Picie górskiej wody: użyteczne właściwości i skład

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Woda górska, często nazywana „żywą”, jest bogata w sole mineralne niezbędne do utrzymania zdrowego życia ludzkiego organizmu. W artykule omówiono jego właściwości, skład, wpływ na zdrowie człowieka i nawyki żywieniowe.

Co to jest „żywy” płyn?

Górska woda źródlana to ciecz, która wypływa ze szczytów górskich i skalistego terenu. Jego pochodzenie wiąże się z topnieniem lodowców lub opadami w postaci deszczu i śniegu na dużych wysokościach.

Znając pochodzenie wody górskiej można przypuszczać, że w procesie jej przemieszczania się do podnóża skał jest nasycona minerałami, z których powstaje odpowiedni obszar. Ponadto płyn ten uważany jest za czysty i „żywy”, gdyż od momentu powstania do momentu zjedzenia, działalność człowieka nie miała wpływu na jego strukturę i skład chemiczny.

Różnica między wodą z kranu a wodą z naturalnych źródeł

Ponieważ omawiany "żywy" płyn powstaje głównie w wyniku topnienia lodowców i jego późniejszego przemieszczenia do podnóża gór, należy zwrócić uwagę na trzy ważne cechy odróżniające go od picia wody z kranu:

• Woda pochodzenia górskiego ma określoną (doskonałą) strukturę. Obecnie nikomu nie jest tajemnicą, że ten związek chemiczny ma swoją własną strukturę, która może mieć zarówno negatywny, jak i pozytywny wpływ na zdrowie człowieka. Woda pochodząca z kranu jest niestrukturalna, więc korzyści z niej płynące są znacznie mniejsze niż w przypadku odpowiadającej jej cieczy ze źródeł naturalnych.
• Woda z górskich źródeł jest nasycona minerałami i rozpuszcza się w niej sole, które są niezbędne do normalnego funkcjonowania organizmu. Płyn z kranu zawiera również sole mineralne, ale w przeciwieństwie do wody górskiej ich skład jest niezrównoważony.
• Na koniec, ważną cechą płynu z naturalnych źródeł jest brak jakiejkolwiek obróbki chemicznej, przez którą przechodzi woda z kranu w celu jej dezynfekcji i oczyszczenia z zanieczyszczeń.

Górska i artezyjska "woda mineralna" - czy to to samo?

Nie, ponieważ mają różne pochodzenie. Artezyjska „woda mineralna” wydobywana jest ze studni, których minimalna głębokość wynosi 100 metrów. Na dużych głębokościach jest przechowywany w żyłach wodnych, nasyconych odpowiednimminerały skał, które go otaczają. Ponieważ żyły znajdują się głęboko pod ziemią, „woda mineralna” nie zawiera szkodliwych bakterii i wirusów, dzięki czemu można ją spożywać bez wcześniejszego przygotowania.

Z drugiej strony wody górskie są pochodzenia wysokogórskiego (głównie w wyniku topnienia lodowców), więc jej skład mineralny jest zupełnie inny niż płyn artezyjski. Co więcej, „woda mineralna” ze źródeł na obszarach skalistych nie zawsze jest wolna od pasożytów, bakterii i wirusów.

Skład wody z naturalnych źródeł górskich

Zgodnie z klasyfikacją międzynarodową woda jest słabo zmineralizowana, gdy jej zawartość soli jest mniejsza niż 50 mg na 1 litr. Jeśli ta zawartość jest wyższa niż 1500 mg na 1 litr, to mówi się o silnej mineralizacji.

"Żywa" ciecz jest wysoce zmineralizowana. Zawiera pierwiastki śladowe takie jak żelazo, magnez, cynk, wapń, fluor, sód, a także grupy węglanowe i wodorowęglanowe. Dokładny skład wody górskiej zależy od miejsca jej wydobycia, więc płyn z gór Kaukazu i Ałtaju będzie miał zupełnie inny skład ilościowy, a nawet jakościowy, a co za tym idzie, inne właściwości dla organizmu. W naszym kraju „woda mineralna” słynie ze swoich użytecznych właściwości, sprzedawana pod marką „AquaMountain”, wydobywana u podnóża Elbrusu.

Naukowe korzyści płynące z niebieskiego płynu

Górska woda pitna jest przydatna przede wszystkim ze względu na zrównoważonyskład rozpuszczonych w nim soli mineralnych. Poniżej znajdują się jego główne pozytywne właściwości:

• Aniony kwasu węglowego zawarte w płynie neutralizują nadmiar kwasowości w żołądku, co poprawia trawienie.
• Niektóre badania wykazały, że regularne spożywanie tej „wody mineralnej” w pożywieniu prowadzi do zmniejszenia ryzyka rozwoju chorób układu sercowo-naczyniowego o 6-15%, co wiąże się z wysoką zawartością węglanu sodu oraz sole wodorowęglanowe rozpuszczone w wodzie.
• Ponieważ woda górska zawiera dużą ilość kationów wapnia Ca2+, ma ona działanie wzmacniające na ludzkie kości i układ mięśniowo-szkieletowy jako całość.
• Kamienny płyn jest dobry dla osób, które przestrzegają diety, aby kontrolować wagę ciała, ponieważ nie ma kalorii, ale nadal dostarcza minerałów, których potrzebuje dzięki jedzeniu.
• "Woda mineralna" to wspaniałe źródło magnezu dla naszego organizmu. Magnez odgrywa ważną rolę w procesie pracy mięśni, bierze udział w regulacji poziomu glukozy we krwi, a także w znaczący sposób przyczynia się do utrzymania zdrowego układu odpornościowego.
• Wreszcie, skład mineralny wody górskiej pomaga zachować piękną i zdrową ludzką skórę. Wyniki niektórych badań wskazują, że „żywy” płyn, zarówno spożywany wewnętrznie, jak i podczas nawadniania skóry z zewnątrz, wygładza zmarszczki i nadaje naskórkowi młodzieńczy wygląd.

Może„Woda mineralna” ze źródeł w skałach jest szkodliwa?

Niestety odpowiedź na to pytanie brzmi tak. Tutaj należy zrozumieć, co następuje: jeśli ktoś kupuje wodę górską w specjalistycznym sklepie i zastrzeżonym znakiem towarowym, jest to bezpieczne, ponieważ zostało już przetestowane pod kątem zawartości w niej ewentualnych szkodliwych mikroorganizmów. Bezpieczna jest również „woda mineralna”, która wytryskuje w różnych obszarach górskich, a obok której znajduje się odpowiednia tabliczka z informacją o wskazanym źródle, ponieważ została również przebadana pod kątem przydatności do spożycia.

Z drugiej strony, jeśli grupa turystów odkryła źródło w górach i płyn z tego źródła wydaje im się krystalicznie czysty, picie go nadal nie jest zalecane bez specjalnego traktowania. Faktem jest, że płyn znajdujący się w „dzikim” źródle może być nasycony różnymi szkodliwymi solami, takimi jak związki siarki. Ponadto na górze rzeki mogą znajdować się przedsiębiorstwa przemysłowe lub rolnicze, których działalność może powodować skażenie i skażenie „wód mineralnych”.

Metody oczyszczania i dezynfekcji wody

Jeżeli zaistnieje sytuacja, w której konieczne jest spożycie płynu z nieznanego źródła, zaleca się podjęcie następujących środków w celu oczyszczenia zimnej górskiej wody i odkażenia jej z ewentualnych szkodliwych mikroorganizmów:

• filtracja przez grubą warstwę gazy;
• gotowanie;
• można też wrzucić do wody 2-10 kropli jodu lub alkaliów na 1 litr i odczekać co najmniej 30 minut, aż substancja zdezynfekuje „wodę mineralną”;
• możesz kupić w sklepie odpowiednie tabletki do dezynfekcji wody zawierające tlenki chloru i używać tych tabletek.

Połączone zastosowanie tych metod pozwala na usuwanie dużych cząstek z „żywej” cieczy, a także niszczenie pasożytów, chorobotwórczych bakterii i wirusów.

Recenzje wody górskiej

Większość opinii osób, które regularnie piją „wodę mineralną” różnych marek z naturalnych źródeł, jest pozytywna. Tak więc, ludzie chwalą wodę „górski szczyt”, wydobywaną na Kaukazie, za jej miękkość i brak posmaku.

Według niektórych opinii, zaleca się picie zimnego płynu ze źródeł w skałach, ponieważ jeśli zostanie podgrzany powyżej 37oC, wtedy straci swoją pozytywne właściwości. Oczywiście taka „woda mineralna” nie zaszkodzi, ale nie będzie bardziej użyteczna niż zwykła woda z kranu.