2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Korzyści i szkody wynikające z ciemnej czekolady od dawna stanowią przeszkodę dla dietetyków w wielu krajach. Wśród mas dużą popularność zyskał jego deserowy odpowiednik. Niewielu jest koneserów lekkiej goryczy, ale istnieją. W końcu jaka jest różnica między czekoladą deserową a tak zwaną czarną? Pierwszy rozcieńcza się znaczną ilością cukru. Ale to biała trucizna. Ponadto taki dodatek smakowy zaburza pierwotny smak masła kakaowego. Osoba jedząca czekoladę deserową po prostu smakuje batonik. Natomiast smakosz cieszy się autentyczną goryczką masła kakaowego.
Pomimo tego, że korzyści i szkody wynikające z gorzkiej czekolady są mało interesujące dla zwykłych konsumentów, przyjrzyjmy się temu złożonemu zagadnieniu. W tym przysmaku nie ma tak wielu składników. Tylko ziarna kakaowe i cukier puder. Ponadto ziarna, z których przez alkalizację otrzymuje się proszek i olej, w gorzkiej czekoladzie powinny:uczestniczyć w co najmniej 72%. Jeśli jest mniej ziaren kakaowych, to jest to inny rodzaj - deserowy lub mleczny. W ciemnej czekoladzie dozwolone są tylko niektóre rodzaje wypełniaczy. To głównie orzechy. Produkt wysokiej jakości powinien być gorzki, ale w żaden sposób nie kwaśny.
Korzyści i szkody wynikające z gorzkiej czekolady w dużej mierze zależą od jej producenta. Jeśli do produkcji używa olejów palmowych i innych substytutów, nie jest to już produkt wysokiej jakości. Nie ma potrzeby mówić o jego zaletach. Kwaśność, która świadczy o złym przetworzeniu ziarna kakaowego, może podrażniać błonę śluzową żołądka i prowadzić do zapalenia żołądka. Otóż nadmiar cukru nie tylko zabija doskonały gorzki smak, ale także podnosi wartość odżywczą produktu.
Mówiąc o kaloriach. W tej kwestii połączyły się korzyści i szkody gorzkiej czekolady. Wartość odżywcza produktu, pomimo niewielkiej ilości cukru, jest dość wysoka: 539 kcal na 100 gram batonika. To z powodu masła kakaowego. Dlatego jeśli jesteś na diecie, musisz ściśle ograniczyć spożycie czekolady, nawet czarnej. Jednak lekarze nadal uważają, że można go nazwać zdrowym produktem. Osoby jedzące ciemną czekoladę rzadziej zachorują na cukrzycę. Ten produkt normalizuje krążenie krwi w mózgu, jest dobry w zapobieganiu chorobom naczyń i serca, poprawia nastrój i poprawia pamięć. To antydepresant i przeciwutleniacz w jednym opakowaniu.
Ale przy nadmiernym stosowaniu gorzka czekolada może być również szkodliwa. To jest wyrażonew reakcjach alergicznych: swędzenie, zawroty głowy. Nie jedz też przed snem, bo każdy zna jego pobudzające działanie. Zdolność produktu do zmiany ciśnienia krwi może niekorzystnie wpływać na samopoczucie osób, które mają chore serce. Ale konwencjonalna mądrość, że czekolada uzależnia, nie została potwierdzona w badaniach naukowych.
Jak widać, problemem jest gorzka czekolada: korzyści i szkody - łuski wskazują, że ten produkt jest raczej dobry dla zdrowia. Nawet szkliwo, ta słodycz nie sprawia problemów, ale eliminuje krwawienie dziąseł. Węglowodany, które występują w nadmiarze w produkcie, skutecznie spalają tkankę tłuszczową. Flawonoidy - substancje antyoksydacyjne - likwidują skrzepy krwi, poprawiają krążenie krwi i neutralizują działanie wolnych rodników. Jednak najbardziej znane są właściwości przeciwdepresyjne gorzkiej czekolady, dzięki czemu zyskała ona przydomek „pasek szczęścia”.
Zalecana:
"Max Brenner" - więcej czekolady dla boga czekolady
Firma "Max Brenner" może być bezpiecznie umieszczona w izbie miar i wag z napisem "ulubiona firma, która przynosi dochód i przyjemność". Czekolada jest uznanym źródłem dobrego nastroju, doskonale zdawali sobie z tego sprawę założyciele międzynarodowej marki. Siedziba firmy znajduje się w Izraelu, a oddana armia zwolenników stara się wprowadzić jak najwięcej osób w ideologię czekolady
Ciekawe fakty na temat czekolady. Sekrety produkcji czekolady. festiwal czekolady
Czekolada to nazwa nadana niektórym rodzajom produktów jadalnych otrzymywanych z ziaren kakaowych. Te ostatnie to nasiona drzewa tropikalnego – kakao. Istnieje wiele ciekawostek na temat czekolady, mówiących o jej pochodzeniu, właściwościach leczniczych, przeciwwskazaniach, rodzajach i metodach aplikacji
Jakie są szkody i zalety czerwonego wina
Pij bogów, królów i filozofów. Jakie są zalety i szkody wytrawnego czerwonego wina? Dlaczego prorok Mahomet zabronił wiernym picia alkoholu? Jak dokładnie brzmi słynny aforyzm Pliniusza Starszego?
Jakie jest zastosowanie truskawek dla organizmu i jakie są przeciwwskazania? Jakie witaminy są w truskawkach
Soczyste i delikatne truskawki to „królowa letnich jagód”. Rzadko zdarza się znaleźć osobę całkowicie obojętną na jej smak i aromat. Truskawki to najpopularniejsze jagody w naszym kraju. Ma wiele pozytywnych cech. Jakie są zalety truskawek? W artykule omówione zostaną pozytywne właściwości jagód oraz ich przeciwwskazania
Jakie witaminy znajdują się w marchwi i wątrobie oraz jakie są ich zalety
Od dzieciństwa matki starały się zaszczepić swoim dzieciom miłość do takich pokarmów jak wątroba i marchewka. Uważa się, że przede wszystkim są one bogate w witaminę wzrostową A, tak niezbędną w procesie rozwoju dziecka. Jakie witaminy znajdują się w marchwi i wątrobie?
