2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Ten produkt, popularny wśród kulinarnych ekspertów, jest inaczej nazywany orzhat. Pomimo tego, że syrop zawiera tylko trzy składniki: wodę, cukier i migdały, ceniony jest za doskonałą gęstą konsystencję, przyjemny aromat i doskonały smak. Syrop migdałowy jest często używany do robienia deserów i ciastek. A także jest częścią wielu koktajli i napojów kawowych.
Skład i właściwości migdałów
Wbrew powszechnemu przekonaniu, migdały nie są orzechami w szerokim tego słowa znaczeniu. Jest to raczej owoc pestkowy, zbliżony do moreli i brzoskwini. Zewnętrznie krzewy migdałowe są niezwykle atrakcyjne i często są wykorzystywane do dekoracyjnej dekoracji ogrodu. Smak owoców jest zarówno gorzki, jak i słodki, ale syrop wytwarzany jest wyłącznie ze słodkich odmian. Korzyści i szkody związane z migdałami zostały do tej pory dobrze zbadane.
Zawierają one następujące przydatne komponenty:
- Dużo witaminy E.
- Witaminy z grupy B, a także A i PP.
- Oleic ikwas stearynowy.
- Pierwiastki śladowe cynk, fosfor i magnez.
Sto gramów produktu zawiera 579 kalorii. Migdały cenione są przez fanów zdrowej diety ze względu na ogromną ilość ryboflawiny i kwasu foliowego. Substancje te zwiększają aktywność komórek mózgowych i stabilizują pracę układu nerwowego. Według badań przeprowadzonych przez naukowców regularne spożywanie migdałów znacznie zmniejsza ryzyko choroby Alzheimera.
Kwas foliowy zwalcza pierwsze objawy choroby sercowo-naczyniowej. Znacząco obniża poziom cholesterolu we krwi, dzięki czemu zapobiega powstawaniu blaszek miażdżycowych na ściankach naczyń krwionośnych.
Dietetycy radzą wszystkim, którzy chcą schudnąć, jeść migdały. Tłuszcze monoenowe doskonale zaspokajają głód i nasycają organizm pożytecznymi substancjami. Błonnik pokarmowy uwalnia organizm od toksyn i odpadów.
Dzięki wysokiej zawartości potasu, migdały regulują ciśnienie krwi i wzmacniają tkankę mięśniową.
Dzienne spożycie - 10 sztuk. W przeciwnym razie może wystąpić reakcja alergiczna lub niestrawność. Migdały mają dość dużo kalorii, więc osoby otyłe powinny uważać.
Prażone migdały są znacznie lepiej przyswajalne niż surowe, ale zatrzymywanie użytecznych składników w ich składzie jest znacznie mniejsze. Z surowego produktu wytwarzany jest syrop, który jest następnie używany do gotowania.
Przygotowanie syropu
Można go kupić w każdym supermarkecie, ale niektóre gospodynie wolą gotować migdałysyrop samodzielnie. Będzie to wymagało następujących składników:
- Siedemset gramów świeżych (nie prażonych) orzechów.
- Trzy kilogramy cukru pudru.
- Woda.
Najpierw przygotuj mąkę migdałową. W tym celu w piekarniku suszy się 400 gramów migdałów na złoty kolor. Następnie są mielone na mąkę. Resztę migdałów gotujemy w rondlu przez kilka minut i myjemy. Następnie gotuje się syrop cukrowy, w którym układa się mąkę i posiekane pestki orzechów. Syrop gotuje się na małym ogniu przez 15 minut, po czym odstawia się do zaparzenia. Ten proces może zająć od 10 do 15 godzin. Wszystko będzie zależeć od ilości przygotowywanego syropu. Ciecz jest filtrowana przez gazę i butelkowana. Przechowuj syrop w chłodnym i ciemnym miejscu.
Jak to jest używane?
To ulubiony produkt barmanów i kucharzy w wielu południowych krajach. Na przykład w Indonezji dodaje się go do dań mięsnych, a także używa się go jako sosu do warzyw i ryżu. W USA bardzo popularne jest dodawanie syropu do lodów i innych słodkich deserów. Dobrze komponuje się również z mocną kawą. Istnieje kilka przepisów na przygotowanie tego napoju z dodatkiem produktu migdałowego.
Słynny napój alkoholowy „Mai Tai” jest przygotowywany w następujący sposób:
Skały koktajlowe są wypełnione kruszonym lodem. Następnie do shakera wlewa się sok z cytryny i dodaje się równą ilość syropu migdałowego i cukrowego. Ten produkt musi zawierać rum i likier pomarańczowy. Zawartość shakera jest powalona iwlany do skał. Następnie kompozycję miesza się z lodem i dekoruje miętą, ananasem i wiśniami.
Arszat kawowy
Ten napój jest podawany tylko na zimno. Zawiera kruszony lód. Do przygotowania dwóch porcji napoju wykorzystywane są następujące składniki:
- Dwie łyżeczki zmielonych ziaren kawy.
- Jedna łyżka syropu migdałowego.
- Pół szklanki śmietanki.
- Łyżeczka cukru pudru.
Do koktajlu dodaje się również 400 gramów kruszonego lodu.
Syrop migdałowy doskonale wydobywa gorzki smak kawy. Smakoszom zaleca się również dodanie cynamonu lub wanilii. Największą popularnością wśród fanów aromatycznego napoju cieszył się syrop migdałowy Monin do kawy.
Zalecana:
Które rodzynki są przydatne: jasne czy ciemne - porównanie składów i zawartości kalorii. Korzyści i szkody wynikające z rodzynek dla organizmu
Rodzynki są zrobione z winogron. Ten suszony owoc ma szerokie zastosowanie w kuchni i przemyśle napojów. Miłośnicy jagód zastanawiają się, które rodzynki są zdrowe – jasne czy ciemne. Suszone owoce należy dobierać w taki sposób, aby działały korzystnie na organizm
Korzyści i szkody wynikające z czarnej porzeczki dla organizmu
Czarna porzeczka jest uważana za najbardziej użyteczną jagodę do utrzymania zdrowia i urody na całym świecie. Ma niesamowitą cechę, aby zachować wszystkie swoje cenne właściwości w absolutnie dowolnej formie: gotowanej, suszonej, mrożonej. Jagody mają bardzo wyraźny aromat, od którego uzyskano nazwę („porzeczka”)
Biała herbata - korzyści i szkody wynikające z napoju
Dziś, podobnie jak tysiąc lat temu, biała herbata, której korzyści i szkody zostaną omówione w tym artykule, jest uważana za bardzo arystokratyczny napój. Przede wszystkim ze względu na wysoki koszt nie jest dostępny dla wszystkich. Do jego produkcji nadają się tylko górne liście i pąki drzewa herbacianego
Szkody i zalety kawy bezkofeinowej. Marki kawy, skład
Kawa to jeden z najpopularniejszych napojów naszych czasów. Jednak nie każdy może sobie pozwolić na używanie go w jego tradycyjnej formie, dlatego producenci zaczęli produkować wersję alternatywną – bez kofeiny. Chociaż obecnie szkodliwość i zalety kawy bezkofeinowej są bardzo kontrowersyjne. Spróbujmy to rozgryźć
Korzyści i szkody związane z makiem. Nasiona maku: korzyści i szkody. Suszenie makiem: korzyści i szkody
Mak to niesamowicie piękny kwiat, który zyskał kontrowersyjną reputację ze względu na swoje kontrowersyjne właściwości. Nawet w starożytnej Grecji ludzie kochali i czcili tę roślinę za jej zdolność do uspokajania umysłu i leczenia chorób. Korzyści i szkody związane z makiem były badane od wieków, więc dzisiaj zebrano tak wiele informacji na jego temat. Z pomocy tych tajemniczych kwiatów skorzystali również nasi dalecy przodkowie. Niestety, dzisiaj niewiele osób wie o leczniczym wpływie, jaki ta roślina ma na ludzki organizm
