Truskawki: korzyści i szkody dla zdrowia ludzkiego

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Słynna soczysta jagoda, oprócz tego, że jest jednym z najsmaczniejszych naturalnych przysmaków pierwszego letniego miesiąca, zajmuje również wiodącą pozycję pod względem zawartości witamin i aminokwasów, wyprzedzając nawet owoce cytrusowe w tych wskaźniki.

Wartość odżywcza truskawki

Pełny indeks JBU na 100 g pachnących jagód:

• 0.7g białka;
• 0.4g tłuszczu;
• 7, 6g węglowodanów.

Jednocześnie średnia kaloryczność truskawek nie przekracza 43 kcal dla tej samej ilości jagód, a niska wartość glikemiczna (tylko 31) pozwala włączyć do diety cukrzyka słodkość lata. To prawda, że osobom chorym na cukrzycę zaleca się spożywanie nie więcej niż 70 g smakołyków dziennie, a obliczenia cukrów (na 100 g produktu) należy przeprowadzać według następujących wartości:

• 2,6 g glukozy;
• 2,5g fruktozy;
• 1, 2g sacharozy.

Dietycy zalecają dodawanie zdrowych truskawek do różnych diet w celu utraty wagi, przede wszystkim ze względu na ogromną ilość zdrowych węglowodanów i prawie całkowity brak tłuszczu w ich składzie.

Skład chemiczny jagód

Jeśli chodzi o witaminy iskład pierwiastków śladowych truskawek, którego korzyści są brane pod uwagę, zawiera:

• witaminy: grupa B (B1, B2, B6, B9), karotenoidy, kwas askorbinowy, tokoferol, filochinon, ergokalcyferol;
• pektyny;
• włókno;
• fenole;
• kwasy - jabłkowy, pantotenowy, foliowy i cytrynowy;
• mikroelementy: cynk, magnez, potas i wapń, sód, żelazo.

Pomimo tego, że truskawki nie opuszczają półek dużych sklepów przez cały rok, najlepszą opcją uzupełnienia niedoborów składników odżywczych będzie poczekanie na lokalną jagodę. Importowane truskawki są usuwane z krzaka jeszcze zielone i dojrzewają już w okresie transportu, więc korzyści płynące z takich truskawek dla ludzkiego organizmu są wątpliwe.

Czerwone zdrowe jagody

Trudno wskazać przyczynę skuteczności procesów terapeutycznych czy regeneracyjnych na korzyść truskawek. Dlatego lepiej nie komentować mitycznej zdolności jagody do leczenia raka lub niszczenia próchnicowych paciorkowców, ale skupić się na rzeczywistych możliwościach płodu:

• wzrost liczby czerwonych krwinek (bez groźby spowodowania zwiększonej lepkości krwi);
• częściowa dezynfekcja jamy ustnej i spowolnienie rozwoju próchnicy;
• niewielkie działanie moczopędne i żółciopędne;
• łagodne działanie przeczyszczające poprzez stymulację kurczliwości jelit;
• poprawa funkcji trawiennych (dzięki dużej ilości kwasów).

Sugestia, że korzyści płynące z truskawek rozciągają się nazniszczeniu komórek nowotworowych sprzyjają znane właściwości flawonoidów i kwasów fenolowych, które są aktywnie wykorzystywane w terapii przeciwnowotworowej i zawarte w truskawkach. Jednak ilość przeciwutleniaczy w jagodzie nie wystarcza do uzyskania efektu terapeutycznego. Dlatego lekarze zalecają spożywanie przysmaków jako zapobieganie rozwojowi komórek chorobotwórczych i stosowanie przepisanych leków.

Korzyści z zielonej części krzewu truskawkowego

Nie tylko owocowa część rośliny jest przydatna dla ludzkiego ciała, ale także świeże (lub suszone) liście zielonego krzewu. Najważniejsze to używać nieuszkodzonych liści bez śladów obróbki chemicznej.

1. Szybkie "utrwalanie" na żołądek - 10 umytych liści truskawek włożyć do termosu i zalać 0,5 litra wrzącej wody. Po pół godzinie miksturę można wypić.
2. Fito-diuretyk łagodzący obrzęki - zagnieść suszone liście (2-3 sztuki) w dłoniach i zalać szklanką wrzącej wody. Parzyć pod przykryciem przez 15 minut i wypić tę ilość w ciągu 2 godzin.

Główną zaletą traktowania rośliny zielonymi wierzchołkami jest możliwość przygotowania jej do przyszłego użytku bez utraty leczniczych wartości kompozycji. Liście powinny być przechowywane w papierowych torebkach kraft lub torebkach materiałowych.

Truskawki na odchudzanie

Diety oparte na wykluczeniu cukru z diety wymagają naturalnych słodzików. Jeśli całkowicie wyeliminujesz z jadłospisu fruktozę i sacharozę, organizm zacznie słabnąćpoziom sercowo-naczyniowy i umysłowy, a zaburzenia metaboliczne mogą prowadzić do odwrotnego efektu, a osoba szybko przybiera na wadze.

Niedawno pojawiły się plany dietetyczne oparte wyłącznie na prawidłowym wykorzystaniu truskawek. To prawda, że poważne odchudzanie na takich dietach nie zadziała, ale utrata 1-2 cm w talii jest całkowicie. Oto próbka jednej takiej diety z przybliżonymi proporcjami pokarmów:

• Poranny posiłek - mieszanka owoców 10-12 truskawek, jabłek i kiwi, doprawiona 2 łyżkami. łyżki naturalnego niesłodzonego jogurtu.
• Posiłek dzienny - wymieszaj 100 g gotowanego białego mięsa z kurczaka, szczyptę orzechów nerkowca lub włoskich i 5-7 truskawek. Dodaj łyżkę jogurtu lub oleju z pestek winogron.
• Wieczorna przekąska - 5 truskawek z 1-2 krakersami.
• Obiad (od 18:30 do 19:30) wieczorem – pół paczki beztłuszczowego twarogu nacieranego 7 truskawek i na życzenie mieszanka 100 g dowolnych innych owoców. Masę twarogową można popijać sfermentowanym pieczonym mlekiem, zsiadłym mlekiem, kefirem (250 ml).

Taka dieta może mieć charakter dni postnych i być powtarzana raz w tygodniu. Lub śledź w małych blokach 3 dni raz w miesiącu.

Truskawki dla urody

Korzyści z truskawek dla kobiet wyrażają się w szerokiej gamie zabiegów kosmetycznych. Dzięki wysokiemu stężeniu kwasów owocowych maseczki truskawkowe wybielają, złuszczają, odżywiają i dezynfekują skórę. Stosowany jako prosty przecier truskawkowy, stabilizowany białkiem jaja lub skrobią,a także złożone wieloskładnikowe kompozycje z dodatkiem miodu, śmietanki, twarogu czy glinki kosmetycznej.

Niezastąpiony dla skóry i soku z jagód. Jest rozcieńczany wodą destylowaną 1:5 i zamrażany w formach do nacierania twarzy rano. Nierozcieńczony sok ze świeżych jagód jest zalecany do leczenia przebarwionych obszarów skóry i trądziku.

Aby rozjaśnić zęby o 1-2 tony, zaleca się zagnieść jagodę na waciku i dobrze natrzeć zęby i dziąsła powstałą zawiesiną. Należy to robić codziennie przez cały sezon truskawkowy. W ten sam sposób pozbywają się łamliwych paznokci i bolesnych modzeli, które pod wpływem kwasu szybko stają się szorstkie i przestają dokuczać.

Przeciwwskazania

Z wszystkimi oczywistymi korzyściami, szkodliwość dla zdrowia truskawek i negatywne konsekwencje jej stosowania często prowadzą do przymusowego leczenia już ze strony samej medycyny naturalnej. Jako najczęstsze zjawisko nazywa się objawy alergiczne, wyrażające się przekrwieniem, obrzękiem o różnym stopniu nasilenia, łzawieniem, katarem, pokrzywką. Ponieważ nietolerancja może wystąpić w każdym wieku, ogólnie zaleca się, aby nie spożywać jagód większych niż 400 g dziennie, a także nie włączać do diety truskawek, jeśli nasili się alergia na owoce cytrusowe, miód, orzechy lub melony.

W obecności dużych nieruchomych kamieni nerkowych, jedzenie jagód jest również szkodliwe. Korzyści płynących z truskawek jako źródła witamin nie można jednak porównywać z konsekwencjami, które mogą powodowaćgruboziarniste kamienie solne przesuwające się w górę moczowodu.

Małe dzieci (od 1 roku życia) mogą dodawać 7-10 g tłuczonych truskawek do twarogu lub niesłodzonego jogurtu. Jeśli nie zauważysz reakcji alergicznej na nową karmę uzupełniającą, możesz stopniowo zwiększać porcję do kilku jagód dziennie.

Całkowicie zrezygnuj z używania świeżych lub mrożonych truskawek (których korzyści i szkody są podobne) będą musiały być również w ostrej postaci nieżytu żołądka lub wrzodu żołądka. Zmniejsz liczbę jagód do 5-7 sztuk dziennie, jest to konieczne dla pacjentów z nadciśnieniem, którzy stale przyjmują leki obniżające ciśnienie krwi.

Czy można jeść truskawki w okresie karmienia

Jeśli organizm matki dobrze odbiera produkt, to po urodzeniu dziecka nie musisz odmawiać sobie smakołyka. Wyjątkiem jest sytuacja, gdy dziecko rodzi się w „sezonie truskawkowym”, czyli na początku lata. Wtedy noworodek może nie być w stanie poradzić sobie z obfitością nowych pierwiastków w mleku i zareagować gwałtownymi objawami alergicznymi.

Dla dziecka urodzonego pod koniec zimy przyda się nawet nieco zmieniony i bogatszy skład mleka matki. Ale w tym okresie i dopóki dziecko nie osiągnie wieku siedmiu miesięcy, mama może jeść nie więcej niż 3 jagody dziennie. Stopniowo zwiększając ilość zjadanych truskawek, do pierwszego roku życia kobieta karmiąca może mieć 5-7 jagód w swojej codziennej diecie.

Specjalne zalecenia

Kupując jagody na targu lub w sklepie, można łatwo pomylić zabarwione i sztucznie odnowione jagody ze świeżymi. Wydapodróbka niskiej jakości - brak specyficznego, jasnego aromatu lub neutralnego „woskowego” zapachu. Najlepiej kupować truskawki „z ogonkami” – taka jagoda będzie dłużej przechowywana, a „zbywalność” nie straci kilku dni. Oczywiście zanim trafisz na stół, jagody trzeba będzie dobrze umyć, najlepiej ciepłą wodą.

Niewłaściwe użycie jagód w jedzeniu to drugi najczęstszy powód negatywnej reakcji organizmu na smakołyk. Mało kto wie, ale pysznych jagód nie należy zostawiać „na deser” po obfitej kolacji, ponieważ kwasy, których nie brakuje w truskawkach, uruchamiają w organizmie natychmiastowe procesy fermentacji. Podrażnienia jelit można uniknąć, jedząc jagody między dwoma głównymi posiłkami – to znaczy nie na pusty żołądek i nie na pełny żołądek.

Najbardziej udaną kombinacją, w której wszystkie składniki jagód są wchłaniane z maksymalnymi korzyściami zdrowotnymi, są truskawki i produkty mleczne (kwaśne mleko). Dzięki witaminie C wapń jest lepiej przyswajalny przez organizm i przejmuje funkcje otulające, chroniące przewód pokarmowy przed agresywnym działaniem kwasów owocowych.