Zielona herbata "Mleko Oolong" - użyteczne właściwości i przeciwwskazania

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Azja to miejsce narodzin ceremonii parzenia herbaty, podczas której do używania herbaty podchodzi się z całą powagą i tajemnicą. Aby to zrobić, wybierz tylko najlepsze odmiany napoju. Bardzo ważny jest również proces parzenia herbaty i dobór związanych z nią narzędzi. Zielona herbata „Milk Oolong” jest bardzo popularna zarówno w Europie, jak iw Rosji. Jej wyjątkowy smak dał początek wielu opowieściom o jego początkach. Szczególną uwagę należy zwrócić na dobroczynne właściwości tego napoju.

Legendy pochodzenia

Istnieje wiele historii o pochodzeniu tej herbaty. Jedna z pięknych legend mówi, że niesamowity napój uzyskano w wyniku nieodwzajemnionej miłości Niebiańskiej Komety i Księżyca. Kometa wolała Słońce i odleciała, podczas gdy Księżyc pogrążył się w smutku. W tym momencie Ziemia nagle ochłodziła się i zerwał się silny wiatr. Następnie zebrano niesamowite zbiory pysznej i niezwykłej herbaty.

Według innej wersji, nowocześniejsze, rosnące rośliny są podlewane mlekiem, a korzenie pokrywane są łuskami ryżu. Od tegoherbata nabiera niezwykłych smaków karmelowych. Bez względu na historię pochodzenia napoju, jego aromat i smak pozostają niepowtarzalne i uwielbiane na całym świecie. W tłumaczeniu z języka chińskiego nazwa napoju brzmi jak „Złoty Kwiat”, aw Europie nazywa się „oolong” lub „oolong”.

Skąd bierze się smak mleka

W rzeczywistości zielona herbata Milky Oolong uzyskuje swoje walory smakowe w procesie uprawy i produkcji. Jest to pracochłonna i kosztowna metoda zapylania krzewu roztworem przygotowanym z trzciny cukrowej. Korzenie rośliny są podlewane mlekiem, które dobrze się rozpuszcza. Następnie pokrywa się je łuskami ziaren ryżu. Inną metodą produkcji herbaty jest obróbka zebranych surowców specjalnym roztworem serwatki. Połączenie oolonga i ekstraktu daje te niezwykłe nuty smakowe.

Przydatne właściwości

"Milk Oolong" jest ceniony nie tylko za przyjemny smak i aromat. To także bardzo zdrowy napój. Wiele osób wie o jej właściwościach, dlatego chętnie sięga po zieloną herbatę (Oolong), aby zadowolić duszę i ciało. Po pierwsze to relaksujący napój, który pozwala pozbyć się ziemskich myśli i cieszyć się spokojem. Ceremonia parzenia herbaty powinna odbyć się w spokojnej i spokojnej atmosferze.

Zielona herbata „Milk Oolong”, której dobroczynne właściwości są bardzo ważne, zawiera dwa razy więcej antyoksydantów niż jej odpowiednik – czarna herbata. Jego stosowanie zwiększa wydolność, ogólny ton ciała, rozgrzewa i tonizuje. Po zjedzeniu tłustych potraw wskazane jest wypicie filiżanki zieleni(mleczna) herbata łagodząca uczucie ciężkości w żołądku. Napój doskonale odświeża oddech, odmładza skórę i poprawia cerę.

„Milk Oolong” zastępuje lody i niektóre słodycze, co oznacza, że jego stosowanie jest dobre dla sylwetki. Po wypiciu tego napoju można pozbyć się bólu głowy, poprawić pracę układu krążenia oraz wzmocnić ściany naczyń krwionośnych. Pomimo tego, że herbata zwiększa apetyt, jej stosowanie przyczynia się do utraty wagi. Ten leczniczy napój zawiera około 400 dobroczynnych pierwiastków.

Przeciwwskazania

Pomimo użyteczności tego produktu, istnieją pewne drobne przeciwwskazania. Osoby cierpiące na zapalenie żołądka, wrzody trawienne i inne schorzenia żołądka powinny używać napoju z ostrożnością. Nie należy pić herbaty przed pójściem spać, ponieważ działa pobudzająco. Konieczne jest również ograniczenie spożycia oolung do pacjentów z nadciśnieniem (nie więcej niż 1-2 filiżanki dziennie). Również nadmierne spożycie tego napoju nie jest zalecane osobom z chorobami nerek. Kobiety w ciąży i karmiące piersią powinny powstrzymać się od picia herbaty w tym kluczowym okresie. Herbata „Milk Oolong” (zielona), której właściwości opisano w artykule, nie ma już żadnych przeciwwskazań.

Wybór

Jak wybrać wysokiej jakości zieloną herbatę Oolong? Przydatne właściwości i przeciwwskazania, których, nawiasem mówiąc, jest bardzo niewiele, muszą być znane. Ale najważniejszą rzeczą jest zakup prawdziwego produktu. Nie jest tajemnicą, że na półkach znajduje się wiele podrabianych herbat, które pozbawieni skrupułów sprzedawcy uchodzą za oryginalne. Na początek uczymy sięopakowanie. Skład herbaty wiele Ci powie. Nie powinien zawierać żadnych dodatków. Małe zanieczyszczenia nie powinny być widoczne pod opakowaniem. Wskazuje to na produkt niskiej jakości, w którym obecny jest pył herbaciany.

Dalszą identyfikację autentyczności można przeprowadzić tylko w domu poprzez degustację napoju. Aby nie popełnić błędu przy zakupie, musisz kupić produkt tylko w wyspecjalizowanych sklepach. I pamiętaj: wysokiej jakości zielona herbata Milky Oolong nie może być tania.

Produkcja

Zbiór surowców odbywa się jesienią lub wiosną. Zebrane liście są przetwarzane, ale fermentacja nie jest zakończona. Poddawany jest tylko krawędziom arkusza i części powierzchni. W ten sposób większość roślin zachowuje swoją naturalną strukturę. Przez cały czas produkcji zielona herbata „Milk Oolong” nabiera własnych unikalnych właściwości. Warzony napój ma delikatny, jasny odcień cytryny. Jego smak staje się słodkawy, z mlecznymi nutami. Technologia produkcji i miejsce wzrostu odgrywają bardzo ważną rolę w wyjątkowości herbaty.

Efekt odmładzający

Jedną z dobroczynnych właściwości herbaty, bardzo cenioną przez kobiety, jest jej działanie odmładzające. Dlatego stosowanie tego napoju korzystnie wpływa na stan skóry. Herbata zapobiega starzeniu się i wspomaga zwiększoną produkcję kolagenu. Oprócz podawania doustnego zaleca się stosowanie kostek lodu zrobionych z herbaty. Wcierając je w skórę twarzy, można wygładzić drobne zmarszczki i otworzyć pory. Jednocześnie efektodmłodzenie wpływa na cały organizm. Duża ilość przydatnych pierwiastków usprawnia procesy metaboliczne w komórkach. Spożywanie herbaty przyspiesza powrót do zdrowia po chorobie i poprawia witalność. Dlatego zalecany jest do stosowania przez osoby starsze. Poprawia to aktywność mózgu i pamięć. Następuje ogólne odmłodzenie ciała i skóry. Herbata jest szczególnie przydatna dla osób zaangażowanych w pracę umysłową, których praca wymaga zwiększonej koncentracji.

Wybór wody

Po przeanalizowaniu wszystkich właściwości herbaty i jej pochodzenia, powinieneś przestudiować kolejność jej użycia. Aby w pełni cieszyć się smakiem napoju i jego aromatem, należy go prawidłowo zaparzyć. Główną rolę odgrywa tutaj woda. To jest podstawa całego procesu. Od razu warto zauważyć, że zwykła woda z kranu nie jest odpowiednia. Jest twardy i ma określony smak. Aby w pełni doświadczyć smaku zielonej herbaty, lepiej użyć wody z czystego źródła lub kupić wodę butelkowaną w sklepie. Dzięki „zachowaniu” parzonego napoju możesz natychmiast określić jakość wody. Jeśli na wierzchu pojawi się film, oznacza to, że herbata nie jest prawidłowo przygotowana. Jest to powłoka z olejków eterycznych i witamin, które miały kontakt ze złą wodą i nie rozpuściły się.

Podstawy gotowania i wybór przyborów kuchennych

Chińska zielona herbata – „Royal Ginseng Oolong” lub inna – warzona jest w zależności od stopnia fermentacji. W przypadku mniej sfermentowanych odmian odpowiednia jest niezbyt gorąca woda, nie większa niż 80 stopni. Ten napój należy podawać przez 3 minuty. Więcejtemperatura wody fermentowanych gatunków może osiągnąć 90 stopni. Czas parzenia jest długi. Do gotowania weź mały czajniczek, najlepiej z gliny Yixing, o grubych ściankach. Takie naczynia idealnie utrzymują temperaturę i pozwalają herbacie ujawnić wszystkie swoje właściwości. Zagotuje się jedna trzecia czajnika, a reszta - woda. Zieloną herbatę mleczną można parzyć kilka razy w zależności od odmiany. Średnia wynosi 10 razy, ale niektóre gatunki zużywają dwa razy więcej.

Gong Fu Cha

Jest to specjalny sposób parzenia, który uważany jest za najwyższą umiejętność podawania herbaty. Najpierw wybrany czajniczek należy opłukać wrzątkiem. Następnie wlewa się do niego herbatę (to około jedna trzecia potraw). Następnie do pojemnika wlewa się gorącą wodę (co najmniej 90 stopni) i natychmiast spuszcza. Ten płyn nie jest przeznaczony do picia. Następnie ponownie zalej gorącą wodą i trzymaj w czajniku przez około minutę. Następnie płyn jest spuszczany i podawany na stół. To właśnie ten napój jest uważany za najlepszy. Procedurę parzenia można powtórzyć kilka razy. Każdy kolejny napój będzie miał swój niepowtarzalny smak. Dopiero po kilku naparach można w pełni odsłonić piękno i oryginalność tego produktu. Za każdym razem będzie zachwycał nowymi odcieniami.

Jak prawidłowo pić herbatę

Aby poczuć pełnię smaku zielonej herbaty mlecznej, musisz przestrzegać pewnych zasad jej picia. Możesz dokładnie i nie powtarzać całego chińskiegoceremonia. Ważne jest, aby wybrać odpowiednie naczynia. To nie powinno być metalowe. Ważną rolę odgrywa również jakość wody i technologia warzenia. Po posiłku lepiej pić zieloną herbatę mleczną. Wspomaga trawienie i poprawia ogólny ton. Tradycja picia herbaty z mlekiem, miodem, dżemem czy słodyczami nie jest tu do końca odpowiednia. Te produkty sprawią, że nie poczujesz wyjątkowego smaku, jaki ma zielona herbata Oolong (Wietnam). Właściwości napoju są takie, że lepiej jest go używać bez zakłócania smaku innymi składnikami. Najważniejsze, że herbata jest prawdziwa. Oryginalny produkt nie jest tani, ale jeśli uda Ci się go kupić, będziesz mógł cieszyć się jego niepowtarzalnym aromatem i mlecznym, lekko słodkim smakiem.