Woda pitna najwyższej kategorii. ocena wody butelkowanej

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

W Europie od dawna obowiązuje zasada, aby codziennie pić co najmniej 2 litry wody niegazowanej, niezależnie od liczby zjedzonych pierwszych dań oraz wypijanej kawy, herbaty i innych napojów. Ta norma jest święcie przestrzegana przez ludzi wszelkich zawodów i wszelkich bogactw materialnych. W naszym kraju ludzie również stopniowo dołączają do tej zasady, ale nie wszyscy wiedzą, jaką wodę lepiej kupić. Jest ich tak dużo na półkach w sklepach, że oczy robią się szeroko otwarte. Niewiele osób skrupulatnie czyta informacje na etykietach, ponadto często podaje się je tak drobnym drukiem, że trzeba wziąć lupę. Dlatego wśród wielu marek jedni wybierają te najbardziej znane, inne - tańsze, wierząc, że woda jest taka sama. To nie do końca prawda, ponieważ jest woda najwyższej kategorii i pierwsza, a wśród nich naturalna i oczyszczona, co jest dalekie od tego samego. Jaką więc wodę należy brać, aby z niej skorzystać? Zastanówmy się.

Dlaczego organizm potrzebuje wody

Nawet dzieci wiedzą, że wszyscy jesteśmy 80%jesteśmy stworzeni z wody. Każdego dnia z potem i oddechem traci się 500 ml, z moczem 1500 ml. Tutaj, aby uzupełnić ubytki, trzeba wlać sobie 2000 straconych ml, tylko powinna to być woda pitna wysokiej jakości. Wszystko to prawda, ale tylko częściowo.

Po pierwsze liczba 80% to średnia, ale tak naprawdę w zależności od wieku, wagi i innych wskaźników wody w każdym z nas jest inna ilość. Po drugie, tracimy ją także na różne sposoby. Więcej w upale, mniej w zimnie, więcej w ruchu, mniej na kanapie. Oznacza to, że ktoś musi wypić 2 litry, a dla kogoś nawet 3 nie wystarczą. Ale po co to pić? Czy tylko po to, by odzyskać straty? Okazuje się, że woda z łatwością rozpuszcza zarówno związki organiczne, jak i wszelkiego rodzaju związki chemiczne, np. sole. Raz w naszym ciele przyjmuje wiele szkodliwych substancji, które są bezpiecznie wydalane z moczem. W ten sposób następuje naturalne oczyszczenie naszych systemów z toksyn i innych zanieczyszczeń. Oczywiście najlepsza woda pitna, czyli czystsza chemicznie, radzi sobie z tym zadaniem znacznie sprawniej. Inną ważną funkcją wody jest to, że zachodzą w niej reakcje chemiczne i powstają złożone złożone związki, bez których nie możemy żyć. Dlatego utrata zaledwie około 10% płynów w naszym organizmie może się bardzo smutno skończyć.

Rodzaje wody pitnej

Teraz dużo piszą o tym, czym jest woda pitna najwyższej kategorii. Ocena tego produktu częściowo pomaga dowiedzieć się, którą markę kupić. Zostało założonena wszelkiego rodzaju analizach i testach, które określają zgodność składu chemicznego wody z GOST i SanPiNam. Ale wyniki takich kontroli rzadko są umieszczane na etykietach. Ale prawie zawsze są dowody na to, że woda została wydobyta w takim a takim regionie z takiej a takiej głębokości, a także podaje się inne dane, które nie są zrozumiałe dla wszystkich. Aby wyjaśnić sytuację, a może jeszcze bardziej ją zagmatwać, zauważamy, że w przyrodzie istnieje około 476 modyfikacji wody, w zależności od tego, które izotopy tlenu i wodoru składają się na jej cząsteczkę. Naturalnie właściwości tych wód są różne i nie wszystkie są jednakowo korzystne dla zdrowia. Na szczęście nie wszystkie modyfikacje mogą trwać wystarczająco długo, a informacje o nich w ogóle nie są wyświetlane na etykietach. Jakiej wody można używać do picia? Jego najbardziej znane typy to:

• światło;
• ciężkie;
• miękkie;
• twarde;
• podziemny (wydobywany ze studni i warstw wodonośnych);
• minerał;
• dotknij;
• oczyszczone.

Kategorie wody pitnej

Z wyjątkiem technicznej, która nie jest omawiana w tym artykule, istnieją dwie kategorie wody - najwyższa i pierwsza. Każdy kraj ma GOST i SanPiN dla butelkowanej wody pitnej, które regulują jej smak, kolor, skład chemiczny i przezroczystość. Woda pitna obu kategorii, o ile nie jest to woda mineralna lecznicza, musi być czysta, bezwonna, z obcymi zanieczyszczeniami i osadami, w przeciwnym razie w ogóle nie może być spożywana. Odnośnie składu chemicznego wyższychWymagania oczywiście musi spełniać woda pitna najwyższej kategorii. Ocena brana pod uwagę przez wielu kupujących pokazuje, które marki wody, które przeszły kontrolę jakości, spełniają normy. To właśnie ten produkt staje się najbardziej popularny. Obecnie produkowanych jest około 700 rodzajów wody pitnej. Oczywiste jest, że trudno je wszystkie sprawdzić, a pozbawieni skrupułów producenci mogą napisać cokolwiek na etykiecie. Jak zwykły człowiek może odróżnić wodę wysokiej jakości od podróbki?

Po pierwsze, za cenę. Jeśli woda jest rzeczywiście wydobywana w ekologicznie czystym regionie, a nawet z przyzwoitej głębokości, to ma wysokie koszty produkcji. Dlatego nie może być tani. Jeśli woda jest złej jakości, producent nie ryzykuje ustalenia wysokiej ceny, ponieważ bardzo ważne jest, aby szybko sprzedał swój produkt i uzyskał korzyści przed ewentualnym testem.

Po drugie, zgodnie z informacją na etykiecie. Na nim, jeśli rzeczywiście woda jest najwyższej kategorii, należy wskazać miejsce jej produkcji, adres i stronę internetową producenta oraz skład chemiczny. W rzeczywistości prawie wszystkie pierwiastki z układu okresowego mogą być obecne w naturalnej wodzie pitnej, ale większość pierwiastków chemicznych jest tak mała, że nie są brane pod uwagę.

Głównie wskaż zawartość takich chemikaliów i związków:

• potas (do 10 mg/l);
• magnez (do 20 mg/l);
• sód (do 100 mg/l);
• wapń (do 20 mg/l);
• azotany (do 45 mg/l);
• chlorki (do 100mg/l);
• siarczany (do 30 mg/l);
• węglowodory (do 300 mg/l).

Czasami etykiety wskazują pH wody, które powinno mieścić się w zakresie 6, 5-7, 5. Rozbieżność choćby jednego z tych wskaźników nie daje prawa do zaliczenia najwyższej kategorii do wody.

Woda jest lekka i ciężka

Smak, kolor i zapach są takie same, ale bardzo różnią się użytecznością. Liczne eksperymenty dowiodły, że najlepsza woda pitna, która ma między innymi wysokie właściwości lecznicze, jest lekka. Praktycznie nie zawiera zanieczyszczeń deuteru (izotop wodoru) i innych ciężkich pierwiastków, dzięki czemu oczyszczanie organizmu z toksyn i wszystkie procesy metaboliczne w nim są lepsze. Pomaga lekka woda nawet w leczeniu guzów nowotworowych. Ciężka woda, w której atomy deuteru są przyłączone do atomu tlenu, jest nieszkodliwa dla ludzi, jeśli pije się ją w małych ilościach. Ale też nie ma z tego korzyści. W naturze cząsteczki deuteru można znaleźć w każdej wodzie, bez względu na to, jak głęboko jest ona wydobywana ze studni. Logiczne jest, że te cząsteczki zawierają wodę pitną najwyższej kategorii. Nie ma oceny w tej kwestii, ale wybierając wodę butelkowaną, możesz kupić produkty znanych marek, a w domu zrobić tę dobrą, ale zwykłą wodę, zamrażając ją w lodówce, a następnie rozmrażając. Stopi się przede wszystkim najczystsza woda pitna na świecie, która jest najbardziej korzystna dla zdrowia. A po takiej procedurze wskazane jest wyrzucenie reszty lodu, ponieważ zbierze on wszystkie szkodliwe zanieczyszczenia.

Woda jest miękka i twarda

Z tymi cechami wszystko jest łatwiejsze. Woda miękka lub twarda - zależy od zawartości w niej soli magnezu i wapnia. W małych ilościach można pić jedno i drugie, aw dużych ilościach twarda woda może prowadzić do powstawania kamieni nerkowych, a miękka woda może prowadzić do problemów z ciśnieniem. W życiu codziennym możesz określić twardość wody na oko. Tak więc, jeśli będzie w nim za dużo soli wapnia i magnezu, podczas mycia rąk będzie mało piany, a jeśli będzie niedobór, będzie się wydawać, że mydło nie jest zmywane z rąk. Ale kupując wodę w sklepie, nikt nie przeprowadza takich eksperymentów. Tak, nie jest to konieczne, ponieważ zawartość soli twardości w wodzie jest ściśle określona przez GOST i musi być wskazana na etykiecie. Liczby mogą się nieznacznie różnić w zależności od kraju.

W Rosji od 01.01.2014 r. twardość wody jest mierzona w stopniach i oznaczana jako „°F” lub w miligramach na litr, z czego powinno być co najmniej 1,5 i nie więcej niż 2,5 jednostki w woda pitna. Czasami etykiety nie wskazują twardości, ale ilość wapnia (Ca2+) i magnezu (Mg2+), a także ich soli (CaSO4, MgSO4, CaCl2, MgCl2). Ilość każdej soli nie jest regulowana przez GOST, wskazuje jedynie, ile z nich powinno być w sumie. Jeśli te standardy zostaną spełnione, możemy mieć wodę pitną najwyższej kategorii, nadającą się do codziennego użytku. Ocena, aby była wysoka, musi uwzględniać zawartość innych przydatnych pierwiastków śladowych, zwłaszcza azotanów. Jeśli chodzi o testy na magnez-wapń, tak popularne marki jak Aqua Minerale, Dombay nie zdały, a wWoda marek „Holy Spring” i „Shishkin Forest” okazała się zawierać dużo chloru.

Woda mineralna

Teraz woda mineralna jest swobodnie sprzedawana w każdym sklepie, więc wiele osób kupuje ją jako zwykłą wodę pitną, mając pewność, że woda mineralna jest wszędzie tam, gdzie występują pierwiastki śladowe. W rzeczywistości woda mineralna nazywana jest wodą, pozyskiwaną tylko z określonych warstw wodonośnych i mającą ściśle regulowany skład chemiczny. Właśnie ta woda najwyższej kategorii może mieć dość nieprzyjemny smak, zapach, a czasem nawet kolor i osad, co zależy od soli, w jakie jest bogata. Warto wiedzieć, że pomimo bogatego (wskazanego na etykietach) składu chemicznego, woda nie jest uważana za mineralną, jeśli jest mieszanką naturalnego i sztucznego.

Nie będzie to wysokiej jakości woda mineralna i woda, która jest mieszaniną wydobywaną z różnych warstw wodonośnych, ale niestety nie może tego określić etykieta. Możesz tu nawigować tylko po nazwach marek. Tak więc sprawdzoną i dobrze sprawdzoną naturalną wodą pitną są Borjomi, Narzan, Essentuki, Muchinskaya, a na Ukrainie Mirgorodskaya, Kuyalnik, Polyana Kvasova. Pod względem składu wody mineralne mogą być siarczanowe, wodorowęglanowe, chlorkowe, mieszane, a pod względem stężenia substancji użytecznych mogą to być wody stołowe (pierwiastki śladowe w nich do 1 grama na 1 dm3), lecznicze wody stołowe (śladowe elementy do 10 gramów na dm33) i lecznicze. Codzienne użytkowanie bez konsultacji z lekarzem może być tylko w jadalni.

Woda z kranu i oczyszczona

Wcześniej nikt nie kupował wody butelkowanej, a nawet niegazowanej, wszyscy pili wodę z kranu. Istnieją również standardy GOST i SanPiN dotyczące jego czystości, dlatego w zasadzie powinien nadawać się do picia w dowolnych ilościach. Woda wodociągowa w większości krajów poddawana jest kilku etapom oczyszczania: mechanicznemu, koagulacji, filtracji, napowietrzania, sterylizacji, czyli chlorowania. Pomimo tak poważnej technologii ocena picia wody z kranu jest jedną z najniższych, ponieważ prawie zawsze zawiera ona w dużych ilościach sole różnych pierwiastków chemicznych, same te pierwiastki, takie jak chlor, a czasem patogeny. Dlatego nie chcemy już pić takiej wody.

Doświadczeni przedsiębiorcy zorientowali się, jak to wykorzystać i nadal czynić dobro. Metoda jest prosta i polega na dodatkowym czyszczeniu. Koszt całego procesu jest stosunkowo niski, więc cena produktu jest niska, chociaż etykieta może wskazywać, że woda jest krystalicznie czysta, zmineralizowana i ogólnie najlepsza.

Jednak rozsądny nabywca powinien zrozumieć, że najlepsza woda butelkowana nie może kosztować 5-10 rubli za półtora litra, nawet jeśli jest napisane „wiosna” lub „artezyjska”. Dla porównania, woda butelkowana, pozyskiwana z czystych naturalnych źródeł Alp, pobiera 70-80 rubli za litrową butelkę.

Ale co to jest woda oczyszczona? Stosujemy dwie metody: zaufaną przez ludzi, choć mało rozumianą, odwróconą osmozę i tajemniczą koagulację. Rozgryźmy tojak one działają.

Odwrócona osmoza to przepływ wody przez kilka membran o mikroskopijnej teksturze, na których wszystkie pierwiastki rozpuszczone w wodzie pozostają jeden po drugim. Rezultat jest prawie idealnie czysty, podobny do wody destylowanej. Dla zdrowia nie jest to przydatne, ponieważ w ludzkim ciele zaczyna uzupełniać usunięte z niego użyteczne substancje, zabierając je z naszego ciała. Aby temu zapobiec, producenci ponownie ją wzbogacają, dlatego skład pierwiastków śladowych wskazany na etykietach takiej wody może być poprawny, ale rzadko przypisywana jest do niej najwyższa kategoria.

Koagulacja to dodanie koagulantu (klaryfikatora) do zwykłej wody, który wytrąca niektóre chemikalia i pierwiastki śladowe. Następnie woda jest oddzielana od osadu i butelkowana. Proces jest tak tani i łatwy, że korzysta z niego około 70% wszystkich producentów. Kupując więc najtańszą wodę pitną, możesz natknąć się na produkt, który nie jest zbyt zdrowy.

Woda z wnętrzności Ziemi

W wielu Rosjanach na ich podwórkach dostępne są studnie o różnej głębokości (nawet ponad 50 metrów). Wydawałoby się, po co mieliby kupować naturalną wodę butelkowaną, skoro można używać własnej, również naturalnej. Analizy chemiczne takiej wody wykazują jednak nadmiar mikroelementów w niej nie dwu-, a nawet dziesięciokrotnej, a kilkudziesięciokrotnej. Oczywiście nie możesz tego pić. Problem w tym, że na całą grubość skorupy ziemskiej, niczym tort z ciasta, składają się warstwy geologiczne – iły, piaskowce, wapienie iinni. Im bliżej powierzchni ziemi i im bliżej osad, zwłaszcza ośrodków przemysłowych, tym więcej pierwiastków chemicznych, śmieci, produktów odpadowych ludzi i zwierząt znajduje się w warstwach. Wszystko to z łatwością dostaje się do płytkich warstw wody, więc można je używać do picia tylko po dokładnym oczyszczeniu.

Nie nadaje się do picia i tak zwanej wysokiej wody powstającej podczas powodzi, powodzi rzecznych. A przecież wnętrzności Ziemi mogą dać nam czystą i zdrową wodę, tylko żeby ją zdobyć, trzeba wiercić studnie artezyjskie. W różnych regionach ich głębokość waha się od 100 do 1000 metrów. Wymagana woda musi znajdować się między nieprzepuszczalnymi warstwami skał i znajdować się tam pod ciśnieniem, dlatego z wywierconej studni tryska jak fontanna. Pod wieloma względami woda artezyjska jest najlepszą wodą butelkowaną dostępną w sklepach, mimo że zawiera również trochę soli i pierwiastków śladowych. Producenci z reguły wskazują na etykietach, z jakiej głębokości i w jakim regionie wydobywano ich produkt. Jeśli są to np. Karpaty, Ural czy Alpy, których ekologiczna czystość nikt nie wątpi, to możemy śmiało powiedzieć, że taka woda pitna jest doskonałej jakości. Tu mogą być dziesiątki nazw marek. Którą wybrać, jeśli nie ma w sprzedaży znanych i lubianych? Jest tylko jedna rada - zaufaj informacjom na etykiecie.

Woda sodowa

Uważa się, że soda lepiej gasi pragnienie niż zwykła woda, że jest smaczniejsza i całkowicie nieszkodliwa. Ale czy jest to przydatne? Jeśli weźmiemy na przykład kraje europejskieGrecja, twórca zasady codziennego i obowiązkowego picia wody, więc prawie niemożliwe jest spotkanie sody w półtora litra, a tym bardziej dwulitrowych bakłażanów. Taka woda sprzedawana jest w maksymalnie półlitrowych szklanych butelkach, nie licząc klasycznej sody.

Nagazowujemy wodę pod rząd, dodając do niej dwutlenek węgla. To naprawdę zmienia smak, a poza tym pomaga soli pozostać rozpuszczonym i nie wytrącać się. Właśnie w tym celu wody mineralne są wzbogacane dwutlenkiem węgla przed butelkowaniem, ponieważ jest w nich dużo soli. Czy woda niemineralna najwyższej kategorii powinna być gazowana? A po co to robić, skoro w zwykłej wodzie nie ma tak dużo soli, żeby bać się ich wytrącania, a smak powinien być dobry nawet bez dwutlenku węgla? Odpowiedzią na te kontrowersyjne pytania mogą być preferencje smakowe konsumentów, z których wielu lubi napoje gazowane.

Produkty znanych marek, których producenci cenią sobie swoją nazwę, można kupić bezpiecznie, ale kupując tanią sodę warto zastanowić się, czy oprócz dwutlenku węgla jest w nich coś dobrego. Ale wysokiej jakości wody gazowanej nie należy pić w dużych ilościach, ponieważ zawarty w niej CO2, aktywuje wydzielanie soku żołądkowego, niekorzystnie wpływa na szkliwo i przyczynia się do zwiększonego tworzenia się gazów w jelitach.

Ocena markowej wody pitnej

Pojedyncze badanie, które obejmowałoby całą dostępną na rynku wodę, w tym wodę chłodniejszą, dozostała przeprowadzona, więc ocenę marek można uznać za warunkową, ponieważ opiera się na selektywnych kontrolach. Według niektórych danych najlepsza jest woda Bon Aqua, następnie Holy Spring, Aqua Minerale, Arkhyz. Według innych „Święte Źródło” i „Aqua Minerale” w ogóle nie osiągnęły najwyższej kategorii, a pierwsze miejsce zajęła woda z Niżnego Nowogrodu „Dixie”. Drugie i trzecie miejsce zajęli „obcokrajowcy”, Francuzi Vittel i Evian. Nie tylko w Rosji, ale także w Europie jest to woda najwyższej kategorii. Opinie klientów na ten temat są doskonałe, ale absolutnie wszyscy respondenci zwracają uwagę na wysoką cenę.

Domowy „buvet lipecki” jest trochę tańszy, ale ma też mniej mikroelementów. „Aqua Minerale” według wyników testu okazała się w ogóle pozbawiona pierwiastków śladowych, czyli prawie sterylna, chociaż etykieta tego nie mówi. Ale wody Shishkin Les, Prosto Azbuka, Cristaline, Aparan, Holy Spring, a nawet Bon Aqua, butelkowane w Moskwie, znalazły się na czarnej liście z powodu rażącego naruszenia standardów jakości i oszustwa kupujących.