Wino "Legenda Inkermana". Jak prawidłowo wybrać i pić? Osobliwości

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Butelka lekkiego białego półsłodkiego wina często towarzyszy miłym spotkaniom z lekką kolacją lub deserem. Więcej takiego wina pokochali przedstawiciele targowej połowy. Wino krymskie „Legend of Inkerman” to właściwa opcja na wieczór panieński: niedrogi, przyjemny i zdrowy, w rozsądnych granicach. Nie wszyscy znają zasady picia białych win, a taka ignorancja psuje wrażenie napoju. Cechy napojów Inkerman ogólnie, a półsłodkich białych win w szczególności zostaną omówione w dalszej części.

Wina krymskie

To ten sam integralny atrybut regionu, podobnie jak plaże, góry, jałowce, miejsca wypoczynkowe. Przyroda hojnie obdarzyła południowym półwyspem wszelkie warunki do uprawy różnych odmian winogron. A tam, gdzie jest jagoda winna, tam jest życiodajny napój. Krymska kolekcja odmian winorośli liczy około 3000 okazów. Miejscowi winiarze wytwarzają wina wszystkich odmian dostępnych na świecie: od wytrawnych po słodkie desery i likiery. Wino półsłodkie Legend of Inkerman jest jednym z najpopularniejszych.

Krymskiwina są znane nie tylko jako napój alkoholowy. To tutaj przetestowano różne metody leczenia winem, tzw. winoterapię.

Legendy Inkermana

Wytwórnia win vintage Inkerman jest jedną z największych krymskich winnic. Ponad dwadzieścia winnic dostarcza tu surowce do przetwórstwa. Wyjątkowość produkcji polega na tym, że tylko tutaj wytwarzana jest pełna gama win stołowych. Surowcem są zarówno unikalne, jak i europejskie odmiany winorośli. Najpopularniejszymi produktami winiarni Inkerman są: Legenda Inkermana, Perła Inkermana, Sekrety Chersonese, Muscat Alkadar, kolekcje młodych win oraz Grand Reserve.

Fabryka Inkerman została założona na terenie starożytnego Chersonese, Grecy produkowali tu wino dwa i pół tysiąca lat temu. Piwnice winne zakładu to podziemne kamienne galerie pozostałe po wydobyciu wapienia. Wapienne otoczenie i głębokość, czasami sięgająca nawet 30 metrów, czyniły te kopalnie idealnymi do leżakowania win. Powierzchnia piwnic podziemnych to 55 tysięcy metrów kwadratowych. metrów.

Technologia do produkcji białego półsłodkiego

Wino „Legend of Inkerman” jest tworzone według ściśle zrównoważonej technologii do produkcji win półsłodkich, bez dodatku cukru. Początkiem procesu jest stopień dojrzałości owoców wina, a jest ich kilka. Do winogron suchych, półwytrawnych i półsłodkich trzeciego stopnia dojrzałości, w tym momencie pojawia się charakterystyczny stopień aromatu, słodyczy i kwasowości. Kolejnym etapem jest obróbka jagód i oddzielenie miąższu (dołyi skórki) z moszczu - czysty sok winogronowy.

Przez jakiś czas sok jest podawany na miąższ, aż uzyska wymagany aromat i nasycenie koloru. Po fermentacji materiał winny jest poddawany dokładnej filtracji i wysyłany do leżakowania w dębowych beczkach w słynnych sztolniach Inkermana. Wina krymskie są leżakowane i oczyszczane, w przeciwieństwie do gruzińskiej technologii. Wino nabiera specjalnych nut dopiero po okresie leżakowania w określonej temperaturze, wilgotności i oświetleniu. Wina stołowe dojrzewają średnio 2 lata.

Cechy napojów

Wino stołowe "Legend of Inkerman" - białe półsłodkie, jasnozłoty kolor. Należy do kategorii win zwykłych, czyli wytwarzanych z kilku odmian winogron. Okres przechowywania takiego wina nie przekracza sześciu miesięcy. Do produkcji nadają się europejskie odmiany białych winogron uprawianych na Krymie. Smak jest świeży, z nutami cytrusowymi. Kwiatowy aromat miesza się z nutami miodu i owoców. Leżakowane w dębie przez 6 miesięcy.

Zawartość alkoholu - 9-12% objętości, cukier - od 3 do 5%.

Jak prawidłowo pić

Kiedy mówimy o zaletach wina gronowego, często skupiają się na wytrawnych czerwonych winach. Białe półsłodkie są nie mniej przydatne do przyspieszania metabolizmu, przy anemii i chorobach serca. O winie „Legend of Inkerman” można znaleźć recenzje sprzeczne i przeciwne: od pochwał do jawnie obelżywych. Przyczyną negatywnej percepcji może być zarówno podróbka niskiej jakości, jak i nieumiejętność jej prawidłowego i nieodpowiedniego użyciaprodukty.

Białe półsłodkie wina, gdy zimno dobrze gasi pragnienie w letnim upale, takie napoje są zwykle podawane schłodzone do temperatury +6…+12oC. Specjalny kieliszek do wina w kształcie tulipana jest wypełniony nie więcej niż jedną trzecią - to nie jest wynalazek restauratorów. To właśnie w tej porcji wino ujawnia swój bukiet. Przystawka ponownie nie jest hołdem dla mody restauracyjnej. Produkty podawane z winem mogą podkreślić lub całkowicie zagłuszyć smak i aromat napoju. Nie mieszaj jednocześnie kilku rodzajów wina.

Co oni jedzą?

Wino Legend of Inkerman pije się w połączeniu z potrawami, które nie zmieniają smaku napoju: niskotłuszczową rybą, białym pieczywem, owocami, owocami morza, różnymi rodzajami sera.

Produkty z kwasem psują odbiór smaku białego półsłodkiego wina: sałatki z octem, bardzo kwaśne owoce. Należy również unikać orzechów, ponieważ odbierają one doznania smakowe.

Podróbki. Jak tego uniknąć?

Nic tak nie psuje reputacji marki wina jak podróbka. Niestety, alkohol podrabiany pod znaną marką można znaleźć nie tylko w wątpliwych lokalach alkoholowych, ale także na półkach dużych supermarketów. Jak uniknąć oszustwa? Najlepszą opcją jest zakup wina w wyspecjalizowanym sklepie producenta, ale nie każdy ma taką możliwość.

Porada eksperta dotycząca zakupu dowolnego wina - uważnie czytaj etykiety. Na przedniej stronie należy wskazać przystępną czcionkąproducenta, którego lokalizacja odpowiada regionowi, w którym wytwarzany jest napój. Daty produkcji są drukowane laserowo. Obowiązkowe są znaki akcyzy, które podobnie jak etykieta muszą być sklejone równomiernie, bez zniekształceń. Wino nie może być przeterminowane. Butelki wina "Legend of Inkerman" (zdjęcie poniżej) posiadają ekskluzywne etykiety, na dnie wygrawerowany napis "Inkerman", podobny napis na korku.

Cena

Średnia cena butelki 0,75 litra w Rosji wynosi 300 rubli. Na Ukrainie za tę samą ilość trzeba zapłacić 80 hrywien.