Jak gotować sernik w piekarniku: przepisy kulinarne ze zdjęciami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Domowe ciasta z twarogiem mają wyjątkowy delikatny smak. Z równą przyjemnością cieszą się nim zarówno dorośli, jak i dzieci. W dzisiejszej publikacji zostanie przedstawiony więcej niż jeden przepis na twarożek w piekarniku.

Podstawowe zasady

Podstawą wszystkich takich deserów jest zwiewny krem twarogowy o pysznym kremowym aromacie. Zazwyczaj do ciasta używanego do takiego wypieku umieszcza się jajka, masło, cukier, sól i mąkę.

Sama technologia jest niezwykle prosta. Dlatego nawet niedoświadczony kucharz z łatwością poradzi sobie z takim zadaniem. Aby upiec pachnący i bujny twarożek w piekarniku (przepisy ze zdjęciami zostaną zaprezentowane później), zmiękczone masło jest dokładnie ubijane z cukrem granulowanym. Do powstałej masy dodaje się puree z twarogu, jajka, sodę i mąkę.

Ten deser piecze się w temperaturze około stu sześćdziesięciu stopni. Czas pieczenia w dużej mierze zależy od masy ciasta. Często do przepisu dodaje się dodatkowo rodzynki, czekoladę, posiekane orzechy lub kawałki suszonych moreli. Składniki te nadają produktowi bogatszy smak i aromat.

Opcjaklasyczny

Zgodnie z tym przepisem można szybko i bez większego wysiłku ugotować babeczki z twarogiem w piekarniku (zdjęcie takiego deseru możecie zobaczyć poniżej). Aby nie przerywać procesu w poszukiwaniu brakujących elementów, sprawdź wcześniej, czy w Twojej kuchni jest wszystko, czego potrzebujesz. Powinieneś mieć:

• 150 gramów cukru i twarogu każdy.
• Para świeżych jaj kurzych.
• 80 gramów masła.
• Pół łyżeczki proszku do pieczenia.
• 150 gramów mąki.

Nawiasem mówiąc, ilość tych ostatnich może się nieznacznie różnić w górę lub w dół. W tym przypadku wiele zależy od zawartości tłuszczu w twarogu.

Technologia gotowania

Aby upiec pyszny deser, warto wybrać miękki, tłusty twarożek. Suchy, kruchy produkt jest wstępnie rozcieńczany w niewielkiej ilości mleka i dokładnie wcierany do postaci pasty.

Jajka, cukier granulowany i zmiękczone masło trafiają do miski z wcześniej przygotowanym twarogiem. Wszystko jest dokładnie wymieszane, aż do uzyskania jednorodnej masy. Następnie przesianą mąkę i proszek do pieczenia stopniowo wlewa się do pojemnika. Rezultatem powinno być grube, ale jednocześnie lepkie ciasto, które układa się we wcześniej przygotowanych foremkach. Ważne jest, aby nie wypełniać ich po brzegi.

Przyszłe ciasta twarogowe piecze się w foremkach w piekarniku rozgrzanym do stu trzydziestu stopni. Po stwardnieniu ciasta temperatura jest nieznaczniezwiększyć, aby produkty były dobrze przyrumienione. Gotowy deser wyjmuje się z piekarnika, schładza i podaje z herbatą. W razie potrzeby posypać cukrem pudrem lub polać polewą czekoladową.

Wariant wiśniowy

Należy zauważyć, że proces przygotowania tego deseru ma kilka istotnych cech. Ale w zamian za poświęcony czas i wysiłek, Twoja rodzina spróbuje pachnącego i przewiewnego twarogu w piekarniku. Pamiętaj, aby sprawdzić zawartość własnej lodówki przed rozpoczęciem pracy z ciastem. W takim przypadku powinien zawierać:

• 100 gram miękkiego twarogu.
• Trzy łyżki mąki pszennej.
• Słoik jogurtu waniliowego.
• Świeże jajko kurze.
• 100 gramów kruchego ciasta.
• Ćwierć laski masła.
• 250 gramów mrożonych wiśni.
• Trzy czwarte szklanki cukru pudru.

Aby upiec pyszne babeczki twarogowe w silikonowych foremkach w piekarniku, wcale nie trzeba używać mrożonych wiśni. W sezonie można go zastąpić szklanką świeżych jagód.

Opis procesu

W jednej misce połącz miękkie masło i pokruszone kruche ciasteczka. Powstałą masę dzieli się na cztery części i rozprowadza na dnie foremek silikonowych.

W osobnym pojemniku połącz przygotowany twarożek i cukier puder. Wszystko jest dokładnie zmielone do jednorodnej konsystencji. Po zniknięciu wszystkich grudek dodaj do miski jajko, jogurt i przesianą mąkę. Wszystko jest dobrze wymieszane i ułożone w tych samych foremkach, które są umieszczane w dużym naczyniu ogniotrwałym wypełnionym wodą.

Przyszłe ciastka twarogowe są pieczone w temperaturze dwustu dwudziestu stopni przez trzydzieści minut. Następnie wyjmuje się je z piekarnika, trochę schładza i dopiero potem wyjmuje z foremek. Wierzch gotowego deseru ozdobiony jest cukrem pudrem i jagodami wiśni, z których wcześniej usuwa się nasiona i wyciska nadmiar soku.

Wariant cytrynowy

Ten przepis na pyszny twarożek w piekarniku trochę różni się od tych przedstawionych powyżej. Ten deser słynie z oryginalnego, lekko kwaśnego smaku. Wynika to z faktu, że skład testu zawiera obraną cytrynę. Miłośnikom miąższu tego owocu można polecić używanie tylko jego soku i skórki. Przed rozpoczęciem procesu koniecznie udaj się do sklepu, aby kupić wszystkie niezbędne produkty. Twoja lista powinna zawierać następujące elementy:

• 400 gramów twarogu.
• Opakowanie masła.
• Półtorej szklanki cukru.
• Cztery świeże jaja kurze.
• Pół łyżeczki soli.
• Trzy filiżanki mąki.

Aby Twoje gospodarstwo domowe mogło docenić twarożek upieczony w piekarniku, powyższa lista powinna zostać rozszerzona. Dodatkowo dodaje się do niego jedną cytrynę i łyżeczkę sody.

Algorytm działania

Na początkuw jednej misce połączyć twarożek przetarty przez sito i wstępnie zmiękczone masło. Wszystko dobrze ubij mikserem, aż uzyskasz jednorodną konsystencję. Do powstałej masy wprowadza się surowe jaja i ponownie miesza.

Następnie starta cytryna, sól, napoje gazowane i cukier granulowany są wysyłane do tego samego pojemnika. Do ostatniego wprowadzamy wstępnie przesianą mąkę pszenną i zagniatamy niezbyt gęste ciasto. Powstałą masę układa się w formie, smaruje niewielką ilością masła i wysyła do nagrzanego piekarnika. Deser piecze się w temperaturze stu osiemdziesięciu stopni przez trzydzieści lub czterdzieści minut. Gotowy sernik w piekarniku schładza się, posypuje cukrem pudrem i podaje z herbatą.

Opcja Eggless

Według tego przepisu szybko i łatwo przygotujesz pyszny i pachnący deser. Możesz dodać do niego prawie każde nadzienie, w tym rodzynki, owoce kandyzowane czy świeże owoce. Aby Twoje gospodarstwo domowe mogło spróbować tego deseru, będziesz potrzebować:

• Opakowanie twarogu.
• Pół szklanki cukru pudru i mleka.
• Łyżeczka proszku do pieczenia.
• Półtorej szklanki mąki pszennej.
• 100 gramów kandyzowanych owoców.

Sól i cukier waniliowy zostaną użyte jako dodatkowe składniki. Jeśli chodzi o mleko, często zastępuje się je kwaśną śmietaną lub kefirem.

Sekwencja działań

W głębokiej misce wymieszać wstępnie roztopione masło i cukier. Wszystko jest dokładnie zmielone do jednorodnej konsystencji. W osobnym pojemniku zagnieśćtwarożek. Można to zrobić zwykłym widelcem. Następnie przygotowany twarożek dodaje się do miski z mieszanką olejów. Wlewa się tam mleko i dokładnie ubija mikserem. Do powstałej masy wysyła się szczyptę soli, proszek do pieczenia i przesianą mąkę. Gotowe ciasto miesza się z kandyzowanymi owocami i wkłada do formy wysmarowanej małym kawałkiem masła.

Przyszły sernik piecze się w piekarniku rozgrzanym do stu osiemdziesięciu stopni przez pięćdziesiąt minut. Po tym czasie deser wyjmuje się z piekarnika, schładza i podaje z herbatą. W razie potrzeby polewa się rozpuszczoną czekoladą.

Wariant bananowy

Cupcake przygotowana według tego przepisu nie pozostawi nikogo obojętnym. Z równą przyjemnością jedzą go zarówno dorośli, jak i dzieci. Połączenie twarogu i banana nadaje temu deserowi wyjątkowy delikatny smak. Zanim zaczniesz pracę nad testem, upewnij się, że masz pod ręką wszystko, czego potrzebujesz. Powinieneś mieć:

• 150 gramów masła.
• Szklanka cukru pudru.
• 250 gramów twarogu.
• Cztery świeże jaja kurze.
• 300 gramów mąki pszennej.
• Jeden duży dojrzały banan.

Proszek do pieczenia, wanilina i rodzynki będą używane jako dodatkowe składniki.

Miękkie masło i cukier granulowany łączy się w jednej misce. Wszystko jest dokładnie zmielone do jednorodnej konsystencji. Do powstałej masy dodaje się wanilinę, jajka, twarożek i rodzynki. Zawartość pojemnika ubijamy mikserem,biegać na niskich obrotach i wymieszać ze wstępnie przesianą mąką pszenną i proszkiem do pieczenia.

Przygotowane ciasto układa się w postaci natłuszczonej, na wierzchu kładzie się wstępnie pokrojony banan i przesyła do nagrzanego piekarnika. Po około czterdziestu minutach deser wyjmuje się z piekarnika, schładza, posypuje cukrem pudrem i podaje z herbatą.