"Moloko" (restauracja, Moskwa): numer telefonu, adres, menu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Dla zwykłego gościa stolicy restauracja Moloko w typowym budynku mieszkalnym na Bolszaja Dmitrowka jest tylko jednym z lokali gastronomicznych, a dla moskiewskich oldtimerów jest punktem orientacyjnym, który łączy ich niewidzialną nicią nostalgii za starymi dobrymi czasami, kiedy chleb kosztował 14 kopiejek.

Ale dlaczego nazwa jest tak niezwykła, skoro tutaj goście nie są leczeni kaszą manną? To właściwie hołd dla historii. Ale gdzie jest samo miejsce?

Restauracja „Moloko”: adres

Znajduje się na ulicy Bolshaya Dmitrovka, 7/5, budynek 5. Jest to ulica równoległa do Tverskaya. Najbliższe stacje metra to Teatralnaja (300 m), Okhotny Ryad (400 m). Niedaleko „Mleka” znajduje się Moskiewskie Muzeum Teatru Artystycznego, Pasaż Pietrowski i Centralny Dom Towarowy. Po wizycie w restauracji można zaczerpnąć świeżego powietrza (jeśli w Moskwie nadal jest) na placu Maja Plisetskaya, który znajduje się 50 metrów od lokalu.

Więc co znajdowało się w ścianach tego budynku?

Trochę historii

Nie ma wiarygodnych informacji o tym, ile lat ma sam dom i kto go zbudował. Wiadomo jednak na pewno, że pod koniec XIX wieku tymczasowo mieszkała tu rodzina Lwa Tołstoja, a na początku ubiegłego wieku kupiec Chichkin otworzył mleczną kawiarnię. Wszystko to wydarzyło się w przedrewolucyjnej Rosji. Chichkin był właścicielem kilku fabryk mleczarskich, więc wszystkie produkty w sklepie pochodziły, jak mówią teraz, od producenta. Ogólnie rzecz biorąc, przedsiębiorczy kupiec miał innowacyjne podejście do swojego biznesu. Na przykład, aby przyciągnąć klientów, wymyślił coś w rodzaju chwytu marketingowego: każdego wieczoru mleko, którego nie mieli czasu sprzedać, było wylewane bezpośrednio na chodnik. Była to publiczna demonstracja, że wszystkie produkty w sklepie są wyjątkowo świeże.

Sprzedawcy, zgodnie z kodeksem ubioru, byli ubrani na biało, a ściany były wyłożone świeżymi płytkami w kolorze mleka. W sklepie Chichkina pojawiło się również inne know-how na ten czas - kasy fiskalne.

Wraz z nadejściem władzy sowieckiej sklep stał się własnością państwa, ale nie zmienił kierunku: tradycyjnie sprzedawano tam mleko. Przedrewolucyjne wnętrze pozostało nienaruszone do 2011 roku, kiedy zakład zamknięto z powodu remontu. Długie kolejki, hałaśliwe sprzedawczynie, torby na zakupy ze szklanymi pojemnikami i mlekiem za 45 kopiejek – te wszystkie realia minionych lat poruszają serca współczujących babć opłakujących pojawienie się restauracji na miejscu pomnika sowieckiego handlu.

Nowa twarz

W 2015 roku, po długim remoncie, na terenie sklepu Moloko otwarto restaurację kuchni europejskiej o tej samej nazwie. Wydaje się,że próba wlania nowego wina do starych bukłaków powiodła się. Prawdą jest, że z wnętrza i zewnętrza dawnej mleczarni pozostała tylko nazwa i dzięki za to właścicielom. W przeciwnym razie w tym miejscu pojawiłby się kolejny salon kosmetyczny i nie byłoby nawet śladu.

Ciekawe, że sam budynek został odrestaurowany w taki sposób, że nie można od razu zrozumieć, w jakich latach instytucja została zbudowana: czy w przedrewolucyjnej Rosji, czy w czasach przywódców partyjnych, czy kilka lat temu. Jednym słowem „Moloko” to restauracja, która jest niejako poza czasem ze względu na otoczenie. Wrażenie to powstaje dzięki zastosowaniu w dekoracji skóry, cegły, drewna. Sofy obite są aksamitem, aw rogu stoi pianino. Kolorystyka pokoju waha się od jasnego beżu do ciemnego brązu. Latem otwarta jest niewielka, ale wygodna weranda. Taka jest klasyka gatunku w stylu starych dobrych wiedeńskich kawiarni.

Godziny otwarcia

„Moloko” – restauracja czynna całą dobę. Placówka czynna jest siedem dni w tygodniu. Śniadanie serwowane jest w dni powszednie od 7.00 do 13.00. To bardzo wygodne, bo większość stołecznych restauracji otwiera się dopiero o 11.00. A w weekendy możesz przeciągnąć przyjemność śniadania do 15.00

Jeśli planujesz masową wycieczkę do "Moloko" (restauracja), telefon +7 (495) 692-03-09 lub +7 (495) 374-92-99 nie będzie zbyteczny. Stoły najlepiej rezerwować z wyprzedzeniem. Co więcej, ta usługa jest bezpłatna nawet w wakacje.

Niewyraźne pojęcie

To prawda, że ta restauracja nie została wyróżniona specjalnym wyróżnieniem. Nie ma żadnychjasna koncepcja. Jeśli chodzi o menu i wnętrze, to typowa dobra restauracja, ale nic więcej. W Moskwie jest ich kilkanaście. Chociaż zawsze są tu ludzie, wielu przyjeżdża tylko po to, żeby zjeść, a najczęściej na kawę, a on jest tu bardzo przystojny. Surowy styl wnętrza stwarza idealne warunki do spotkań biznesowych: nic nie rozprasza, można spokojnie porozmawiać.

Ale w zasadzie restauracja „Moloko” (Moskwa) jest skarcona za proste menu. Chodzi, jak mówią, o wszystko io nic. To prawda, że publiczność w Moskwie była wybredna: jeśli mają chleb, to focaccia, a jeśli mają cyrki, to z pewnością będą mieli jakąś fantasmagorię. Ale nawet dobrze ugotowana sałatka Cezar jest już uważana za banalną.

Menu główne

Jeśli podasz ogólną ocenę, to wszystkie dania są dość proste, większość podawana jest w tradycyjny sposób (domowa zupa borowikowa, sałatka "Olivier"). To prawda, że czasami dodaje się pewną skórkę. Na przykład w rosołu, nie zwykłym, ale liguryjskich kluskach testaroli, w barszczu, nie tylko wieprzowinie, ale dziczyzny, a nawet wędzonym.

Wspomniane już zupy i barszcz są podawane jako pierwsze dania, a także tom yum z krewetkami i przecier pomidorowy z krabem.

Lista dań gorących zaczyna się od carpaccio wołowego, następnie pieczonego bakłażana z salsą, łososiem lub tatarem z tuńczyka, tortilli, kotletów drobiowych, stroganow wołowy, cheeseburgera z frytkami.

Wśród sałatek pojawiają się wariacje na temat Grecji (zapiekane buraczki z gruszką i serem feta, klasyczneSałatka grecka) i Włoch (mozzarella z pomidorami, „Cezar” z krewetkami, ciepła sałatka z rukolą).

Jednym słowem, przy tworzeniu menu restauracji Moloko, właściciele polegali na tych gościach, którzy nie przepadają za eksperymentami i w każdej instytucji na ogromnej liście pozycji szukają tłuczonych ziemniaków z kotletami. Dlatego, aby nie utrudniać im wyboru, zebraliśmy tutaj wszystkie najpopularniejsze dania kuchni europejskiej z domieszką wschodniej.

Napoje

Ale jeśli chodzi o kawę, oferta tutaj jest po prostu ogromna (ponad 30 pozycji). Wielu przyjeżdża tu wyłącznie w tym celu. Autorskie koktajle alkoholowe i bezalkoholowe o wielowymiarowym posmaku są wyrafinowane, wyrafinowane, kolorowe.

I byłoby dziwne, gdyby nie podawano tu prawdziwego mleka. Oczywiście jest tutaj - gorąco, parno, świeżo. Jest codziennie sprowadzany z regionu moskiewskiego.

"Mleko" (restauracja): ogólne wrażenie

Przechodnie, którzy nie znają historii tego miejsca, raczej nie zrozumieją, dlaczego miejsce z europejską kuchnią ma taką nazwę. Ale z drugiej strony intryguje i zaprasza do środka.

Tu jest dużo miejsca. Stoliki znajdują się w takiej odległości od siebie, że nawet w godzinach szczytu nie czujesz się jak śledź w beczce. Wnętrze sprawia, że zakochasz się od pierwszego wejrzenia: wszystko wygląda modnie i drogo. Wygląda na to, że restauracja znajduje się na parterze jakiegoś modnego hotelu. W jednej sali entourage jest bardziej uroczysty, w drugiej mniej formalna atmosfera sprzyja…uduchowiona komunikacja przy filiżance kawy.

Obsługa jest szarmancka, jasne jest, że dobrze wyszkoleni kelnerzy są również bardzo kompetentni w technologii gotowania.

Styl klasycznej europejskiej kawiarni, małe, ale wymowne menu, różnorodne karty kawowe i koktajlowe, dyskretna muzyka w tle, śniadania od 7 rano - to oczywiste zalety, którymi może się pochwalić restauracja Moloko (Bolshaya Dmitrovka) z.

Jednym z minusów jest brak parkingu. O wiele więcej słodyczy narzeka na skromne menu deserów. Również cena nieco „gryzie”: średni czek to 1000-1500 rubli. Ale za te pieniądze naprawdę można tam zjeść obfity posiłek, a nie tylko skosztować potraw. Ponadto w dni powszednie do godziny 16.00 obowiązuje rabat 20% na całe menu, z którego nie może się nie cieszyć. Niedawno wprowadzono tu nowoczesną europejską tradycję kawy „zawieszonej”. Oznacza to, że możesz zapłacić za dodatkową filiżankę i poczęstować gościa, który chce skorzystać z tak miłego bonusu.

Więc Moloko to restauracja o dobrej reputacji. Dzięki przyzwoitej jakości jedzenia i obsługi dla wielu, stało się już ulubionym miejscem do odwiedzenia z powodu lub bez powodu.