„Złota Etykieta” (kakao w proszku): skład i recenzje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-02 16:26

Gorące kakao i świeża bułka z masłem i nakładającymi się plastrami sera to sybarytowe śniadanie. Jeśli za oknem jest breja, mżywy deszcz i chmury gęsto zakrywają niebo, takie jedzenie doda energii i zapewni dobry nastrój na cały dzień.

Czasy się zmieniają, ale Złota Etykieta pozostaje taka sama

Ulubiona "Złota Etykieta" - kakao, które jest dobrze znane wielu pokoleniom Rosjan. Nie jest tak łatwo przygotować ją jak herbatę czy kawę, ale włożony wysiłek zostanie nagrodzony zadowolonymi, domowymi uśmiechami. Jak prawidłowo ugotować kakao jest napisane na jego opakowaniu. Najsmaczniejszy napój uzyskuje się tylko wtedy, gdy jest to stuprocentowy proszek z ziaren kakaowych. „Złota etykieta”, której skład został zatwierdzony w czasach sowieckich, nie zmienił się do dziś i zawiera tylko proszek kakaowy i wanilinę, nie ma sztucznych dodatków. Recenzje tej marki są zawsze pozytywne, a nawet entuzjastyczne.

Tradycyjna metoda gotowania

Jak przygotować swój ulubiony napój? Na jedną porcję wystarczy szklanka mleka, jedna do dwóch łyżeczek kakao Golden Label i dwie do trzech łyżeczek. Sahara. W trakcie przygotowania napój musi zostać skosztowany. Zanim kakao się zagotuje, można dodać do niego cukier, jeśli nie jest słodki, lub mleko, jeśli jest zbyt mocne. Bardzo ważne jest dokładne śledzenie procesu technologicznego:

• w dużym metalowym rondlu z okrągłym dnem i długim uchwytem zmiel kakao Golden Label z granulowanym cukrem;
• stopniowo, ciągle mieszając, wlać ćwierć szklanki gorącego mleka;
• zmiel cukier, kakao i mleko na gładką pastę;
• wstrzyknij pozostałe gorące mleko w ten sam sposób;
• doprowadź do wrzenia i wyłącz.

Według koneserów najprzyjemniej jest pić kakao z dużego ceramicznego kubka. Dzięki temu napój dłużej pozostaje gorący.

Napoje dla smakoszy i ascetów

Proszek kakaowy "Złota Etykieta" - uniwersalna baza do różnorodnych napojów czekoladowych. Można go pić nie tylko na gorąco przy pochmurnej pogodzie, ale również schłodzony, z dodatkiem lodów lub kostek mleka mlecznego. Zamiast naturalnego mleka możesz użyć mleka sojowego lub orzechowego. W tym artykule przedstawiono kilka opcji zdrowych i oryginalnych napojów dla koneserów.

Kakao bez mleka

Co jeśli naprawdę chcesz skosztować napoju czekoladowego, ale nie możesz pić mleka? Proszek kakaowy „Złota Etykieta”, którego skład nigdy nie był obciążony obcymi dodatkami, pozwala zaparzyć napój, który można spożywać podczas postów prawosławnych. Dla niego zamiast mleka użyjwoda ryżowa.

• 10 g ryżu zalać 300 ml wody i zagotować. Wrzuć płatki do durszlaka i użyj bulionu do picia.
• W metalowym rondlu zmiel 5 g kakao i 10 g cukru, dodaj trochę bulionu i dobrze wymieszaj, aż uzyskasz pastę.
• Wlej resztę bulionu, mieszając, aż będzie całkowicie gładka. Doprowadź do wrzenia.

Mokka z gorącej czekolady

"Złota Etykieta" - kakao premium. Najdrobniejsze mielenie umożliwia eksperymentowanie z różnymi składnikami. Powyższy przepis jest przeznaczony dla dużej firmy – około ośmiu osób.

• W dużym metalowym rondlu wymieszaj kakao (1 szklanka), cukier granulowany (1 szklanka), suchą kawę rozpuszczalną (1/4 szklanki), wanilię (1 saszetka) i szczyptę soli.
• Doprowadź do gładkiej pasty, wlewając małe porcje gorącej wody (1 szklanka).
• Włóż ogień i ciągle mieszając wlej gorące mleko (6 filiżanek) i śmietanę (2 filiżanki).
• Doprowadź do wrzenia i przelej do kubków.

Kawa z czekoladą

• Weź metalowy rondel przeznaczony na co najmniej trzy szklanki płynu. Rozcieńczyć w nim trzy łyżki cukru, taką samą ilość proszku kakaowego i trzy łyżeczki mielonej kawy z jedną szklanką wody. Doprowadź do wrzenia.
• Oddzielnie ugotuj trzy filiżanki gorącego mleka o zawartości 1% tłuszczu. Ostrożnie, cały czas mieszając, przelej do rondla i podgrzewaj na średnim ogniu, stalemieszanie.
• Dodaj wanilię. Nie trzeba gotować.
• Wlej do szklanek i udekoruj bitą śmietaną.

Kakao z piankami

Ten cudowny przysmak będzie miał trochę pracy.

• Namocz 25 g żelatyny w pół szklanki przegotowanej wody na 15-20 minut.
• Oddzielnie, w małym rondelku, zrób syrop z 1,5 szklanki cukru, syropu kukurydzianego i szczypty soli.
• Gdy cukier się rozpuści, zwiększ ogień i doprowadź syrop do lekko karmelowego stanu: gotuj przez 8 minut, nie więcej.
• Teraz musisz wlać syrop karmelowy do rozpuszczonej żelatyny, ubijając mikserem przy niskich obrotach. Stopniowo zwiększaj prędkość. Masa powinna stać się gęsta i jednorodna. Ubijanie zajmie około 15 minut. Na sam koniec dodaj do masy wanilinę.
• Blachę do pieczenia wyłożyć folią lub papierem teflonowym, grubo posypać cukrem pudrem i włożyć do niej pianki. Wygładź silikonową szpatułką, posyp cukrem pudrem i pozostaw na noc w temperaturze pokojowej.
• Następnego dnia wyjmij pianki z patelni z papierem, pokrój w kwadraty i obtocz w cukrze pudrze.

• Zrób klasyczne kakao: użyj cukru, mleka i proszku kakaowego Golden Label. Skład napoju, jak widać, jest tradycyjny. Nic więcej nie jest potrzebne. Przygotuj kakao zgodnie z instrukcją na pudełku. Możesz skorzystać z przepisu na początku tegoartykuły.
• Na dno dużej szklanki włóż pokruszoną ciemną czekoladę cukierniczą, polej ją napojem kakaowym. Pozostaw miejsce do przybrania bitą śmietaną. Udekoruj piankami i lekko posyp startą czekoladą.

Ten deser jest podawany na gorąco, aby rozpuścić czekoladę na dole.

Przydatne właściwości

W Związku Radzieckim wierzono, że "Złota Etykieta" - kakao dla dzieci lub dla osób o słabym zdrowiu. W związku z tym został objęty obowiązkową dietą w przedszkolach, szkołach, obozach pionierskich i sanatoriach. Nie jest to zaskakujące, ponieważ kakao zawiera witaminy z grupy B (B₁, B₂, B₃, B 6 _{i B}9_{), witaminy A, PP i E. Jest źródłem łatwo przyswajalnego żelaza, potasu, magnezu, wapnia, fosforu, siarki, sodu, chlor, molibden, mangan, miedź, fluor i cynk.}

Obecnie w sieciach handlowych jest szeroko reprezentowanych wiele odmian napojów kakaowych, w tym cukier, mleko w proszku, aromaty, wzmacniacze smaku, konserwanty, stabilizatory i inne dodatki. To znacznie zmniejsza wartość kakao, ponieważ dla lepszej rozpuszczalności proszek kakaowy jest traktowany węglanem amonu, potasem lub sodą oczyszczoną, to znaczy jest wycinany. Poprawia to smak napoju i sprawia, że jest on łatwo rozpuszczalny, ale w zamian traci się wiele leczniczych właściwości produktu. Przygotowanie takiego napoju to kwestia kilku minut, a Golden Label to nieprzygotowane kakao, czyli ziarna zostały zmiażdżone, ale nie przetworzone żadnymi odczynnikami. Każdy ktokakao parzone wie, że ma tendencję do osiadania i nie można go mieszać z mlekiem bez uprzedniego zmielenia z cukrem.

Opinie konsumentów

Dzięki powszechnemu i, można powiedzieć, agresywnemu wprowadzaniu produktów typu fast food, kakao Golden Label pozostaje produktem naturalnym. Według opinii konsumentów, fabrykę kakao „Czerwony Październik” można uznać za naszą dumę narodową. Chociaż przygotowanie wymaga trochę pracy, efekt końcowy jest tego wart. Ludzie zauważają, że proszek kakaowy Golden Label jest prawdziwy, naturalny. Ma wyraźny smak czekolady. Konsumenci wykorzystują go do przygotowania nie tylko napoju smakowego, ale także wszelkiego rodzaju deserów.