Menu na zaparcia u dorosłych: zdrowa żywność, jak je przetwarzać i przykładowe menu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Przedłużone zatrzymanie stolca to dość powszechny problem, który niepokoi ludzi w każdym wieku. Nie zależy od płci, statusu społecznego. Około połowa całej populacji Ziemi doświadcza czasem trudności związanych z eliminacją zaparć. Należy pamiętać, że menu dietetyczne na przewlekłe zaparcia u dorosłych odgrywa dużą rolę w powrocie do zdrowia.

Dieta jako leczenie

W tym przypadku specjalna dieta ma na celu normalizację pracy przewodu pokarmowego. Menu na zaparcia u dorosłych z pokarmami przeczyszczającymi prowadzi do tego, że jelita są regularnie opróżniane, uwalniając organizm z toksycznych substancji, które zdołały pojawić się podczas trawienia.

Najczęściej menu zawiera dużą ilość wody, minerałów, witamin, błonnika.

Znaczenie zbilansowanej diety

Przestrzeganie menu na zaparcia u dorosłych środkami przeczyszczającymi prowadzi do tego, że oprócz normalizacji pracy przewodu pokarmowego kontrolowana jest również waga osoby. Najczęściej lekarzew tym przypadku proponują dietę numer 3. Oznacza to co najmniej 4 posiłki dziennie. Ale całkowita ilość spożywanego pokarmu nie powinna przekraczać 3 kg. Ważne jest, aby taką dietę połączyć z 1,5 litra płynów dziennie. Zgodnie z tym menu na zaparcia u dorosłych, posiłki muszą być zorganizowane w taki sposób, aby śniadania, obiady, podwieczorki i kolacje składały się ze zdrowych produktów z proporcjonalną zawartością JBU. Ważne jest, aby ograniczyć spożycie cukru i soli.

Zakazy i zalecenia

Przykładowe menu na zaparcia u dorosłych bez wątpienia obejmuje chleb razowy, zupy warzywne, chude mięso, owoce morza, płatki zbożowe na wodzie, zioła, warzywa, owoce i jagody. Polecany do spożycia na śniadanie jajecznicy. Właściwe menu żywieniowe na zaparcia u dorosłych obejmuje stosowanie olejów roślinnych, miodu, winegret, kompotów.

Ogranicz spożycie białego pieczywa, wyrobów cukierniczych, mąki, „cierpkich” owoców takich jak pigwa, gruszka, jagoda, borówka brusznica, granat. Nie zaleca się spożywania roślin strączkowych, tłustego mięsa, ryb, kaszek śluzowych. Spożywanie cebuli, rzodkiewki, rzodkiewki, czosnku, tłustych produktów mlecznych i ostrych przypraw negatywnie wpływa na stan pacjenta. Warto zrezygnować z konserw, wędlin, grzybów, jajek sadzonych. Menu na przewlekłe zaparcia u dorosłych nigdy nie zawiera majonezu, sosów.

Metody gotowania

Jedzenie zaleca się gotować wyłącznie dla pary lub gotować. Ponadto menu na zaparcia u dorosłych na tydzień obejmuje pieczenie potraw w folii. RównieżSpożywanie małych posiłków korzystnie wpływa na stan jelit. Nie jedz mięsa mielonego.

Jeśli mówimy o spastycznych zaparciach u dorosłych, w jadłospisie dietetycznym powinny znaleźć się pokarmy miękkie. Nie powoduje bólu brzucha. Jeśli zaparcia są typu atonicznego, lepiej jest preferować mniej oszczędne jedzenie.

Konieczne jest przestrzeganie reżimu temperaturowego. Na przykład jedzenie powinno być podgrzane w granicach 15-60 stopni. Nadmiernie gorące lub zimne posiłki prowadzą do podrażnień przewodu pokarmowego.

Dieta na spastyczne zaparcia

Ważne jest, aby wziąć pod uwagę, że cechy menu dietetycznego na zaparcia u dorosłych będą się znacznie różnić, biorąc pod uwagę rodzaj zaparć, o których mówimy. Jeśli zaparcia są spastyczne, pacjentowi zaleca się mięso mielone wraz z chudym serem, miodem, makaronem, dżemem, przecierami warzywnymi, winogronami i mandarynkami. Ważne jest, aby zrezygnować z mięsa jagnięcego i wołowego, ciastek, czekolady, ciast, salami, białego pieczywa.

Tryb picia

Należy pamiętać, że ponieważ objawy zaparć są niezwykle indywidualne, nie opracowano specjalnego menu na zaparcia u dorosłych. Jednak lekarze stworzyli listy produktów, które są uważane za dozwolone lub zabronione. Biorąc pod uwagę stan konkretnego pacjenta, menu na zaparcia u dorosłych podlega wielu korektom. Ale istnieją jednolite zalecenia, które będą odpowiadać każdemu bez wyjątku.

Podstawą każdego menu na zaparcia u dorosłych jest przestrzeganie reżimu picia. Ponieważ każdy pacjent potrzebujewystarczająca ilość wody, na przykład dorośli potrzebują około 1,5-2 litrów wody dziennie. I niewiele osób przestrzega takiego schematu picia. W przypadkach, gdy organizm nie otrzymuje tak dużej ilości płynów dziennie, jelita wchłaniają wilgoć z bolusa pokarmowego. To z kolei wpływa na odwodnienie stolca, staje się on twardszy i pojawiają się zaparcia. Aby zapewnić odpowiednią profilaktykę, ważne jest, aby zacząć przestrzegać nowego menu na zaparcia u dorosłych, przestrzegając schematu picia.

Konsekwencje niedożywienia

Jeśli osoba cierpiąca na zaparcia nie stosuje specjalnej diety, konsekwencje takiego zachowania nie będą długo czekać. Może więc wykazywać objawy rozdęcia okrężnicy (rozszerzone jelito): przewlekłe zapalenie okrężnicy, niedrożność jelit, hemoroidy, szczeliny, nowotwory złośliwe w przewodzie pokarmowym.

Należy zauważyć, że najczęstszą przyczyną zaparć jest po prostu niewłaściwa dieta, nieprzestrzeganie schematu picia.

Zasady jedzenia na zaparcia

Istnieją cztery ogólne zasady żywieniowe dla osób cierpiących na zaparcia.

Po pierwsze, spożywa jak najwięcej błonnika. Chodzi o to, że działanie błonnika objawia się zwiększoną peryst altyką. W rezultacie ma to pozytywny wpływ na promocję kału.

Po drugie, zasady żywienia osób z zaparciami obejmują dużo wody. Należy pamiętać, że buliony, soki, herbata nie mają zastosowania do przestrzegania reżimu picia. Potrzebujesz dużej ilości czystej wody, rozcieńcza kałmasy.

Trzecia zasada to częste posiłki. Konieczne jest dzielenie jedzenia na 4-5 razy dziennie. W takim przypadku trawienie produktów będzie łatwiejsze. A więcej składników odżywczych wchłonie organizm.

Czwarta zasada to przejście na produkty naturalne. Ważne jest, aby zrezygnować z fast foodów, produktów z konserwantami, barwników, półproduktów. W końcu ich stosowanie prowadzi do zaparć, a także mają toksyczny wpływ na organizm. Tak rozwija się dysbakterioza. Z tego powodu ważne jest, aby podczas przygotowywania posiłków używać wyłącznie naturalnych produktów.

Dieta 3

Pomimo tego, że nie wynaleziono jednej diety na zaparcia, w odniesieniu do takich pacjentów często stosuje się dietę numer 3, ponieważ uważa się, że najlepiej sprawdza się w tym przypadku. Proporcje białek, tłuszczów i węglowodanów w tej diecie wynoszą 1:1:4. Jednocześnie ilość białka na dzień powinna wynosić około 100 g. Połowa powinna stanowić białko roślinne.

Ze 100 gramów tłuszczu większość powinna stanowić składniki pochodzenia zwierzęcego. A tylko 30% jest zarezerwowane na tłuszcze roślinne. Objętość spożywanych węglowodanów w tym przypadku wynosi 400 g. Można spożywać 15 g soli dziennie, a płyny – co najmniej 1,5 litra. Wartość energetyczna na dzień wynosi około 3000 kcal.

Przykładowe menu na zaparcia

Przybliżona dieta dla diety numer 3 zaczyna się od pierwszego dnia rano od świeżo wyciśniętego soku warzywnego. Na śniadanie omlet, sałatka owocowa, herbata. W takim przypadku posłuży jako drugie śniadanieJogurt. Na obiad można zjeść buraki, gotowane mięso z warzywami, bulion z dzikiej róży. Na popołudniową przekąskę polecane są ciasteczka owsiane z kompotem. Kolacja obejmuje zapiekankę ziemniaczano-dyniową posypaną serem i herbatą. Przed pójściem spać zjedz suszone śliwki.

Drugi dzień zaczyna się od szklanki wody z miodem, na śniadanie przygotowują zapiekankę warzywną z ciasteczkami owsianymi i substytutem kawy. Na drugie śniadanie zjadają jabłko, a na obiad zupę jarzynową z rybą na parze i duszonymi warzywami, herbatę. Na popołudniową przekąskę pacjentowi zaleca się zjedzenie sałatki owocowej z naparem z dzikiej róży. Na obiad gotują cukinię z pomidorami i sokiem. Przed pójściem spać należy wypić szklankę kefiru.

Zacznij trzeci dzień od kompotu owocowego, sałatki coleslaw na śniadanie, kaszy gryczanej i herbaty. Na drugie śniadanie odpowiedni jest jogurt z owocami. Na obiad gotują kurczaka z kaszą gryczaną i botwinią, kompotem. Na popołudniową przekąskę przygotowywane są żytnie ciasteczka z sokiem, a na obiad bułka z liści winogron i warzyw, kompot. Zjedz jabłko przed snem.

Czwarty dzień zaczyna się od bulionu z dzikiej róży, śniadania z sałatką pomidorową z jajecznicą i ciasteczkami, herbaty. Na obiad pacjent zjada sałatkę owocową, a na obiad bulion z kurczaka z kaszą jaglaną i pieczonym mięsem. Warzywa gotuje się jako dodatek. Na popołudniową przekąskę jedzą jogurt z owocami, a na obiad zapiekankę z brokułami i dynią oraz słabą herbatę. Przed pójściem spać pacjentka pije kefir.

Piątego dnia śniadanie będzie składało się z kompotu, zapiekanek z dynią i cukinią, kanapek z suchym chlebem żytnim z serem. Czy mogę prosić o coś do piciasubstytut kawy. Drugie śniadanie składa się z suchych herbatników i soku, a obiad z zupy ogórkowej z pieczoną rybą, duszonymi warzywami i sokiem. Na popołudniową przekąskę zaleca się pić kompot, jeść jabłko. Na obiad warto dusić warzywa, pić sok. Zaleca się spożywanie suszonych śliwek przed pójściem spać.

Szóstego dnia śniadanie będzie składało się ze świeżo wyciśniętego soku owocowego, surówki z kapusty i jabłka, kaszy pszennej, kompotu. Drugie śniadanie utworzy jabłko. Obiad będzie składał się z zupy kalafiorowej, pieczonej ryby z warzywami i słabej herbaty. Popołudniową przekąską będzie sałatka z kapustą i marchewką, sok warzywny. Na obiad powinieneś zjeść kaszę gryczaną, kompot. Możesz pić kefir przed pójściem spać.

Siódmy dzień rozpoczniemy od wywaru z dzikiej róży i śniadania z buraków z kaszą gryczaną, kompotem owocowym. Na drugie śniadanie zaleca się zjedzenie sałatki owocowej. Na obiad - zupa zbożowa z burakami, pieczone mięso, kompot. Na popołudniową przekąskę warto zjeść ciasteczka z sokiem, a na obiad – gołąbki warzywne z herbatą. Przed pójściem spać warto spróbować owoców.

Zupa z kaszą jaglaną

Najprostszym, ale najbardziej przydatnym produktem zawartym w zalecanej diecie na zaparcia jest zupa jaglana w bulionie mięsnym. Aby go przygotować, musisz ugotować mięso, a następnie pokroić ziemniaki z marchewką, dodać je do bulionu. Następnie trzeba grubo posiekać mięso, a także wlać do zupy. Po umyciu kaszy jaglanej należy ją dodać i gotować zupę przez 15 minut. Na koniec dodajemy sól i zioła do smaku.

Sałatka owocowa

Wyjątkowo łatwe do przygotowania sałatki owocowej,jest jednak niezwykle przydatny i w dużym stopniu pomaga pozbyć się zaparć. Aby go przygotować, należy pokroić obrane jabłko i gruszkę w kostkę wraz z pomarańczą. Wlej wszystko do jednej miski, danie posyp jogurtem.

Bakłażan zapiekany z warzywami

Aby przygotować to danie, musisz pokroić umyte bakłażany wzdłuż na połówki. Następnie musisz wyciągnąć środek i posolić warzywa. Rdzenie tych warzyw duszone są razem z pomidorami i cukinią. Posolić danie do smaku. Pozostałe połówki nadziewa się mieszanką warzyw, a następnie posypuje serem i piecze w piekarniku.

Bułka z cukinii

Bułka z cukinii jest popularna. Aby go przygotować, pokrój drobno bakłażana i pomidory, a następnie posol warzywa. Ser wciera się na grubej tarce. Obraną cukinię również wciera się na grubą tarkę, a następnie ubija jajka, do mieszanki dodaje się proszek do pieczenia, wszystko posypuje solą i mąką, aby uzyskać gęste ciasto. Następnie wszystko układa się na blasze do pieczenia i piecze, aż utworzy się apetyczna skórka. Na gotowe produkty posmarować już farsz, posypać serem, wszystko zwinąć w bułki i wstawić do lodówki.

Wniosek

Właściwe przestrzeganie zaleceń dietetycznych prowadzi do tego, że peryst altyka chorego jelita jest stopniowo przywracana. W przyszłości, pozbywszy się już zaparć, warto zrezygnować ze szkodliwych produktów, pamiętając, że w procesie długiego rozkładu w organizmie wywołują wiele chorób, wywołując ogólne osłabienie organizmu. Z reguły po zastosowaniu dietyZdrowe odżywianie sprawia, że człowiek czuje się dużo lżejszy i bardziej energiczny. Ponadto cieszy się szczuplejszym, zdrowszym ciałem.