2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Wszystkie rodzaje produktów mlecznych zawierają przydatne substancje, które poprawiają ogólny ton ciała. Kefir to niezastąpiony produkt nie tylko dla zwolenników prawidłowego odżywiania, ale także dla osób cierpiących na schorzenia przewodu pokarmowego i układu krążenia.
Niskotłuszczowe produkty mleczne są szybko trawione i nie pozostawiają ciężkości w żołądku. Każdy wie, że najlepszym obiadem jest szklanka jogurtu. Ze względu na niską zawartość kalorii napój służy do odchudzania, a bogactwo użytecznych substancji sprawia, że jest doskonałą przekąską dla sportowców.
Na półkach supermarketów można znaleźć produkty mleczne o różnej zawartości tłuszczu. Kefir przetworzony wydaje się najbardziej przydatną opcją, ma jednak szereg wad, których nie można przeoczyć. W końcu wielu dietetyków radzi preferować żywność nieprzetworzoną.
Przydatne substancje
Kefir jest bogaty w minerały i witaminy nawet bardziej niż zwykłe mleko, ponieważ wiele z nich powstaje podczas procesu fermentacji. Produkt jest bogaty w wapń, który pomaga wzmocnić kości, zęby i paznokcie oraz cholinę, która pomaga w normalizacji poziomu cholesterolu. OpróczPonadto kefir zawiera w niewielkich stężeniach potas, fosfor, mangan, chrom i miedź.
Napój zawiera znaczną ilość witamin A, E, H, C, D oraz z grupy B. Bakterie i aminokwasy zawarte w kefirze mają pozytywny wpływ na organizm.
Wartość odżywcza
Wszystkie produkty mleczne są bogate w składniki odżywcze. Jednak organizm lepiej wchłania białka zawarte w niskotłuszczowym kefirze niż te, które dostajemy ze zwykłego mleka.
Wybierając napój, należy zwrócić uwagę na opakowanie z tabelą wartości odżywczych. Nie ma zauważalnych różnic między różnymi rodzajami kefirów, nawet w ilości zawartych kalorii.
| 0% | 2, 5% | 3, 2% | |
| Białka | 2, 8g | 2, 8g | 2, 8g |
| Tłuszcze | 0, 3g | 2,5g | 3, 2g |
| Węglowodany | 4, 0 g | 4, 0 g | 4, 0 g |
| Kalorie | 30 kcal | 50 kcal | 55 kcal |
Zalety naturalnego kefiru
Ważne jest, aby zrozumieć, że niskoprocentowe produkty mleczne niekoniecznie są zdrowe. Tłuszcze są równie ważnesubstancja taka jak białka i węglowodany. Niewystarczające stosowanie tego składnika może prowadzić do pogorszenia ogólnego stanu organizmu, zaburzeń metabolicznych i chorób układu sercowo-naczyniowego. Wielu ekspertów uważa, że zwykły napój ma lepszy wpływ na organizm niż beztłuszczowy kefir. Korzyści i szkody tych ostatnich mają swoje własne niuanse.
Pozytywny wpływ
Pożyteczne substancje zawarte w produkcie mają pozytywny wpływ na stan organizmu i pomagają radzić sobie z wieloma chorobami. Regularne spożywanie kefiru pomaga usuwać toksyny z organizmu, a zawarte w nim bakterie pomogą poprawić metabolizm i przywrócić mikroflorę. Z tego powodu napój polecany jest osobom z zaburzeniami żołądkowo-jelitowymi. Produkt wzmacnia również układ odpornościowy, pomaga radzić sobie z zaburzeniami snu i zaburzeniami nerwowymi.
W szczególności beztłuszczowy kefir (0-1%) ma pewne właściwości wpływu na organizm. Jest znacznie lżejszy niż zwykły napój i polecany jest do stosowania przez osoby starsze, a także pacjentów z miażdżycą, nadciśnieniem i otyłością.
Wpływ beztłuszczowego kefiru na sylwetkę
Diety oparte na produktach mlecznych są bardzo popularne. Kaloryczna zawartość kefiru beztłuszczowego jest niska - od 25 do 35 kcal na 100 gramów, dzięki czemu można go bezpiecznie spożywać na obiad lub jako przekąskę. Ponadto produkt poprawia metabolizm i wspomaga niszczenie zbędnych kilogramów. Istnieje wiele diet wykorzystujących ten napój. Równieżwarto zorganizować dni postu, w których można używać wyłącznie niskotłuszczowego kefiru. To świetny sposób na oczyszczenie organizmu z nadmiaru toksyn.
Osobom uprawiającym sport zaleca się picie beztłuszczowego kefiru po wysiłku fizycznym. Faktem jest, że produkty mleczne zawierają dużą ilość białek, które aktywnie uczestniczą w zwiększaniu masy mięśniowej.
Szkoda beztłuszczowego kefiru
Sam produkt nie może negatywnie wpływać na organizm zdrowej osoby dorosłej, ale istnieje szereg przeciwwskazań. Oprócz alergików kefiru nie powinni pić osoby chore na wrzody, zapalenie trzustki i zapalenie żołądka o podwyższonym poziomie kwasowości, ponieważ podrażnia ściany żołądka. Ponadto nie zaleca się podawania dziecku napoju w dużych ilościach ze względu na wysokie stężenie soli, szczególnie dla niemowląt poniżej 8 miesiąca życia. Wskazane jest kupowanie produktów mlecznych dla dzieci ze specjalną etykietą.
Beztłuszczowy kefir nie przynosi organizmowi tak wielu korzyści jak naturalny, ponieważ zawiera mniej witamin, dlatego lekarze zalecają picie zwykłego napoju osobom, które nie mają przeciwwskazań. Ponadto w procesie jego przygotowania zmniejsza się ilość substancji naturalnych w płynie. Przetworzony kefir zawiera tłuszcze trans, które w dużych dawkach przyczyniają się do rozwoju chorób układu krążenia.
Kiedy dobrze jest pić kefir?
Produkt renderuje różnewpływ na organizm (w zależności od czasu jego przechowywania). W przypadku chorób żołądka związanych z wysoką kwasowością należy wziąć pod uwagę, że im dłużej kefir jest przechowywany, tym bardziej kwaśny staje się. Świeży napój ma działanie przeczyszczające, a napój trzydniowy wzmacnia. Biorąc pod uwagę, że kefir w opakowaniach zawiera różne dodatki, zasada ta z większym prawdopodobieństwem dotyczy produktu przygotowywanego w domu.
Alternatywne zastosowania
Kefir beztłuszczowy może być stosowany nie tylko jako napój, ale również jako składnik dietetycznych posiłków. Produkt stosowany jako baza do smoothie i lekkich deserów. Może być również stosowany jako dressing do sałatek zamiast oleju i szkodliwych dodatków. Ponadto beztłuszczowy kefir jest skutecznym składnikiem naturalnych maseczek do włosów i twarzy. Jest dobry dla osób z tłustą skórą.
Jak wybrać kefir?
Kupując produkty mleczne, należy zwracać uwagę na etykietę. Jeśli można przewidzieć skład naturalnego napoju, to beztłuszczowy kefir może zawierać szkodliwe dodatki. Faktem jest, że w procesie przetwarzania produkt traci smak, co często kompensują różne substancje - aromaty i substancje słodzące. Wraz z tłuszczami płyn traci swoją gęstą konsystencję, dlatego producenci dodają do napoju skrobię, gumę, pektynę i agar.
Najlepszy beztłuszczowy kefir zawiera tylko mleko i zakwas. Płyn musi byćjednorodna - bez grudek i warstw. Ważne jest, aby zwrócić uwagę na nazwę produktu na opakowaniu – choć produkt kefirowy zawiera pożyteczne bakterie, to znacząco różni się od naturalnego napoju. Data ważności na etykiecie nie powinna przekraczać siedmiu dni – oznacza to, że do płynu nie zostały dodane szkodliwe konserwanty.
Jak zrobić własny napój?
Beztłuszczowy kefir, jogurt i inne produkty mleczne można przygotować w domu, jeśli kupisz w sklepie kulturę starterową. Zamiast tego stosuje się również już przygotowany produkt. Konieczny jest zakup startera wyłącznie na bazie grzybów kefirowych. Wymaga określonych warunków przechowywania, które są wskazane na opakowaniu.
Do przygotowania lekkiego kefiru wystarczy odtłuszczone mleko jako baza - nie jest konieczne ponowne przetwarzanie. Z naczyń do gotowania potrzebujesz tylko rondla i słoika. Najpierw zagotuj mleko i ostudź do 30-40 stopni, a następnie dodaj odpowiednią ilość zakwasu na patelnię. Powstały płyn należy wlać do słoika, owinąć ręcznikiem i umieścić w ciepłym miejscu. Kefir będzie gotowy za dzień.
Zalecana:
Korzyści i szkody związane z makiem. Nasiona maku: korzyści i szkody. Suszenie makiem: korzyści i szkody
Mak to niesamowicie piękny kwiat, który zyskał kontrowersyjną reputację ze względu na swoje kontrowersyjne właściwości. Nawet w starożytnej Grecji ludzie kochali i czcili tę roślinę za jej zdolność do uspokajania umysłu i leczenia chorób. Korzyści i szkody związane z makiem były badane od wieków, więc dzisiaj zebrano tak wiele informacji na jego temat. Z pomocy tych tajemniczych kwiatów skorzystali również nasi dalecy przodkowie. Niestety, dzisiaj niewiele osób wie o leczniczym wpływie, jaki ta roślina ma na ludzki organizm
Czekolada powietrzna: kalorie, korzyści, korzyści i szkody
Teraz bardzo trudno jest znaleźć osobę, która nie lubi czekolady. Dzięki ogromnej różnorodności – ciemnej, mlecznej, białej, zwiewnej – produkt ten stał się ulubionym przysmakiem wielu osób, ponieważ każdy może wybrać ten, który najbardziej mu się podoba. A co możemy powiedzieć o dzieciach? Są gotowe do jedzenia słodyczy przez cały dzień. Dzisiaj rozważymy czekoladę powietrzną, jej właściwości, to, jak jest użyteczna i szkodliwa
Jajko na twardo: korzyści i szkody. Korzyści i szkody z gotowanego kurczaka i jaj przepiórczych
Odżywianie nieustannie kłóci się o to, co daje organizmowi gotowane jajko. Korzyści i szkody związane z tym produktem są względne: wszystko zależy od stanu zdrowia i ilości spożywanego produktu. Dzisiaj będziemy szczegółowo opisywać korzyści zdrowotne, wartości odżywcze i ostrzeżenia dietetyków, o których należy pamiętać. Więc
Szkoda i korzyści płynące z mleka koziego dla dziecka. Mleko kozie: korzyści i szkody, przeciwwskazania
Szkody i korzyści płynące z mleka koziego dla dziecka były od dawna badane przez ekspertów. W tym artykule zastanowimy się nad właściwościami mleka koziego, a także czy warto podawać dziecku ten produkt mleczny
Korzyści z kolendry. Kolendra: korzyści zdrowotne i szkody
Na Kaukazie, gdzie ta przyprawa się zakorzeniła, od dawna znane są zalety kolendry. Dodawany jest do sałatek, pierwszego i drugiego dania, zamieniając je w prawdziwe kulinarne arcydzieła. Dania mięsne, kurczak, gulasze warzywne są szczególnie smaczne z kolendrą. Wiadomo, że kolendra ma znaczenie w rozwiązywaniu wielu problemów męskich i żeńskich
