Płatki gryczane: korzyści i szkody, przepisy, recenzje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Błyskawiczne kaszki są popularne. Wiele osób negatywnie mówi o przetwarzanych w ten sposób zbożach, ale czy wszystkie one są szkodliwe? Płatki gryczane błyskawiczne, w przeciwieństwie do płatków owsianych czy ryżowych, zachowują w jak największym stopniu zalety produktów pełnoziarnistych. Jednak ten produkt ma również przeciwwskazania, chociaż jest ich bardzo niewiele. Warto też zaznaczyć, że z płatków zbożowych można zrobić zarówno banalną owsiankę, jak i prawdziwy deser czy pyszne naleśniki dla całej rodziny. Co najlepsze, te przepisy są szybkie i nie zawierają drogich składników.

Dlaczego płatki gryczane są dobre?

W przeciwieństwie do innych rodzajów zbóż, które są przetwarzane tak, aby można je było jak najszybciej ugotować, płatki gryczane zachowują większość dobroczynnych właściwości gryki. O co chodzi?

Aby płatki zbożowe szybciej się ugotowały, po prostu kroi się je na cienkie talerze, które są następnie prasowane. Oznacza to, że z produktem nie jest wykonywane żadne inne przetwarzanie. Oczywiście wiele zależy od producenta, ale znane marki starają się przestrzegać wszystkich standardów przetwarzania.

Płatki gryczane to nieszkodliwy produkt dla zdrowego człowieka. Wynika to z faktu, że gryka nie wchłania szkodliwych substancji, nie wchłaniagromadzi pestycydy, co oznacza, że można je zebrać niemal wszędzie bez obawy, że zawiera substancje toksyczne.

Jak wybrać płatki gryczane? Opinie klientów

Według tych, którzy często używają tego produktu, lepiej wybrać danie z najmniejszą ilością składników. W idealnym przypadku opakowanie produktu powinno zawierać wyłącznie płatki zbożowe. Trochę gorzej, jeśli zawiera sól lub inne przyprawy. Nie warto wybierać gotowej owsianki, którą po prostu zalewa się wrzącą wodą. Główna szkoda takich płatków gryczanych tkwi w dużej ilości cukru lub soli, w zależności od tego, czy jest to słodka owsianka, czy z grzybami lub innymi składnikami. Ponadto producenci mogą dodawać kolory lub smaki, które nie sprawiają, że końcowe danie jest zdrowsze.

Powinieneś również zwrócić uwagę na opakowanie. Pudełka tekturowego nie należy otwierać, należy również unikać zdeformowanych pudełek. Może to wskazywać na naruszenie zasad przechowywania i transportu. Również okres przechowywania takich płatków nie powinien być bardzo długi. Przechowywana przez lata owsianka nie jest zbyt zdrowa.

Jakie są zalety gryki i płatków?

Korzyści i szkody związane z płatkami gryczanymi to dość obszerny temat. Lepiej zacząć od przydatnych właściwości. Dlaczego musisz jeść płatki zbożowe i płatki tego zboża? Chodzi o jego skład. Przede wszystkim warto zauważyć, że to płatki zawierają dużo białka. Dlatego jest tak kochany przez tych, którzy podążają za swoją sylwetką. To obfite jedzenie, które szybko się nasyca, a także pomaga normalizować metabolizm. Sportowcymoże w ten sposób przywrócić masę mięśniową.

Ponadto płatki gryczane zawierają dużą ilość żelaza. Brak tej substancji może prowadzić do anemii. Wiadomo również, że w płatkach zbożowych jest znacznie więcej żelaza niż nawet w daniach mięsnych.

Kasza gryczana zawiera również witaminy z grupy B. Mają one korzystny wpływ na przemianę materii, to znaczy bez nich trudno jest schudnąć osobom otyłym. Ponadto substancje te wpływają bezpośrednio na układ nerwowy człowieka. Dlatego kasza gryczana gotowana na obiad może być remedium na stresujące sytuacje w pracy lub w domu.

Ponadto kaszę gryczaną mogą jeść osoby cierpiące na cukrzycę. Chociaż w kaszy gryczanej i zbożach znajdują się węglowodany, są one lekkostrawne, a nawet obniżają poziom cukru we krwi.

Warto również zwrócić uwagę na kaszę gryczaną dla osób z nadciśnieniem. Udowodniono, że produkty z tym zbożem ją ograniczają, a także korzystnie wpływają na pracę mięśni, oczyszczają naczynia krwionośne z blaszek cholesterolowych.

Kasza gryczana dla kobiet: piękno i zdrowie

Dlaczego wiele dziewczyn tak bardzo lubi kaszę gryczaną lub płatki zbożowe? To jest źródło błonnika. Z kolei pozwala organizmowi pozbyć się zbędnych substancji, oczyszcza jelita. W rezultacie znikają problemy ze skórą, paznokciami i włosami.

Ponadto kasza gryczana jest niezbędna kobietom w ciąży lub karmiącym piersią. Te zboża pomagają w tworzeniu tkanki mięśniowej i kostnej u niemowląt, wzmacniają odporność matki.

Płatki gryczane i diety

Udowodnionoże wprowadzenie tego produktu do diety pomaga zredukować wagę. Oznacza to, że zastąpienie owsianki z ryżu lub płatków owsianych tą opcją pomaga pozbyć się tłuszczu. Warto również zauważyć, że gryka pomaga przywrócić metabolizm, co jest ważne dla tych, którzy właśnie porzucili dietę, których organizm jest w stanie stresu.

Jednak w tym przypadku nie należy dodawać do gryki śmietany, masła ani śmietany. Lepiej ograniczyć się do opcji na wodzie. Jeśli owsianka jest gotowana, a nie nalewana, lepiej lekko podgotować. Sól warto też wsypywać tylko na sam koniec, inaczej jej nadmiar zatrzyma wodę w organizmie.

Znane również dni postu dotyczące tego produktu. Jedzą tylko kaszę gryczaną i piją wodę lub jednoprocentowy kefir. Lepiej jednak powtarzać taki dzień nie częściej niż raz w miesiącu.

Przeciwwskazania do stosowania płatków gryczanych

Niestety, płatki gryczane mają zarówno zalety, jak i szkody. Dlatego nie powinny ich używać osoby cierpiące na alergie na to zboże. W przeciwnym razie ten produkt jest uważany za nieszkodliwy. Należy jednak rozumieć, że w połączeniu z niektórymi produktami kasza gryczana może stać się daniem wysokokalorycznym, pomagającym przybrać na wadze. Na przykład płatki gryczane z mlekiem lub śmietanką nie powinny być spożywane przez osoby, które chcą schudnąć.

Bardzo szybkie śniadanie

Jak gotować płatki gryczane? Nie zaleca się gotowania tego produktu. Podczas gotowania wiele przydatnych substancji po prostu odparowuje. Więc najlepiej po prostu je wlejwrzącą wodę i pozostawić na dwadzieścia minut pod pokrywką. Najłatwiejszą opcją jest gotowanie płatków na parze w ten sposób, a następnie posolenie do smaku. Ale to trochę nudne.

Prosty przepis na płatki śniadaniowe wymaga następujących składników: siemię lniane, samo płatki, niewielka ilość cynamonu i wanilii, mleko i miód. Szklanka mleka wymaga około 150 gramów kaszy gryczanej. Płatki zalewa się zimną przegotowaną wodą przez całą noc. Rano trzeba połączyć je z lnem i zmielić w blenderze. Wszystkie składniki oprócz miodu są umieszczane w tej mieszance, a następnie podgrzewane na ogniu przez trzy minuty. Teraz możesz dodać miód i zjeść śniadanie.

Naleśniki gryczane dla całej rodziny

Te naleśniki są bardzo popularne nie tylko wśród dorosłych, ale także wśród dzieci. Kasza gryczana jest w nich ledwo wyczuwalna, więc nawet ci, którzy nie przepadają za tymi płatkami, chętnie jedzą naleśniki.

Do gotowania musisz wziąć:

• Szklanka jogurtu o zawartości tłuszczu do dwóch procent.
• Pół szklanki płatków śniadaniowych.
• Dwie łyżki mąki pszennej.
• Dwa kurze jajka.
• Szczysta soli.
• Możesz dodać cukier do smaku lub użyć drobno posiekanego bekonu lub gotowanej piersi z kurczaka. Następnie należy dodać trochę soli.

Płatki należy namoczyć w zimnej wodzie przez co najmniej pół godziny. Następnie miesza się je z jajkami, kefirem i mąką, dodaje się szczyptę sody. Również dodatkowe składniki w postaci cukru lub suplementów mięsnych. Wygodniej rozsmarować łyżką stołową na rozgrzanej i naoliwionej patelni. Upiecpo obu stronach.

Deser z dżemem

Prosty przepis na śniadanie z kilkoma składnikami, ale pysznym deserem. Dla niego potrzebujesz:

• Trzy czubate łyżki płatków śniadaniowych.
• Szklanka wrzącej wody.
• Pół szklanki dżemu truskawkowego.
• Krem o zawartości tłuszczu co najmniej 33% - pięć łyżek stołowych.

Płatki wlewa się do pojemnika, zalewa wrzącą wodą i pozostawia na dziesięć do piętnastu minut. Kiedy produkt staje się jak owsianka, układa się go w porcjowane kubki, rozprowadzając po dnie (można go wyrównać łyżką). Dżem kładzie się na wierzchu, aby całkowicie pokrył owsiankę. Podczas namaczania płatków możesz ubić śmietanę, aż będzie gęsta. Lepiej jest użyć miksera.

Następna warstwa to krem. Wyrównuje się je również łyżką. Teraz znowu kładą owsiankę, dżemem i kończą wszystko śmietaną. W razie potrzeby możesz ozdobić taki deser kroplą dżemu lub świeżymi jagodami. Świetny jest też listek mięty. Deser można zjeść od razu, ale lepiej zostawić go w lodówce na co najmniej trzydzieści minut.

Płatki gryczane to zdrowy produkt. Zawiera witaminy i minerały, które są po prostu niezbędne dla człowieka. Tak więc w czasie ciąży lepiej jest, aby dziewczęta okresowo spożywały owsiankę z tego produktu. Pomoże to dziecku. Warto również skorzystać z gryki dla tych, którzy chcą mieć zdrowe serce i naczynia krwionośne. Praktycznie nie ma przeciwwskazań do stosowania tego produktu, ponieważ gryka nie wchłania szkodliwych substancji. Również wartozauważ, że można z niego przygotować wiele pysznych i szybkich dań. Te płatki zbożowe mogą być alternatywą dla płatków owsianych na śniadanie.