Kilka przydatnych wskazówek dotyczących obierania orzechów laskowych

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Bez względu na to, jak orzechy laskowe są dzielone (młotkiem, rękoma lub specjalnym urządzeniem), brązowa łupina zawsze pozostaje na powierzchni uwolnionego jądra. Z tą skórką można oczywiście jeść orzechy. Ale, jak pokazuje praktyka, smakuje trochę gorzko. Dlatego najczęściej orzechy są wstępnie czyszczone. Trzeba przyznać, że czasami nie jest to łatwe. Jak obrać orzechy laskowe, aby orzech nie tylko był smaczniejszy, ale też wyglądał estetyczniej? Można to zrobić na wiele sposobów.

Smażenie na patelni

Na początek warto zastanowić się nad najpopularniejszą opcją obierania orzechów laskowych. Można to zrobić za pomocą zwykłej patelni - aluminiowej, żeliwnej lub z dowolną powłoką zapobiegającą przywieraniu. Nie ma to fundamentalnego znaczenia. Oprócz patelni będziesz potrzebować szpatułki (lub łyżki), aby wymieszać produkt. Jak obrać orzechy laskowe za pomocąużywasz tego zwykłego naczynia kuchennego? Do tego potrzebujesz:

1. Postaw patelnię na ogniu. Poczekaj, aż dobrze się nagrzeje.
2. Wlej wstępnie obrane orzechy na patelnię.
3. Smaż je na małym ogniu przez około 5 minut. Przy dłuższej obróbce cieplnej orzech może się palić, co jest niepożądane. Ponadto orzechy laskowe należy stale mieszać podczas smażenia.
4. Wylej przetworzone orzechy na talerz lub ręcznik.
5. Weź garść schłodzonych orzechów laskowych w dłonie i wetrzyj je w dłonie. Łuska dość łatwo odpada.

Teraz produkt może być dalej używany zgodnie z jego przeznaczeniem. Nawet nasze babcie od dawna wiedzą, jak w podobny sposób obierać orzechy laskowe.

W piekarniku

Jeśli musisz przetworzyć dużą liczbę orzechów, patelnia najprawdopodobniej nie jest odpowiednia. Smażenie będzie musiało odbywać się kilka razy w małych porcjach. A to zajmie dużo czasu. Jest inny sposób na szybkie obieranie orzechów laskowych. Do tego potrzebny jest piekarnik. Dziś jest w każdym domu. Do przeprowadzenia procedury czyszczenia będziesz potrzebować:

1. Rozgrzej piekarnik do 150 stopni.
2. Wylej pestki orzechów laskowych na blachę do pieczenia. Rozłóż je tak, aby były w jednej warstwie.
3. Wstaw blachę do pieczenia do piekarnika na 10 minut. W takim przypadku mieszanie produktu nie jest konieczne. Przetwarzanie odbywa się ze wszystkich stron jednocześnie.
4. Wylej prażone orzechy na ręcznik.
5. Przykryj je serwetką i energiczniepocierać. Wysuszona łuska natychmiast odlatuje.

Aby zapobiec rozsypywaniu się śmieci po kuchni, orzechy można wsypywać do wcześniej przygotowanej szmacianej torby, a także pocierać rękoma. Wynik będzie taki sam. To prawda, że śmieci będą już w worku.

Gorąca woda

Używając orzechów do pieczenia lub dekorowania ciast, upewnij się, że skórka na powierzchni pestek jest całkowicie usunięta. W przeciwnym razie może to niekorzystnie wpłynąć na smak gotowego dania. Ciepła woda jest tutaj najlepszą opcją. Jak obrać orzechy laskowe wrzącą wodą:

1. Po zdjęciu łupiny orzechy należy przelać do głębokiego pojemnika. Może to być miska, talerz, a nawet rondel.
2. Zalej produkt wrzątkiem.
3. Blanszowane przez około 10 minut.
4. Spuść wodę po oczyszczeniu.
5. Usuń łuskę palcami.

Ta metoda gwarantuje doskonałe czyszczenie rdzeni. Będąc w gorącej wodzie, skórka stopniowo pozostaje w tyle za powierzchnią orzecha. Teraz pozostaje tylko lekko go nacisnąć, a rdzeń po prostu wyskoczy. A skóra jednocześnie pozostaje w dłoniach. Wadą tej metody jest to, że gospodyni będzie musiała przetwarzać każdą nakrętkę osobno. Zajmie to więcej czasu, ale wynik jest tego wart.

Mikrofalówka

Dzisiaj w każdym domu gospodynie domowe mają wiele różnych nowoczesnych urządzeń kuchennych. Weźmy na przykład kuchenkę mikrofalową. Z niąZ jego pomocą możesz nie tylko szybko gotować, ale także przetwarzać jedzenie. Nawiasem mówiąc, jest to bardzo łatwe. Miłośnicy orzechów laskowych będą zainteresowani tym, jak obrać orzechy laskowe w kuchence mikrofalowej.

Aby to zrobić, musisz wykonać następujące czynności:

1. Wlej orzechy do miski lub innego głębokiego pojemnika.
2. Zalej jedzenie gorącą wodą.
3. Włóż je do kuchenki mikrofalowej.
4. Włącz maszynę z pełną mocą.
5. Ustaw minutnik na 30 sekund.
6. Po sygnale wyjmij naczynia, wylej wodę i poczekaj, aż orzechy ostygną.

Schłodzone orzechy obierają się szybko i bez wysiłku. Ciemną skórę można łatwo usunąć ręcznie. Nie potrzeba noża ani żadnych innych narzędzi. Dodatkowo produkt poddawany jest dodatkowej obróbce cieplnej. A to gwarantuje, że nie pozostaną w nim żadne bakterie ani zarazki.