Ziemniaki w piekarniku z kurczakiem i ananasem: przepisy kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Kurczak z ananasem od dawna uważany jest za klasykę. Nawet nazwa tego dania brzmi niecodziennie. Zazwyczaj hostessy wolą serwować swoim gościom ten wspaniały poczęstunek na wakacjach. Prawidłowe ugotowanie ziemniaków zapiekanych z kurczakiem i ananasem wcale nie jest łatwe. Jakich przypraw użyć? Jak długo należy trzymać smakołyk w piekarniku? Jakie są opcje przepisu na pieczone ziemniaki z kurczakiem i ananasem? Porozmawiajmy o tym w naszym artykule.

Kurczak ananasowy z ziemniakami: niuanse

Ten smakołyk jest idealny zarówno dla osób odchudzających się, jak i obfitej świątecznej kolacji. W pierwszym przypadku eksperci zalecają stosowanie świeżych owoców, łącząc je z białym kurczakiem, w drugim - tuszę ptaka nadziewaną pachnącymi, soczystymi plastrami,pieczone w całości. Również udka z kurczaka lub podudzia piecze się z ziemniakami pod skórką serową. Istnieje wiele rozwiązań do gotowania ziemniaków w piekarniku z kurczakiem i ananasem, wykorzystywanych w różnych sytuacjach życiowych.

Dietetycy radzą wszystkim, którzy martwią się o swoją wagę, aby zwracali uwagę na to danie. Wiadomo, że ananasy zawierają bromelainę, substancję zbliżoną składem do enzymów trawiennych, która zapobiega gromadzeniu się nadmiaru kalorii w organizmie w postaci tłuszczu.

Najprostszym i najbardziej budżetowym rozwiązaniem jest gotowanie ziemniaków w piekarniku z kurczakiem i ananasami - czyli konserwami. Koszt takiego dania jest znacznie niższy niż ten przygotowywany ze świeżych owoców, a ich wartość odżywcza jest wielokrotnie wyższa.

Ziemniaki w piekarniku z kurczakiem i ananasem: przepis z curry i majonezem

Ten smakołyk wykorzystuje udka z kurczaka, więc podawanie jest bardzo wygodne. Potrzebne:

• osiem ud kurczaka;
• 250 gramów sera;
• 5 łyżek domowego majonezu;
• 1 łyżeczka curry;
• 1 ananas w puszkach;
• pieprz i sól do smaku.

Gotowanie potrawy

Piecz ziemniaki w piekarniku z kurczakiem i ananasem (przedstawione zdjęcia) w ten sposób:

1. Skóra jest usuwana z ud, solona, pieprzona, smarowana majonezem i wysyłana na godzinę do lodówki.
2. Zetrzeć ser na drobnej tarce.
3. Ananasy są odsączane z soku,wyjmij krążki owocowe ze słoika.
4. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem (warzywnym), szczelnie ułóż kawałki mięsa. Pierścienie ananasa są ułożone na wierzchu, pokryte serem.
5. Naczynie jest wysyłane do piekarnika nagrzanego do 180 ° na 40 minut. Nie zaleca się dłuższego pozostawiania go w piekarniku, ponieważ mięso może wyschnąć.

Danie z czosnkiem

Aby ugotować ten przepis na ziemniaki w piekarniku z kurczakiem i ananasem, będziesz potrzebować:

• 800g fileta z kurczaka;
• 5 średniej wielkości ziemniaki;
• 3 ząbki czosnku;
• 1 puszka ananasa w puszkach;
• 6 łyżek marynaty ananasowej;
• 200g twardego sera;
• 100g majonezu;
• do smaku - pieprz i sól.

Funkcje gotowania

Filet z kurczaka kroi się w plastry, ubija, dodaje pieprz i sól. Ziemniaki obrać, pokroić w cienkie kółka. Przykryj blachę do pieczenia folią, posmaruj olejem. Rozłóż na nim ziemniaki, ułóż na wierzchu kawałki kurczaka, a następnie krążki ananasa. Wymieszaj majonez z czosnkiem i marynatą ze słoika. Powstałą mieszaninę wylewa się na składniki ułożone na blasze do pieczenia. Naczynie jest wysyłane do piekarnika nagrzanego do 180 ° przez 45 minut. Pięć minut zanim będzie gotowy, wyjmuje się go, posypuje tartym serem, odsyła i piecze do ugotowania.

Francuski kurczak z ananasem i ziemniakami

W piekarniku można upiec kurczaka z ziemniakami i ananasamipo francusku. Ten przepis sugeruje, że do dania dodaje się również grzyby. Przysmak okazuje się niezwykle smaczny, apetyczny i satysfakcjonujący. Składniki:

• 1,5 kg ziemniaków;
• 500 g grzybów (grzyby, grzyby lub borowiki);
• 1 kg fileta z kurczaka;
• 0,5 kg cebuli;
• 1 puszka ananasa w puszkach;
• do smaku - pieprz (czarny mielony), sól
• majonez (lepiej - „prowansalski”);
• 300g twardego sera.

Informacje o technologii gotowania

Cebule są posiekane na pół-pierścienie i rozłożone na blasze do pieczenia, uprzednio pokrytej papierem do pieczenia. Na wierzchu ułóż ziemniaki, pokrojone w kółka o grubości 3 mm (w tym celu najpierw ziemniak jest przecięty na pół).

Filet z kurczaka kroi się na kawałki, ubija, posypuje pieprzem, solą i równomiernie rozprowadza na wierzchu warstwy ziemniaków. Grzyby sieka się, posypuje mięsem, na którym układa się resztę ziemniaków. Następnie danie posypuje się pieprzem, solą, smaruje majonezem. Piekarnik nagrzewa się do 180 ° C, przygotowane naczynie kładzie się tam i piecze przez 40 minut. Następnie plastry ananasa są krojone i układane na powierzchni mięsa. Na koniec prawie gotowe danie wyjmuje się z piekarnika, posypuje serem (utartym), odsyła się z powrotem i piecze do ugotowania przez kolejne 20 minut.

Inna wersja przepisu (ze smalcem)

Ziemniak w piekarniku z kurczakiem i ananasem gotowany z boczkiem to świetna opcja na obfite i smaczne danie dlarodzinny obiad lub świąteczna biesiada. Używane składniki:

• 500 gramów ziemniaków;
• 200 gramów tłuszczu;
• 500 gramów grzybów;
• ananas w puszkach;
• 200 gramów sera (twardego);
• 50 gramów fileta z kurczaka;
• do smaku - suche przyprawy (dowolne).

Z podanych ilości można przygotować cztery porcje

Wartość odżywcza

Danie kaloryczne - 184 kcal. 100 gramów produktu zawiera:

• białko - 8 gramów;
• węglowodany - 10 gramów;
• tłuszcz – 25 gramów.

Gotowanie zajmuje około półtorej godziny.

Gotowanie krok po kroku

Gospodynie domowe nazywają to danie niesamowicie smacznym i łatwym do przygotowania. Zachowują się tak:

1. Najpierw pokrój na małe kawałki smalcu. Następnie ziemniaki są myte, obierane i krojone na plastry mniej więcej tej samej wielkości.
2. Przygotowany smalec i ziemniaki rozłóż równomiernie na blasze do pieczenia.
3. Następnie zaczynają zajmować się grzybami. Miażdży się je i smaży na patelni na oleju roślinnym. Następnie przygotowane pieczarki rozkłada się równomiernie na ziemniakach (bez szkiełka).
4. Następnie filet z kurczaka kroi się na średniej wielkości kawałki, jak na kotlety. Następnie są ubijane, solone i lekko pieprzone. Powstałe kotlety z kurczaka umieszcza się na warstwie pieczarek.
5. Aby wzmocnić aromat i smak, dodaj na wierzch warstwę ananasa (najlepiej z puszki). Ananas jest posiekany w drobną kostkę i rozłożony na kotletach z polędwicy z kurczaka. Mięso można skropić sokiem ananasowym.
6. Następnie ziemniaki z pieczarkami, boczkiem i mięsem trafiają do piekarnika, podgrzewane do 200°C i pieczone przez 45 minut. Pięć minut przed końcem pieczenia wyjmuje się blachę do pieczenia i mięso posypuje się serem (tartym). Następnie blacha do pieczenia jest ponownie wysyłana do piekarnika. Ser na gotowym naczyniu z pewnością musi się stopić. Przysmak okazuje się niezwykle smaczny.

Piecz całego kurczaka z jabłkami, ananasami i ziemniakami

Potrzebne składniki:

• Cały kurczak.
• Pięć ziemniaków.
• 300g ananasa (z puszki).
• Curry.
• 200 g majonezu.
• Pieprz i sól do smaku.
• 200 g twardego sera.
• Cztery jabłka.

Przygotowanie tuszy

Najpierw tuszka kurczaka jest podpalana, aby pozbyć się resztek piór. Następnie należy go umyć i wytrzeć papierowymi ręcznikami. Na skórze w okolicach nóg i skrzydeł wykonuje się małe nacięcia.

Następnie marynuj kurczaka: natrzyj go solą i pozwól mu parzyć przez dziesięć minut. Następnie tuszę naciera się pieprzem (czarnym). W takim przypadku konieczne jest dokładne nasmarowanie wnętrza tuszy oraz miejsc nacięć. Następnie połowę majonezu miesza się z sokiem ananasowym i curry. Powstałą mieszaninę wciera się w całą powierzchnię tuszy i pozostawia do marynowania przez dwie godziny.

Gotowanie owoców i warzyw

Kurczak w piekarniku, ugotowany według tego przepisu, jest bardzo soczysty i pachnący, nasączony warzywami isoki owocowe. Warzywa są przygotowywane z wyprzedzeniem. Ziemniaki są myte, obierane i krojone w duże plastry. Następnie jest pieprzony i solony, mieszany z majonezem i umieszczany w brzuchu kurczaka, który następnie zszywa się grubą nitką. Należy to zrobić, aby pod objętością gorących ziemniaków tusza w piekarniku się nie rozpadła. Przepis wymaga również użycia plastrów ananasa. Umieszcza się je w „rękawie” do pieczenia wraz z drobiem i pokruszonymi jabłkami, po czym „rękaw” jest mocno zawiązywany.

O procesie pieczenia

Następnie piekarnik nagrzewa się do 180 ° C i wysyła do niego „rękaw” z kurczakiem, warzywami i owocami. Nadziewaną tuszę ptaka pieczemy przez 35 minut. Po tym czasie naczynie wyjmuje się z piekarnika, tuszę kroi się na pół. Na jego zawartość wylewa się starty ser, po czym ponownie trafia do piekarnika na kolejne 10 minut.

Jak podawać?

Gotowe danie podawane jest na gorąco. Będzie wyglądać o wiele bardziej apetycznie, jeśli nie zostanie pokrojona na kawałki przed podaniem. Wystarczy wyjąć ptaka z „rękawa” do pieczenia i położyć go na szerokim talerzu, dekorując zieleniną i pieczonymi owocami. Jako napoje do dania można podawać wytrawne wino (czerwone) lub soki.