2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Kiedyś francuska firma oponiarska nie miała nic wspólnego z przewodnikami po restauracjach na całym świecie. Ale bracia założyciele okazali się świetnymi marketingowcami i wpadli na pomysł wydania własnego przewodnika turystycznego.
Teraz wszystkie najpopularniejsze miasta na świecie mogą pochwalić się gwiazdkami – Paryż, Tokio, Rzym, Praga. Nagrodzone gwiazdkami Michelin restauracje z legendarnego przewodnika stają się ośrodkami sztuki kulinarnej, do których nie można wejść bez umówionego spotkania. W czym tkwi sekret sukcesu gwiazdek Michelin i gdzie według ich oceny powinny się udać?
Jak oceniane są restauracje z gwiazdkami Michelin?
Od stu lat eksperci kulinarni podróżują po świecie w poszukiwaniu nowych miejsc, które warto odwiedzić. Zgodnie z zasadami firmy muszą być absolutnie bezstronni. Restauracje nie wiedzą o wizycie eksperta, a o otrzymaniu lub utracie gwiazdek można usłyszeć dopiero po sprawdzeniu. W sumie są trzy oceny. Jedna gwiazdka oznacza dobre restauracje w swojej kategorii z określonym typem kuchni. Dwa są przyznawane miejscu, które zdecydowanie warto odwiedzić, jeśli podczas wycieczki zostanie zaprezentowaneokazja.
Wreszcie trzy gwiazdki, szczyt kulinarnego Olimpu, miejsca, które wyróżnia kuchnię autorską o najwyższym poziomie kucharstwa. Dostanie się do takiej instytucji jest niezwykle trudne, ale zdecydowanie powinieneś spróbować. Nagrodzone gwiazdkami Michelin restauracje z najwyższą oceną są dość rzadkie i niezwykle prestiżowe. Warto wziąć pod uwagę, że ocena jest stale sprawdzana, a status placówki gwiazdkowej można łatwo stracić. Dlatego trzygwiazdkowa restauracja musi być zawsze na najwyższym poziomie.
Gdzie powinieneś iść?
Kiedy jesteś w Danii, spróbuj zarezerwować stolik w Nomie. Instytucja ta od dwóch lat z rzędu zajmuje pierwsze miejsce wśród restauracji świata. Pracuje tu słynny szef kuchni René Redzepi. Restauracja znajduje się w starym budynku, dawniej wykorzystywanym jako magazyn. Zasłynął ze swojej ekscentrycznej i różnorodnej kuchni. Spróbuj kremowej zupy z oliwkami i duńską wołowiną. Jednak
każde danie jest najlepsze. Stosuje się tu wyłącznie produkty ekologiczne, a menu zmienia się co miesiąc. Wymieniając restauracje nagrodzone gwiazdką Michelin we Włoszech, zdecydowanie warto wspomnieć o Le Calandre. Legendarny szef kuchni tej instytucji zdobył najwyższe noty w wieku 28 lat. Wysokiej jakości produkty są przetwarzane przy pomocy oryginalnych technologii kuchni molekularnej. Konsystencja znanych potraw zmienia się i zaskakuje nowymi smakami. Jednym słowem na pewno warto odwiedzić Szefa Kuchni Massimiliano. Idź do Austriipodąża za wiedeńskim Steirereck. Modną instytucję doceniają nie tylko francuscy, ale także niemieccy eksperci. Żadne inne miejsce w stolicy nie może pochwalić się taką samą liczbą nagród. Serwując zarówno dania tradycyjne, jak i nowoczesne, towarzyszy im doskonała karta win.
Opcje budżetu
Cechą wyróżniającą restauracje wyróżnione gwiazdką Michelin od innych jest imponująca cena lunchu w takich lokalach. Dla tych, którzy chcą dotknąć haute cuisine bez poważnych strat finansowych, są opcje. Na przykład Wiedeński Bar Mleczny, który oferuje około stu dwudziestu rodzajów serów, gorące i zawsze świeże desery, a nawet autorskie zestawy z modnej restauracji Steirereck. Jedenaście Madison Park może pochwalić się demokratyczną ceną. Za obiad trzeba będzie zapłacić około pięćdziesięciu dolarów, czyli prawie dwa razy mniej niż koszt zwiedzania europejskich placówek. Ponadto, podobnie jak inne restauracje wyróżnione gwiazdką Michelin, ta może się pochwalić doskonałą kartą win i wspaniałymi widokami na park.
Zalecana:
Cukier i glukoza – czym się różnią, czym się różnią
Co to są cukry? Charakterystyka glukozy, fruktozy i sacharozy. Jaka jest różnica między cukrem trzcinowym a buraczanym? Porównanie sacharozy i glukozy. Powszechny i inny między cukrem stołowym a glukozą. Ich stosunek ilościowy. Korzyści i szkody produktu
Z czym podawać ryż: opcje dań, do których ryż podawany jest jako dodatek
Ryż pojawił się w Rosji zaledwie trzysta lat temu. I do tej pory niestety gotuje się z niej głównie owsiankę. Chociaż w ojczyźnie zbóż, w Azji przepisy z ryżem są bardzo popularne. Z tych płatków robi się sałatki, zupy, dania główne na ciepło, a nawet desery. W Rosji ryż gotuje się jako dodatek. Z czym podawać taką owsiankę? Jakie potrawy najlepiej komponują się z płatkami zbożowymi? To zagadnienie będzie tematem naszego artykułu
Czym jest gwiazdka Michelin? Jak zdobyć gwiazdkę Michelin? Restauracje z gwiazdkami Michelin w Moskwie
Restauracja Gwiazdka Michelin w swojej oryginalnej wersji przypomina bardziej niż gwiazdkę, ale kwiat lub płatek śniegu. Zaproponował ją ponad sto lat temu, w 1900 roku, założyciel firmy Michelin, która początkowo z wykwintną kuchnią miała niewiele wspólnego
Czym jest gwiazdka Michelin?
W krajach europejskich odwiedzając restaurację można przekonać się, że została ona nagrodzona gwiazdkami Michelin. Co to jest i dlaczego są podawane? Możesz się o tym dowiedzieć, czytając ten artykuł. Każda ludzka działalność ma swój bar, gotowanie nie jest wyjątkiem. Najbardziej pożądaną nagrodą dla każdej restauracji w Europie jest gwiazdka Michelin. To najwyższy znak jakości przyznawany lokalom z doskonałą kuchnią
Boconcino to restauracja, do której można się udać
Największą popularnością cieszą się oryginalna pizza z gruszkami i serem gorgonzola, salami, wegetariańska itp. Sądząc po opiniach, nigdzie nie ma takiego risotto jak w Boconcino. Restauracja oferuje kilka jej odmian na raz - z zielonym groszkiem i szparagami, owocami morza, a nawet z atramentem z mątwy
