Sieć restauracji Tanuki: recenzje, funkcje, menu i usługi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Czy uważasz się za fana japońskich tradycji i chciałbyś spróbować prawdziwej japońskiej kuchni? W takim przypadku powinieneś wybrać się na wycieczkę do kraju, który tak bardzo Cię przyciąga. Bo tak naprawdę w Rosji nie będzie można skosztować autentycznych japońskich potraw. I bardzo łatwo to wyjaśnić.

Z punktu widzenia kultury każdy byłby zainteresowany degustacją prawdziwego japońskiego jedzenia. Co tradycyjnie jedzą mieszkańcy Kraju Kwitnącej Wiśni, co tłumaczy porcelanowy kolor i gładkość ich skóry, a także długowieczność i zdrowie? Po spróbowaniu raz autentycznych japońskich potraw nie wrócilibyście do takiej restauracji ponownie. A to jest nieopłacalne dla każdego właściciela cateringu.

Faktem jest, że japońskie potrawy, które nie są doprawiane dużą porcją śmietany i sosów majonezowych, przypraw, miękkiego sera, wydają się nam mdłe i bez smaku. Dlatego tak modne w naszych czasach japońskie tradycyjne potrawy są dostosowywane do konsumenta. Odwiedzający miasto turyści nie rozpoznają w rosyjskich „japońskich” rolkach tego, do czego są przyzwyczajeni w domu. To zrozumiałe, bo nadmiar majonezu, solony, a nie świeża ryba, ser i inne dodatki nie mają z tym nic wspólnegoco jedzą w ojczyźnie bułek i sushi.

Ale ten artykuł nie dotyczy autentyczności kuchni japońskiej, ale restauracji Tanuki. Opinie na temat tej instytucji są różne, ale większość nadal jest pochwała. Co konkretnie przyciąga odwiedzających Tanuki, czym może zaskoczyć i pochwalić się ta restauracja? Omówimy to wszystko w tym artykule.

Sieć restauracji Tanuki

Co to daje konsumentom, jaka jest różnica między usługami internetowymi i niesieciowymi? Jak wiecie, sieci starają się zachować niemal identyczną zgodność ze standardami i zasadami, aby wypracować lojalną ocenę konsumentów, aby wracali do nich raz po raz. Nie ma znaczenia, w jakim mieście pójdziesz do McDonalda - zarówno w Symferopolu, jak i Soczi zobaczysz znajome żółte napisy firmowe i znajome menu w mniej więcej tych samych cenach.

Sieć oznacza, że niezależnie od lokalizacji restauracji (w Krasnodarze, Sankt Petersburgu czy Moskwie) opinie o Tanukach, a mianowicie będzie prawie tak samo.

Co oznacza nazwa sieci?

Co oznacza słowo „tanuki”? Dziewczyny mogą pomylić japońską nazwę restauracji z „Tammy Tanuki”, o których słyszą recenzje pigmentów (trwałych cieni). W rzeczywistości „tanuki” nie jest związane z jedzeniem w dosłownym tego słowa znaczeniu, ale raczej odnosi się do kultury Kraju Kwitnącej Wiśni.

To słowo w tłumaczeniu oznacza jenota - wilkołaka, który jest symbolem szczęścia i dobrobytu. Nie jest więc przypadkiem, że została wybrana do nazwy marki kosmetyków Tammy Tanuki. Prawda,W tym poście nie dbamy o kosmetyki. Porozmawiamy o jakości produktów, wnętrzu lokali, dostawie i oczywiście o ulubionych bułeczkach i sushi z Tanuki. Recenzje na ten temat od kupujących i odwiedzających, rozważymy poniżej. Mamy zacząć?

Jaki jest zakład w menu Tanuki?

Recenzje zwiedzających dotyczą głównie potraw - czy jedzenie w Tanuki jest smaczne, z jakiej ryby jest przyrządzane danie. Dziś nie ma zbyt wielu wysoko wyspecjalizowanych restauracji. Łatwo to wyjaśnić. Szanse na to, że zwiedzający przyjdą przecież do instytucji, w której można jednocześnie zafundować sobie kuchnię włoską, europejską i japońską, są znacznie większe.

Jeśli postawisz na jedną rzecz, to w ten sposób zmniejszysz liczbę potencjalnych kupujących. Z drugiej strony to nie zawsze działa. Jeśli klient jest choć trochę zorientowany w tej czy innej kuchni narodowej, nie będzie zainteresowany pójściem do instytucji, w której prezentowana jest taka „mieszanka”.

A co z restauracją Tanuki? Z opinii zarówno pracowników, jak i klientów wynika, że jest to jedyna w swoim rodzaju restauracja, a wszystko, od stylu po desery, jest japońskie. Oczywiście dania są przystosowane do kuchni rosyjskiej, ale cokolwiek zdecydujesz się skosztować, dostaniesz świeży produkt z odpowiednią ilością ryb lub mięsa.

Wnętrze i styl

Czasami podanie dania i atmosfera zakładu potrafią zagrać „pierwsze skrzypce” i udekorować nie najsmaczniejsze jedzenie. Wnętrze, projekt, praca pracowników może zrobić i dać klientowi więcejwrażenia niż ręka wykwalifikowanego szefa kuchni. Co można powiedzieć o zakładzie „Tanuki”? Recenzje mówią, że jest to sieć restauracji, więc wszystkie lokale są do siebie podobne. Widać, że Tanuki jest prowadzone przez jeden zespół zarządzający, dążąc do przestrzegania standardów korporacyjnych.

Gospodyni czeka na Ciebie przy wejściu do restauracji. Sama instytucja, w jakimkolwiek mieście się znajduje, jest dość widna ze względu na dużą liczbę okien panoramicznych. Wnętrze wykonane w stylu japońskiego minimalizmu. Kelnerki są albo specjalnie wyselekcjonowanych orientalnych narodowości, albo robią taki sam makijaż jak japońskie piękności. Według odwiedzających wszyscy pracownicy są niezwykle uprzejmi i nikomu nigdy nie udało się wpaść na chama.

Podawanie posiłków

Przed posiłkiem otrzymasz ciepły, wilgotny ręcznik o zapachu mięty. Dla tych, którzy bywają w japońskich restauracjach, nie będzie to zaskoczeniem. Ta praktyka jest akceptowana w prawie wszystkich orientalnych restauracjach tematycznych i można tym ręcznikiem wycierać ręce przed posiłkiem. Dostaniesz również markową herbatę, która będzie pełniła rolę aperitif - słodko-kwaśny smak zwiększy Twój apetyt.

Oprócz dania głównego otrzymasz wystarczającą ilość imbiru, wasabi, sosu sojowego. Butelki sosu i octu ryżowego są na każdym stole, ale cukier jest dostarczany na życzenie. I słusznie, ponieważ Japończycy spożywają rafinowany cukier granulowany w niezwykle małych ilościach.

Wielu gości w restauracjach Tanuki zauważa, że imbir wydaje się marynowany na miejscu, aczasami ma dziwny i niezwykły smak. Ale rozumiesz, że nie ma to nic wspólnego ze smakiem i jakością dań głównych.

Asortyment sieci restauracji

Recenzje o "Tanuki" zgadzają się, że asortyment menu nie zachwyci Cię obfitością potraw. Jeśli więc wybierasz się do restauracji z grupą, prawdopodobnie będziesz chciał zamówić zestaw. Jest to zestaw rolek, które są tańsze ze względu na dużą ilość. W menu Tanuki jest bardzo mało zestawów, ale nie mają absolutnie bezsensownych bułek z warzywami.

Czy menu bułek w Tanuki jest zróżnicowane? Recenzje wskazują, że w menu znajdują się wszystkie znane nazwy - „Filadelfia”, „Hokkaido”, „Kamuri”, „Tamasi”, „Unagi”, „Smok”. Każda porcja składa się z sześciu dużych rolek z odpowiednią ilością składników rybnych. Średnia cena jednego zestawu to 300 rubli.

Zaletą jest to, że Tanuki koncentruje się nie tylko na popularnych rolkach i sushi. Na przykład ta sieć restauracji znana jest prawdziwym smakoszom z pysznych japońskich zup z ryżem, makaronem i owocami morza. Średnia cena to 300 rubli. Według opinii nie ma smaczniejszego dim sum niż w Tanuki. Są duże i soczyste, o niespecyficznym jasnym smaku. To prawda, że porcja kosztuje średnio 600 rubli, co jest droższe niż średnia kategoria.

Żywność wysokiej jakości

Miłośnicy kuchni japońskiej zeznają, że najpopularniejsze danie to bułki. Bardzo często nasi rodacy mówią „sushi”, czyli bułki. Co możesz powiedzieć o tej pozycji w menu restauracji Tanuki? Najpierw bułkistają się naprawdę duże, a smacznych ryb jest naprawdę dużo. Ci, którzy od dawna znają sieć restauracji Tanuki mówią, że w czasie kryzysu w czternastym roku, kiedy dolar rósł, bułki w Tanuki „zepsuły się”, bo kucharze zaczęli wkładać znacznie mniej ryb. Z tego powodu wielu stałych klientów odmawiało zamówień i wycieczek do restauracji, ale wracając po pewnym czasie, stwierdzili, że jakość ponownie się ustabilizowała.

Desery

Większość deserów w Tanuki to dania kuchni europejskiej. Najwięcej pozytywnych recenzji zebrało klasyczne tiramisu. Odwiedzający zauważają, że używa się do tego odpowiedniego sera, mascarpone, który jest zaniedbywany przez wiele restauracji. Wielu chwali japońskie lody Moji. To specyficzne dla Japonii danie deserowe w łupinie ryżu ma bardzo przyjemny, świeży smak, który spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Jedyną wadą tego deseru jest wyższa cena niż w innych japońskich restauracjach – 1200 rubli za 8 sztuk.

Wypróbuj roladki deserowe Kuro Yoru. To świeże owoce zawinięte w cienkie naleśniki ze słodkim serem. To prawda, że niektórzy klienci zauważają, że sera jest za dużo i zakłóca to smak owoców, ale trudno to uznać za poważną wadę. Cena dania to 230 rubli. Są też bardziej klasyczne desery. Na przykład całkiem sporo opinii zbiera zwykły dla nas „Napoleon” czy „Kato Cherry” – ciasto wiśniowe, które wygląda jak sernik.

Sałatki

Jakie sałatki są podawane w Tanuki? Opiniepracownicy są w pewnym stopniu bardziej wartościowi niż komentarze klientów, ponieważ otwarcie mówią o jakości składników do dań. Byli i obecni pracownicy wypowiadają się pochlebnie o restauracji, zauważając, że używane są tylko świeże produkty. W zasadzie nie ma w tym nic dziwnego – przy nieświeżym i złej jakości produkcie, jakim jest ryba, bułki byłyby bez smaku.

A co z sałatkami? Tanuki oferuje kilka sałatek japońskich oraz popularne sałatki europejskie. Najbardziej chwalebne recenzje otrzymuje „Cezar” z krewetkami (cena - 300 rubli), ponieważ jest wykonany według klasycznej receptury, a także „Sifudo chahan” z dużą ilością owoców morza i neutralnym w smaku dressingiem. „Taco baby sarada” - połączenie sałatki chuka i ośmiornicy, cena - 340 rubli. „Daikani Sarada” to niezwykłe połączenie naturalnego mięsa kraba i pomarańczy. To świeży i jasny smak za 370 rubli.

Jedzenie europejskie

Recenzje w Tanukach na temat kuchni europejskiej, którą restauracja oferuje również w niewielkim asortymencie, w dziewięciu na dziesięć przypadków są pozytywne i pochwalne. Odwiedzający zauważają, że jeśli zamówisz danie mięsne, będzie tam więcej niż wystarczająco mięsa. Restauracja nie zaserwuje Ci warzyw ani nadzień zamiast mięsa.

Istnieją dania, które są całkowicie nie-japońskie, choć w tym samym stylu. Na przykład japońska pizza – „Ringu syake” z łososiem i „Ringu unagi” z węgorzem. To danie składa się ze świeżego łososia na cienkim meksykańskim cieście podpłomykowym, przyozdobionego warzywami i przyprawami. Z klasyczną pizzą to danie nie jestnie ma ze sobą nic wspólnego, ale jest to jedno z najsmaczniejszych dań, jakie restauracja Tanuki przedstawia konsumentom.

Recenzje pracownicze również zajmują ważne miejsce w ocenie obsługi i jakości potraw. Kto, jeśli nie szef kuchni, zna tajniki technologii gotowania wszystkich potraw? Kelnerzy mogą opowiedzieć o wielkości porcji, które spadają na stół gości, a hostessy – ile osób tak naprawdę odwiedza instytucję.

Opinia pracowników

Recenzje pracowników na temat pracy w Tanuki szczerze opisują wszystkie niuanse. Jeśli więc chcesz poznać funkcjonowanie instytucji od środka, przeczytanie takich komentarzy jest ciekawe i bardzo pouczające. Co ciekawe, w 8 przypadkach na 10 pracowników przedsiębiorstwa Tanuki pozytywnie ocenia tę instytucję. Niech nie wszyscy będą zadowoleni z pensji, ale pracownicy uczciwie przyznają, że ryba jest używana świeża, nie ma niedowagi, odpady przedsiębiorstwa są utylizowane, a nie ukryte w sałatkach razem z sosem.

To, co japońskie restauracje robią źle, to zastępowanie droższych czerwonych ryb tanimi. Na przykład, zamiast pstrąga lub łososia polegającego na przepisie, możesz zaoferować tańszego różowego łososia. Według opinii o pracy w Tanuki nie dzieje się tak w sieci tych restauracji.

Dostawa

Według opinii dostawa do Tanuki działa szybko, na zamówienie będziesz musiał czekać nie dłużej niż 40 minut, niezależnie od warunków pogodowych i ruchu. Pieczone bułki i gorące dania będą miały odpowiednią temperaturę. Klienci zauważają wśród plusów zawsze suche chusteczki,obecność wykałaczek i gumy do żucia. Sosów jest wystarczająco dużo, wszystko dostarczane jest w indywidualnych opakowaniach. Jeśli kurier spóźni się i nie dotrze na umówioną godzinę, masz prawo poprosić o kupon na przeprosiny w postaci porcji rolek.

Podsumowanie

Tanuki to świetna opcja dla rosyjsko-japońskiej restauracji dla przeciętnego kupującego. Tutaj ceny nie są niskie, ale umiarkowane, jest dość duży asortyment kuchni japońskiej, nie ma obfitości popularnych dań europejskich, ale w menu znajdziecie najbardziej znane pozycje.

Rolki są wypełnione dużymi porcjami ryby, jak mówią kucharze, jest świeża i odpowiada przepisowi. Są pyszne zupy i sałatki, tradycyjne japońskie desery o smakach, które przypadną do gustu rodzimym konsumentom. Wiele osób uważa darmową herbatę za zdecydowany plus. Jak piszą klienci, „drobna rzecz, ale fajna”.

Projekt restauracji można nazwać wytrawnym, zwięzłym. Pokój jest bardzo przytulny i wygodny dzięki dużym oknom i dobremu oświetleniu. Personel dobierany jest tak, aby gość czuł się w sercu Kraju Kwitnącej Wiśni, a nie na jednej z ulic Moskwy czy Krasnodaru. Na stole dla każdego klienta przygotowywana jest osobista metalowa taca, z której będzie jadł. Zamówienie, nawet złożone i duże, nie poczekasz dłużej niż trzydzieści minut. Dużym plusem jest nienarzucająca się i prawie niezauważalna obsługa. Śmieci i brudne naczynia szybko znikną z Twojego stołu, a pojawią się czyste naczynia.

Minusem jest to, że rolki różnią się międzypodobny w smaku, być może dzięki sosom. Ale to jedyna rzecz, na którą narzekają klienci, jeśli można to uznać za reklamację. Minusy, według opinii, w Tanuki jest bardzo niewiele i są one nieistotne. Oczywiście cena wszystkich dań w restauracji jest nieco wyższa niż w większości podobnych lokali kuchni japońskiej, ale ilość składników mięsnych i rybnych w bułkach i sushi oraz wielkość porcji są tego warte.