2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Wydawałoby się to dość dziwne połączenie - cukinia z makaronem. Przepisy na przygotowanie takiego dania są jednak dostępne w kulinarnych notatnikach wielu gospodyń domowych. I prawie wszyscy są pewni, że takie danie zasługuje na prawo do istnienia. Co więcej, okazuje się całkiem smaczny i satysfakcjonujący, zwłaszcza jeśli urozmaicisz proces gotowania i dodasz kilka dodatkowych składników do głównych składników.
Dzisiaj opowiemy szczegółowo, jak gotować makaron z cukinią i zaproponujemy wiele ciekawych przepisów. I zacznijmy od najprostszego.
Makaron z cukinii: składniki
Jeśli mówimy po rosyjsku, ugotujemy podstawowy makaron z cukinią. Aby to zrobić, musimy zaopatrzyć się w sam makaron (można wziąć prawie każdy, ale nadal wskazane jest zatrzymanie się przy tych z pszenicy durum), młodą cukinię (dwie lub trzy małe rzeczy), jeden cebula, worek 200 gram najgrubszej śmietany, pęczek koperku i masła (do gotowania wystarczy 30 g).
Jak gotować
Smaż drobno posiekaną cebulę na oleju roślinnym na przyjemny złoty odcień. Następnie dodaj do niego pokrojoną w kostkę miazgę cukinii. Sól i pieprz dokładnie wymieszaj, przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez około dwadzieścia minut. Następnie wlej do nich śmietanę, uprzednio rozcieńczoną kilkoma łyżkami zwykłej wody. Należy to zrobić tak, aby nie zwijał się w kontakcie z gorącą masą. Dusić nie dłużej niż 5 minut, po czym dodać posiekany koperek (kto lubi bardziej pikantny, może też dodać posiekany czosnek). Wyłącz ogień, pozostaw miksturę pod pokrywką.
Następnie musisz ugotować makaron. Produkty wysokiej jakości są przygotowywane nie dłużej niż 5-7 minut, ale aby się nie pomylić, przeczytaj instrukcje na opakowaniu. W każdym razie powinny być trochę twarde. To znaczy półprodukty. Odcedź wodę i dodaj olej do makaronu. Delikatnie wymieszać. Połóż makaron na talerzu, a na wierzch dodaj ugotowaną cukinię. I oczywiście wszystko można pokryć tartym serem. Czas na jedzenie!
Porada
Makaroni i ser od dawna są klasykiem tego gatunku. Jednak to danie nie zawsze wychodzi tak, jak chcesz. Czemu? Bo żeby go przygotować, hostessy zabierają pierwszy napotkany ser. I to jest zasadniczo złe podejście. Wystarczy parmezan. Dobrze się topi, ale nie rozciąga się jak inne. Dzięki czemu można naprawdę cieszyć się jedzeniem, a nie myśleć o tym, jak estetyczniej byłoby je przekazaćwidelec, z którego zwisa sznurek roztopionego sera.
Zmodyfikowany przepis
To, co sprawia, że makaron z cukinią jest dobry, to fakt, że wprowadzając dodatkowe składniki, można uzyskać zupełnie inne danie. Jak poniższy przepis. Nadal będziemy uczyć się gotowania makaronu z cukinią i pomidorami. Nie ma tu jednak specjalnej nauki. Wszystko jest bardzo proste, zwłaszcza jeśli znasz już przepis na zrobienie najbardziej prymitywnego makaronu.
Więc, jak w pierwszym przypadku, usmaż cebulę. Następnie dodaj do niej bardzo młodą cukinię pokrojoną w cienkie półkola. Jak tylko się usmażą, dodaj połówki pomidorków koktajlowych (trzysta gramów, nie więcej). Wlej śmietanę (pół szklanki), dodaj drobno posiekany czosnek i mieszając gotuj przez kilka minut. Jeśli lubisz bazylię, możesz to również dodać. Z tym daniem szczególnie dobrze komponuje się fiolet. A następnie dodaj już przygotowany makaron i wszystko dokładnie wymieszaj. I prawie natychmiast po tym gasimy ogień. Makaron z cukinią i pomidorami jest gotowy. Można ułożyć na talerzach i podawać. Posypana (pamiętasz o czym rozmawialiśmy powyżej?) tartym parmezanem.
Tagliatelle z cukinią i grzybami
Jeśli nie wiesz, jak ugotować makaron z cukinią, weź na pokład następujący przepis. To świetna opcja na smaczne i całkiem satysfakcjonujące danie, pomimo braku składnika mięsnego.
Trzysta gramów pieczarek należy pokroić w cienkie plasterki, a następnie smażyć przez piętnaścieminut w oleju roślinnym, wstępnie solone. Następnie wlej do grzybów pół szklanki gęstej śmietany i ostrożnie mieszając, trzymaj ogień przez kolejne pięć minut. Równolegle z tym na innej patelni smażymy przez dziesięć minut młodą cukinię posypaną bazylią i pokrojoną w paski. Ugotowane tagliatelle (już bez wody oczywiście) dopraw kilkoma łyżkami masła i ułóż na półmisku. A następnie wlej zawartość obu patelni wymieszanych razem.
Przybornik
Makaron z cukinią można również przygotować w formie zapiekanki. Proces nie zajmie dużo czasu, ale na pewno urozmaicisz menu, ponieważ to danie będzie wyraźnie różniło się od zwykłego makaronu z sosem.
Pierwszym krokiem jest ugotowanie makaronu. Następnie wyślij je do durszlaka i poczekaj, aż woda odpłynie. Nie trzeba spłukiwać! Ale zapominanie o nich na długi czas również nie jest zalecane. W przeciwnym razie po prostu trzymają się razem. Dlatego najlepszą rzeczą, jaką możesz zrobić, to po prostu zamieszać je od czasu do czasu widelcem podczas gotowania cukinii. Nie będzie z nim problemów. Wystarczy odkleić skórkę i zetrzeć (duży). Następnie sól i pieprz, do masy dodaj drobno posiekaną zieloną cebulkę, a następnie wlej mieszankę trzech ubitych jajek i szklankę mleka. Spróbuj soli, w razie potrzeby dodaj więcej. Następnie dodaj makaron i dobrze wymieszaj. Następnie weź naczynie do pieczenia, posmaruj je olejem roślinnym i połóż na dnie masę makaronu z cukinii. Gotowanie w piekarniku przez okołodwadzieścia minut. Optymalna temperatura to 180 stopni. Pięć minut przed gotowością można wyjąć formę i obficie posypać zapiekankę startym serem. W tym przypadku ocena nie ma znaczenia.
Lasagna z cukinią
Nie każda gospodyni domowa wie, że specjalne prześcieradła do lasagne można dziś znaleźć w sprzedaży. W istocie są to te same makarony, tyle że gotowane w postaci osobliwych warstw. Dzięki nim można zrobić wiele ciekawych dań. Na przykład lasagne w piekarniku. W zasadzie ten sam makaron z cukinią, tylko w nieco innej interpretacji.
Kolejną niewątpliwą zaletą tego dania jest to, że gotuje się bardzo szybko. Jest to więc świetna opcja dla tych, którzy mają za mało czasu na przygotowanie przekąsek, gdy goście są już prawie na wyciągnięcie ręki.
Gotowanie
Zetrzeć około kilograma obranej cukinii na grubej tarce i smażyć przez dziesięć minut wraz z posiekaną cebulą na oliwie z oliwek. Następnie dodaj do warzyw trzy zmiażdżone ząbki czosnku, 50 gramów sera cheddar i dwie trzecie 250-gramowego słoika ricotta. Zamieszać. Zagotuj liście lasagne (uważaj, aby ich nie rozgotować!). Zwykle zajmuje to pięć minut. Następnie odcedź wodę, ułóż warstwy na naczyniu i lekko skrop oliwą z oliwek. Następnie weź blachę do pieczenia, przykryj ją pergaminem, ułóż na niej warstwy lasagne, obficie posmaruj pastą pomidorową, przykryj masą z cukinii na wierzchu. Potem manipulacjamusisz powtórzyć w tej samej kolejności: warstwa lasagne + pasta pomidorowa + smażona cukinia. Ostatnią warstwę pokryć pozostałymi płatami lasagne, wierzch posmarować pozostałym serem cheddar i wstawić miskę do piekarnika. Czas gotowania - nie więcej niż dziesięć minut. Optymalna temperatura to 180 stopni.
Makaron z cukinią i szynką
W zasadzie wszystkie powyższe przepisy można nazwać wegetariańskimi. Chociaż nie każdy członek rodziny zgadza się zjeść jedną „trawę”. Ogólnie rzecz biorąc, w każdym z proponowanych sosów z cukinii można, przy odrobinie zastanowienia, dodać składnik mięsny. A żeby Ci to ułatwić, proponujemy jako przykład ugotowanie pysznego makaronu z cukinią i szynką. Tak, i w sosie serowym.
Jedna średniej wielkości cukinia pokrojona w cienkie paski. Zrób to samo ze 100 gramami szynki o niskiej zawartości tłuszczu. Wymieszaj pół szklanki mleka i śmietanki i podgrzej je dodając 200 gram sera topionego. Jednocześnie staraj się stale mieszać przygotowywaną mieszaninę. Jak tylko się zagotuje, dodaj kolejne sto gramów startego sera. Gotuj, aż się rozpuści. Dodaj przyprawy i pół łyżeczki gałki muszkatołowej. Sól nie jest zalecana, ponieważ sam ser jest dość słony. Smaż cukinię przez pięć minut na oleju, a następnie dodaj szynkę. Gotuj jeszcze pięć minut. A następnie wlej powstały sos do tej mieszanki (lub odwrotnie, dodaj go do niej - to nie ma znaczenia). Tradycyjnie ugotowany makaron (najlepiej nawiasem mówiąc, spaghetti) ułożonyna talerz i polać powstałym sosem.
Smacznego!
Zalecana:
Jak gotować pyszny czarny ryż: przepisy kulinarne i porady kulinarne
Czarny (lub dziki) ryż może być używany do przygotowania szerokiej gamy potraw. Począwszy od prostej owsianki, a skończywszy nawet na ciastach. Wszystko to dzięki temu, że pomimo pewnej egzotyki produkt ten nie różni się zbytnio od bardziej znanego białego ryżu
Pyszne pierwsze danie: makaron grzybowy. Jak gotować makaron grzybowy
Wiele osób zwanych „makaronami grzybowymi” podejrzewa, że jest to nudny makaron z niewielką ilością grzybów i nawet nie zamierza go ugotować. Tymczasem tak nazywa się pachnąca, bogata i bardzo smaczna zupa, w której w dużych ilościach zawarte są grzyby. Przepisów na jego przygotowanie jest wiele - od najprostszych po najbardziej zawiłe, od znanych po egzotyczne. Nawet esteta i smakosz z pewnością znajdzie wśród tej obfitości zupę grzybową, która w pełni zaspokoi jego potrzeby
Makaron to makaron czy sos? Dlaczego makaron to makaron?
Co to jest makaron: makaron, sos czy jedno i drugie? Postaramy się odpowiedzieć na to pytanie w tym artykule. Opowiemy o pochodzeniu makaronów i ich triumfalnym marszu dookoła świata po odkryciu Ameryki i wynalezieniu maszyny do spaghetti
Jak smacznie gotować makaron: przepisy kulinarne ze zdjęciami
Makaron to produkt z suszonego ciasta wymieszanego z wodą i mąką pszenną. Wymagają krótkiej obróbki cieplnej i dobrze komponują się z mięsem, warzywami, grzybami, owocami morza i wszelkiego rodzaju sosami. Dlatego są szeroko stosowane w gotowaniu do przygotowania pierwszego i drugiego dania. W dzisiejszym artykule przedstawimy proste przepisy na makaron
Co gotować z marchewką? Jak gotować marchewki na zimę? Jak gotować kotlety marchewkowe?
Marchew jest pod każdym względem cennym warzywem, pożywnym i ma działanie lecznicze na organizm człowieka, zwiększa odporność i usuwa toksyny, a pod względem zawartości karotenu nie ma sobie równych. To dar niebios dla koneserów zdrowej i dietetycznej żywności
