Woda brusznicowa: przepisy kulinarne, wybór składników, korzyści i szkody, recenzje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Właściwości lecznicze tej wiecznie zielonej rośliny znane są od czasów starożytnych. Od kilku stuleci borówka brusznica ratuje ludzi przed wieloma chorobami. Z jej jagód i liści przygotowywane są wywary, soki i herbaty lecznicze. A także bardzo często robią wodę z borówki brusznicy. Przygotowanie tego napoju jest łatwe, poradzi sobie każda gospodyni domowa, nawet początkująca.

Charakterystyka i opis żurawiny

Obszar dystrybucji borówki brusznicy jest dość duży. Dzikie krzewy można znaleźć w Azji Wschodniej, Europie Zachodniej i na Wyspach Koreańskich. W ostatnim czasie borówki brusznicy są uprawiane na skalę przemysłową. Ma:

• Piękne różowe kwiaty w kształcie dzwoneczków.
• Jasnoczerwone owoce.
• Zielonkawe korzenie w kształcie sznurka.

Brusznica rośnie w formie krzewu, którego wysokość sięga 2,5 m. Pod względem smaku przypomina żurawinę, ale owoce są znacznie gęstsze i mniejsze.

Zalety kompozycji

Jagody zawierają dość dużą ilość kwasu acetylosalicylowego,który jest konserwantem. Dzięki niemu produkty z borówki brusznicy są dość dobrze przechowywane i nie tracą swojego wyglądu. Ponadto substancja ta jest w stanie rozrzedzić krew i zwalczać pierwsze objawy blaszek cholesterolowych na ściankach naczyń krwionośnych.

Borówka brusznica jest bogata w witaminę C, E i A. Jest niezastąpiona przy przeziębieniach, a także przy wszelkich procesach zapalnych. Witamina C pomaga zwalczać choroby i wzmacnia układ odpornościowy, natomiast witaminy A i E działają bezpośrednio na ogniska zapalne i regenerują tkanki uszkodzonego narządu.

Jak wybrać?

Jagody brusznicy muszą być dojrzałe. Zewnętrznie takie owoce mają szkarłatno-czerwony odcień, gęstą skórkę i elastyczną teksturę. To właśnie w tych jagodach będzie zawarta maksymalna ilość kwasu chinowego, jabłkowego i mlekowego.

Okres dojrzewania przypada na koniec lata lub początek jesieni. Wszystko zależy od regionu, w którym rosną krzewy. Aby jagody się nie marszczyły, najlepiej zbierać je do wiklinowego kosza. Pamiętaj, aby usunąć łodygi i liście. A następnie opłucz jagody pod bieżącą wodą i osusz ściereczką.

Zalety wody z borówki brusznicy

Brusznice mają wysoką zawartość kwasu acetylosalicylowego, lepiej znanego jako aspiryna. W medycynie jest stosowany jako środek przeciwgorączkowy. Także:

• Woda z jagód służy do oczyszczania organizmu z toksyn i przywracania metabolizmu. Ten środek sprawdził się dobrze w przypadku zapalenia stawów, artrozy i dny moczanowej.
• Dzięki ogromnemuilość borówki witaminy A jest stosowana w leczeniu gruźlicy. Dość skutecznie odbudowują uszkodzoną tkankę płucną, dodają wigoru pacjentowi i wzmacniają jego odporność do dalszej walki z chorobą.
• Kwasy zawarte w soku z borówki brusznicy są przydatne przy niektórych dolegliwościach żołądkowych. Naukowcy twierdzą, że woda z borówki brusznicy zawiera substancje przeciwnowotworowe, które zapobiegają wystąpieniu onkologii w przypadku choroby wrzodowej.
• Woda z owoców tej rośliny doskonale reguluje ciśnienie krwi. Wspomaga rozszerzenie naczyń krwionośnych i dlatego jest wysoce zalecany do stosowania w miażdżycy i nadciśnieniu.
• Napój z owoców może być stosowany w przypadku biegunki spowodowanej dysbakteriozą lub łagodnym zatruciem pokarmowym.
• Regularne stosowanie wody z borówki brusznicy odmładza organizm, poprawia kondycję skóry i włosów.

Korzystanie z jagód

Z czerwonej żurawiny można przygotować różne leki, które doskonale wzmocnią układ odpornościowy i przywrócą sprawność wszystkich narządów wewnętrznych. Najprostszy przepis jest następujący: owoce są puree za pomocą blendera, a sok jest wyciskany. Później jest rozcieńczany wstępnie przegotowaną schłodzoną wodą i przyjmowany przez cały dzień jako środek rozszerzający naczynia krwionośne, środek przeciwbólowy i tonik.

Również jagody można przepuścić przez sokowirówkę lub sokowirówkę.

Jak zrobić wodę z jagód

Stosowanie czystego soku jest uważane za niepraktyczne. Najczęściej rozcieńcza się wodą. Smak borówki przypomina żurawinę. Ze względu na dużą ilość kwasu i garbników jest lekko gorzki. Czasami dzieci nie lubią smaku soku z borówki brusznicy i muszą go ulepszyć miodem lub cukrem granulowanym.

Jagody są dość gęste i małe. Dlatego czasami łatwiej jest zrobić z nich wodę z borówek niż wycisnąć sok. Okazuje się, że jest to bardzo smaczny napój, który lubią dorośli i dzieci.

Brusznica bez cukru

Jak zrobić wodę z borówki brusznicy? To dość proste. Będziesz potrzebował drewnianego lub szklanego pojemnika, w którym ułożone są wstępnie przygotowane jagody. Owoce są sortowane, usuwane z liści i myte pod bieżącą wodą. Niedopuszczalne są zielone, niedojrzałe jagody. Następnie pojemnik z jagodami jest całkowicie wypełniony zimną wodą i przykryty pokrywką. Woda brusznicowa jest podawana w ciemnym i chłodnym miejscu przez 30 dni.

Woda z cukrem

Czasami trzeba zrobić wodę z borówki brusznicy z cukrem. To bardziej do gustu dzieci. Aby to zrobić, owoce są przenoszone i umieszczane w szklanym pojemniku. Najbardziej odpowiedni byłby słoik o pojemności trzech lub pięciu litrów. Jagody nalewa się syropem, który przygotowuje się w ilości jednej szklanki cukru na pięć litrów wody. Płyn powinien być lekko schłodzony, w przyjemnej temperaturze pokojowej. Musi być również podawany w infuzji przez 30 dni.

Brusznica z melisą

Jak przygotować wodę z borówki brusznicy, aby urozmaicić jej smak?Dobrze sprawdził się napój z dodatkiem liści melisy. Wodę gotuje się razem z pachnącą trawą, schładza i wlewa do pojemnika z jagodami. Płyn powinien być orzeźwiający, o kwaśnym smaku. Cukier nie jest specjalnie dodawany, aby nie zepsuć terapeutycznego efektu tej kompozycji. Dzięki takiemu połączeniu możesz nasycić organizm witaminami i pierwiastkami śladowymi. Mianowicie:

• Wapń, odpowiedzialny za zdrowie kości, włosów i paznokci.
• Wystarczająco duża ilość żelaza zaangażowana w proces krążenia krwi.
• Fosfor, który wyraźnie wzmacnia układ nerwowy, a także uczestniczy w tworzeniu komórki mózgowej. Brak tego pierwiastka prowadzi do zaburzeń psychicznych i upośledzenia pamięci.

Brusznica z miodem i cynamonem

Ten przepis na wodę z borówki brusznicy ma na celu zwiększenie odporności w zimnych porach roku. Jeśli wypijesz jedną filiżankę tego napoju dziennie z miodem, unikniesz epidemii grypy i przetrwasz cały sezon jesienno-zimowy bez przeziębień.

Do jej przygotowania potrzebujesz ok. 1 kg borówki brusznicy, trzy szklanki płynnego miodu, cynamon i ok. 2 litry czystej wody. Jagody są parzone przez 72 godziny. Kompozycja koniecznie zawiera cynamon. Miód jest dodawany do już przygotowanej wody i filtrowany.

Przepis na zimę

Woda brusznicowa jest dobrze przechowywana zimą, ale tylko wtedy, gdy przestrzega się techniki gotowania. Jagody należy zmiażdżyć, aby uzyskać sok. Na wierzchu pojemnika należy umieścić ucisk, a następnie wysłać go w zimne miejsce. Najlepszą opcją byłobypiwnica lub balkon. Jagody można również zmielić cukrem, a zimą po prostu rozcieńczyć, aby uzyskać wodę z borówki brusznicy. Może być przechowywany w stanie zamrożonym i używany przez cały rok.

Jak niebezpieczny jest napój?

Nie każdy może pić wodę z borówki brusznicy. Nie zaleca się używania go podczas leczenia jakimikolwiek lekami, ponieważ może kolidować z chemikaliami. Borówki brusznicy znacznie obniżają ciśnienie krwi i dlatego nie są polecane osobom z niedociśnieniem. Ze względu na dużą ilość kwasu w jagodach napój nie jest polecany osobom z problemami żołądkowo-jelitowymi, zwłaszcza z zapaleniem żołądka. Zabronione jest również podawanie borówki brusznicy dzieciom poniżej 12 miesiąca życia. Ponadto jagody mogą wywołać reakcję alergiczną.

Opinie użytkowników

W swoich recenzjach użytkownicy dużo mówią o zaletach wody z borówki brusznicy i niebezpieczeństwach związanych z jej używaniem. Niektórym pomogła, innym na odwrót. Aby nie wpaść w liczbę nieszczęśników, musisz uważnie przeczytać przeciwwskazania.

Większość osób zaleca używanie wody z borówki brusznicy w celu utrzymania odporności i leczenia przeziębień. Najlepszy efekt, sądząc po recenzjach, daje napój z dodatkiem miodu i cynamonu. Dzięki miodowi wzmacniane są dobroczynne właściwości borówki brusznicy, a cynamon zwalcza patogenną mikroflorę w przewodzie pokarmowym.

Rodzice małych dzieci zalecają zrobienie napoju z borówki brusznicy z soku z wyciśniętych jagód i przegotowanej wody. Koncentracja powinna być słaba. Aby poprawić smak, możesz dodać trochę cukru lub miodu. Taki środek doskonale obniża temperaturę podczas przeziębienia i przyspiesza proces gojenia. Według rodziców, następnego dnia objawy choroby stają się mniej wyraźne. U dzieci zmniejsza się katar i ból gardła.