Jak zrobić napis na torcie w domu?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Wiele gospodyń domowych – zarówno początkujących, jak i doświadczonych – pewnie zastanawiało się, jak oryginalnie i jednocześnie łatwo zrobić w domu napis na torcie. Istnieje wiele powodów, aby przez całe życie zadowalać bliskich i przyjaciół - zbliżające się urodziny, rocznica ślubu, ukończenie szkoły i wiele innych wydarzeń.

Napis na torcie jest w mocy każdej gospodyni do samodzielnego wykonania. Aby cel wydawał się prostszy, trudności można przezwyciężyć, dzieląc je na dwa rodzaje: związane z tekstem napisu oraz praktycznym sposobem jego wykonania. Najważniejszą zasadą jest to, że napis na torcie jest nakładany jako pierwszy, czyli przed innymi elementami wystroju i dekoracji. Dobrze się zastanowić i mieć pod ręką szkic, aby dokładnie wiedzieć, gdzie i co powinno być.

Treść napisu

Najczęstszym błędem, jaki popełniają początkujący cukiernicy, jest dużo uczuć i emocji, gdy chcesz dużo powiedzieć, a przestrzeń na kreatywność jest zwykle ograniczona. Umówmy się - cokolwiek chcesz powiedzieć, niech będzie wpocztówka, a napis na torcie powinien być krótki. Wiele słów nie jest potrzebnych, wystarczą dwa lub trzy, ale lepiej unikać oficjalnego stylu, takiego jak „Masza z Leny”. Prowadzi to do niezbyt przyjemnych analogii.

Dla napisu na torcie musisz wybrać krótkie, proste i zrozumiałe słowa, które z łatwością zmieszczą się na proponowanym obszarze słodkiego poczęstunku. Adres „Dyrekcja Departamentu Edukacji i Nauki” jest bardziej odpowiedni na oficjalny list niż na ciasto.

Jeszcze jedna rzecz warta wspomnienia: tautologia to zła forma. Napisz "Bohaterowi dnia w rocznicę", "Mamusia na Dzień Matki" będzie oznaczać to samo, co przywitanie się dwa razy. Niedopuszczalne jest popełnianie błędów w napisie gratulacyjnym. Jeśli masz wątpliwości co do pisowni słowa, lepiej zastąp je innym.

Technika pisania na torcie

Aby napis był dobrze widoczny i czytelny, jego kolor powinien różnić się od głównego tła. Kontrastowy napis może być łatwo odczytany przez każdego, także samego bohatera tej okazji, ale czy nie o to nam chodziło?

Zastanów się, jak i gdzie będzie się znajdował napis na torcie. Z jakimi dekoracjami będzie współistnieć. W zależności od tego słowa mogą być umieszczone w linii prostej, po przekątnej, w kole. Litery powinny być pisane na płaskiej powierzchni, ponieważ litery wydrukowane na wierzchu wzorów i kremowych kwiatów mogą zmienić się nie do poznania.

Aby napis wyglądał schludnie, spróbuj narysować linie na powierzchni ciasta. Aby to zrobić, możesz użyć wykałaczki. Litery różnej wielkości pozostawiają wrażenie zaniedbania. Oblicz ich liczbę i miejsce, które przypadnie na każdy z nich, ostrożnie unikając zawijania słów. W końcu ciasto to nie tablica.

Poszukaj odpowiedniej czcionki, litery można wydrukować lub napisać, najpierw przećwicz pisanie na papierze, zrób próbkę dla siebie i po prostu „weź swoją rękę”. Nie zaniedbuj możliwości „próbowania” pisania, bo jeśli w życiu piszesz jak kurzą łapą, to jak możesz uzyskać elegancję pisząc na torcie, gdzie jest to jeszcze bardziej niewygodne?

Myśląc o napisie i dekoracjach na torcie, pamiętaj: napis i cyfry powinny być w centrum uwagi. Jeśli w dekoracji są cyfry, to są one ważniejsze niż napis, piszemy je jako pierwsze. Pozostałą przestrzeń wypełniają kwiaty i dowolne figurki.

Co robić

Istnieje kilka sposobów pisania na torcie w domu bez użycia specjalnej strzykawki do ciasta. Najpopularniejszą metodą jest zwinięcie woreczka z pergaminu lub innego grubego papieru, odcięcie rogu tak, aby krówka lub masa cukiernicza swobodnie wychodziły. Jeśli zwiększysz wysokość cięcia, możesz dostosować grubość liter. Drugi sposób to plastikowa torba z wykonanym w niej otworem. Nie zapomnij sprawdzić go pod kątem integralności - napełnij go powietrzem i zobacz, czy wychodzi. Następnie należy ciasno wypchać masą jeden z rogów paczki, pozostałe krawędzie zawiązać w supeł,aby masa nie wypadła do tyłu i ostrożnie odetnij brzeg.

Zazwyczaj wystarcza do wycięcia jednego lub dwóch milimetrów. Wystarczy zwykła strzykawka medyczna bez igły. W każdym razie musisz trochę poćwiczyć na dowolnej płaskiej powierzchni, aby przyzwyczaić się i zrozumieć, jak szybko jeździć torbą lub torbą, aby wynikowe linie wychodziły nieprzerwanie i miały tę samą grubość.

Kompozycja na słodkie napisy

Przepisów na „słodki atrament” wymyślono bardzo wiele. Istnieje wiele sposobów na wykonanie napisu na torcie. Aby to zrobić, użyj mastyksu, lukru, kremu białkowego lub olejowego, krówki. Dozwolone jest wykonanie napisu na torcie z czekoladą, po uprzednim jego stopieniu. Masę czekoladową stosuj jak zwykły krem. Możesz również zetrzeć czekoladę, posypać nią ciasto przez szablon, z przygotowanymi wcześniej otworami na litery.

Przygotowanie kremu

Do najprostszego kremu do pisania na torcie będziesz potrzebować:

• jeden kij masła;
• puszka mleka skondensowanego.

Masło musi być najpierw zmiękczone. Do zmiękczonego masła dodać skondensowane mleko w małych porcjach, dokładnie mieszając powstałą masę. Upewnij się, że nie stanie się wodnisty. W takim kremie można dodać dowolny barwnik spożywczy, aby uzyskać napis o pożądanym kolorze.

Kredka

Aby zrobić krówki, wymieszaj mleko i cukier w proporcji 1:2, trzymaj na dużym ogniu do zagotowania, a następnie gotuj na małym ogniuaż do uzyskania gęstej masy. Stan pomady można monitorować, skapując niewielką ilość na papier lub talerz. Jeśli masa się rozprzestrzeni, nie jest gotowa. Kremówka o pożądanej konsystencji nie powinna się rozprzestrzeniać. Musi być schłodzony przed użyciem. Do masy dodaje się barwniki, wanilię lub czekoladę.

Msza czekoladowa

Do przygotowania potrzebne będą 2 łyżki masła i 2 łyżki proszku kakaowego. W razie potrzeby można dodać cukier puder. Lepiej przesiać proszek kakaowy i proszek, aby nie było grudek. Konsystencja powinna być dość gęsta. Takie litery są łatwe do uformowania, nie rozleją się w kałuży.

Masę umieszczamy w woreczku, który można zrobić samemu z pergaminu lub innego grubego papieru, końcówkę odciąć nożyczkami. W domu możesz nawet użyć kartonu po mleku. Są trwałe i pojemne. Na początek postaraj się nie pisać na torcie, w razie potrzeby zwiększając kąt cięcia.

Wygodniej jest trzymać torbę obiema rękami, jedną wyciskając litery, a drugą trzymając rękę prowadzącą, zapewniając płynne ruchy i zapobiegając drganiom i szarpnięciu.

Najłatwiejszym sposobem na uzyskanie czekoladowego napisu jest po prostu stopienie tabliczki czekolady w kuchence mikrofalowej lub kąpieli wodnej aż do całkowitego zmiękczenia, przełożenie jej do torebki i napisanie żądanego tekstu. Taka masa szybko twardnieje, więc trzeba szybko pisać. Oczywiście możesz ponownie stopić czekoladę i kontynuować nanoszenie napisu. Jest inny sposób na uzyskanie pięknych i równych liter -przygotuj pełnowymiarowy szablon napisów, umieść na wierzchu coś czystego i przezroczystego, na przykład plik dokumentu, narysuj na nim litery, śledząc wszystkie linie wzdłuż szablonu. Po odczekaniu, aż litery stwardnieją, ostrożnie je wyjmij i przełóż na ciasto.

Poprawa nieudanego napisu

Natychmiast trudno będzie osiągnąć idealny rezultat, każda litera lub jej element będzie się różnić od zamierzonego. Nie próbuj wymazywać wszystkiego na raz - będzie tylko bardziej się rozmazywał. Ciasto wraz z nieudanym napisem należy na chwilę włożyć do lodówki i pozostawić napis do stwardnienia. Twardy list jest znacznie łatwiejszy do usunięcia. Rowek może pozostać w tym miejscu, ale stanie się niewidoczny podczas pisania nowego listu.

Jeśli nagle zdarzyło się, że całe słowo, a nie tylko jedna litera, zostało uszkodzone, można je usunąć nożem lub widelcem przez zamrożenie. Wyrównaj pole pod nim i napisz słowo ponownie.

Jeśli cały napis wyszedł brzydko, należy go napisać ponownie na drugiej połowie tortu, a bok ozdobić brzydkim napisem kwiatami lub wzorami, posypać ozdobami cukierniczymi, orzechami, schować w jakimś innym sposób.