Przepis na domowy estragon. Proste i niedrogie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Tarragon to orzeźwiający, mocno gazowany napój, który jest przygotowywany na bazie estragonu. Sądząc według GOST, zawiera również słodziki, dwutlenek węgla, wodę i kwas cytrynowy. Przynajmniej z takich składników powstał w dawnych czasach sowieckich, a wiele osób pamięta ten zielony napój o cierpkim aromacie i przyjemnym smaku. Ale w naszych czasach jest mało prawdopodobne, aby producenci przestrzegali starych standardów. Aby nie ryzykować swojego zdrowia, możesz całkowicie ugotować domowy estragon, którego przepis jest dość prosty.

Głównym składnikiem tego napoju jest estragon, który rośnie na całym naszym terenie. Latem możesz sam znaleźć go świeży lub kupić na targu. Receptura estragonowa nie wymaga wielu składników, wystarczą estragon, cukier, cytryna i woda. Na początek trzeba umyć kiść estragonu i pozbyć się dolnych gałęzi. Pozostałe liście pokroić na 3-4 cm kawałki, umieścić w glinianym dzbanku i zalać wrzątkiem. Dodaj cukier, nie powinieneś go żałować: na każdy litr wody przypada 6-7 łyżek cukru.piasek. Po kilku godzinach napój o charakterystycznym zielonym kolorze będzie gotowy. Możesz dodać do tego trochę soku z cytryny. Napój jest spożywany schłodzony.

Ale to nie jedyny przepis na estragon odpowiedni do gotowania w domu. Na przykład, jeśli weźmiesz 100 g estragonu, 2-3 limonki, 4 łyżki cukru i 700 ml wody, możesz otrzymać pyszny napój bezalkoholowy. Ziele kruszy się w blenderze, do którego dodaje się limonkę pokrojoną na małe kawałki i połowę cukru. Powstałą mieszaninę przenosi się do rondla i zalewa wrzącą wodą. Napar przykrywa się pokrywką i umieszcza na noc w chłodnym miejscu. Rano można dodać pozostały cukier do napoju, wymieszać i odcedzić. W ten sposób uzyskuje się skoncentrowany estragon. Przepis na lemoniadę radzi przechowywać w lodówce i rozcieńczyć wodą mineralną do smaku przed wypiciem.

Jeżeli weźmiesz pęczek estragonu, 7 łyżek cukru, 300 ml wody, 5 łyżek soku z cytryny i sodę, możesz również otrzymać podobny koncentrat. Ten przepis na estragon zaczyna się od przygotowania syropu z dostępnego cukru i wody. Następnie zielone liście estragonu należy złożyć do karafki i zalać gorącym syropem na jedną trzecią objętości. W razie potrzeby estragon można ubić łyżką, aby płyn całkowicie go pokrył. Mieszankę należy podawać przez co najmniej kilka godzin. Gdy syrop ostygnie, karafkę z nim można włożyć do lodówki. Po naleganiu należy go przefiltrować, dodać do niego sok z cytryny i wymieszać. Lemoniadę należy pić na zimno, rozcieńczoną wodą gazowaną.

Poniższy przepis na estragon wymaga 30g świeżego estragonu, jednej limonki i cytryny, 100g cukru i 4 świeżych lub mrożonych truskawek. Najpierw gotuje się 1,5 litra wody, wyłącza ogień, a do wrzącej wody dodaje się estragon. Następnie przykryj pojemnik pokrywką i odstaw na 20 minut. W międzyczasie limonkę i cytrynę kroi się w plastry, z których usuwa się kości, z ogonków odcina się truskawki. Wszystkie owoce wkładamy do miski i ugniatamy popychaczem. Powstałą masę dodaje się do naparu z estragonu, miesza i przykrywa pokrywką. Po schłodzeniu można go wstawić na noc do lodówki, a rano pozostaje tylko odcedzić gotowy estragon.