Tennessee Whiskey

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Jednym z niekwestionowanych liderów światowego rynku alkoholi jest whisky produkowana w amerykańskim stanie Tennessee. I chyba najpopularniejszym napojem z tej linii jest słynny Jack Daniels. Tennessee, z którego whisky podbiła prawie cały świat, będzie przedmiotem dyskusji w naszym artykule.

O Tennessee Whiskey

Tennessee whisky to dość oficjalna nazwa jednej z gałęzi amerykańskiej linii mocnych alkoholi. Termin pochodzi od stanu o tej samej nazwie. Mieści się w nim fabryki firmy produkcyjnej, w których butelkowana jest whisky.

Funkcje produkcji

Jak każdy spirytus, firma z Tennessee ma swoje własne cechy produkcyjne, które odróżniają ją i jej produkty od konkurencji. W tym przypadku mówimy o specyfice procesu filtracji, który został opracowany w Tennessee. Tutejsza whisky poddawana jest procesowi powolnej filtracji przy użyciu węgla drzewnego z klonu cukrowego. Minimalna grubość jego warstwy to trzy metry. Dopiero potem napój trafia do beczek. Ta technologia nazywa sięProces hrabstwa Lincoln. Imię to nadano jej na cześć miasta Lincoln, w którym pierwotnie mieściła się fabryka firmy i gdzie po raz pierwszy zastosowano tę technologię. Dzięki temu systemowi oczyszczania, praktykowanemu w Tennessee, whisky jest bardzo miękka i aromatyczna. To odróżnia go od amerykańskiego bourbona, który jest filtrowany tuż przed butelkowaniem. Przypomnijmy, że bourbon to klasyczna amerykańska whisky. I ta technologia filtracji staje się jedyną różnicą technologiczną w produkcji tych dwóch napojów. Dokument ten został oficjalnie wydany przez rząd USA w 1941 roku.

Rynek

Pomimo światowej sławy i zasłużonego autorytetu, jakim cieszy się whisky Tennessee, w jej linii są tylko dwie marki. To po pierwsze „George Dickel”, a po drugie gwiazda sceny alkoholowej – „Jack Daniels”. Ze względu na popularność i uznanie tego ostatniego, należy bardziej szczegółowo się nad nim zastanowić.

Jack Daniels Whisky

Ta marka whisky z Tennessee podbiła świat szturmem i jest wytwarzana z trzech surowców: kukurydzy, jęczmienia i żyta. Podstawą napoju jest kukurydza - jej udział wynosi 80%. 12% przypada na żyto, a pozostałe 8% - na jęczmień. Wszystkie trzy składniki wchodzą w interakcję z czystą wodą źródlaną, a rezultatem jest wspaniały napój o mocy około 40%. Nazwa marki to imię założyciela destylarni, który rozpoczął produkcję w 1875 roku w miejscowości Lynchburg. Znajduje się we wschodnich Stanach Zjednoczonych Ameryki, w stanie Tennessee. Whisky to jedyny napój produkowany w tej destylarni.

Z historii whisky Jack Daniels

Muszę powiedzieć, że pierwsza marka amerykańskiej whisky została wyprodukowana właśnie przez destylarnię w Tennessee. Whisky „Jack Daniels” jest więc pierwszą amerykańską marką wśród podobnych produktów, a destylarnia jest najstarszą w Stanach Zjednoczonych, przynajmniej wśród legalnych.

Początkowo napój był rozlewany nie do butelek, ale do dzbanków - taka praktyka była wówczas powszechna. Zamiast etykiety, nazwę whisky naniesiono na ścianki dzbanka za pomocą szablonu. Butelki zastąpiły ceramikę dopiero w 1870 r. i miały na owe czasy dość standardowy okrągły kształt. Chociaż napis już zaczął być wykonany z ulgą. Projekt kwadratowej butelki Jacka Danielsa, którą wszyscy znają dzisiaj, pojawił się w 1895 roku. Od tego czasu pozostaje niezmieniony. W 1904 roku whisky Jack Daniels zdobyła złoty medal w międzynarodowym konkursie. Był to jedyny napój, który otrzymał tak wysoką nagrodę. Ta wersja została nazwana Jack Daniel's Old No. 7. Jest nadal dostępny w 130 krajach.

Od 1988 roku produkowana jest również zmodyfikowana wersja, uzyskana przy użyciu podwójnej filtracji. Innymi słowy, po czterech latach leżakowania gotowa whisky ponownie przechodzi proces filtracji węglowej, co czyni ją wyjątkowo łagodną w smaku. Ten napój jest dumą zakładu w Tennessee.

Przy okazji przypominamy, że stan wgdzie znajduje się produkcja, ma za stolicę miejsce narodzin stylu muzyki country - miasto Nashville. Stan Tennessee, którego recenzje turystyczne opierają się na tych dwóch czynnikach – whisky i muzyce – jest więc jedną z kulturalnych stolic Stanów Zjednoczonych. Popularnie nazywane „miastem muzyki”, Nashville jest również głównym ośrodkiem zdrowia.

Picie whisky Jack Daniels

Jak każdą whisky, Jack Daniels można spożywać w czystej postaci. W takim przypadku zaleca się włożenie lodu do szklanki z napojem. Bardzo dobrze jest pić przed posiłkami, czyli jako aperitif. W przeciwnym razie smak i aromat napoju będą nieco stępione. Ponadto popularnym sposobem spożywania tego napoju jest mieszanie go z colą. Mniej znanym, ale wciąż dość powszechnym sposobem picia whisky jest zmieszanie jej z sokiem jabłkowym. W takim przypadku lepiej nie używać lodu, ale zaleca się wcześniejsze schłodzenie soku. We wszystkich tych przypadkach „Jack Daniels” może przekąsić cytrynę. Jest również często używany do przygotowywania różnych koktajli alkoholowych. Ale tutaj przestrzeń na opcje jest niezwykle duża i dlatego nie sposób opisać ich wszystkich w pigułce. Ogólnie rzecz biorąc, napój należy pić w taki sposób, aby sprawiał przyjemność. To jest główna zasada. A wszystkie stereotypy na temat tego, jak prawidłowo lub niewłaściwie używać tego napoju, to tylko formalności, które służą w najlepszym razie jako wskazówka.