„Marchew” - przepis. Jak zrobić „Marchew” w domu?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Marchew po koreańsku, to także "Marchew" - jedna z najistotniejszych przekąsek w naszym kraju. Uwielbiany za pikantny smak, przyjemny aromat i apetyczny wygląd. Jak każde inne popularne danie, ten przysmak ma wiele opcji gotowania. Niektórym z nich przyjrzymy się w tym artykule. Tematem rozmowy jest sałatka z marchwi, przepis na jej przygotowanie. Przystawki przygotowane według poniższych opisów zaspokoją gusta kulinarne wszystkich członków rodziny.

Główne składniki

Zanim rozważymy opcje tego dania, porozmawiajmy o produktach wchodzących w jego skład. Głównym składnikiem jest marchewka. Powinien mieć jasny pomarańczowy kolor. Warzywo powinno być jędrne. Tylko soczyste owoce nadają się do robienia przekąsek. Smak marchewki do tego dania powinien być słodkawy.

Również sałatka z marchewki (przepis to potwierdza) koniecznie zawiera czosnek. Powinien być świeży i pachnący.

Sól, cukier i olej roślinny są również produktami spożywczymitradycyjne dla tego dania. Wszystkie inne składniki, w tym przyprawy, są dodawane zgodnie z życzeniem i smakiem kulinarnym kucharza.

Gotowanie marchwi w koreańskim stylu

Poniższy opis przedstawia klasyczną wersję tej przekąski. Do przygotowania sałatki marchewkowej w domu potrzebne będą następujące produkty:

• marchew - 1 kg;
• cebula średniej wielkości - 1 sztuka;
• czosnek - 6 ząbków;
• olej słonecznikowy rafinowany – 50 g;
• cukier granulowany - 1 duża łyżka;
• mielona czerwona papryka - ¼ łyżeczki;
• octu 9% - 2 duże łyżki;
• sól do smaku.

Opis przygotowania sałatki z marchwi (przepis tradycyjny), czytaj dalej.

Umyj marchewki, wytrzyj i posiekaj na specjalnej tarce. W misce do startej marchewki dodać cukier, sól, pieprz i czosnek przepuszczony przez prasę. Cebulę kroimy na małe kawałki i smażymy na oleju, aż nabierze pięknego złotego koloru. Schłodź ten blank i dodaj do niego ocet. Otrzymaną masę wlać do sałatki. Dokładnie wymieszaj i pozostaw na co najmniej dwie godziny. Jest to konieczne, aby wszystkie składniki „zaprzyjaźniły się”. Idealny smak i aromat sałatki z marchwi, której przepis już znasz, nabywa po odstaniu przez 10-12 godzin. Ta przystawka podawana jest do dań mięsnych i rybnych, a także do klusek i pierogów.

Marchew po koreańsku z kałamarnicą

Ta sałatka jest bardzo dobraw połączeniu z owocami morza. Bardzo smaczne danie uzyskuje się, jeśli do klasycznych produktów doda się również kalmary. Poniższe instrukcje szczegółowo opisują, jak to zrobić.

Do przygotowania sałatki potrzebne będą następujące składniki:

• marchew - 4 sztuki średniej wielkości;
• kałamarnica (obrane tusze) - 1 kg;
• czosnek - 2-3 ząbki;
• żarówka;
• olej roślinny - 3 duże łyżki;
• ocet stołowy - 1 mała łyżka;
• sól do smaku;
• pieprz mielony (czerwony i czarny) na czubku noża;
• nasiona sezamu - 20 gramów;
• cukier - pół łyżeczki.

Technologia gotowania tego dania jest taka sama jak w poprzedniej części artykułu. Tylko tutaj kalmary są nadal wprowadzane do sałatki. Muszą najpierw zostać poddane obróbce cieplnej. Jak to zrobić? Zagotuj wodę i posol ją. Połóż obrane tuszki kalmarów na łyżce cedzakowej. Delikatnie zanurz go we wrzącej wodzie na 10 sekund i wyjmij. Więc przetwórz wszystkie kawałki. Ważne jest, aby nie przesadzać z owocami morza w gorącej wodzie, w przeciwnym razie staną się twarde i bez smaku. Poza tym nie możesz tego ugotować. Gdy kalmary ostygną, pokrój je na kawałki i dodaj do pozostałych produktów. Wymieszaj i wstaw do lodówki powstałą sałatkę. „Marchew”, której przepis się nauczyłeś, stanie się prawdziwym kulinarnym arcydziełem na świątecznym stole. Jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości zupełnie nowym i oryginalnym daniem, ugotuj ten przysmak. Otrzymasz pochwały i słowa wdzięczności od krewnych i przyjaciół.

Jak zrobić „Marchewkę” z podrobami? Poznaj przepis na ciekawe danie

Świńskie uszy - to ten mięsny składnik, który dobrze komponuje się z surową marchewką i przyprawami. Dlatego użyjemy go do robienia sałatek. Będziemy potrzebować następujących komponentów:

• pół kilo marchwi;
• 2 wieprzowe uszy;
• 2 średnie żarówki;
• głowa czosnku (4-5 ząbków);
• 1 duża łyżka koncentratu pomidorowego;
• sól do smaku;
• 150 gramów słonecznika lub oliwy z oliwek;
• 1 łyżeczka cukru;
• 2 duże łyżki octu stołowego;
• pół łyżki przyprawy chmielowo-suneli;
• czerwona papryka (posiekana) na czubku noża;
• jeden liść laurowy;
• kolendra do smaku.

Aby zrobić sałatkę z marchewki (przepis z podrobami), należy umyć i ugotować uszy wieprzowe w osolonej wodzie z liściem laurowym. Zmiel marchewki na tarce. Drobno posiekaj jedną cebulę i usmaż. Gdy nabierze złotego koloru, dodaj koncentrat pomidorowy, cukier granulowany, pieprz, czosnek, kolendrę, chmiel suneli, sól. Wymieszaj wszystkie te produkty. Dodaj ocet do powstałej gorącej masy. Preparat przelej do miski z marchewką. Tutaj włóż uszy wieprzowe pokrojone w wąskie paski. Drobno posiekaj drugą cebulę i dodaj do sałatki. Sałatkę dokładnie wymieszaj i przełóż do szklanego słoika. Do tego pojemnika wlej również płyn, który pozostanie na dnie miski. Pozostaw przekąskę do zaparzenia przez 12-24 godziny. Sałatkę podawaj schłodzoną.

Marchew z grzybami i burakami

Sałatka witaminowa sugeruje gotowanie według następującego przepisu.

Zetrzeć dwie surowe marchewki i jeden ugotowany vinaigrette. Pokrój cebulę i pieczarki na kawałki i usmaż na rafinowanym oleju roślinnym. Wlej te produkty na gorąco do przetworów warzywnych (marchew i buraki). Posiekaj czosnek i połącz z resztą składników. Dodaj cukier i sól do smaku. Posyp pieprzem tylko wtedy, gdy dorosłym będziesz leczyć sałatką. Wymieszaj wszystkie potrawy. Domagaj się przekąski w zimnym miejscu. Możesz go użyć po 2-3 godzinach.

Wniosek

Jak widać, istnieje wiele opcji przygotowania sałatki, takiej jak „Marchew” po koreańsku. Klasyczna receptura zostaje rozrzedzona nowymi produktami, co skutkuje nowymi smacznymi i oryginalnymi przekąskami. Mamy nadzieję, że zdjęcia i opisy tych potraw zainspirowały Cię i zachęciły do ich przyrządzania.