Tak różne miarki! Ile to jest w gramach?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Przez długi czas, wyczarowując w kuchni kolejne kulinarne arcydzieło, nasze mamy i babcie używały łyżek miarowych (łyżek stołowych i łyżeczek do herbaty), aby dokładnie odmierzyć ilość jedzenia. Pomogło to w końcu uzyskać taki stosunek smaku, koloru i zapachu dania, na który liczyły hostessy. Nawet dzisiaj często spotyka się sztućce zwane naczyniami pomiarowymi, tylko dlatego, że są one używane do określenia ilości potrzebnej substancji.

Bogata rodzina narzędzi pomiarowych

Do czego służą miarki? Przeznaczone są do składników sypkich lub płynnych: cukru, mąki, soli, proszku do pieczenia, przypraw, a także miodu, wody, mleka i oleju roślinnego. Są również wykorzystywane do określania ilości proszku białkowego lub gainera w żywieniu sportowym. Mierzą również odżywki dla niemowląt.

Przyrządy są oznaczone, dzięki czemu można dowiedzieć się, ile gramów znajduje się w miarce proszku, której dokładna ilość jest potrzebna do rozcieńczenia w dużej (60 ml) lub małej porcji (30 ml) przeznaczone dla dziecka.

Amerykański system liczenia gramów w miarkach

Łyżki miarowe są uważane za najczęstszy atrybut kuchenny do gotowania dla Europejczyków i Amerykanów. W gramach bardzo łatwo obliczyć ich objętość. Jest identyfikowany etykietą. Na łyżkach stołowych można wskazać następujące kombinacje liter - 1 łyżka stołowa, łyżka stołowa lub łyżka stołowa, na łyżeczkach - 1 łyżeczka. Dodatkowo w zestawie miarek często znajdują się narzędzia pomiarowe o objętości ½ łyżeczki lub ¼ łyżeczki, których pojemność można obliczyć dzieląc wagę składnika w łyżeczce przez 2 lub 4.

Zasada pracy z takimi urządzeniami jest prosta: należy nabrać produkt, nabierając pełną łyżką, a następnie ostrożnie odciąć „szlachetny” nożem, wyrównując luźny składnik wzdłuż krawędzi. Należy pamiętać, że miarki w gramach w kuchni amerykańskiej i rosyjskiej (i krajach WNP) różnią się wielkością. Jeśli domowe łyżki stołowe są produkowane z łyżką o wymiarach 7x4 cm, to w Kanadzie, USA i Nowej Zelandii urządzenie to mierzy nie więcej niż 5x3,5 cm Standardowa objętość wody i mleka, która mieści się w importowanych łyżkach stołowych, wynosi 12 g (15 ml)

Miarka to ile gramów?

Ilość materiałów sypkich w odmierzonej łyżce stołowej można określić na podstawie tabeli:

1 łyżka stołowa zawiera składniki w gramach

Produkty	Bez slajdu	Slajd
Cukier	10	15
Sól	14	20
Mąka (wprzesiane)	7	12
Ryż	12	17
Skrobia kukurydziana	10	15
Orzechy ziemne	8	12
Tarty ser	6	11
Sucha trawa (w tym herbata)	4	6
Świeża trawa	8	10

W przepisach w języku rosyjskim często używa się pełnych czubatych łyżek stołowych, podczas gdy anglojęzyczni szefowie kuchni w większości używają płaskich łyżek stołowych.

Odżywianie dla sportowców: jak obliczyć ile gramów

Gainery - koktajle proteinowe, które są tak niezbędne dla osób aktywnie uprawiających sport, produkowane są specjalnymi łyżeczkami pomiarowymi. Ich objętość w gramach wynosi zwykle 50 g, ale może się również różnić w zależności od producenta. Na przykład marka Serious Mass firmy Optimum Nutrition zawiera 167 g proszku w miarce, podczas gdy miarka MHP Up Your Mass ma tylko 33 g produktu.

Używając miarek kuchennych należy wziąć pod uwagę, że każda z nich zawiera 15 g gainera lub białka w sztućcach bez szkiełka i 23 - ze szkiełkiem. Łyżeczka (1 łyżeczka) - bez "piramidy" zbierze 5 g białka lub proszku białkowo-węglowodanowego, a wraz z nim - 8 g.

Miarki do żywności dla niemowląt i suchej mieszanki

Stopień napełnienia zwykłej łyżki stołowej lub łyżeczki przy odmierzaniu dawki suchejmieszanki dla dziecka mogą powodować niedogodności w postaci „piramidy” lub „slajdu”. Wystarczająco duży błąd, który może powstać z powodu nawyku mierzenia „na oko”, często staje się przyczyną niewłaściwego karmienia dziecka, ponieważ istnieje duże prawdopodobieństwo „przekroczenia lub niedoszacowania” wymaganej objętości produktu. Do każdej mieszanki dołączone są poręczne miarki z wysokimi bokami i możliwością „odcięcia” nadmiaru proszku.

Jednak ich ilość zależy od marki:

• "Mikamilk" - 4, 6
• "Nan-1" - 4, 3
• "Niemowlę" - 4, 6
• "Nutrilon Comfort-2" - 4,9 lat
• "Nutrilon" - 4,5 g.
• "Humana" - 4.5
• "Humana-2" - 4, 7
• Aptamil - 4,6 l.

Oprócz żywności dla niemowląt łyżki miarowe można znaleźć w lekach, które wymagają precyzyjnego dozowania. W aptece możesz kupić takie narzędzia osobno. Leki, syropy, napary, ekstrakty i inne płynne postacie dawkowania są zbierane w miarce również do poziomu krawędzi.

Innowacje

Unikalne rozwiązanie w zakresie ważenia - elektroniczna waga łyżkowa do mierzenia - dziś może być używana do szybkiego określania ilości dowolnego produktu.

I możesz to zrobić w gramach, uncjach, ziarnach, a nawet karatach. Jest często określany jako idealny towarzysz koktajli, mieszanek dla niemowląt lub wykwintnych posiłków zprzyprawy. Liczba gramów w takiej łyżce jest odzwierciedlona na wyświetlaczu. Dwie dysze - duża (57 ml) i mała (28,4 ml) - mają standardowe kształty z podziałką na łyżki stołowe i łyżeczki. Zastosowanie plastiku spożywczego sprawia, że ta miarka jest bezpieczna i bardzo wygodna.