2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Igor Olegovich Bukharov jest jednym z najbardziej znanych specjalistów kulinarnych i restauratorów w Rosji, a także publikuje takie magazyny jak "Distiller" i "Winemania". Ostatnio wykłada w Instytucie Zarządzania Przemysłem. Stał się innowatorem w rosyjskim biznesie restauracyjnym i otworzył pierwszą restaurację dla smakoszy w Moskwie.
Artykuł rozważy szczegółową biografię Igora Olegovicha Bukharova i jak doszedł do tego biznesu.
Wczesne lata
Najsłynniejszy rosyjski restaurator urodził się 3 czerwca 1960 roku w rodzinie moskiewskiego wojskowego. Pomimo tego, że urodził się w stolicy Rosji, jakiś czas po pojawieniu się syna, jego rodzice przenieśli się do Niemiec. Było to konieczne ze względu na pracę ojca Igora.
Jego matka i ojciec są Rosjanami. W młodości dziadek Igora Bukharova był popularnym piosenkarzem w stylu klasycznym i niejednokrotnie śpiewał w najwybitniejszych teatrach Związku Radzieckiego, takich jak Odessa, Maryjski i Bolszoj.
Po ukończeniu liceum w Weimarze Igor był średniego wzrostu (175 cm) i niezbytwysportowany młody człowiek, jego własnymi słowami. Zdjęcie Bukharova Igora Olegovicha w młodym wieku nie jest nigdzie podawane w mediach.
Po osiągnięciu dorosłości młody człowiek wstąpił do wojska, gdzie zostaje przydzielony do dywizji strzelców zmotoryzowanych, która znajduje się w pobliżu Murmańska. Odsiedział więc przepisane dwa lata i wrócił do domu.
Po demobilizacji Igor Olegovich Bucharov nie zdążył na czas zebrać wszystkich dokumentów do ubiegania się o przyjęcie na uniwersytet i znalazł się bez miejsca do nauki i jakiejkolwiek pracy. Z tego powodu musiał dostać pracę na pół etatu jako pomocnik kucharza w jednej z moskiewskich restauracji. Tę pracę polecił mu przyjaciel Konstantin Ilyutin.
Ten incydent odegrał kluczową rolę w dalszej karierze Igora Olegovicha Bukharova.
Biznes
Przez sześć lat Igor musiał uczyć się sztuki gotowania, w której udało mu się osiągnąć dobry sukces. Po zakończeniu pracy w Budapeszcie został zaproszony do innej popularnej restauracji o nazwie Aist na stanowisko zastępcy dyrektora. Co więcej, zaczął dalej rozwijać się w branży restauracyjnej i zaczął zarządzać kafeterią Hamburger.
Również pracując na stanowiskach kierowniczych w najsłynniejszych restauracjach, uzyskał wyższe wykształcenie w Instytucie Georgy Plechanowa na wydziale ekonomii w zakresie gastronomii publicznej.
Już w 1997 roku Igor Olegovich Bukharov został wybrany na prezydenta Federacji Restauratorów Rosji, która jest częścią międzynarodowej organizacji 40 krajów członkowskich. Pozdobywając wiele osiągnięć w zakresie gastronomii publicznej, zostaje powołany do pracy na stanowisku kierownika jednostki spożywczej „Kremlin”.
Prywatne życie
Od 17 lat Igor Olegovich Bukharov jest żonaty z aktorką i słynną prezenterką telewizyjną Larisą Guzeeva, która jest najbardziej znana z programu telewizyjnego Let's Get Married.
W czasie jego małżeństwa jego żona miała za sobą 2 rozwody i wychowała syna George'a, którego Igor natychmiast zaczął uważać za własnego. A jakiś czas po zawarciu związku urodziła się ich córka Olga.
Zalecana:
Rosyjski olej: recenzje i zdjęcia
Przez długi czas w Rosji do przyrządzania wielu potraw gospodynie domowe używały ghee – tłuszczu mlecznego, pozbawionego cukru, białek mleka i większości wilgoci. Tak zwany „rosyjski olej” (ghee) mógł być przechowywany przez dość długi czas nawet w temperaturze pokojowej. Jest bardzo popularny wśród nowoczesnych gospodyń domowych. Wiadomo, że niektóre inne produkty są również nazywane „rosyjskim olejem”
„Noble” to rosyjski produkt na włoskim sprzęcie
Pyszny makaron, który na długo zaspokaja głód, ma więcej wielbicieli niż przeciwników. Nie warto wspominać o kaloriach, chyba że przelotnie. Faktem jest, że w stu gramach gotowego makaronu „Noble” bez tłuszczu i innych dodatków jest tyle samo kalorii, co w stugramowej porcji owsianki
Piwo „Trechsosenskoje” - prawdziwy rosyjski napój
Badania statystyczne potwierdzają, że najpopularniejszym napojem alkoholowym na świecie jest piwo, napój ten znany jest od czasów starożytnego Egiptu, kochali go zarówno Sumerowie, jak i ludy średniowiecznej Europy. Rosjanin dobrze zna piwo Trekhsosenskoye i porozmawiamy o tym dzisiaj
„Pięć jezior”. Rosyjski produkt o poetyckiej nazwie
Rosja zawsze słynęła z dobrej wódki. Nawet nasi przodkowie wiedzieli, jak przygotować ten napój. Wielu z nich, korzystając z najwyższej klasy surowców, stworzyło produkty najwyższej jakości. Jednym z takich osiągnięć krajowego przemysłu alkoholowego jest wódka o nazwie „Pięć Jezior”, która została jej nadana na podstawie starożytnych legend syberyjskich
Jaki rosyjski szampan wybrać? Recenzje rosyjskich producentów szampana
Wiele osób wie, że prawdziwe wino, zwane szampanem, jest produkowane we francuskiej prowincji o tej samej nazwie z pewnych odmian winorośli przy użyciu specjalnych technologii. Jednak wino musujące, produkowane od kilkudziesięciu lat, najpierw w Związku Radzieckim, a następnie w Rosji, w niczym nie ustępuje oryginalnym próbkom
