Georgy Jobava, który jest prawdziwym ekspertem od orientalnych słodyczy i europejskich deserów.

Menu i ceny

Restauracja oferuje szeroki wybór dań, które zadowolą gusta nawet najbardziej wyrafinowanych smakoszy.

1 Sałatki od 500 do 850 rubli. Do wyboru sałatka warzywna z serem i ziołami, sałatka na ciepło z łososiem, sałatka z wędzonego jesiotra, sałatka z soczystych pomidorów Baku z czerwoną cebulą.

2. Przekąski od 400-550 rubli: pieczony bakłażan z serem i pomidorem, szpinak po Azerbejdżanie, burger po Baku.

3. Na gorąco od 600 rubli - jagnięcina z warzywami, kutaby, narodowy przysmak kulinarny - napój z jagnięciny i warzyw, jesiotr z Morza Kaspijskiego, dushbara z mikrokluskami, jiz-byz, pilaw, govurma.

4. Zupy od 400-500 rubli: ovdukh - azerska okroshka na bazie jogurtu, zupa z czerwoną fasolą, kurczak z domowym makaronem i klopsikami, chudy barszcz.

5. Desery - 300-550 rubli: sernik, szarlotka z lodami, jagodowa panna cotta i nie tylko.

Herbata Tyme będzie oferowana jako komplement.

Gdzie jest restauracja „Jagnięcina”

Główną zaletą restauracji „Jagnięcina” na Arbacie jest jej korzystna i dogodna lokalizacja – przy centralnej autostradzie metropolitalnej – najbardziej ruchliwej i ruchliwej części miasta. O każdej porze dnia toczy się aktywne życie. Dokładny adresrestauracja - Novy Arbat, 21, budynek 1. To lokalizacja w sercu stolicy decyduje o przeciętnym czeku instytucji - około 60 dolarów, czyli nieco więcej niż w restauracji o tej samej nazwie na Petrovce. Każdy, kto chce skosztować kulinarnych przysmaków kuchni azerbejdżańskiej od 11 rano do północy, może odwiedzić „Baranek” (restaurację). Moskwa jest bogata w lokale kuchni narodowej, ale Lamb jest w stanie zaskoczyć i przekroczyć oczekiwania każdego odwiedzającego.