Co jest smaczne i łatwe do przyrządzenia w piekarniku?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Nasze babcie i prababki często gotowały w rosyjskim piekarniku. Robił owsiankę, zupy w żeliwie, bułki i placki. Dania ugotowane w rosyjskim piekarniku nabrały szczególnego smaku, wypełniły dom niezrównanym aromatem. Teraz w naszym życiu nie ma rosyjskich pieców. Można je znaleźć tylko w starych domach w odległych wioskach. Jednak nadal wymyślili odpowiednik rosyjskich pieców - to piekarnik. Teraz jest w każdej nowoczesnej kuchni.

Piekarnik można bezpiecznie nazwać ratownikiem dla gospodyń domowych. Jest gotowany na różne sposoby - gotowany, duszony, duszony, pieczony. W rezultacie otrzymuje się dania tak przydatne dla ludzkiego ciała, jak to tylko możliwe, bardziej miękkie i łagodniejsze dla żołądka. Istnieje wiele przepisów, które można ożywić dzięki temu ratownikowi. Różnią się stopniem złożoności, składnikami. Ale co konkretnie ugotować w piekarniku, aby było zarówno proste, jak i smaczne? Jest kilka pomysłów.

Kaczka faszerowana

Kaczka gotowana w piekarniku to prawdziwy przysmak. I nie ma znaczenia, na jaki przepis jest przygotowywane mięso drobiowe. Zawsze okazuje się bardzo soczysty i smaczny. KaczkaDoskonale łączy się z ogromną ilością składników. Często gotuje się go z grzybami. Lista produktów:

• grzyby solone - 400 g;
• żarówki - 2 rzeczy;
• olej - 2 łyżki. łyżki;
• niskotłuszczowa kwaśna śmietana - 0,5 szklanki;
• jajko;
• zielone i sól - do smaku;
• kaczka - 1 tusza.

Umyj grzyby, drobno posiekaj i włóż na patelnię. Kroić cebule. Dodaj go również do patelni. Wlej niewielką ilość oleju słonecznikowego i podpal. W międzyczasie zrób sos. Śmietanę wymieszać z jajkiem, ziołami i solą. Wlej tę mieszankę na patelnię, na której smażone są grzyby. Delikatnie dusić i zdjąć z ognia.

Nadzienie do kaczki jest gotowe. Przygotuj tuszę. Wypatroszyć, umyć. Kaczkę nadziewamy mieszanką grzybową i zaszyjemy, aby ułatwić gotowanie. Połóż tuszę na przygotowanej blasze do pieczenia i wyślij do piekarnika. Okresowo otwieraj drzwiczki w celu podlewania kaczki wytopionym tłuszczem. Czas gotowania - ponad godzinę (zależy od wagi tuszy).

Kaczka ze śliwkami

Jeśli lubisz nietypowe połączenia z drobiem, zwróć uwagę na przepis ze śliwkami. Jak ugotować kaczkę w piekarniku z tymi owocami? Aby rozpocząć, weź następujące składniki:

• kaczka - 1 tusza;
• sól i pieprz (mielona czarna) - do smaku;
• śliwki - 500 g;
• cukier - 1 łyżka. łyżka.

Pokrój kaczkę na kawałki. Umieść je na przygotowanej blasze do pieczenia. Dodaj pieprz i sól, aby nadać mięsu wyjątkowy smak. WiatrPodgrzej szafkę do 200 stopni i umieść tam blachę do pieczenia. Upiecz kawałki kaczki na złoty kolor. Gdy mięso drobiowe jest już prawie gotowe, wyjmij blachę do pieczenia, przełóż kawałki ze śliwkami i cukrem. Włóż naczynie z powrotem do piekarnika. Kaczkę podawać ze śliwkami po 10 minutach.

Kurczak Duszony

Prawie każda gospodyni ma w lodówce kurczaka i kapustę. To przydatne produkty. Jak gotować kurczaka w piekarniku z kapustą? Te 2 produkty można dusić. Gotowanie zajmie około 40 minut.

Dzięki temu przepisowi możesz upiec kurczaka w piekarniku w dowolny sposób. W razie potrzeby wymień zwykłą kapustę na kapustę pekińską. Jest bardzo pomocna. Ma soczyste liście, więc duszony z nim kurczak wyjdzie całkiem smacznie. Spróbuj ugotować danie z kapustą pekińską. Wymagane jest kilka składników:

• Filet z kurczaka - 500 g;
• jajka - 2 rzeczy;
• Kapusta pekińska - 200 g;
• masło - 100 g;
• sos czosnkowy, sałata, koperek i sól do smaku.

Rozpocznij przygotowywanie dania z filetem z kurczaka. Pokrój na małe kawałki i ubij drewnianym młotkiem. Połóż masło na każdym kawałku, ponieważ mięso z kurczaka jest trochę suche. Kiedy już zrobisz kotlety, weź kapustę pekińską. Umyj i drobno posiekaj. Z deski do krojenia wlej kapustę do miski. Następnie rozbij tutaj jajka. Ubij miksturę trzepaczką. Dodaj sól.

Rozłóż kotlety z kurczaka na przygotowanej blasze do pieczenia. Napełnij je jajkiemmieszankę kapusty i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Przygotowanie zajmie około 20 minut. W efekcie otrzymasz danie na 2 porcje. Podawaj z sosem czosnkowym. Duszonego kurczaka dodatkowo udekoruj kapustą z liśćmi sałaty i koperkiem.

Pudding z kurczaka

Jeśli nie wiesz, jak upiec kurczaka w piekarniku w dość nietypowy sposób, spróbuj zrobić budyń. Przepis zawiera następujące składniki:

• jajka - 2 rzeczy;
• krem - 3 łyżki. łyżki;
• średniej wielkości kurczak;
• masło - 1 łyżka. łyżka;
• zielone (pietruszka i seler), sól do smaku.

Wbij jajka do miski. Oddziel żółtka i białka. Ubij białka trzepaczką. Nie dotykaj jeszcze żółtek. Wyjmij wnętrzności z kurczaka, dokładnie opłucz i włóż do garnka z osoloną wodą. Dodaj warzywa i gotuj mięso, aż będzie w pełni ugotowane. Gdy będzie gotowy, usuń kości i skórę. Kilka razy przepuścić mięso przez maszynkę do mięsa.

Więc masz mięso mielone. Posolić. Dodać żółtka, śmietanę i ubite białka. Delikatnie mieszaj, aż będzie gładka. Weź naczynie do pieczenia. Nasmaruj spód i ściany masłem. Wlać do foremki na budyń. Skrop roztopionym masłem i wstaw do rozgrzanego piekarnika. Gotuj przed pieczeniem.

Gulasz z ziemniakami i śmietaną

Powiedzmy, że masz rybę, ziemniaki i śmietanę. Pozostaje tylko zdecydować, co konkretnie ugotować w piekarniku. Korzystanie z tychprodukty, możesz zrobić pyszny gulasz. Jest przygotowywany w 45 minut. To świetna opcja na obiad, kiedy po pracy nie masz ochoty na gotowanie skomplikowanych potraw. Na 3 porcje weź:

• filet rybny - 400g;
• ziemniaki - 6–8 bulw;
• żarówki - 2 sztuki;
• śmietana - 300 g;
• sól i pieprz (czarny mielony) - do smaku.

Więc, jak gotować filety w piekarniku? Będziesz potrzebować glinianych garnków. Przygotuj je z wyprzedzeniem. Weź filet z ryby. Pokroić na kawałki, posolić, popieprzyć i ułożyć w garnkach. Przygotuj inne składniki. Najpierw pokrój cebulę w krążki. Obierać ziemniaki. Pokrój bulwy w kółka. Razem z cebulą wyślij ziemniaki do garnków. Dodać sól. Wypełnij wszystko kwaśną śmietaną. Zamknij garnki i włóż je do piekarnika. Gotuje danie przez około pół godziny.

Pstrąg pieczony w folii

Często pojawiają się przepisy, w których proponuje się pieczenie potraw w folii. Sprawia, że jedzenie jest soczyste i smaczne. Jednym z przepisów na folię jest pieczony pstrąg. To kolejna opcja na to, co gotować w piekarniku. Na przygotowanie tego dania spędzisz około 50 minut, a skończysz na 4-6 porcjach. Wymagane składniki:

• pstrąg - 4 tusze;
• seler - pół bulwy;
• cukinia - 1 mały owoc;
• marchew - 1 owoc;
• zielona cebula - 150g;
• masło - 100 g;
• zielone - 1 pęczek(np. pietruszka, koperek);
• wytrawne białe wino - 6 łyżek. łyżki;
• sól i pieprz (czarny mielony) - do smaku.

O tym, jak gotować ryby w piekarniku, każda gospodyni mówi inaczej. Oznacza to, że możesz poeksperymentować - włączyć coś do przepisu lub coś z niego wykluczyć. Ale najpierw spróbuj ugotować danie z powyższych produktów. Tuszki pstrąga wyjąć, wypatroszyć, dokładnie wypłukać i od razu ułożyć na przygotowanej folii. Następnie obierz seler i cukinię. Warzywa pokroić w kostkę. Oczyść marchewkę. Możesz go drobno posiekać lub zetrzeć. Umyj zieloną cebulę i posiekaj. Wymieszaj wszystkie te składniki warzywne i połóż na folii wokół pstrąga.

Masło pokroić na małe kawałki. Rozłóż je na warzywach. Sól i pieprz składniki. Na wierzch posyp posiekanymi ziołami. Na sam koniec posyp produkty winem. Możesz zakryć folią. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Włóż do niego zawiniętego pstrąga z warzywami. Gotowanie tego dania w piekarniku foliowym zajmie 30 minut.

Ostrzeżenia ekspertów

W życiu otacza nas ogromna różnorodność przedmiotów, z których korzystamy. Sklepy oferują szeroką gamę produktów. Kochamy nowości, kupujemy je i jemy. Jednocześnie nawet nie podejrzewamy, że niektóre przedmioty i produkty są szkodliwe. Ich lista zawiera folię spożywczą.

Warto zauważyć, że nie przeprowadzono szczegółowych badań na ten temat. Niektórzy eksperci wyrażają tylko własneopinia. Doradzają używanie czegoś bezpieczniejszego w gotowaniu. W końcu jedzenie można gotować w piekarniku w glinianych garnkach, na blachach do pieczenia. Zaleca się odrzucenie folii, ponieważ w kontakcie z żywnością zaczynają zachodzić pewne reakcje chemiczne. Powstaje wodorotlenek glinu. Substancja ta może gromadzić się w organizmie i powodować anemię, zapalenie pęcherza, chorobę Parkinsona i Alzheimera.

Jednocześnie eksperci wciąż uspokajają wszystkie osoby, które używają folii w kuchni. Bardzo mało aluminium dostaje się do organizmu wraz z pożywieniem. Prawdopodobieństwo poważnej choroby jest niskie. Aby rozwinąć jakąś patologię, musisz stale jeść żywność foliową.

Bułeczki z wieprzowiną i jabłkami

Chcesz najbardziej satysfakcjonującego i smacznego dania, ale nie wiesz, co szybko ugotować w piekarniku? Odpowiednią opcją są bułki z wieprzowiną i jabłkami. Wykonane są z ciasta francuskiego. Wieprzowina nadaje bułkom soczystość. Jabłko sprawia, że nadzienie jest oryginalne, stanowi wyjątkową atrakcję tego dania. Jedną z głównych zalet bułek jest możliwość eksperymentowania z ich recepturą. Na przykład możesz dodać twardy ser. Dzięki temu danie okaże się jeszcze bardziej satysfakcjonujące i smaczne. Dzięki nim zadowolisz nie tylko członków rodziny, ale także gości.

Do przygotowania bułek weź 8 składników:

• wieprzowina mielona - 500 g (lub po prostu kawałek wieprzowiny, który trzeba będzie przepuścić przez maszynkę do mięsa);
• cebula - 1 sztuka;
• jabłko - 1 owoc;
• gałązki tymianku –4 sztuki (potrzebne są tylko liście);
• kilka nasion gorczycy;
• Ciasto francuskie - 500g;
• jajko - 1 sztuka;
• sól do smaku.

Najpierw przygotuj wszystkie składniki. Kup ciasto francuskie w sklepie lub zrób własne. Cebula pokrojona w kostkę. Zrób to samo z jabłkiem. Po prostu najpierw usuń z niego rdzeń z nasionami. Następnie weź miskę. Wrzuć tam mięso mielone, posiekaną cebulę i posiekane jabłko, tymianek, gorczycę i sól. Wymieszaj wszystkie te składniki. W tym momencie kwestia, jak gotować wieprzowinę w piekarniku, jest praktycznie rozwiązana, ponieważ pierwszy etap gotowania dobiegł końca. Masz farsz do bułek.

Drugim etapem przygotowania jest przygotowanie ciasta. Rozwałkuj tak, aby uzyskać prostokąt o grubości 1 cm, pokrój na 2 równe połówki. Na każdą warstwę ciasta nakładamy farsz i zwijamy. Otrzymasz długie bułki. Pokrój każdy na 3 kawałki. Będziesz miał 6 rolek. Zrób nacięcia na górnej powierzchni i posmaruj jajkiem. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i umieść w nim bułki ułożone na blasze do pieczenia. Możesz go wyjąć po 20 minutach.

Kulki z jajkiem przepiórczym i kiełbasą wieprzową

Nie jest konieczne przechowywanie kurczaka lub wieprzowiny w lodówce do gotowania w piekarniku. Dość smaczne i ciekawe danie można zrobić z kiełbasek wieprzowych i jajek przepiórczych. A oto jeszcze łatwiejsza opcja dla tych, którzy są zainteresowani tym, jak gotować jedzenie po prostu w piekarniku. Polega na zastąpieniu ostatniego składnikazwykłe jaja kurze. Pasują do tego dania.

Aby zrobić kulki, potrzebujesz:

• kiełbaski wieprzowe - 3 sztuki;
• jajka przepiórcze - 10 sztuk (można kurczaka w nieco mniejszej ilości);
• dodatkowe 1 jajko (do formowania kulek);
• tymianek - 2 gałązki (do naczynia dodawane są tylko liście);
• bułka tarta - 100g;
• olej warzywny do głębokiego smażenia;
• mała ilość startego sera.

Włóż jajka przepiórcze lub kurze do garnka z wodą. Podpal. Gotuj jajka przez 2 minuty, a następnie wyjmij je z pieca. Połóż je na stole lub włóż do zimnej wody. Gdy jajka ostygną, obierz je. Z kiełbasek wieprzowych robimy mięso mielone i dodajemy do niego liście tymianku. Nie potrzebujesz żadnych innych przypraw. Kiełbasy wieprzowe to gotowy produkt, który początkowo ma wszystko.

Podziel mięso mielone na 10 części. Przykryj nim jajka przepiórcze. Dostaniesz piłki. Obtocz je w jajku i bułce tartej. Wlej olej do głębokiego rondla i podgrzej. Zanurz w nim jajka. Gotuj je nie dłużej niż 1-2 minuty. Złap gotowe kulki i połóż je na ręczniku papierowym. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i włóż kulki na 5 minut, posyp je startym serem. Powstałe danie jest przykładem tego, jak pysznie gotować w piekarniku. Na zdjęciu kulki wyglądają bardzo apetycznie.

Pizza z serem i pomidorami

Jeśli masz piekarnik, grzechem jest nie spróbować ugotować pizzy. To daniepodoba się to zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Niewiele osób odmówi pachnącego i soczystego kawałka, zwłaszcza jeśli ciasta są przygotowywane w domu ze świeżych produktów i kochającymi rękami. Zaletą pizzy jest to, że gotowanie w piekarniku jest absolutnie łatwe. Najpierw kup trochę ciasta. Jeśli chcesz zrobić to sam, rozcieńcz 12 g drożdży w 150 ml ciepłej wody, dodając trochę cukru i 1 łyżkę. łyżka mąki Pozostaw miksturę w ciepłym miejscu na 15 minut.

Gdy drożdże się ugotują, dodaj 250 g mąki, sól, 2 łyżki. łyżki oliwy z oliwek. Zrób ciasto, włóż do miski, przykryj serwetką lub ręcznikiem. Pozostaw w ciepłym miejscu na 1 godzinę do wyrośnięcia. Gdy ciasto wyrośnie, zagnieść je. Podziel go na 2 części i zwiń każdą w cienką warstwę. Przykryj blachę do pieczenia papierem i włóż tam ciasto, które w przyszłości będziesz musiał ugotować z nadzieniem w piekarniku. Zdjęcie przedstawia ten proces.

Gdy problem z ciastem zostanie rozwiązany, zacznij przygotowywać nadzienie. Potrzebuje tylko 3 składników - 150 g sera, 4 pomidory i 10 oliwek. Pokrój pomidory na małe kawałki i zetrzyj ser na tarce. Wymieszaj te składniki w misce. Dodaj oliwki i sól. Rozłóż tę mieszankę na cieście. Lekko skrop pizze 1 łyżką. łyżka oliwy z oliwek. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 225 stopni. Pieczemy około 25 minut. Po ugotowaniu posyp pizzę posiekaną bazylią.

Proste babeczki na herbatę

Prawdopodobnie nie tylko myślałeś o tym, jak gotować mięso w piekarniku, ale takżeinteresowały się różnymi smakołykami i słodyczami – ciastami, babeczkami, ciasteczkami. Jedną z prostych opcji na herbatę jest ciasto ziemniaczane. Składniki do jego przygotowania:

• ziemniaki - 5 bulw;
• jajka - 4 rzeczy;
• cukier - 1 szklanka;
• soda - mała szczypta;
• siekane orzechy - 100g;
• kakao w proszku - 3 łyżki. łyżki;
• olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
• sól do smaku.

Obierz ziemniaki, włóż je do rondla, zalej wodą i zagotuj. Zrób z niego zwykłe puree bez dodawania żadnych składników. Jajka rozbić, oddzielić żółtka od białek. Natrzyj żółtka cukrem. Do tej mieszanki dodaj sodę oczyszczoną, orzechy i kakao w proszku. Wymieszaj te składniki, aby masa była jednorodna. Ubij białka trzepaczką. Wlej je do mieszanki z żółtkami. Na koniec wymieszaj z ziemniakami. Zdobądź foremkę do ciasta. Spód i ściany posmaruj olejem. Umieść tam masę ziemniaczaną z dodatkami. Pozostaje gotować w piekarniku. Na zdjęciu widać, że babeczka w końcu okazuje się atrakcyjna. Jest też pyszna.

Ciasto ziemniaczane może wydawać się niektórym niezwykłe. Jeśli wolisz opcje mąki, zwróć uwagę na przepis na domowy sernik. Ten przysmak przygotowywany jest w ciągu godziny z prostych produktów. Oto ich lista:

• ser - 100 g;
• masło - 150 g;
• mąka - 1,5 szklanki;
• żółtka z kurczaka - 3 rzeczy;
• cynamon - mała szczypta;
• sól - przezsmak;
• cukier puder - 50 g (do posypania ciasta).

Zetrzeć twardy ser. Masło rozgnieść łyżką. Dodaj do niego przygotowany ser, a także mąkę, żółtka, cynamon i sól. Wymieszać składniki i zagnieść ciasto. Potraktuj naczynie do pieczenia olejem. Włóż tam ciasto. Umieść formę w nagrzanym piekarniku. Piecz ciasto przez około 50 minut. Po ugotowaniu posmaruj wierzchnią powierzchnię jajkiem lub słodką wodą i posyp cukrem pudrem.

Pieczone owoce

Prawdziwym przysmakiem ugotowanym w piekarniku są owoce. To idealny deser. Przygotowuje się go bardzo łatwo i szybko. Możesz upiec różne owoce. Weźmy na przykład jabłka. Sam określ ich liczbę, w zależności od liczby osób, dla których ugotujesz to danie. Najlepiej brać małe jabłka. Oto przebieg postępowania dla tych, którzy nie umieją gotować w piekarniku według przepisu (załączone zdjęcie):

1. Umyj jabłka. Nie przecinaj na pół.
2. Ostrożnie usuń wysiane rdzenie i łodygi. Otrzymasz jabłka z małymi wcięciami. Możesz dodać do nich coś według własnego gustu (cukier granulowany, miód, rodzynki itp.).
3. Połóż ugotowane jabłka na blasze do pieczenia. Wlej do niego trochę wody.
4. Umieść blachę w piekarniku. Piecz deser w 180 stopniach.

Kolejną opcją deserową są zapiekane morele z twarogiem i kwaśną śmietaną. Jest to również dość prosty przysmak bezdodając wszelkie egzotyczne składniki. Na 3 porcje kup i umyj 15 moreli. Podziel je na 3 ognioodporne kubki. Owoców nie trzeba ciąć. Następnie przygotuj krem. Ubij 150 g kwaśnej śmietany z 40 g cukru. Dodaj 250 g twarogu. Wszystko dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie. Wokół moreli wyłożyć śmietankę. Całość posyp pokruszonymi orzechami włoskimi. Umieść ogniotrwałe kubki w nagrzanym piekarniku. Przechowuj tam deser, aż krem nabierze rumianego odcienia.

Pytanie, co smacznie gotować w piekarniku, jest szybko i prosto rozwiązane. Postępuj zgodnie z prostymi przepisami powyżej. Pamiętaj jednak o jednym zastrzeżeniu. Gotowanie wymaga najświeższych składników. Kupując je w sklepach, zawsze zwracaj uwagę na datę ważności. Pomoże Ci to uniknąć nieprzyjemnych niespodzianek podczas gotowania.