Czerwony kawior "Czerwone złoto". Cecha i cechy produktu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Wiele osób lubi czerwony kawior. „Red Gold” to znak towarowy, który jest bezpośrednio zaangażowany w wydanie tego produktu. Czym jest i czym różni się od pozostałych licznych gatunków? Aby odpowiedzieć na te pytania, musisz przyjrzeć się bliżej samemu produktowi.

Ciekawe szczegóły

Rosja to państwo, dla którego kawior uważany jest praktycznie za produkt narodowy. Nawet w czasach starożytnych przyznawano jej najbardziej honorowe miejsce na stołach królów. Czerwony kawior zawsze był szczególnie ceniony. Został pozyskiwany z ryb gatunków łososia: łososia sockeye, łososia kumpla, łososia różowego i łososia coho, które licznie występują na Dalekim Wschodzie. Na początku XX wieku kupiec Fiodor Savelyev rozpoczął tam swój biznes kawiorowy. Stworzył całe przedsiębiorstwo do przetwarzania tego delikatnego produktu. Beczki z czerwonym kawiorem wysłano w dużych ilościach do Moskwy i Petersburga. „Czerwone złoto” – tak kupiec oznaczał swoje produkty. Była bardzo poszukiwana. Przedsiębiorstwo kwitło. Jego sława rozprzestrzeniła się daleko poza granice kraju. Zaczęto dostarczać popularny rosyjski przysmakNiemcy i Francja. Jednak po rewolucji przedsiębiorstwo zostało znacjonalizowane, a dostawy za granicę ustały. Teraz dostęp do czerwonego kawioru mieli tylko goście największych restauracji i goście stolicy. „Czerwone złoto” z czasem stało się nieoficjalną jednostką monetarną. Ten produkt był używany jako prezentacja do rozwiązywania złożonych problemów. Z czasem postanowiono przywrócić renomę słynnego produktu. Wiele spółdzielni rybackich zostało zreorganizowanych i sprywatyzowanych.

Od 1997 roku czerwony kawior „Red Gold” oficjalnie stał się produktem CJSC „North-Eastern Company LTD”. Firma zajmuje się nie tylko produkcją, ale także dystrybucją.

Opinia z zewnątrz

Większość klientów lubi kawior Red Gold. Recenzje produktów są w większości pozytywne. Przede wszystkim podkreślono reprezentacyjny wygląd opakowania. Przezroczysty słoik umożliwia dobry wgląd w zawartość. Pozwala to na weryfikację jego jakości przed dokonaniem zakupu.

Ale ludzie zawsze chcą wiedzieć więcej o tym, co jedzą. W tym celu w kraju powstały specjalne niezależne laboratoria, w których stale badane są różne produkty spożywcze. Jednak po licznych testach stwierdzono, że kawior, który słynna firma dostarcza do sklepów, nie zawsze spełnia określone standardy jakości. W wielu próbkach stwierdzono następujące nieprawidłowości:

1. KiedyOcena sensoryczna ujawniła nieprzyjemne smaki, częściowo z powodu utleniania tłuszczu.
2. Niezgodność wyglądu.
3. Produkty niesolone. Zamiast zalecanych 4,6 procent faktycznie znaleziono tylko 2,9 procent.
4. W słoiku znajdują się jednocześnie jaja jesiotra i innych gatunków ryb. Jest to całkowicie nie do przyjęcia i jest faktem fałszerstwa.

To znacznie podważa wiarygodność firmy i sprawia, że kierownictwo myśli o wzmocnieniu kontroli jakości.

Wizytówka regionu

Regiony Dalekiego Wschodu są bogate w owoce morza. Pozwala to firmie stale zwiększać wielkość produkcji i poszerzać geografię dostaw. Zasadniczo wydobycie odbywa się na Sachalinie. Wyspa ta przez lata stała się prawdziwą rybacką stolicą regionu. A według wielu mieszkańców słynny czerwony kawior to złoto Sachalinu. Jest to jedna z najbardziej dochodowych pozycji handlowych.

Przetworzone i pakowane produkty są dostarczane w dużych ilościach do wielu miast w Rosji, Niemczech, Ukrainie i USA. Co więcej, ta geografia zmieniała się na przestrzeni lat. Klienci chętnie zawierają umowy na dostawę produktu wysokiej jakości. Urzeka ich naturalnością i unikalnymi nowoczesnymi metodami obróbki. Taki produkt jest zawsze bardzo poszukiwany i poszukiwany na rynku. Z wielką przyjemnością kupują go zarówno duże koncerny hurtowe, jak i prywatne restauracje. Tak szerokie kontakty podnoszą autorytet nie tylko samej firmy produkcyjnej, ale takżena terenie całego kraju.