Domowe bułeczki z cukrem: przepis ze zdjęciem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Wypieki przygotowywane w domu wyróżniają się nie tylko świeżością, ale także wyjątkowym delikatnym smakiem, który jest bardzo rzadki w słodyczach kupowanych w sklepach. Ale dla wielu domowe desery kojarzą się z imponującą listą składników i długą rozrywką w kuchni. Jednak, aby ugotować coś słodkiego w domu, nie trzeba poświęcać dużo czasu i wysiłku. Możesz zrobić proste, ale smaczne bułeczki z cukrem. I możesz je urozmaicić różnymi rodzajami ciasta i nadzienia.

Domowe bułeczki z cukrem

Do ich przygotowania potrzebne będą następujące składniki:

1. Mąka pszenna - 700 gramów.
2. Kardamon - 1 szczypta.
3. Margaryna - 180 gramów.
4. Świeże drożdże - 40 gramów.
5. Jajka - 2 sztuki.
6. Sól - 1/3 łyżeczki.
7. Mleko - 2 szklanki.
8. Cukier - 1/2 szklanki.
9. Wanilia - 3 szczypty.

Przygotowywanie ciasta

Domowe bułeczki cukrowe mogą mieć dowolny kształt, rozmiar, nadziewane lub nie. Szczególnie popularne są proste produkty z ciasta drożdżowego, ponieważ są one dość łatwe w przygotowaniu. Nie wymaga dużej wiedzy z zakresu cukiernictwa. W przypadku, gdy po raz pierwszy chciałeś ugotować ten deser, lepiej odwołać się do przepisu na domowe bułeczki z cukrem (którego zdjęcia przedstawiono w artykule).

Początkowo składniki, takie jak jajka i masło, należy wyjąć z lodówki na około godzinę przed użyciem. Pożądane jest przesianie mąki. Następnie mleko wlej do rondla i podgrzej do temperatury trzydziestu stopni. Zanurz w nim drożdże i pozwól im zakwitnąć. Przesianą mąkę podzielić na około dwie części, do jednej z nich dodać mleko z drożdżami. Dobrze wymieszaj łyżką lub szpatułką, przykryj czystym ręcznikiem i pozostaw ciasto w ciepłym miejscu na około trzydzieści minut. Następnie musisz dalej gotować ciasto, zgodnie z przepisem na domowe bułeczki z cukrem.

Lekko miękka margaryna jest całkowicie topiona na małym ogniu i odstawiana do ostygnięcia. Gdy ciasto pozostawione na ogniu dobrze pasuje, należy wsypać do niego wanilinę, sól, kardamon, cukier i drugą część mąki. Dodatkowo dodać jajka kurze i lekko schłodzoną roztopioną margarynę. Teraz musisz dobrze zagnieść ciasto rękami, z którego następnie upieką się słodkie domowe bułeczki z cukrem. Następnie umieść ciasto pozostające za ściankami naczynia w ciepłym miejscu, ponownie przykrywając ręcznikiem.

Objętość dobrze wymieszanej masy powinna w przybliżeniu się podwoić. Zajmie to od pięćdziesięciu do sześćdziesięciu minut. Na tym etapie musisz włączyć piekarnik, aby nagrzał się do 220 stopni. Po upływie wymaganego czasu wyrośnięte ciasto przenieść na posypaną mąką powierzchnię i rozwałkować z niej kiełbasę. Następnie ostrym nożem pokroić na kawałki, z których uformować kulki. Dobrze nasmaruj blachę do pieczenia miękką margaryną i posmaruj ją przyszłymi domowymi bułeczkami z cukrem.

Proces pieczenia

Przy rozprowadzaniu kulek ciasta drożdżowego należy wziąć pod uwagę wzrost objętości podczas pieczenia. Dlatego musisz zostawić między nimi niewielką odległość. Odstaw bułki do wyrośnięcia, około piętnastu minut. Oddzielnie wymieszaj dwa jajka w misce. Następnie za pomocą pędzla nałóż powstałą mieszankę na każdą kulkę ciasta ułożoną na blasze do pieczenia. Posyp cukrem i wyślij na piętnaście minut, aby gotować w piekarniku. Gotowe domowe bułeczki z cukrem przełożyć z ciasta drożdżowego do naczynia. Po schłodzeniu pyszny i delikatny deser na herbatę lub kawę jest gotowy.

Bułeczki cukrowe na śmietanie z owocami

Wymagane produkty:

1. Śmietana - 5 łyżek.
2. Mąka - 800 gramów.
3. Imbir - 0,5 łyżeczki.
4. Masło - 100 gramów.
5. Cukier - 200 gramów.
6. Jabłka - 3 sztuki.
7. Cynamon - łyżka deserowa.
8. Drożdże - 40 gramów.
9. Anyż gwiazdkowaty -1/4 łyżeczki.
10. Jajka - 4 sztuki.
11. Mleko - 200 mililitrów.

Jak zrobić domowe bułeczki cukrowe?

Luksusowe, piękne i pyszne burgery można podawać na śniadanie, podwieczorek, a nawet kolację z filiżanką kakao lub soku. Oczywiście będziesz musiał poświęcić swój czas, ale wtedy cała rodzina będzie mogła przez kilka dni cieszyć się pachnącymi i delikatnymi domowymi ciastami.

Pierwszym składnikiem, który musisz przygotować według przepisu ze zdjęciem domowych bułeczek z cukrem, są drożdże. Dlaczego konieczne jest podgrzanie mleka do ciepłego stanu, wlanie do niego łyżki cukru i wymieszanie. Następnie opuść drożdże i pozostaw na piętnaście minut, aż na powierzchni utworzy się pianka.

W tym czasie roztop masło, ubij jajka z cukrem mikserem i dwukrotnie przesiej mąkę. Jak tylko drożdże zakwitną, dodaj do nich wszystkie przygotowane składniki, a także śmietanę, mielony imbir i anyż. Następnie zagnieść ciasto, które powinno być miękkie i delikatne. W razie potrzeby możesz dodać trochę mąki. Gotowe, dobrze wyrabiane ciasto powinno stać ciepłe przez około czterdzieści minut i wyrosnąć. Następnie powierzchnię, na której wyrośnięte ciasto będzie przesuwane, obficie posypujemy mąką.

Wyjmij ciasto z miski i ugniataj płynnymi ruchami. Następnie należy go rozwinąć, ale niezbyt cienki, ale o grubości około pięciu milimetrów. Teraz dowolnym okrągłym kształtem wytnij kółka z warstwy i usuń nadmiar ciasta.

Przygotowaniedodatki

Przed zrobieniem tych domowych bułeczek cukrowych musisz przygotować pyszne nadzienie. Jabłka należy umyć, obrać i pokroić w drobną kostkę. Następnie połóż kawałki owoców na środek każdego koła ciasta, posyp cukrem i cynamonem na wierzchu. Złóż go na pół dwa razy. Trzy koła z tak przygotowanym nadzieniem, złożone czterokrotnie, włożyć do jednorazowej papierowej foremki krawędziami do góry. Możesz użyć silikonowych foremek, a także specjalnych blach do pieczenia z komórkami.

Pieczenie bułek

Włącz piekarnik, aby nagrzał się do 180 stopni. Pozostawić na dwadzieścia minut, aby zwiększyć objętość i dobrze dopasować do foremek, posmarować wykroje ubitym jajkiem ze szczyptą soli i posypać cukrem. Wysłać domowe bułeczki z cukrem przygotowane według przepisu do piekarnika na dwadzieścia do dwudziestu pięciu minut. Następnie po schłodzeniu wyjmij bułeczki pokryte złotą skórką z foremek i połóż na talerzu. Dzięki przyprawom takie wypieki będą pachnące, a nadzienie jabłkowe nada im miękkości.

Domowe bułeczki kefirowe z cukrem

Lista składników:

1. Kefir - 200 mililitrów.
2. Mąka - 8 filiżanek.
3. Cukier - 250 gramów.
4. Jajka - 4 sztuki.
5. Soda - 2 łyżeczki.
6. Masło - 2 łyżki stołowe.
7. Twaróg - 400 gramów.

Gotowanie według przepisu

Ten wariant wyrobu bułek cukrowych można nazwać alternatywą dla domowego wypieku drożdży. Zawarte w przepisie kefir i soda oczyszczona sprawiają, że ciasto jest przewiewne i elastyczne. Bogatszy smak nada dodatek twarogu. Wcale nie skomplikowany proces przygotowania tej bujnej muffinki zaoszczędzi mnóstwo czasu. Następnie przyjrzyjmy się bliżej, jak zrobić domowe bułeczki z cukrem w kuchni, aby traktować nimi rodzinę.

Po zakupie wszystkich niezbędnych produktów trzymaj je w ciepłym pomieszczeniu przez około sześćdziesiąt minut. Następnie przesiej mąkę pszenną do głębokiej i szerokiej miski. Dodaj do niego twarożek przez drobne kuchenne sitko, ubij dwa jajka, wlej dwieście gram cukru, wlej kefir i bezpośrednio wlej sodę i pozwól mu skwierczeć. Następnie wymieszaj wszystkie składniki, wymieszane zgodnie z przepisem, dokładnie i wyrabiaj z nich przewiewne ciasto, które trochę przyklei się do dłoni.

Następnie posyp stół i ręce mąką i zacznij formować z niej kulki. Aby to zrobić, musisz oderwać z ciasta kawałki o wadze około pięćdziesięciu gramów i wytoczyć z nich małe i zgrabne kulki rękoma, które układa się na stole posypanym mąką. Włącz piekarnik i odstaw ciasto na około piętnaście minut. W tym czasie posmaruj blachę do pieczenia rafinowanym olejem i ubij pozostałe dwa jajka pięćdziesiąt gramów cukru. Przełóż kule stojące na blachę do pieczenia, pozostawiając między nimi dwa centymetry.

Rozłóż ubitą mieszankę jajek i cukru na wszystkich kulkach ciasta i posyp trochę więcej cukru. Papier do pieczeniaumieścić w piekarniku tylko wtedy, gdy temperatura w nim wzrośnie do 230 stopni i natychmiast zmniejsz do 200. Piecz domowe bułeczki z cukrem przez trzydzieści minut. Następnie przenieś je na tacę wyłożoną czystym ręcznikiem i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Już zimne, można je połamać lub pokroić podczas serwowania. Za pomocą prostego przepisu, który nie wymaga dużego wysiłku ani czasu, możesz w razie potrzeby przygotować bardzo smaczne i puszyste domowe ciasta dla całej rodziny.

Błyskawiczne bułeczki cukrowe

Produkty do gotowania:

1. Proszek do pieczenia - łyżka stołowa.
2. Mąka - 400 gramów.
3. Masło - 2 łyżki stołowe.
4. Śmietana - 400 gramów.
5. Cukier - 150 gramów.
6. Jajka - 3 sztuki.
7. Sól - 0,5 łyżeczki.

Gotowanie bułek

Słodkie domowe ciasta, które są przygotowywane bardzo szybko, to jest dokładnie to, czego potrzebuje współczesna pracująca gospodyni domowa. Składniki do jego przygotowania są prawie zawsze w domu w kuchni. Szybko, w około dziesięć minut, przygotowujemy ciasto, z którego uformujemy bułeczki i wysyłając je do piekarnika ugotujemy obiad lub inne prace domowe. Aby przygotować ciasto, należy wziąć miskę i włożyć do niej śmietanę, wlać olej i wymieszać. W innym pojemniku ubij dwa jajka z cukrem i połącz je ze śmietaną.

W osobnej misce przesiej mąkę i dodaj do niej sól i proszek do pieczenia. Wymieszaj i ostrożnie dodaj do miski ze śmietaną i jajkami. Następny ze wszystkich podłączonychskładniki zagnieść ciasto na domowe bułeczki z cukrem. Następnie połóż go na posypanej mąką płaskiej powierzchni i pokrój na małe kawałki. Z każdego lekko pogniecionego ciasta w przyszłości trzeba uformować bułeczki.

Kształt przyszłego wypieku może być zupełnie inny. To, czy są to zwykłe okrągłe bułeczki, czy złożone w formie bajgli lub kwiatów, zależy od osobistych upodobań. Ułóż produkty przygotowane do pieczenia na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia w pewnej odległości od siebie.

Dobrze ubij pozostałe jedno jajko widelcem lub trzepaczką i posmaruj nim powierzchnię wszystkich bułek na blasze do pieczenia. Pamiętaj, aby posypać więcej cukrem na wierzchu i wstawić do piekarnika na trzydzieści minut, aby upiec w 190 stopniach. Na koniec pozwól ciastu ostygnąć. Następnie możesz zaoferować swoim bliskim słodkie wypieki w połączeniu z ich ulubionymi napojami.

Te proste przepisy pomogą Ci szybko i niedrogo przygotować pyszne domowe bułeczki. Ich główną zaletą jest to, że do gotowania nie wymagają żadnych specjalnych ani egzotycznych składników.