Sieć restauracji „Il Forno” (IL Forno): adresy, opis, recenzje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Prosta, ale jednocześnie wykwintna włoska kuchnia zawsze była bliska rosyjskiej duszy, a raczej żołądkowi (w końcu to oczywiście najkrótsza droga do serca). Nie bez znaczenia jest zarówno tradycyjne menu, jak i same skojarzenia, bo Włochy to słońce, wino, pozytyw, zabawa. Dlatego Moskwa jest pełna różnych lokali (restauracji, barów i kawiarni), które na swój sposób bawią się tym tematem.

Konkurencja wśród podobnych wakacyjnych destynacji jest po prostu szalona, zwłaszcza w centrum stolicy. Niektóre z nich są dosłownie obok, inne po przeciwnej stronie ulicy. Nawiasem mówiąc, jest to wygodne dla odwiedzających: jeśli nie ma wolnych miejsc lub coś Ci nie odpowiada w jednym z lokali, ale nie chcesz rezygnować z planów gastronomicznych, możesz po prostu przejść przez ulicę.

Il Forno (Moskwa): lokalizacja

To sieć 4 restauracji, z których trzy znajdują się w stolicy Rosji, a jedna w Astanie. W Moskwie zakłady te znajdują się w kultowych miejscach. Pierwsza z restauracji"zarejestrowany" w historycznym centrum stolicy na ulicy Neglinnaya, 8.10, drugi zakorzenił się na Ostozhenka, 14.03. - jedna z najdroższych ulic w Moskwie, a trzecia znajduje się przed hotelem "Ukraina" " na prospekcie Kutuzowskiego, 1.02.

Instytucja na Neglinnaya

Lokalizacja jest więcej niż dobra, ponieważ ta ulica jest centrum trasy turystycznej. W związku z tym jest tu wielu obcokrajowców.

Restauracja w dzielnicy Meshchansky jest gotowa do obsługi klientów od 8 rano od poniedziałku do piątku oraz w sobotę i niedzielę - od 11:00. Codziennie praca kończy się o północy. Il Forno posiada dwie sale, które znajdują się na pierwszym i drugim piętrze: dolna pomieści 35 osób, górna 60.

Zielone w jaskrawoczerwonych doniczkach przed wejściem wydają się zapraszać do środka. Lokal wygląda bardzo przytulnie, szczególnie wieczorem z zewnątrz, dzięki szklanym drzwiom i dużej ilości światła wewnątrz.

Jeśli chodzi o wnętrze, w tym przypadku forma idealnie komponuje się z treścią i podkreśla urok włoskiej haute cuisine. Duże okna, wygodne meble w jasnych kolorach od razu wprowadzają w doskonały nastrój. Od kwadratowych poduszek, wesołych zdjęć o tematyce gastronomicznej, po prostu błyszczy pozytywem. Stoły z litego drewna nie są obciążone obrusami. Wiele przypraw w przezroczystych pojemnikach zdobi ladę barową. Wspaniale zagrany jest również temat wina: na stojakach wzdłuż ścian stoją butelki z ciemnego szkła. Obrazy i fotografie przedstawiające makaron lub pizzę zaostrzą Twój apetyt. Kreatywne żółte owalne lampy wypełniają salę ciepłem i gościnnością. Nie ma zbytniej pompatyczności, ale jest wykwintna prostota.

Restauracja "Il Forno" na Ostozhence

Harmonogram pracy jest taki sam, jak jego „kolegi” na Neglinnaya. W przeciwieństwie do innych pobliskich restauracji, które zwykle otwierają swoje drzwi dopiero o godzinie 11:00, tutaj można zjeść pyszne i obfite śniadanie, dzięki czemu w wigilię pracowitego dnia nabierzecie pozytywnego nastroju, co robi wielu stałych klientów.

To prawda, że ta włoska restauracja w centrum Moskwy jest nieco bardziej przestronna niż dwie pozostałe: obie sale przeznaczone są na 110 miejsc.

Wnętrze jest tutaj prawie takie samo jak na Meshchance. Ale ponieważ sale są większe, wielu gości uważa je za mniej wygodne i wolą spędzać czas na Neglinnaya.

Instytucja na Kutuzowskim

Ta pizzeria zaczyna się o 11:00 i zamyka o północy. Jego pojemność to 95 osób. W godzinach szczytu goście mogą również usiąść na letnim tarasie.

Wnętrze jest tu bardziej powściągliwe niż w Ostozhence czy Neglinnaya. Dominują tu te same pastelowe kolory, ale z przewagą koloru cappuccino w obiciach mebli i imitacji cegieł na ścianie. Kolumny kaflowe i piec są w tym samym asortymencie.

Koncepcja

Zakład pozycjonuje się jako restauracja-pizzeria, jak mówi napis. Oczywiście to miejsce jest w pełni zgodne z deklarowaną nazwą. Twórcy instytucji chcieli połączyć szykrestauracja z demokracją pizzerii. I im się udało. Nie ma tu dodatkowego patosu i przepychu, ale nie ma cienia taniości. Dlatego instytucja jest równie odpowiednia na biznesowe lunche, jak i wieczorne spotkania z hałaśliwą grupą przyjaciół. A rodzinne uroczystości z dziećmi w weekend będą po prostu niezapomniane.

Jest absolutnie wszystko, co przyczynia się do sukcesu i popularności w branży gastronomicznej: pyszne i obfite narodowe menu w autorskiej obróbce, przytulna atmosfera stworzona przez nowoczesny design i relaksującą włoską muzykę lat sześćdziesiątych, wirtuozerscy szefowie kuchni, którzy przygotowują swoje arcydzieła przed klientami. Włoskie restauracje w Moskwie, których ocena jest dość wysoka, nie zawsze mogą pochwalić się piecem opalanym drewnem, ale tutaj jest to główna atrakcja programu. Tutaj na godzinę lub dwie możesz uciec od deszczowej moskiewskiej pogody i wyobrazić sobie siebie gdzieś na wybrzeżu Morza Śródziemnego.

frytki restauracyjne

Ponieważ konkurencja między tymi lokalami jest po prostu poza wykresami, każdy chce przyciągnąć odwiedzających czymś wyjątkowym, czego inni nie mają. Co wyróżnia Il Forno na tle innych włoskich restauracji? Przede wszystkim niezapomniane show kulinarno-akrobatyczne. Nie sposób oderwać wzroku od tego, jak najlepszy kucharz (lub jak go nazywają pizzaiollo) kręci ogromne kręgi ciasta, osiągające metr średnicy, jak piórko.

Wycieczka do restauracji z dziećmi będzie nie tylko smaczna, ale także przydatna. Młodsi goście będą mogli nauczyć się podstaw sztuki pracy z ciastem w małej szkole pizzy: rozciąganiebez wałka do ciasta, łącz różne dodatki i podawaj gościom.

Menu główne: sałatki i przystawki

Jak przystało na włoską restaurację, nie można obejść się bez pizzy, makaronu i risotto. Sałatki, dodatki, przystawki mięsne na zimno i ciepło, owoce morza, grillowane mięsa i ryby, zupy, domowe desery to także osobne pozycje w głównym menu. Wszystkie dania kuchni europejskiej dostosowane są do gustów gastronomicznych Moskali i gości stolicy.

Listę sałatek otwiera popisowe danie o nazwie IL Forno (zawiera mieszankę sałat, zielonej papryki, czerwonej cebuli, pomidorów, królewskich oliwek, ogórków i domowego sosu). Do wyboru jest również „Cezar” z piersią kurczaka lub krewetkami oraz „Carese” z tradycyjnymi składnikami.

Często zamawia się również sałatkę rzymską i rukolę z krewetkami tygrysimi. Ale dla miłośników eksperymentów szefowie kuchni mają trzy propozycje. Są to ciepłe sałatki z cielęciną lub ośmiornicą, a także krabem i awokado tianem. To prawda, że kosztują prawie dwa razy więcej niż Cezar lub Caprese, ale nie przyjeżdżają tutaj, aby zaoszczędzić pieniądze.

Atrakcją zimnych przystawek są włoskie antipasti (pomidory, oliwki, karczochy, mozzarella, prosciutto), które nieporównywalnie ozdobią stół. Mogą rozpocząć nie tylko każdy posiłek, ale także ogólną znajomość kuchni włoskiej. Również miłośnicy dań mięsnych ucieszą się z carpaccio z wołowiną lub cielęciną do wyboru.

Oprócz ostryg i krewetek sachalińskich bar morski zaskoczy Cię łososiem lub tuńczykiem i tatarem dorado w różnychinterpretacje.

Gorące przekąski mięsne i rybne to jedna z najbardziej udanych pozycji w menu. Filet z tuńczyka z pieczoną papryką, siekany stek z kremem ziemniaczanym i truflą, kurczak marokański z kuskusem, filet z łososia z warzywami, macki ośmiornicy w sosie pomidorowym - i to nie jest wyczerpująca lista.

Można zamówić grillowany filet z halibuta, dorado, okonia morskiego, jagnięciny, przegrzebki sachalińskie, krewetki królewskie. A wszystko to przygotuje najlepszy szef kuchni instytucji.

Zupy, makarony, dodatki

Wśród pierwszych dań najpopularniejszą jest zupa pomidorowa z mozzarellą.

Odmiany makaronu po prostu przyprawiają o zawrót głowy i bardzo trudno jest dokonać wyboru: oto zwykłe spaghetti i tagliatelle, i tagliolini, i linguini, i bucatini. Risotto prezentowane jest w kilku pozycjach (z kremem truflowym, owocami morza lub suszonymi pomidorami).

Dodatki są w większości standardowe (ryż, gotowane i pieczone ziemniaki, grillowane warzywa, borowiki, duszony szpinak, brokuły gotowane na parze).

Desery

Słodkozębni będą zachwyceni, widząc w menu tak różnorodne smakołyki: sernik, milfey, ciasto miodowe, tiramisu, pianki, bezy - a to nie wszystkie osiągnięcia cukierników tej instytucji. Również tutaj możesz zamówić talerz owoców i różne jagody.

Specjalne

Śniadaniom bliżej do pierwotnej kuchni rosyjskiej: są jajecznica, placki ziemniaczane, płatki owsiane, kasza gryczana z mlekiem i syrniki. Ci, którzy chcą poczuć się jak w słonecznej Italii, mogą zamówić tosty z rostbefem cielęcym lubłosoś, rogalik z szynką, serem i pomidorami.

Ta sieć restauracji w Moskwie oferuje menu dla dzieci, które jest nie tylko zdrowe i zróżnicowane, ale także wyróżnia się kreatywną prezentacją. Nawet najbardziej wybredni klienci nie oprą się burgerowi z kotletami wołowymi, przystawką Fish and Chips, krewetką w tempurze z buźką ziemniaczaną, szaszłykiem z kurczaka z frytkami z pomidorków koktajlowych, penne brokułami i grana padana.

Ponadto, przy minimalnym zamówieniu 1500 rubli, dostawa jedzenia po mieście jest bezpłatna.

Pizza

Zasługuje na szczególną uwagę. Menu zawiera około 20 pozycji na każdy gust. Nie wszystkie najlepsze włoskie restauracje w Moskwie mogą pochwalić się taką różnorodnością. Oprócz tradycyjnej „Margherity” i „Neapolitano” w restauracji można zamówić pizzę z karczochami, truflami czy owocami morza. „Włochy” przypadną do gustu miłośnikom dominującego smaku pomidorów, „Diabolo” – tym, którzy nie boją się dreszczyku emocji, jakie zapewnią papryczki chili. Ci, którzy chcą czegoś niezwykłego, mogą zamówić "Calzone" - zamkniętą pizzę.

Również dla miłośników nietypowych połączeń kulinarnych Il Forno zaoferuje pizzę z gruszką i gorgonzolą, tuńczykiem i karczochami, łososiem i pomidorami.

Najpopularniejsze pozycje to „Cztery pory roku” (pomidory, mozzarella, szynka, pieczarki, oliwki, papryka, karczochy) i „Gigante Mista”. Składniki dla drugiego odwiedzającego sam wybiera z proponowanych opcji,na przykład możesz wziąć albo grano padano, albo salami itp. I ta nazwa nie jest podawana na próżno: jej średnica sięga pół metra, a nadzienie jest nierównomiernie rozłożone. Każdy porcjowany kawałek jest ubijany w specjalny sposób: na jednym ułożony zostanie łosoś z pieczarkami, na drugim oliwki i szynka. Dlatego każdy, kto chce spróbować różnych kombinacji smaków, może spokojnie zamówić Gigante.

W "Il Forno" słynne śródziemnomorskie danie gotowane jest wyłącznie w piecu opalanym drewnem, a jego smak jest radykalnie odmienny od podobnego, tyle że od pieca. Dodatkową ofertą restauracji jest pizza gotowana na cieście żytnim. Każdy odwiedzający może wybrać tę opcję lub tradycyjną. To prawda, pizza żytnia kosztuje 100 rubli więcej.

Funkcje usługi

Zimne przekąski są tutaj przygotowywane spod noża, więc będą musiały trochę poczekać. Ale Włochy to Włochy, uczą nie spieszyć się nigdzie i cieszyć się miarowym życiem. Mimo, że to osobliwości gotowania, a sam personel jest bardzo sprawny i nawet gdy na korytarzu nie ma gdzie wpaść jabłko, kelnerzy radzą sobie bardzo szybko.

Chociaż restauracja „Il Forno” jest przeznaczona dla dość zamożnych klientów, dobrze, że personel traktuje wszystkich gości bez zbytniego snobizmu.

Recenzje

Ciekawe, że jeśli goście mówią o wadach restauracji, to w żaden sposób nie dotyczy to jakości samego jedzenia. Wręcz przeciwnie, wielu entuzjastycznych gości, opisując swoje wrażenia z kuchni, używa przymiotników „niesamowity”, „smaczny do szaleństwa”,„Tylko przejadanie się” i inne. Szczególnie chwalona jest pizza i makaron, wielu śmiało twierdzi, że gotują tu najsmaczniejsze jedzenie w mieście.

To miejsce stało się punktem orientacyjnym dla wielu obcokrajowców i dla tych, którzy odwiedzili Włochy. Pozwala naprawdę zanurzyć się w magiczny świat Morza Śródziemnego. Najwięksi wdzięczni goście zauważają, że to miejsce jest jedną z najlepszych włoskich restauracji w Moskwie. Oczywiście jest jedno „ale”: polityka cenowa. Średni czek to 3000 rubli. Chociaż prawie wszyscy goście twierdzą, że warto.

Ale szczerze narzekają na ciasnotę: wielu wydaje się, że stoły są zbyt ciasne. To prawda, że mimo to restauracja jest prawie zawsze zatłoczona i wskazane jest wcześniejsze zarezerwowanie stolika, aby nie było niewygodnych chwil. Trzeba wziąć pod uwagę złożoność parkowania: w końcu centrum.

Czy warto odwiedzić „Il Forno”? Odpowiedź jest jednoznaczna: na pewno. Tam rodzi się prawdziwa miłość do Włoch.