Wpływ kawy na organizm człowieka: cechy, właściwości i rekomendacje ekspertów

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Ludzie kochają kawę od czasów starożytnych. Ten napój ma wielu fanów, ale jest wielu, którzy są pewni, że kawa jest niezwykle szkodliwa dla organizmu. Prawda, jak zwykle, gdzieś tam jest. Jaki dokładnie wpływ ma kawa na organizm? Zastanówmy się!

Istnieją różne rodzaje surowców. Klasyk powstaje z palonych ziaren kawy. Wpływ kawy rozpuszczalnej na organizm jest nieco inny, ponieważ napój ten ma inny skład. Kolejną odmianą jest fasolka szparagowa, na temat której krąży wiele mitów.

Skład produktu

Głównym składnikiem jest kofeina. Działa pobudzająco, czego konsekwencją jest wzrost aktywności. Syntetyczne analogi kofeiny aktywują ośrodki naczynioruchowe i oddechowe mózgu, zwiększają aktywność kory mózgowej i przyspieszają przekazywanie impulsów nerwowych.

Wpływ kawy na organizm wynika również z innych substancji, wśród nich ważne miejsce zajmują alkaloidy kofeiny i teofiliny.

Prażone ziarna kawy zawierają:

• garbniki - nadają gorzki smak;
• kafeol (ten składnik poprawia krążenie krwi, obniża poziom cholesterolu);
• witamina P, niezbędna dla ścian naczyń krwionośnych;
• kwas chlorogenowy (ważny dla metabolizmu białek);
• olejki eteryczne, które zapewniają wyjątkowy aromat i smak.

Naukowcy odkryli w ziarnach kawy ponad tysiąc biologicznie aktywnych substancji, które wpływają na metabolizm. Wśród nich są aminokwasy, alkaloidy, kwasy organiczne. O wpływie picia kawy na organizm człowieka decyduje suma wszystkich składników.

Wiele osób słyszało o teobrominie w kawie. Działanie tego składnika na organizm jest podobne do działania kofeiny: pobudza pracę serca, układu nerwowego i oddechowego. Składnik ten jest niezbędny w sytuacji stresowej: pomaga uporać się z napięciem nerwowym, znieczula ból, umożliwia koncentrację i znalezienie odpowiedniego rozwiązania. Ale jeśli chcesz poprawić swoje zdrowie za pomocą teobrominy, poszukaj jej w kakao lub czekoladzie: większość kaw jest właściwie wolna od tej substancji.

Wpływ na serce i naczynia krwionośne

Krótkie wypicie drinka podnosi ciśnienie krwi. Puls natychmiast przyspiesza. Ale jest zastrzeżenie.

Miłośnicy kawy, którzy regularnie piją swój ulubiony napój, nie mają takiego efektu. Ale dla tych, którzy piją go bardzo rzadko, nawet napój bezkofeinowy podnosi ciśnienie krwi. Lekarze zauważyli również, że kawa podnosi niskie ciśnienie krwi, ale normalne ciśnienie już nie. Badania kliniczne potwierdziły, że osoby pijące około 5 filiżanek dziennie prawienie masz problemów z wysokim lub niskim ciśnieniem krwi. Warto jednak zwiększyć ilość do 6 filiżanek, bo uporczywe nadciśnienie jest gwarantowane.

Osobom z chorobą wieńcową nie zaleca się picia kawy. Wynika to nie tylko z wpływu na naczynia krwionośne, ale także z wpływu kawy na cały organizm. Badania nie wykazały związku między ilością kawy a podatnością na choroby serca. Ale współczesna medycyna jest całkiem jasna: przekroczenie zalecanych ilości prowadzi do arytmii.

Wpływ kofeiny na naczynia krwionośne jest raczej pozytywny. Picie napoju w rozsądnych dawkach poprawia mikrokrążenie krwi w tkankach, wzmacnia ściany. Wiele europejskich ośrodków kardiologicznych zaleca picie kilku filiżanek dziennie jako dodatek do diety niskocholesterolowej na miażdżycę.

Należy zrozumieć, że umiarkowane spożycie kawy w żaden sposób nie szkodzi sercu. W każdym razie nie ma klinicznych i laboratoryjnych dowodów na jego szkodliwość. Pij kilka filiżanek dziennie i nie martw się o zdrowie układu krążenia.

Wpływ na układ nerwowy

Kofeina stymuluje również aktywność nerwową: wzrasta wydajność, zmniejsza się zmęczenie, pojawia się uczucie radości, uruchamiany jest proces myślowy.

Picie 4 filiżanek dziennie znacznie zmniejsza ryzyko rozwoju choroby Parkinsona.

Nie powinniśmy zapominać o negatywnym wpływie kawy na organizm, w szczególności na układ nerwowy. Nadmierna stymulacja jest obarczona wyczerpaniem. Ten wzór był badany przez I. P. Pavlova wpoczątek XX wieku. Przekroczenie zalecanych dawek kawy może mieć następujące konsekwencje:

• ospałość;
• senny;
• awaria;
• opóźnienie;
• stany depresyjne.

Wpływ na układ moczowo-płciowy

Ten napój ma wyraźne działanie moczopędne. Konieczne jest monitorowanie ilości zużytego płynu. Regularnie uzupełniaj utratę płynu, zwłaszcza w upale. Można stosować właściwości moczopędne: zaleca się pić napój podczas przeziębień i dolegliwości.

Należy pamiętać, że wraz ze zwiększonym oddawaniem moczu organizm aktywnie traci wapń.

Wpływ na układ pokarmowy

Picie na pusty żołądek jest niepożądane. Należy zachować ostrożność przy piciu u pacjentów z zapaleniem żołądka i zapaleniem trzustki. Pamiętaj: napój kawowy podrażnia błonę śluzową żołądka, zwiększa produkcję soku żołądkowego.

Pozytywnie wpływa również na przewód pokarmowy – aktywuje się peryst altyka.

Skutki wątroby

Obecnie naukowcy nie mają danych na temat negatywnego wpływu kawy na ten narząd. Ale na żółć kawa jest przydatna. Już kilka filiżanek dziennie pomaga oczyścić kanaliki, co stanowi doskonałe zapobieganie kamicy żółciowej.

Kawa a metabolizm

Biologicznie aktywne substancje, które są bogate w parzone ziarna kawy, biorą udział w metabolizmie. Napój poprawia ochronę antyoksydacyjną, pośrednio wpływa na zmniejszenie ryzyka zachorowania na cukrzycę.

Kawa jest powszechnie uważana za uzależniającą, alenaukowcy zapewniają, że możemy mówić tylko o uzależnieniu psychologicznym. Przestań pić kawę – a możesz poczuć tęsknotę za miłymi chwilami, które podarował Ci rano lub podczas przerwy. Ale nie poczujesz żadnego złamania.

Rakotwórczość to także ważne pytanie. Kawa należy do trzeciej grupy (substancje, co do których nie ma wystarczających danych, aby obalić lub potwierdzić wpływ na rozwój nowotworów). Nawiasem mówiąc, talk i telefony komórkowe należą do tej samej kategorii. Wielu naukowców uważa, że kawa nie zwiększa, ale zmniejsza ryzyko rozwoju nowotworów. Ten problem jest obecnie aktywnie badany.

Warto wspomnieć o wpływie na cholesterol. Napój pośrednio wpływa na metabolizm kwasów tłuszczowych, obniża poziom cholesterolu.

Napój błyskawiczny

Powszechnie przyjmuje się, że ta opcja jest bezpieczna, ale w rzeczywistości wpływ kawy rozpuszczalnej na ludzki organizm przewyższa wpływ naturalnych odmian. Wynika to ze zwiększonej zawartości kofeiny.

Napój błyskawiczny ma silniejszy wpływ na ciśnienie, wydzielanie soku żołądkowego. Ta przyjemność nie tylko nie jest zalecana, ale jest kategorycznie przeciwwskazana dla osób z chorobami przewodu pokarmowego, kobiet w ciąży i młodzieży.

Nie wolno nam zapominać, że wielu producentów używa najtańszych surowców do produkcji kawy rozpuszczalnej. Jakość naturalnego ziarna jest znacznie wyższa.

Zielona kawa

Możesz zrobić smaczny i zdrowy napój z nieprażonych ziaren. Taki produkt jest popularny wśród tych, którzy chcą schudnąć. Smaka jego zapach nie jest tak wyrazisty i przyjemny, jak klasycznej klasyki warzonej w Turku. Ale w ziarnach, które nie zostały palone, jest więcej przydatnych substancji.

Składniki zielonej kawy naprawdę przyspieszają metabolizm, co przyczynia się do utraty wagi. Dodatkowo napój pomaga przywrócić siły do nowego treningu. Ale nie licz na to, że wynik przyjdzie sam: zielona kawa tylko sprzyja utracie wagi, a nie powoduje jej magicznie. Kilogramy znikną, ale do tego trzeba spróbować, łącząc prawidłowe odżywianie z rozsądną aktywnością fizyczną.

Wpływ kawy na kobiece ciało

Powstaje opinia, że regularne spożywanie naturalnego napoju zmniejsza ryzyko zajścia w ciążę. Tego napoju nie należy uważać za środek antykoncepcyjny, ale panie starające się o ciążę powinny ograniczyć spożycie do minimum.

Kawa nie jest zalecana dla kobiet w ciąży. Jego negatywny wpływ na płód jest udowodnionym faktem.

Badając wpływ kawy na kobiece ciało, naukowcy odkryli związek z powstawaniem guzów piersi. Nowotwory łagodne mogą ustępować samoistnie, konieczne jest jedynie ograniczenie spożycia kofeiny.

W okresie menopauzy szkodliwość kawy wiąże się z wypłukiwaniem wapnia. W okresie laktacji napój jest tym bardziej niepożądany z tego samego powodu.

Jeśli istnieje korzyść płynąca z tego napoju dla kobiecego ciała, jest to obecnie nieznane. Jednak promujące odchudzanie naturalne odmiany kawynaukowcy potwierdzili dawno temu.

Wpływ kawy na ciało mężczyzny

Ale dla mężczyzn ten napój jest przydatny. Kawę można przypisać naturalnym afrodyzjakom: przedłuża i wzmacnia potencję, stymuluje gruczoły płciowe. Jednak to stwierdzenie dotyczy tylko zdrowych mężczyzn. Badania nie wykazały pozytywnego ani negatywnego wpływu kawy na impotencję.

Ale nie powinieneś dać się ponieść temu drinkowi. Nadmierne spożycie może prowadzić do podwyższenia poziomu estrogenu (żeńskich hormonów płciowych). Pod tym względem kawa rozpuszczalna jest również bardziej niebezpieczna niż kawa naturalna.

Istnieje opinia, że kawa może wywołać postęp zapalenia gruczołu krokowego.

Jak i jak nie

W rozsądnych ilościach napój jest nieszkodliwy. Liczba filiżanek zależy od wielu czynników. Wpływ kawy na organizm jest również determinowany indywidualną reakcją. Średnia dawka nie powinna przekraczać 3-4 filiżanek dziennie. Na poranną filiżankę koniecznie złap kilka kanapek, słodyczy, pierników. W porze lunchu wypij drinka po posiłku.

Aby zwiększyć korzyści płynące z kawy, połącz ją z innymi produktami: mlekiem, śmietaną, lodami, miodem, cynamonem, cytryną.

Nie zapominaj, że nadużywanie tego napoju jest surowo zabronione. Przedawkowanie może nawet doprowadzić do śmierci. 15 lub więcej filiżanek kawy dziennie niezmiennie spowoduje szereg negatywnych konsekwencji. Należą do nich:

• halucynacje;
• zjawiska neurotyczne;
• wymiotować;
• tachykardia;
• ból żołądka;
• konwulsje;
• wzrost temperatury;
• duszność.

Bądź ostrożny pod koniec dnia. Jak już wiemy, działanie kawy na organizm działa pobudzająco. Kilka wieczornych filiżanek może zamienić się w bezsenność.

Jak widać, kawa nie może zaszkodzić, jeśli pijesz ten napój w rozsądnych granicach.