Herbata gryczana: użyteczne właściwości, przepisy kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-07 22:43

Kasza gryczana słynie ze swoich właściwości odżywczych i leczniczych. Jego stosowanie pozwala wzmocnić układ odpornościowy oraz oczyścić organizm z toksyn i toksyn. Herbata gryczana ma taki sam efekt leczniczy. Najsmaczniejszy napój powstaje z przesianych i prażonych ziaren.

Jak powstała herbata gryczana?

Miejscem wzrostu gryki tatarskiej są góry. Według naukowców gatunek ten pojawił się po raz pierwszy w Chinach. Teraz gryka rośnie głównie na północy i południowym zachodzie kraju: w prowincjach Gui Zhui, Yunnan, Shanxi i Sichuan.

Nic dziwnego, że wokół Ku Qiang Cha krążą legendy. Jedna z legend mówi, że kiedyś na ziemi panowała poważna susza. Z powodu braku deszczu wyginęły wszystkie uprawy. Ludzie nieustannie modlili się do pana wód o deszcz. Ale Long Wang im nie odpowiedział.

Ludzie zwrócili się do nefrytowego cesarza Yu-di z prośbą o rozwiązanie tego problemu. I choć władca kazał padać, było już za późno. Uprawy całkowicie zdechły, zbliżała się zima. Następnie mądry cesarz dał ludziom nasiona. Powiedział, że roślinę należy sadzić późną jesienią, co pozwoli miejscowej ludności na zbiory. Chodziło o nasiona gryki. Jak wiadomo, w dzisiejszych czasach kultura rolnicza też jestsadzone w czasie suszy, aby zapewnić ludziom żywność.

Według drugiej legendy, król Wang z dynastii Jin miał dziewięciu synów. Każde z jego dzieci miało ziemię. Pewnego dnia na ziemię zaatakowała zaraza. Choroba zabierała ludzi, co bardzo niepokoiło władców. Ósmy syn króla, książę Szu, szczególnie martwił się o lud. Codziennie modlił się za umierających. Shu jadła dzikie jagody i korzenie i prowadziła proste życie.

Ta smutna historia została opowiedziana wielkiemu uzdrowicielowi Shen Nongowi. Natychmiast postanowił pomóc pobożnemu księciu. Uzdrowiciel ukradł nasiona gryki Nefrytowemu Cesarzowi i rozrzucił je po całej cierpiącej krainie. Gdy nasiona zaczęły kiełkować, zdrowie zaczęło wracać do ludzi.

Przydatne właściwości

Chińczycy bardzo lubią dania z kaszy gryczanej. Wiedzą też, która herbata jest najlepsza. Dlatego wśród nich jest raczej niewielka liczba osób cierpiących na choroby układu krążenia, układu krążenia, nadwagę. W legendarnym traktacie o ziołach zaznaczono, że herbata gryczana sprzyja wzrostowi energii Qi. Normalizuje pracę układu pokarmowego, poprawia słuch i wzrok oraz równoważy umysł.

Zgodnie z wynikami współczesnych badań klinicznych chińska herbata gryczana ma następujący wpływ na organizm ludzki:

· wzmacnia system odpornościowy;

obniża poziom cukru we krwi;

· zapobiega udarom;

· ma właściwości tonizujące i odświeżające;

· odnawia skórkęokładka.

Składniki do herbaty

Herbata gryczana o smaku prażonych orzechów uważana jest za jeden z najzdrowszych napojów. W jego składzie można zobaczyć witaminy A, E, C, P, witaminy z grupy B, aminokwasy, białko, żelazo, błonnik, magnez, flawonoidy. Zaparzona tylko jedna torebka napoju daje 1,7 mg magnezu. Herbatka z gryki zapewni prawidłowe funkcjonowanie naczyń krwionośnych i mięśnia sercowego.

Według badań, jeśli wypijesz jedną filiżankę leczniczej herbaty, po półtorej godziny możesz stwierdzić, że poziom glukozy spadł o prawie 20%. Napój zawiera nierozpuszczalny błonnik, który eliminuje problemy trawienne, w tym zaparcia.

Stosując dzienną dawkę herbaty, człowiek dostarcza organizmowi błonnika w ilości 20% całkowitej normy. Wysoka zawartość substancji minimalizuje ryzyko raka jelita grubego.

Herbata jest również popularna wśród osób, które chcą schudnąć i ujędrnić sylwetkę. Napój gryczany oczyszcza organizm z toksyn i toksyn. Herbata dobrze komponuje się z szeroką gamą diet, a także może być stosowana jako samodzielny produkt dietetyczny. Teraz już wiesz, która herbata jest najlepsza.

Wskazania do stosowania

Leczniczy napój z gryki wskazany jest zarówno w profilaktyce, jak i leczeniu przerostu w ramach kompleksowej terapii. Zaleca się pić w przypadku wystąpienia następujących problemów zdrowotnych:

• otyłość;
• przewlekłe zaparcia;
• zatrucie podczas ciąży;
• awitaminoza;
• wysokie ciśnienie krwi;
• cukrzyca;
• choroby układu nerwowego, w tym psychozy i stres;

• dysfunkcja układu moczowo-płciowego;

• choroby żołądka;
• brak wystarczającej ilości ćwiczeń.

Jak zrobić herbatę?

Aby zaparzyć napój, nie potrzebujesz liści rośliny, ale jej ziaren. Herbata jest przygotowywana zarówno z czarnej, jak i zielonej odmiany kaszy gryczanej. Jednak za najlepszą uważa się czerń. Jeśli czujesz, że ziarna pachną spalenizną, oznacza to, że podczas ich obróbki zastosowano niedopuszczalnie wysokie temperatury. Tego produktu nie wolno spożywać.

Do przygotowania zakupionej herbaty używa się granulatów, które na pierwszy rzut oka nie mają nic wspólnego ze zwykłymi zbożami. Często producenci produkują mieszankę pakowaną w porcjowane saszetki.

Możesz zaparzyć napój trzy razy. Zawartość saszetki należy najpierw wsypać do kubka i zalać przegotowaną wodą. Po 2-3 minutach herbatę należy przelać do innego pojemnika, pozostawiając ziarna do następnego użycia w ciemnym miejscu. Herbata gryczana jest gotowa do picia.

Jak pić herbatę?

Eksperci zalecają picie nie więcej niż trzech szklanek herbaty dziennie przez pierwszy miesiąc. Następnie musisz zrobić sobie przerwę na miesiąc. Potem znowu możesz wziąć herbatę zgodnie ze schematem pierwszego miesiąca. I tak możesz pić herbatę przez cały rok, aby zapobiec wielu chorobom i wzmocnić odporność.

Jak gotować ww domu?

Możesz sam zrobić zdrowy napój, wykonując następujące kroki.

1. Aby zrobić domową herbatę, będziesz potrzebować tatarskich ziaren gryki. Wlej surową, wstępnie obraną kaszę gryczaną na patelnię. Jego dno powinno być całkowicie pokryte ziarnami. Piecz kaszę gryczaną na średnim ogniu. Aby zapewnić równomierne gotowanie, wlej do garnka nie więcej niż jedną filiżankę.
2. Wymieszaj ziarna, żeby się nie przypaliły. Jeśli chcesz uzyskać mocną zdrową herbatę, to praż kaszę gryczaną na ciemniejszy kolor.
3. Gdy kolor płatków zbożowych dopasuje się do Twoich upodobań, wyjmij patelnię z pieca. Schłodzić ziarna i przesiać przez drobne sito. Pozwoli to pozbyć się kurzu powstałego podczas smażenia. Herbata gryczana jest gotowa!
4. Zalej jedną łyżeczkę surowców szklanką wrzącej wody. Nalegajmy. Zaparzenie palonej fasoli zajmie trochę więcej czasu niż w przypadku herbaty gryczanej kupionej w sklepie.

Wybór herbaty

Na chińskim rynku dostępne są dwa rodzaje herbaty gryczanej: klasyczna i lecznicza. Jedyną różnicą jest stopień koncentracji składników pokarmowych. Zwykła herbata jest tak samo przydatna jak kasza gryczana. Do przygotowania napoju używa się mąki gryczanej. Herbata lecznicza ma działanie lecznicze na organizm.