Mięso mielone w piekarniku: przepisy ze zdjęciami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Wiele gospodyń domowych zna dziesiątki różnych sposobów przygotowania tego produktu. Z mielonego mięsa w piekarniku możesz stworzyć wiele niesamowicie pysznych dań. Nawet najbardziej niedoświadczony kucharz poradzi sobie z ich przygotowaniem. Artykuł zawiera opis, jak stworzyć najpopularniejsze dania z mięsa mielonego w piekarniku. Przepisy ilustrowane są zdjęciami.

Prowansalski chleb mielona pita

Zapraszamy do zapoznania się z ciekawym sposobem pieczenia mięsa mielonego w piekarniku (przepis ze zdjęciem w dziale). Przysmak przygotowywany jest z dodatkiem włoskich przypraw, na które składają się: majeranek, tymianek, oregano, mięta, bazylia i inne. Mięso mielone wypiekane tą metodą w piekarniku okazuje się bardzo smaczne i pachnące. Gotowanie zajmuje około czterdziestu minut.

Składniki

Przysmak jest przygotowywany z:

• mielona wieprzowina i wołowina (350 g);
• dwa jajka;
• jedna łyżka ziół prowansalskich;
• pół łyżeczki soli;
• jeden lawasz (prostokątny);
• dwie łyżki majonezu;
• 30g masła;
• jedenpęczek zieleni;
• jedna żarówka;
• jeden ząbek czosnku.

Z podanych ilości przyrządzane są cztery porcje.

Jak gotować?

Potrawa jest przygotowywana w następujący sposób:

1. Przygotuj jedzenie, obierz czosnek i cebulę.
2. Prowansalskie zioła, cebulę i czosnek (drobno posiekany), sól dodaje się do mielonej wieprzowiny i wołowiny. Dobrze wymieszać. Następnie ubij dwa jajka (surowe). Farsz jest ponownie mieszany. Jego konsystencja powinna być płynna, aby mięso mielone łatwo rozłożyło się na chlebie pita.
3. Następnie na stole rozkłada się lawasz (prostokątny). Smaruj kwaśną śmietaną lub majonezem. Możesz również użyć sosu pomidorowego lub ketchupu.
4. Rozłóż mięso mielone równomiernie cienką warstwą. Powinieneś nieco wycofać się z krawędzi, aby można było zwinąć bułkę z chleba pita. Następnie posyp posiekanymi ziołami (świeżymi): zieloną cebulką, pietruszką, koperkiem lub kolendrą. Ostrożnie zwiń chleb pita w bułkę. Wszystko należy zrobić szybko, aby nadziewany chlebek pita nie rozmokł i nie rozdarł się.
5. Następnie za pomocą ostrego noża kroimy bułkę na cztery części, umieszczamy w ogniotrwałej blasze do pieczenia i wysyłamy do pieczenia w piekarniku w temperaturze 200 ° C przez 35 minut. zaleca się posmarować bułki kawałkiem masła - dzięki temu skórka będzie miękka i złocista, bardzo apetycznie z wyglądu.

Zmiel mięso mielone w piekarniku

A oto kolejny ciekawy sposób na gotowanie mięsa mielonego w piekarniku. Recepta na całośćProces trwa około półtorej godziny. Wersja klasyczna jest uzupełniona w tym przypadku serem i jajecznicą, ale jeśli chcesz, możesz użyć dowolnego innego nadzienia. Mięso mielone można upiec w piekarniku nie tylko wołowiny, ale także kurczaka lub wieprzowiny, w zależności od upodobań kucharza.

Składniki

Do 6-8 porcji użyj:

• 1 kg mięsa mielonego;
• 100 ml mleka;
• dwie lub trzy kromki chleba;
• jedna marchewka;
• jedna cebula;
• jedna łyżka kwaśnej śmietany;
• cztery jajka (jedno na mięso mielone, trzy na omlet);
• 100g sera;
• 20g zieleniny;
• jedna szczypta soli;
• jedna szczypta pieprzu;
• jedna łyżka oleju (roślinnego).

Opis metody gotowania

Działa tak:

1. Najpierw przygotuj mięso mielone. W tym celu mięso jest myte, suszone i przepuszczane przez maszynkę do mięsa.
2. Cebulę obrać i również posiekać w maszynce do mięsa lub pokroić w drobną kostkę. Marchewki obieramy i wcieramy na tarce (drobno). Kilka kromek chleba moczy się w mleku przez 2-3 minuty, a następnie przesyła do maszynki do mięsa. Zieloni (świeże) są myte, suszone i siekane. Ubij jedno jajko, pieprz i sól do smaku. Wszystko jest odpowiednio wymieszane. Jeśli produkt okaże się suchy, dodaje się do niego śmietanę lub majonez (1-2 łyżki stołowe). Gotowe farsz można odłożyć na chwilę.
3. Następnie w osobnej misce ubij trzy jajka solą i pieprzem (użyj jednej szczypty).
4. Następnie na patelnię wlewa się trochę oleju (warzywnego) i smaży się omletpo obu stronach. Wyjmij z patelni i lekko ostudź.
5. Aby mięso mielone było dobrze uformowane w piekarniku, podczas pieczenia należy używać folii spożywczej. Mięso mielone układa się na arkuszu folii i wyrównuje, cofając się od krawędzi. Plastry sera i pokrojony w paski omlet układa się na wierzchu mielonego mięsa.
6. Za pomocą folii spożywczej zawinąć mięso mielone w rolkę, za każdym razem mocno dociskając i przycinając brzegi. Gdy rolka jest gotowa, układa się ją na arkuszu folii. W przypadku mięsa mielonego o niskiej zawartości tłuszczu folia jest lekko natłuszczona (warzywna). Na koniec zawiń folię na tyle mocno, aby sok nie wyciekał podczas gotowania.
7. Następnie bułkę układa się w naczyniu do pieczenia lub na blasze do pieczenia i przesyła do piekarnika nagrzanego do 200°C. W zależności od grubości rolki danie będzie gotowe za pół godziny lub godzinę. To mielone mięso w piekarniku (na zdjęciu) może być podawane jako przystawka lub jako danie główne.

Leniwe gołąbki w piekarniku

Według niektórych gospodyń domowych to danie jest znacznie szybsze i łatwiejsze w wykonaniu niż ich tradycyjna wersja, ale ich smak w niczym nie ustępuje zwykłym gołąbkom. Przygotowanie zajmuje godzinę. Do nadzienia można użyć dowolnego mięsa mielonego: wieprzowego, drobiowego, wołowego lub ich mieszanki. Gołąbki (leniwe) zapiekane są z sosem pomidorowym lub śmietanowym (lub ich mieszanką). Danie smaży się na patelni, a następnie dusi na patelni z sosem. Podawane na gorąco.

Skład

Lista składników składa się z:

• 1 kg mięsa mielonego;
• 500 g kapusty (białej);
• jedna marchewka;
• jedna żarówka;
• pół szklanki ryżu (gotowany);
• jedno jajko;
• jeden pęczek zieleniny;
• dwa ząbki czosnku;
• do smaku - sól, pieprz;
• cztery łyżki kwaśnej śmietany;
• 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego;
• woda (do smaku).

Z wskazanej ilości produktów uzyskuje się cztery porcje gołąbków.

Jak przygotowuje się danie?

Przygotowanie smakołyku zajmie około godziny. Zachowują się tak:

1. Ugotuj ryż w wodzie (słony), aż będzie w pełni ugotowany, a następnie połóż go na durszlaku.
2. Obierz i posiekaj cebulę, a następnie usmaż na rozgrzanej patelni z dodatkiem oleju (warzywnego). Marchewki obieramy i startujemy (duże), dodajemy do cebuli i mieszamy. Kapusta jest drobno posiekana i posmarowana marchewką i cebulą (smażona).
3. Zawartość patelni gotuje się przez 10 minut, a następnie warzywa przenosi się do miski. Dodaje się tam również ryż (gotowany), mieszany.
4. Obierz i posiekaj czosnek, włóż go do miski z resztą produktów, dodaj zieleninę (pokrojoną).
5. Dodaj mięso mielone do warzyw (gotowe). Sól i pieprz do smaku, ubij w jajku, wszystko dobrze wymieszaj.
6. Wlej śmietanę do miarki (odpowiedni produkt o dowolnej zawartości tłuszczu), dodaj koncentrat pomidorowy lub 5-6 łyżek sosu pomidorowego. Wymieszaj i dodaj przyprawy i sól, wodę do mieszanki, aby uzyskać objętość sosu - około 500 ml.
7. WtedyKotlety (małe) lub klopsiki powstają z mięsa mielonego, ułożonego w naczyniu do pieczenia i polanego sosem.
8. Piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C przez 30-40 minut.

Podawaj leniwe gołąbki natychmiast po ugotowaniu.

Zapiekanki z mięsa mielonego w piekarniku: przepisy

To danie jest bardzo satysfakcjonujące, pożywne i proste w swoim przepisie. Sposobów na jego przygotowanie jest wiele. Przeważnie gospodynie robią zapiekankę z mięsem mielonym w piekarniku - ziemniak. W dalszej części artykułu znajdziesz niektóre z najpopularniejszych przepisów na danie.

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym w piekarniku: wprowadzenie

Ziemniaki w zapiekance są używane zarówno w postaci puree ziemniaczanego, jak i surowych, pokrojonych w batoniki lub tworzywa sztuczne, tartych. Mięso mielone można również spożywać dowolne - mięsne, drobiowe lub prefabrykowane. Jako najbardziej odpowiednie nadzienie do zapiekanki (ziemniaków) z mięsem mielonym w piekarniku, przepis zwykle wskazuje na jakiś rodzaj białego sosu - śmietany, śmietany, mleka, beszamelu, majonezu, białego grzyba i innych.

W zapiekance oprócz mięsa mielonego i ziemniaków zwykle stosuje się inne składniki: wszelkiego rodzaju warzywa (cukinia, marchew, cebula i inne), zioła, grzyby, ser, olej (warzywny, masło), przyprawy, przyprawy.

Gospodynie domowe zwykle myślą o zapiekance po obfitym posiłku lub przyjęciu. Często jest przygotowywany z pozostałych niezjedzonych wczorajszych potraw i produktów. W zapiekance „żyją” swoim drugim życiem.

Zazwyczaj zapiekankagotowane w piekarniku. Produkty układa się w formie lub na blasze do pieczenia warstwami (zgodnie z recepturą), zalewa sosem i wysyła do piekarnika nagrzanego do 180 ° C na pół godziny lub do pełnego ugotowania.

Zapiekanka ziemniaczana serwowana z mięsem mielonym w piekarniku (przepis i zdjęcie w dalszej części artykułu) w porcjach na śniadanie, obiad lub kolację, jako drugie lub samodzielne danie.

Zapiekanka wiejska (ziemniaki)

Składniki:

• 500 gramów ziemniaków;
• 250 gramów mięsa mielonego (mięsa);
• jedna szklanka mąki (pszennej);
• jedna łyżka oleju (roślinnego);
• trzy pomidory;
• 100 gramów kwaśnej śmietany;
• 100 gramów sera (twardego);
• jeden liść laurowy;
• do smaku - pieprz (czarny mielony), sól.

Jak przygotować danie?

Następnie przedstawiamy przepis ze zdjęciem zapiekanki z mięsem mielonym w piekarniku:

1. Mięso mielone smaży się na oleju (warzywnym), ciągle miesza (powinno uzyskać kruchą konsystencję).
2. Mąka jest suszona, rozcieńczana zimną wodą (jedna szklanka), łączona z mięsem mielonym, solona, dodawana jest liść laurowy, pieprzona, mieszana i duszona przez 10 minut.
3. Ziemniaki są krojone w cienkie plasterki, a jedna trzecia całej masy układana jest w postaci natłuszczonej. Połowę mięsa mielonego układa się na wierzchu, następnie układa się kolejną warstwę ziemniaków, a następnie pozostałe mięso mielone.
4. Pomidory są krojone w kółka, umieszczane na rondlu. W tym samym czasie są przeplatane plastrami ziemniaków.
5. Zapiekanka polana kwaśną śmietaną, posypanatarty ser i piecz przez 45 minut w 200°C.

O pizzy z mięsem mielonym

To danie jest uważane za jeden z najlepszych wyborów na obfity i smaczny lunch lub kolację. Słynne włoskie wypieki nazywane są ulubionym daniem przez wielu smakoszy na całym świecie. Trudno odpowiedzieć na pytanie, która z odmian pizzy jest smaczniejsza: wymyślona we Włoszech czy interpretowana w innych krajach.

W przepisie na pizzę z mielonym mięsem bogactwo i wyrafinowanie smaku są doskonale połączone. Ale należy zachować ostrożność przy wyborze powiązanych składników. Nie wszystkie produkty nadające się do klasycznej pizzy harmonijnie wkomponują się w którykolwiek z jej wariantów. Dlatego eksperci zalecają przygotowanie pysznej pizzy z mięsem mielonym tylko zgodnie z instrukcjami zawartymi w przepisie. Przyjrzyjmy się niektórym z nich.

Przepis na pizzę z mięsem mielonym i grzybami

Według recenzji widać, że to danie jest bardzo satysfakcjonujące i smaczne. Zgodnie z tym przepisem można zrobić zarówno jedną dużą, jak i dwie małe pizze (otwarte) z podniesionymi brzegami.

Składniki na 4-6 porcji:

• 500g ciasta drożdżowego;
• 400g mięsa mielonego;
• 200g pieczarek;
• jedna żarówka;
• dwa pomidory;
• 100g ketchupu;
• 100g majonezu;
• 150g sera.

Funkcje gotowania

Jeśli masz gotowe ciasto drożdżowe, możesz ugotować to ciasto za jedyne1 godzina. Pieczarki i mięso mielone są wstępnie smażone, a następnie układane jako nadzienie, dodawane są ser i pomidory. Ta pizza jest upieczona wystarczająco szybko.

Przepis wykorzystuje gotowe ciasto (drożdże). Mięso mielone zaleca się do mięsa wieprzowego lub prefabrykowanego (wieprzowego, wołowego, drobiowego). Smażyć z cebulą na oleju (warzywnym) do miękkości. Pieczarki (pieczarki) są smażone lub układane na surowej pizzy, a następnie pieczone w piekarniku. Następnie z ciasta formuje się pizzę (dowolna wielkość i kształt). Pokrój pomidory i zetrzyj ser (duży).

Nasmaruj powierzchnię majonezem i keczupem. Następnie posmarować mięsem mielonym, pomidorami, pieczarkami i serem. Wszystkie warstwy są smarowane majonezem i wysyłane do piekarnika na 15 minut. Temperatura piekarnika nie powinna przekraczać 180 ° C.

O surowej pizzy mielonej

To danie różni się od swojego odpowiednika, który wykorzystuje gotowe mięso mielone, większą soczystością. Na 5-6 porcji użyj:

• półtorej szklanki mąki;
• jedna łyżeczka proszku do pieczenia;
• 100 ml wody (przegotowanej schłodzonej);
• cztery łyżki oliwy z oliwek;
• 5-6 łyżek tartego sera;
• 250-300g mięsa mielonego (wieprzowina, wołowina lub mieszanka wołowiny i wieprzowiny;
• 5-7 pomidorki koktajlowe;
• trzy do czterech łyżek przecieru pomidorowego;
• 1 mała cebula (niebieska);
• do smaku: sól, przyprawy, pietruszka, bazylia.

Pieczenie pizzy z surowym mięsem mielonym

Powinieneś zachowywać się tak:

1. BW misce wymieszać mąkę (przesianą) i proszek do pieczenia. Mieszając dodać wodę i olej (oliwa). Zagnieść ciasto rękami. Jego konsystencja powinna być dość miękka. Następnie rozwałkuj go na posypanej mąką tafli na grubość pół centymetra, po czym przykryj blachę do pieczenia pergaminem i połóż na nim już rozwałkowane ciasto.
2. Następnie włącz piekarnik. Ustaw temperaturę na 190°C.
3. Rozłóż przecier pomidorowy na rozwałkowanym cieście łyżką. Niektóre gospodynie domowe używają pomidorów w puszkach, ubijanych blenderem.
4. Ser (rozdrobniony) jest następnie rozprowadzany na powierzchni podstawy pizzy.
5. Mięso mielone miesza się z przyprawami do mięsa mielonego, solone i przyprawione. Mieszaj, aż masa będzie jednorodna.
6. Następnie musisz położyć pomidorki koktajlowe pokrojone na połówki na powierzchnię pizzy.

Piecz pizzę z mięsem mielonym (surowym) przez 15-20 minut. Gotową pizzę dekorujemy bazylią (siekaną, świeżą) lub pietruszką. Smaczny smakołyk!