Piwo niepasteryzowane: zalety i trwałość

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Piwo niepasteryzowane nazywane jest „żywym”. Nie ma porównania z pasteryzowanym. Piwo to nie przechodzi żadnych etapów filtracji i oczyszczania. Z tego powodu ma krótki termin przydatności do spożycia. W zasadzie takie piwo sprzedaje się od razu po wyprodukowaniu. Może być zarówno z beczki, jak i butelkowanej. Ten ostatni zaraz po zakończeniu fermentacji jest zakorkowany do butelki i tam już dojrzewa. Ale pasteryzacja może być również „żywa”, różni się czasem przechowywania.

Różnica między piwem niepasteryzowanym a pasteryzowanym

Różnica między tymi dwoma napojami jest bardzo prosta. Niepasteryzowany nie był pasteryzowany, czyli nie był poddany obróbce cieplnej. Dzięki temu drożdże pozostają żywe w piwie. Taki niskoalkoholowy napój po butelkowaniu dojrzewa w zamkniętych beczkach.

Jako taki, napój ten nie różni się znacząco od pasteryzowanego. Ale istnieją pewne funkcje:

• Niepasteryzowane niefiltrowane piwo ma znacznie krótszy okres przydatności do spożycia niż piwo pasteryzowane.
• Ważną cechą tego pieniącego się napoju jest to, że piwo to ma szczególne właściwości. Onodziała na organizm człowieka w zupełnie inny sposób niż pasteryzowany, wyrządza mu znacznie mniej szkód i przynosi wymierne korzyści.

Zalety „żywego” niepasteryzowanego piwa

Regularne spożywanie tego pieniącego się napoju w małych dawkach przyniesie korzyści organizmowi:

• Piwo jest bogate w witaminy, które poprawiają metabolizm, a także mają pozytywny wpływ na skórę i włosy.
• Pij, dostając się do organizmu, wstrzymuje metabolizm tłuszczów iw rezultacie pomaga obniżyć poziom cholesterolu. Nawet lekarze zalecają osobom z problemami z sercem picie niepasteryzowanego piwa.
• Napój zawiera żelazo, poprawia krzepliwość krwi i normalizuje ciśnienie krwi.
• Każde piwo jest środkiem moczopędnym. Jego stosowanie w rozsądnych granicach pomaga oczyścić nerki i wyeliminować toksyny.
• Dzięki kwasom zawartym w składzie białka szybciej się rozkładają. Napój poprawia trawienie.
• Podgrzewane piwo może być używane jako środek przeciwgorączkowy, a także zapobiega przeziębieniom.
• Aldehydy, które są częścią spienionego napoju, działają uspokajająco. Niewielka ilość niepasteryzowanego przed snem może pomóc Ci zasnąć.
• Piwo „Live” jest bardzo przydatne dla kobiet, może poprawić strukturę paznokcia i zwiększyć jego wzrost.
• Może być używany jako marynata podczas smażenia mięsa.

Przechowywanie

Niepasteryzowane piwo nie starcza na długo. Czasem zajmuje to kilka godzin, czasem kilka dni. W celu usunięcia mikrocząsteczek, a także nadmiaru drożdży, przeprowadzana jest filtracja, dzięki której spieniony napój dłużej zachowuje świeżość.

Piwo niepasteryzowane i niefiltrowane nadaje się do spożycia zgodnie z zaleceniami producentów nie dłużej niż 8 dni, pod warunkiem przechowywania w niskich temperaturach.

Niefiltrowane to bardzo nastrojowy produkt. Musi być przechowywany w chłodnym i chronionym przed promieniami słonecznymi miejscu. Może być przechowywany do 72 godzin od momentu butelkowania.

Niefiltrowane piwo „Żigulewskoje” ma okres przydatności do spożycia nie dłuższy niż 5-7 dni. To piwo od dawna zadomowiło się w przestrzeni poradzieckiej i jest dość popularne. Piwo Zhigulevskoe. Impreza specjalna. Niepasteryzowane spełnia wszystkie wymagania.

Co jest przechowywane w

Piwo niefiltrowane trafia do sprzedaży w następujących pojemnikach:

• Beczki.
• Puszki aluminiowe.
• Szklane butelki.
• Plastikowe butelki.

Beczki to beczki ze stali nierdzewnej z zaworem do napełniania. Ich pojemność to 5-100 litrów. Ze względu na to, że beczki są hermetyczne, doskonale chronią zawartość przed działaniem promieni słonecznych. Piwo w takich pojemnikach ma znacznie dłuższy okres przydatności do spożycia niż piwo butelkowe. Dzisiaj liczą się beczkinajlepszy pojemnik do przechowywania niefiltrowanego spienionego napoju. Ale po otwarciu takiego pojemnika okres przydatności do spożycia ulega natychmiastowemu skróceniu i nie przekracza 3-5 dni.

Puszki aluminiowe doskonale chronią przed wpływem środowiska. Ale taki pojemnik jest pełen niebezpieczeństw. Łatwo się marszczą, a w przypadku uszkodzenia powłoka lakieru wewnątrz słoika może dostać się do napoju. Kupując piwo w puszce należy uważać i upewnić się, że pojemnik nie jest uszkodzony.

Szklane butelki to uniwersalne pojemniki, szkło nie wchodzi w interakcję z otoczeniem zarówno na zewnątrz, jak i wewnątrz. Ale jest spory minus - łatwo się nagrzewa i przepuszcza światło słoneczne. Kupując piwo w szklanych pojemnikach, lepiej jest preferować ciemne szkło. Trzeba też zwrócić uwagę na wieczko - jeśli jest uszkodzenie i przepływ powietrza, to najprawdopodobniej niefiltrowane piwo jest już zepsute.

Możliwy uszczerbek na zdrowiu

Jak każdy napój alkoholowy, niefiltrowane piwo może zaszkodzić organizmowi, jeśli jest spożywane w dużych ilościach. Ale jeśli wypijesz taki napój z umiarem, nie przyniesie to szkody, a wręcz przeciwnie - korzyści. W niewielkich ilościach takie piwo korzystnie wpływa na narządy trawienne i nie tylko.