Wywar z buraków: przydatne właściwości i przeciwwskazania do stosowania, przepisy kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Od czasów starożytnych nasi przodkowie wykorzystywali dary natury do leczenia różnych dolegliwości. Szczególnie popularny był bulion z buraków. Nawet Hipokrates w swoich pracach wspominał o sile tego środka na organizm. Nowoczesne receptury medycyny tradycyjnej zawierają w swoich kompozycjach buraki.

Ale nie każdy może użyć wywaru z buraków w środku, produkt ma przeciwwskazania i ograniczenia. Aby w pełni doświadczyć leczniczych właściwości cudownego napoju i nie szkodzić zdrowiu, ważne jest poznanie wszystkich zasad przygotowywania i picia wywaru.

Przydatne właściwości buraków

Buraki to bardzo wartościowy produkt - zarówno do odżywiania, jak i do leczenia. Jego skład jest bogaty w mikro i makroelementy:

• Zdrowe cukry.
• Wapń - uczestniczy we wszystkich procesach zachodzących w organizmie, normalizuje pracę układu sercowo-naczyniowego.
• Żelazo - podnosi poziom hemoglobiny, zmniejsza ryzyko anemii.
• Magnez – wspomaga wchłanianie żelaza, uspokaja komórki nerwowe.
• Potas - neutralizujeżużel, przydatny dla alergików.
• Fosfor - przyspiesza reakcje chemiczne w organizmie.
• Cynk - ma korzystny wpływ na hormony płciowe.
• Witamina PP - reguluje poziom cholesterolu.
• Witamina C - poprawia odporność, obniża poziom cukru.
• witaminy z grupy B - poprawiają krążenie krwi, odbudowują skórę.
• Jod - odpowiada za ciśnienie krwi i rozkład tłuszczu.
• Betaina - niezbędna do normalnego funkcjonowania człowieka. Buraki są liderem pod względem zawartości betainy.
• Kwas foliowy – w razie potrzeby prowokuje szybki wzrost komórek i metabolizm.
• Aminokwasy – uzupełniają brak białka.

Regularne stosowanie roślin okopowych zwiększa właściwości ochronne organizmu, a na wątrobę wywar z buraków ma działanie oczyszczające. Włączenie buraków do codziennej diety w jak największym stopniu wzbogaci organizm ludzki w przydatne substancje.

Jaka jest korzyść z wywaru?

Jak buraki i ich wywary wpływają na organizm ludzki:

• Obniża ciśnienie krwi. Jednocześnie wcale nie jest konieczne systematyczne stosowanie wywaru, wystarczy jedna szklanka na pojedynczą dawkę, ponieważ ciśnienie wyraźnie się zmniejszy.
• Poprawia krążenie krwi. W związku z tym aktywowana jest aktywność procesów mózgowych.
• Naturalne azotany zawarte w burakach po spożyciu zamieniają się w tlenek azotu. To właśnie ta reinkarnacja zapobiega rozwojowi zakrzepicy poprzez rozszerzenie żył i tętnic.
• Wysokiezawartość witaminy C naturalnie wzmacnia odporność.
• Właściwości antyoksydacyjne korzenia pozwalają na stosowanie go w leczeniu łagodnych i złośliwych nowotworów.
• Betaina - unikalny składnik, który chroni strukturę emocjonalną osoby przed negatywnym wpływem sytuacji stresowych.
• Wysoka zawartość kwasu foliowego przyczynia się do pełnego rozwoju płodu i łatwej ciąży.
• Regularne spożywanie wywaru z buraków zwiększa wytrzymałość i przyspiesza dostarczanie tlenu do komórek mięśniowych. Jest to szczególnie przydatne dla osób, których życie jest poświęcone sportowi.
• Skutecznie oczyszcza organizm z żużlu, pomagając wątrobie.
• Normalizuje pracę układu pokarmowego, zapobiegając zaparciom i zaburzeniom żołądkowo-jelitowym.
• Znacznie obniża poziom cukru we krwi.
• Działa przeciwzapalnie i antyseptycznie w okresie choroby.

Dla osób o najlepszym zdrowiu buraki są doskonałym źródłem długiego i szczęśliwego życia.

Przeciwwskazania

Staje się jasne, lista cudownych właściwości jest imponująca. Niemniej jednak roślina okopowa ma szereg przeciwwskazań, z którymi należy się zapoznać przed użyciem.

Lekarze w obecności następujących chorób nie zalecają picia bulionu z buraków:

• niedociśnienie;
• cukrzyca;
• zapalenie żołądka;
• wrzód żołądka i dwunastnicy;
• choroby układu moczowo-płciowego;
• artretyzm;
• dna.

Etapy niektórych chorób nadal pozwalają na wykorzystanie wywaru z buraków do dodatkowej terapii. Recenzje ekspertów potwierdzają, że napój naprawdę może mieć działanie terapeutyczne, ale dopiero po wyznaczeniu lekarza prowadzącego.

Ograniczenia. Czy wywar z buraków buraczanych dla dzieci?

Medycy zachęcają przyszłe matki, a także kobiety karmiące, do zwracania uwagi. Jeśli w pierwszym przypadku doceni się zalety produktu, to podczas karmienia piersią możesz uzyskać nieprzyjemne skutki uboczne, a nawet zaszkodzić dziecku.

Duża lista witamin w składzie buraków ma pozytywny wpływ na rozwój wewnątrzmaciczny dziecka, ale ilość kwasów przekraczająca normę wywołuje u dziecka poważne i długotrwałe rozstrój jelit.

Aby uniknąć szkód spowodowanych wywarami z buraków, dzieciom wolno podawać napój leczniczy po 12 miesiącach w ilości 2 kropli dziennie.

Przygotowywanie wywaru

Aby uzyskać maksymalne korzyści i efekt terapeutyczny produktu, musisz przestrzegać techniki gotowania i pewnych zasad.

Najpierw należy zwrócić uwagę na jakość buraków. Powinien być świeży, średniej wielkości. Warzywa korzeniowe, miękkie w dotyku, nie nadają się do zaparzania wywaru.

Możliwe jest prawidłowe przygotowanie wywaru z buraków, zgodnie z zaleceniami uzdrowicieli ludowych, jeśli zastosujesz się do następujących instrukcji:

1. Aby zmaksymalizować zachowanie witamin i minerałów, nie zaleca się obierania buraka, ale konieczne będzie bardzo dokładne umycie go z brudu.
2. Umyte buraki włóż do czystego rondla i dodaj litr zimnej wody.
3. Oznacz wizualnie poziom wody w misce, dodaj do niej jeszcze dwa litry czystej wody.
4. Postaw garnek na ogniu. Doprowadź do wrzenia i gotuj buraki, aż nadmiar wody zagotuje się do wskazanego poziomu.
5. Zdejmij garnek z ognia i ostudzenia.
6. Usuń buraki z wody, obierz i zetrzyj.
7. Włóż starte buraki z powrotem do wody.
8. Doprowadź do wrzenia. Gotuj wywar przez pół godziny na małym ogniu.

Następnie zdejmij garnek z ognia. Przecedź przez durszlak. Powstały bulion jest napojem leczniczym.

To wszystko, cudowny napój jest gotowy do picia.

Oczyszczanie wątroby

Odwar na bazie buraków jest bardzo przydatny dla ludzkiego organizmu. Między innymi znający się na rzeczy ludzie czyszczą wywar z buraków na wątrobę. Co ważne, taki zabieg można przeprowadzić i oczyścić organizm już w jeden dzień:

• Przygotuj wywar według powyższego przepisu.
• Podziel powstały napój na cztery równe części.
• Pij każdą porcję w odstępie czterech godzin w ciągu dnia.

Zabrania się używania całego wywaru na raz, zwiększone stężenie niektórych substancji w nim może wywołać problemy zdrowotne.

Eksperci zalecają spożywanie wywaru oczyszczającego przed posiłkami. W dniu sprzątania wskazane jest wyłączenie z jadłospisu żywności pochodzenia zwierzęcego, a jeszcze lepiej zorganizować na ten dzień rozładunek jabłek.

Częstotliwość oczyszczaniawątroba nie powinna przekraczać dwóch zabiegów w ciągu roku.

Nadciśnienie

Jeśli ciśnienie ma tendencję do wzrostu, a stan graniczy z nadciśnieniem, napój z buraków pomoże uporać się z chorobą. Zasada przyjmowania z wysokim ciśnieniem krwi: dla stabilnego efektu wywar przyjmuje się codziennie przez dwa miesiące. Następnie robią sobie przerwę i cyklicznie powtarzają rytuał.

Bardzo ważne jest, aby monitorować swoje uczucia podczas picia cudownego napoju. Jeśli wystąpią nagłe zawroty głowy lub nudności, eksperci zalecają tymczasowe zaprzestanie przyjmowania lub zmniejszenie dawki, aż stan wróci do normy.

Przepis na wywar z buraków z miodem na nadciśnienie:

• Przygotuj świeży bulion z buraków.
• Dodaj miód do swojego napoju do smaku.
• Parzaj przez dwie godziny.

Wywar leczniczy jest spożywany trzy razy dziennie na łyżkę stołową.

Niedokrwistość z niedoboru żelaza

Możesz łatwo pozbyć się choroby za pomocą kompozycji leczniczej, której składnikami są: wywar z buraków, sok z czarnej rzodkwi i sok z marchwi.

Przepis:

• przygotuj wywar i połącz z sokami warzywnymi w równych proporcjach;
• mieszaj napoje w ciemnych szklanych pojemnikach;
• powstałą mieszaninę należy gotować w piekarniku przez 3 godziny w minimalnej temperaturze.

Ochłodź powstałą kompozycję i spożywaj łyżkę stołową raz dziennie po posiłku.

Rak

Taka chorobapodobnie jak onkologia, wymaga poważnego podejścia do leczenia. Nie można go wyleczyć samymi wywarami lub innymi ludowymi przepisami. Niemniej jednak wywar z buraków jest stosowany jako terapia adjuwantowa. Przed podłączeniem medycyny alternatywnej w celu złagodzenia stanu onkologii konieczna jest konsultacja ze specjalistą.

Problemy z przewodem pokarmowym lub bóle żołądka, możesz dodać do wywaru pszenicę lub płatki owsiane, aby zneutralizować agresywne działanie kwasów na błonę śluzową żołądka.

Szczególnie przydatny do poprawy składu krwi jest wywar przyjmowany bezpośrednio po napromienianiu.

Leczenie innych chorób, mniej poważnych, prowadzi się systematycznie przez maksymalnie rok lub dwa lata. Z kolei onkologia wymaga stałego stosowania recepty. Przerwa zwiększa ryzyko nawrotu.

Przepis na sok z marchwi:

• Przechowuj świeżo przygotowany bulion z buraków w lodówce przez kilka godzin.
• Zrób świeży sok z marchwi.
• Wymieszaj jedną część wody z buraków i cztery części soku z marchwi.

Używaj 200 ml dwa razy dziennie.

Przepis na wywar z buraków z propolisem:

• Przygotuj wywar.
• Dodaj 40 kropli nalewki z propolisu (20% zawartości alkoholu) do szklanki napoju.
• Czas leczenia trwa półtora miesiąca, z trzema posiłkami dziennie.

W przypadku raka odbytnicy stosuje się przepis na wywar z buraków, sok z marchwi i napar z pokrzywy:

• Wszystkie składniki są pobierane w równych proporcjach i mieszane.
• Pozwól się zaparzyć.
• Pij napój cztery razy dziennie po 3 łyżki stołowe.

Napar z pokrzywy przygotowywany jest z suszonych liści pokrzywy. Wlać 5 łyżek stołowych litrem wrzącej wody, nalegać nie dłużej niż trzy godziny. Po przefiltrowaniu i użyciu w przepisach.

Wywar w gotowaniu

Buraki to zdrowe, pożywne i bardzo smaczne warzywo. Oparty na nim wywar służy nie tylko do leczenia, ale także do gotowania. Szczególnie popularnym daniem jest okroshka.

Przepis na bulion z buraków jest uniwersalny. Dlatego ilość produktów i proporcje regulujemy według własnego uznania. Ale ponieważ zupa jest klasyfikowana jako zimna, gotuje się ją głównie w czasie upałów i podaje na zimno.

Okroshka na bulionie z buraków

Składniki na Okroshkę:

• Świeże buraki, średniej wielkości - 1 szt
• Średnie gotowane ziemniaki - 3 szt
• Świeży ogórek - 1 sztuka
• Rzodkiewka - 5 sztuk
• Mała cebula - 1 szt
• Kiełbasa gotowana bez widocznego tłuszczu - 500g
• Jajko kurze na twardo - 4 szt
• Czerwona papryka - 1 szt
• Świeża marchewka - 1 szt
• Zielone - 1 pęczek.
• Musztarda, chrzan - 1 łyżka. l.
• Cytryna - 1 sztuka
• Solanka - 0,4 szklanki.
• Sól, pieprz - do smaku.

Gotowanie:

1. Umyj buraki, obierz, pokrój w kostkę, włóż do durszlaka. Umieść durszlak w rondlu. Wlej pięćlitrów wrzącej wody, zagotować i wyłączyć.
2. Zetrzeć marchewki.
3. Pokroić w kostkę: ziemniaki, rzodkiewki, cebula, papryka, kiełbaski, zioła, jajka.
4. Dodaj sok z cytryny, solankę i inne przyprawy do bulionu z buraków.
5. Wymieszaj wszystko posiekane w misce.
6. Zalej jedzenie bulionem z buraków.

Podawaj schłodzone. Smaczny smakołyk!