Suszona kolendra: używaj do gotowania i leczenia ciała

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 13:08

Co to jest kolendra? Suszona kolendra i jej nasiona, jak się nazywają? Jak ta roślina jest wykorzystywana w kuchni i czy jest dobra dla organizmu? Nasz artykuł o kolendrze odpowie na te i kilka innych pytań.

Jedna roślina, dwie przyprawy

Suszona kolendra (inna nazwa rośliny to kolendra) służy jako przyprawa do potraw. Roślina ta jest również popularnie nazywana „pietruszką chińską”. Zewnętrznie są podobne. Ale kolendra jest prawdopodobnie bardziej wszechstronna w swoich zastosowaniach i zastosowaniach podczas gotowania.

Zielone liście rośliny są najczęściej określane jako kolendra. Ale owoce (mielone i całe) - kolendra. W ten sposób z jednej rośliny uzyskuje się więcej niż jedną użyteczną przyprawę do gotowania.

Jak używany w gotowaniu

Oczywiście owoce są bardziej wartościowe, ale zielenina pasuje również do wielu potraw. Zieloni są dobre w sałatkach, daniach rybnych i zupach. Owoce często znajdują zastosowanie przy produkcji serów, marynat, konserw. Niektóre kiełbaskiwykonane są z dodatkiem nasion kolendry (kolendry). Ludzie znaleźli zastosowanie dla kolendry nawet w kierunku warzenia piwa i produkcji niektórych likierów. Suche nasiona kolendry są również używane do pieczenia.

Opis smaku

Rozmawianie o smaku nie zawsze jest możliwe. Spróbujmy jednak zrobić to dla tych, którzy nie mają pojęcia, jak smakuje kolendra (kolendra). Oto dość przybliżony opis:

• suszona zielona kolendra ma gorzki posmak i dość ostry, wyraźny aromat (podobny do anyżu);
• Suszone owoce tej rośliny mają ciepły smak i drzewny aromat.

Korzyści i kalorie

Teraz porozmawiajmy o korzyściach płynących z jedzenia kolendry dla organizmu. Zacznijmy od tego, że przyprawa ma około 25 kilokalorii na sto gramów zielonych (świeżych). Suszona i świeża kolendra pomaga przewodowi pokarmowemu dobrze wchłaniać pokarm. Dotyczy to zwłaszcza jedzenia ciężkich potraw mięsnych.

Cilantro pomaga usunąć nadmiar płynów z organizmu. Aby uzyskać efekt moczopędny, możesz użyć świeżej kolendry i suszonej kolendry. Ale najlepiej jest użyć owoców kolendry, aby pozbyć się obrzęków. Wystarczy zaparzyć jedną łyżeczkę niezmielonych nasion szklanką wrzącej wody i nalegać na trzy minuty. Otrzymany płyn podzielić na trzy dawki i pić trzy razy dziennie.

Kolendra jest wskazana do wprowadzenia do diety osób cierpiących na anemię z niedoboru żelaza. Regularne stosowanie zmielonych przypraw i suszonej (i świeżej) kolendry może zwiększyć poziom hemoglobiny we krwido bardziej akceptowalnych standardów.

Cilantro ma również pozytywny wpływ na układ nerwowy. Stosując go złagodzisz oznaki łagodnej depresji. Niepokój i drażliwość zmniejszą się, jeśli zaczniesz regularnie jeść kolendrę i dodawać nasiona kolendry do posiłków. Faktem jest, że roślina ma właściwości uspokajające.

Przeciwwskazania

Należy pamiętać, że ta roślina jest uważana za leczniczą. Oznacza to, że nie możesz go zjeść całkowicie w niekontrolowany sposób. Każdy lek jest dobry z umiarem, a ta pachnąca przyprawa nie jest wyjątkiem.

Aby uniknąć niektórych wad organizmu, należy pamiętać o normach spożycia tej przyprawy. Świeża kolendra skorzysta tylko wtedy, gdy jej ilość nie przekroczy trzydziestu gramów. Ziarna lub mielona kolendra nie powinny być spożywane więcej niż trzy do czterech gramów dziennie.

Jeśli zignorujesz normy spożycia tej przyprawy, możesz napotkać pewne problemy. Kobiety, które niestrudzenie wzbogacają menu o kolendrę, mają duże szanse na wybicie swojego cyklu z normalnego rytmu. Mężczyźni znajdą załamanie potencji i zarobią na bezsenności, jeśli będą bardzo zagorzałymi fanami tej przyprawy.