2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Czym tak naprawdę jest bimber? To bardzo mocny płyn na bazie domowego alkoholu, otrzymywany z fermentacji warzyw korzeniowych i zbóż.
Istnieje wiele przepisów na bimber, ale bimber pszenny stał się najpopularniejszym. On jest najprostszy. Może właśnie dlatego wybrali go Amerykanie, spośród wielu przepisów, które zaproponował im legendarny bohater Złotego Cielca, Ostap Bender. Znał półtora setki przepisów na bimber, w tym przepisy na odchody, śliwki i rodzynki.
Jeśli czytasz to arcydzieło Ilfa i Pietrowa, pamiętaj, że Bender zaoferował im dwieście rubli za zrobienie bimbru z pszenicy, którego przepis szybko zapisali.
Amerykanie byli tak wdzięczni transatlantyckiemu gościowi, że bardzo długo uścisnęli mu rękę, a empatyczny Ostap Bender w formie nagrody opowiedział im o zaprojektowaniu bimbru typu gabinetowego. Takie urządzenie zostało zainstalowane bezpośrednio w szafcestół i był ukryty przed wzrokiem ciekawskich.
Jak zrobić bimber? Ta sprawa nie jest łatwa. Wymaga uwagi, cierpliwości, przestrzegania receptury i technologii.
Wybierane są wysokiej jakości surowce.
W naszym przypadku jest to pszenica, ponieważ z pszenicy zrobimy bimber.
Nasiona pszenicy muszą być wysokiej jakości. To jest uprawiane. Rezultatem jest słód. Biokatalizatory słodowe przekształcają skrobię w cukier. A potem cukier zamienia się w alkohol.
Aby przygotować słód pszeniczny, moczy się go w drewnianej misce. Ziarno powinno puchnąć. Woda w naczyniach powinna być zmieniana co osiem godzin.
Ponadto nabrzmiałe ziarno układa się cienką warstwą w chłodnym miejscu, przykrywając je szmatką nasączoną wodą. Jest wentylowany przez pięć dni, aw ciągu następnych pięciu dni dostęp powietrza zostaje zatrzymany. Tak zaczyna się domowy bimber.
Dziesiątego dnia kiełkowania ziarna tworzą się zazębiające się kiełki i korzenie. Słód jest gotowy. Jest myty i suszony. Temperatura suszenia nie powinna mieścić się w zakresie 400C. Następnie jest mielony na mąkę, aby uzyskać mleko słodowe.
Mleko słodowe uzyskuje się przez dodanie gorącej wody do suchego słodu i leżakowanie przez dwie godziny. Następnie ponownie dodaje się przegotowaną wodę. Po wymieszaniu powstałą masę broni się przez kolejną godzinę, a następnie rozcieńcza zimną wodą i dodaje się drożdże. Powstałą mieszaninę należy przechowywać w ciepłym pomieszczeniu przez kilka dni, a następnie wyprzedzić.
Ta metoda robienia bimbru ma niezaprzeczalnekorzyść. Możesz zrobić bimber z pszenicy około cztery razy z tego samego kiełkującego ziarna.
Jak widać, proces ten jest pracochłonny. Ale wynik… Z pewnością usprawiedliwi wszystkie Twoje wydatki.
Gdy raz spróbujesz dobrze zrobionego domowego bimbru, już nigdy nie pójdziesz do sklepu po alkohol, aby nie ryzykować swojego zdrowia kupując płyn wątpliwego pochodzenia za znaczną kwotę.
A jeśli chcesz poprawić smak swojego pervach różnymi przyprawami, jagodami lub owocami, to podniesiesz kulturę picia alkoholu na wyższy poziom.
Zalecana:
Kluski pszenne: kuszące przepisy. Makaron pszenny z kurczakiem i warzywami
Ludzie postrzegają makaron jako coś zwyczajnego, przygotowywanego, gdy nie ma czasu na coś ciekawszego. Tymczasem makaron pszenny może stać się podstawą egzotycznych i bardzo smacznych potraw, jeśli zastosujesz odpowiednie przepisy i nie będziesz zbyt leniwy, aby je wdrożyć. Najbogatsza jest w nich kuchnia azjatycka i włoska. Wśród ich propozycji znajdują się dania złożone, wymagające misternych składników, oraz dość proste, niewymagające szukania rzadkich składników
Chleb pszenny: przepisy kulinarne
Wielu z nas wie, czym jest kupiony w sklepie chleb pszenny (GOST 27842-88). Szybko spleśnia, może kwaśnieć, w ciągu kilku godzin traci swoją miękkość… Przestań narzekać na jakość zakupionego chleba, napełnij swoje życie nowym sensem, a swoje mieszkanie szczególnym duchem i zapachem, zacznij samodzielnie piec chleb . To już nie jest tylko gotowanie, to święta ceremonia i sakrament, epicka, a jednocześnie codzienność
Chleb pszenny „Harris” na kanapki: recenzje
Kanapki to idealne jedzenie na śniadanie i przekąski w pracy. Wycieczka na łono natury nie jest również kompletna bez termosu z herbatą i pudełka kanapek. W piekarniach i wydziałach piekarniczych supermarketów oczy są szeroko otwarte od obfitości różnych rodzajów chleba. Jednak idealnym wyborem na kanapki byłaby tylko torebka pokrojonych kostek chleba Harris
Przepis na zacier na bimber. Jak nałożyć zacier na bimber
Jeśli zdecydujesz się na destylację, najpierw powinieneś poznać przepis na zacier na bimber, ponieważ jest to najważniejsza rzecz w tym biznesie. Istnieje wiele różnych opcji, które pozwalają uzyskać napój o oryginalnym smaku
Bimber imbirowy: przepis, funkcje kulinarne, recenzje
Pomimo tego, że konsumenci mają ogromny wybór różnych napojów alkoholowych w sklepach, większość, sądząc po opiniach, woli samodzielnie gotować je w domu. Przepisów na przygotowanie wszelkiego rodzaju likierów i nalewek jest wiele. W przeciwieństwie do produktów markowych, produkty rzemieślnicze, zdaniem ekspertów, są zdrowsze. Jednym z tych mocnych napojów alkoholowych o właściwościach leczniczych jest bimber na imbiru
