Skład wody: kontrola jakości i akceptowalne standardy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Woda jest najpowszechniejszym związkiem nieorganicznym na Ziemi, który jest podstawą zjawisk atmosferycznych, reakcji chemicznych i procesów fizjologicznych. Jej rola jest trudna do przecenienia, ponieważ istnienie życia i otaczającej nas przyrody byłoby niemożliwe bez jej udziału.

Woda i jej rola w przyrodzie

Cykl wody w przyrodzie zapewnia stworzenie normalnych warunków do życia wszystkich żywych organizmów i roślin. W procesie fotosyntezy przy udziale wody i światła powstają substancje organiczne niezbędne dla roślin. Dostarczają pokarmu owadom i roślinożercom, które z kolei są pokarmem dla drapieżników. Cały łańcuch trawienny opiera się na pobraniu wody.

Na poziomie klimatu rolą wody jest regulowanie temperatury i wilgotności w warstwach atmosfery. Ilość odparowanej wilgoci spada w postaci opadów atmosferycznych. Masy powietrza przemieszczają się i przenoszą w postaci chmur wilgoć odparowaną z powierzchni oceanów na kontynenty. Duże prądy przenoszą ciepłe lub zimne powietrze, tworząc tak różnorodną florę i faunę w klimaciepasy.

Dla niektórych żywych organizmów woda jest siedliskiem. A nawet narodziny i rozwój embrionu ludzkiego mają miejsce w środowisku wodnym.

Struktura i właściwości wody

Cząsteczka tlenku wodoru składa się z dwóch atomów wodoru i jednego atomu tlenu. W naturze może występować w trzech stanach skupienia: ciekłym, stałym i gazowym. Stan agregatu zależy od warunków zewnętrznych: temperatury i ciśnienia. Temperatura zamarzania wody wynosi 0 stopni Celsjusza, a temperatura wrzenia 100 stopni Celsjusza przy ciśnieniu 1 atm. Jeśli ciśnienie jest niższe, woda będzie wrzeć w niższych temperaturach.

Tlenek wodoru jest dipolem, więc woda ma wysoki poziom przewodności cieplnej i pojemności cieplnej. Szybko się nagrzewa i szybko schładza. A właściwość napięcia powierzchniowego pozwala cieczy przybierać kształt zgodny ze stopniem zwilżalności substancji w kontakcie z nią. Jest to właściwość napięcia powierzchniowego, która umożliwia niektórym gatunkom owadów szybowanie po powierzchni wody.

Co jest w wodzie? Tlenek wodoru jest bezbarwny i bezwonny, ale woda nie występuje w czystej postaci, zawiera długą listę związków organicznych i pierwiastków chemicznych. Ze względu na polarność swoich cząsteczek woda pełni rolę uniwersalnego rozpuszczalnika. Szybkość rozpuszczania może być wyższa wraz ze wzrostem temperatury. Wraz ze wzrostem ciśnienia roztwór wodny jest w stanie wchłonąć więcej gazu.

Rola wody w organizmie człowieka

Ciało ludzkie składa się w 70-80% z wody. Wszystkie tkanki są nasycone wilgocią, z wyjątkiem tkanek tworzących włosy, paznokcie, kości. Woda w organizmie człowieka pełni rolę rozpuszczalnika i transportu w celu dostarczenia składników odżywczych do komórek tkanek i usunięcia produktów rozpadu. Bez udziału życiodajnej wilgoci nie zachodzi żaden proces metaboliczny.

Jeśli ktoś jest chory, lekarze zalecają picie więcej. Przy odbiorze dużej ilości płynów toksyny i elementy patogennej mikroflory są szybciej usuwane z organizmu, co przyczynia się do szybszego powrotu do zdrowia. Zalecane przez dietetyków dzienne spożycie czystej wody powinno wynosić co najmniej 1,5-2 litry. Wraz ze spadkiem jego poziomu w organizmie wyzwalają się odruchy nieuwarunkowane, które odczuwamy w postaci pragnienia. Bez stałego uzupełniania organizmu płynem następuje śmierć. Człowiek nie może żyć dłużej niż 5-6 dni bez wody. Jego spożycie w czystej postaci jest niezbędne dla organizmu, a przy braku wilgoci skóra staje się sucha, włosy łamliwe. Jeśli dana osoba przez długi czas spożywa wodę złej jakości, mogą pojawić się problemy zdrowotne. Wpłynie to nie tylko na wygląd, ale może również spowodować poważne choroby.

Różnice temperatury środowiska zewnętrznego pomagają organizmowi przetrwać funkcję termoregulacji, w której uczestniczy również woda. Gdy temperatura otoczenia wzrasta, zaczyna się pocenie, nieuwarunkowany odruch wymiany ciepła, który pozwala ciału ustabilizować temperaturę ciała.

Czysta woda do picia

Woda spełniająca wymagania prawnestandardy jakości, uważa się za picie. Skład chemiczny wody musi być zgodny z normami ustanowionymi przez państwowe standardy jakości. Do codziennego użytku nadaje się tylko czysty produkt. Woda nie powinna zawierać zawieszonych cząstek obcych pierwiastków, a także organizmów patogennej mikroflory, które mogą być przyczyną chorób zagrażających życiu. W naszym kraju poziom jakości wody jest monitorowany przez TO TU „Rospotrebnadzor”.

Źródłem czystej wody może być studnia lub studnia. Woda z kranu w mieszkaniu miejskim z reguły nie nadaje się do picia. Aby oczyścić go z zanieczyszczeń, musisz użyć filtra. Podczas badania nowego źródła konieczne jest bezbłędne sprawdzenie składu chemicznego wody. Nigdy nie pij z nieznanej studni, może to mieć poważne konsekwencje.

Woda butelkowana

Ze względu na słabą jakość wody z kranu, ludzie zaczęli używać wersji butelkowanej do picia i gotowania. Jeśli na to spojrzeć, to jest to woda pitna, która nie powinna zawierać obcych elementów, w tym słodzików, aromatów i barwników. Jeżeli zawartość tych substancji przekracza 1%, wówczas taki napój uzyskuje status napoju bezalkoholowego.

Istnieją dwa rodzaje wody butelkowanej: mineralna i pitna. Woda mineralna jest pobierana z urzędowo zarejestrowanej studni i zawiera przydatne sole i pierwiastki. Ta woda jest gotowa do picia i nie wymaga dodatkowego oczyszczania. Pij wodę mineralną w dużych ilościachilości nie są zalecane. Woda wytworzona sztucznie przez dodanie soli i innych pierwiastków nie jest uważana za wodę mineralną.

Kupuj wodę pitną i mineralną tylko od zaufanych producentów, których jakość produktu spełnia normy państwowe. Nieznana marka w połączeniu z niską ceną powinna ostrzec kupującego, lepiej nie używać takiej wody.

Twardość wody

Ten wskaźnik zależy od ilości soli zawartych w wodzie. Zanieczyszczenia mogą być w postaci rozpuszczonej, a czasem w postaci zawieszonej. Samo pojęcie „twardości wody” powstało dzięki sztywności tkaniny, którą prano w wodzie z mydłem o wysokiej zawartości kwasów tłuszczowych.

Jeśli roztwór zawiera dużą ilość różnych soli, taką wodę można nazwać twardą. To właśnie ta woda pozostawia kamień w czajniku i na grzałce pralki. Twarda woda nie pieni się dobrze, a po umyciu wysusza i napina skórę. Włosy umyte w takiej wodzie są źle uczesane i stają się „niegrzeczne”. Długotrwałe używanie twardej wody może powodować powstawanie kamieni nerkowych.

Zbyt miękka woda też jest zła. Ciągłe używanie takiej wody może powodować nadciśnienie, wrzody żołądka lub dwunastnicy, próchnicę i zapalenie żołądka. Ale do celów domowych miękka woda jest bardzo wygodna, z wyjątkiem jej zdolności do intensywniejszego utleniania elementów metalowych. Dopuszczalna twardość wody - 2-10 mg-eq / l. Ten wskaźnik jest średnią wartością sztywności. Aby sprawdzić, która kategoriapłyn z kranu jest istotny, możesz poeksperymentować z mydłem i zwrócić uwagę na obecność kamienia w czajniku.

Woda destylowana

Ta woda ma pomijalnie małą zawartość wszelkich zanieczyszczeń, co obniża jej przewodność elektryczną. Na wolności takiego płynu nie można znaleźć, ale uzyskuje się go za pomocą destylatorów. Zmiana składu wody zachodzi w kilku etapach: woda jest gotowana, uwalniana para - kondensat jest gromadzony w osobnym pojemniku. W razie potrzeby procedurę powtarza się. Rezultatem jest ciecz o minimalnej zawartości ciał obcych.

Zastosowania:

• medycyna;
• przemysł;
• Kosmetologia;
• biochemia.

Woda destylowana jest wlewana do akumulatorów samochodowych, działając jako elektrolit, a także wykorzystywana w układzie chłodzenia. W medycynie taką wodę wykorzystuje się do tworzenia roztworów leków. Ten rodzaj płynu nie jest spożywany, sole i minerały muszą być obecne w składzie wody pitnej.

Woda święcona

Kościół prawosławny obchodzi Objawienie Pańskie 19 stycznia. Uważa się, że w tym dniu cała woda ma właściwości lecznicze. Istnieje tradycja, zgodnie z którą na chrzcie należy zanurzyć się w Jordanie, gdzie można zmyć wszystkie grzechy i oczyścić się wodą święconą. Woda jest uświęcana modlitwami i według duchowieństwa ma właściwości lecznicze.

Badania naukowe mające na celu zbadanie właściwościwody święconej, są utrzymywane do dziś. Przypuszcza się, że 19 stycznia następuje zmiana procesów związanych z polem magnetycznym Ziemi iz tego powodu cała woda jest naładowana. Struktura wody święconej, w przeciwieństwie do zwykłej wody, składa się z grup cząsteczek połączonych w jedną grupę - klaster. To właśnie sprawia, że woda święcona jest tak użyteczna, według tradycyjnych uzdrowicieli. W rzeczywistości zakres, w jakim woda święcona wpływa na organizm, nie jest w pełni zrozumiały, a nauka nie może wyjaśnić, dlaczego niektórzy ludzie są cudownie uzdrowieni z interakcji z wodą święconą.

W Kościele Prawosławnym woda święcona jest używana podczas rytuałów chrztu, oświetlania kościołów i naczyń. Wierzący używają wody święconej do celów leczniczych. Jeśli woda stanie się mętna, można ją wlać tylko w miejsce, do którego nie chodzą ludzie ani zwierzęta, a naczynie, w którym znajdowała się woda święcona, nie może być już używane do celów domowych.

Pamięć wodna

Elementy strukturalne klastrów wodnych mogą zapamiętywać i przekazywać informacje. Według naukowca SV Zenina woda może „zapamiętać” strukturę rozpuszczonej w niej substancji. Japoński badacz Masaru Emoto przeprowadził serię badań. Pobierał próbki wody z różnych części świata i naprzemiennie na nich działał. Próbki wody, nad którymi odczytywano modlitwy i śpiewano pieśni, budowały ich strukturę w pewien sposób, niosąc pozytywne informacje.

Zjawisko to nie ma naukowego uzasadnienia, a przeciwnicy tych hipotez tłumaczą fakt powstania struktury wody tym, że drgania dźwiękowe ze środowiska zewnętrznego mogą wpływać na ułożenie cząsteczek względem siebieprzyjaciel. A długotrwałe przechowywanie wody święconej tłumaczy się brakiem żywych organizmów w lodowatej wodzie chrztu.

Analiza zanieczyszczeń

Pojawienie się potrzeby wykonania analizy chemicznej składu wody pojawia się podczas eksploracji nowego źródła. Jeśli wywiercono nową studnię lub wykopano studnię, przed wypiciem wody należy koniecznie sprawdzić jej bezpieczeństwo. Wystarczy pobrać próbkę wody i zanieść ją do SES, ta usługa zajmuje się badaniami laboratoryjnymi.

Przy określaniu składu wody prowadzone są badania na obecność składników organicznych i chemicznych. Wykrywa się poziom kwasowości, obecność soli, określa się twardość, a także poziom stężenia metali ciężkich. Jeśli studnia znajduje się na poziomie 10-15 metrów, konieczne jest wykonanie rozszerzonej analizy, która ujawni jeszcze bardziej szczegółowy skład wody. Bliskość odwiertu do powierzchni ziemi zwiększa prawdopodobieństwo przedostania się do wody substancji powierzchniowych i spływających, a także mikroorganizmów, które mogą powodować infekcje jelitowe.

Instalacja urządzeń do uzdatniania i wybór ich rodzaju powinien opierać się na wynikach analizy chemicznej wody. Po zainstalowaniu filtrów w celu sprawdzenia stopnia oczyszczenia konieczna jest ponowna analiza.

Uzdatnianie wody

Woda, której używamy do gotowania i innych codziennych potrzeb, jest dokładnie uzdatniana przed wejściem do publicznego rurociągu. W oczyszczalni ciecz musi przejśćkilka etapów oczyszczania, a w momencie wejścia do wodociągu jakość wody musi być zgodna z normami regulacyjnymi. Ale to nie znaczy, że nadaje się do picia i gotowania. Chodzi o to, że w okresie aktywnej budowy XX wieku rurociąg był wykonany ze stali, az czasem na rurach zaczęły pojawiać się procesy korozji. Woda przepływająca przez zardzewiałe rury jest nasycona elementami korozyjnymi iw tej postaci staje się niezdatna do spożycia. Dlatego konieczne jest określenie składu wody i wyposażenie mieszkania w wersji urządzeń uzdatniających w postaci filtrów.

Niektóre właściwości wody niezdatnej do picia można określić gołym okiem. Wlej płyn do szklanki i obejrzyj ją. Jeśli woda z kranu ma nieprzezroczysty wygląd i widoczne zanieczyszczenia, nie należy jej spożywać nawet po przefiltrowaniu. Konieczne jest pobranie próbki do badania chemicznego i zrozumienie przyczyny takiego zanieczyszczenia.

Wniosek

Woda jest niezbędną koniecznością do życia, dlatego musisz monitorować jej jakość. Jeśli chcesz być zdrowy, pij czystą i zdrową wodę.