Co jest zdrowsze - mały banan czy duży?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

W zimie banan, obok owoców cytrusowych, jest jedną z najpopularniejszych jagód w naszym kraju. Roczne spożycie tych owoców wynosi ponad 7 kg na mieszkańca. Z reguły w sklepach sprzedawane są banany określonej odmiany o długości około 20 cm i średnicy nie większej niż 3 cm. Ale na przykład w Tajlandii można zobaczyć owoce, których długość jest co najmniej 3 razy mniejsza. O różnicy między małym bananem a dużym powiemy w naszym artykule. Tutaj przedstawiamy opinie klientów o smaku bananów.

Jaka jest różnica między małymi bananami a dużymi

Na świecie istnieje około 500 odmian bananów, z których większość jest jadalna. Jednak tylko 2-3 rodzaje tej jagody są importowane do Rosji.

Najpopularniejszą odmianą jest Cavendish. Duże owoce o jasnożółtym kolorze z grubą skórką i słodkim, elastycznym miąższem osiągają długość 25 cm, gdy banan dojrzewa, miąższ staje się bardziej miękki. Ta odmiana jest uprawiana na Tajwanie, na Hawajach, w Ekwadorze, Kolumbii, Australii iinne kraje. To te same banany, które najczęściej prezentowane są na sklepowych półkach.

W wielu krajach tropikalnych Ameryki Środkowej i Afryki Środkowej, w Tajlandii, można zobaczyć nie standardowego, ale bardzo małego banana. Ta odmiana nazywa się Lady Finger lub Lady Finger. Owoce tej rośliny mają nie więcej niż 10 cm długości. Banany o żółtej grubej skórce mają bardzo słodki miąższ, znacznie słodszy niż tradycyjne odmiany. Pod względem walorów gastronomicznych są kilkakrotnie lepsze, ale ich koszt jest znacznie wyższy. Sprzedawane w pakietach po 12-20.

Na pierwszy rzut oka mały i duży banan różnią się tylko wielkością i nieznacznie smakiem. Ale jak bardzo są podobne pod względem wartości odżywczej, rozważ poniżej.

Kaloria i wartość odżywcza

Banan to wysokokaloryczne jedzenie. 100 gramów jednej jagody zawiera 96 kcal. A ponieważ średnia waga owocu to 160 g, całkowita kaloryczność jednego banana to ponad 150 kcal. Ale mimo to jagoda ma niski indeks glikemiczny (18 jednostek), co jest ogromną zaletą dla organizmu.

Mały banan i duży banan mają tę samą zawartość kalorii i taką samą wartość odżywczą. Zawierają 1,5 g białka, 0,5 g tłuszczu i 21 g węglowodanów. Prawie 74% miąższu jagód to woda. Banan zawiera 13 niezbędnych witamin (A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, E, C, K, PP), dużą ilość mikro i makroelementów (potas, wapń, sód, fosfor, magnez, żelazo, mangan,selen, cynk, fluor). Jasnożółte owoce mają rekordową ilość potasu w porównaniu z brzoskwiniami, mango i ananasami. 100 gramów banana zawiera 10% dziennej wartości potasu (348 mg).

Korzyści i szkody wynikające z bananów dla organizmu

Lekarze i dietetycy jednogłośnie mówią o korzyściach płynących z bananów dla organizmu. Co więcej, nie skupiają się na tym, jaki rozmiar lub rodzaj owoców należy spożywać. Na przykład mały banan może przynieść organizmowi następujące korzyści:

• usuwaj nadmiar soli z organizmu i poprawiaj równowagę wodno-solną dzięki wysokiej zawartości potasu;
• zapobieganie obrzękom;
• normalizacja ciśnienia;
• ochrona ścian jelit przed podrażnieniami, co jest szczególnie ważne w przypadku choroby wrzodowej;
• poprawa nastroju dzięki zawartości serotoniny w miąższu bananowym;
• poprawa kondycji skóry, zapobieganie starzeniu;
• walka ze stresem i depresją;
• wzmocnienie odporności.

Pomimo wszystkich zalet banana, istnieje grupa ludzi, którzy są na niego uczuleni. Są kategorycznie przeciwwskazane w jedzeniu żółtych owoców.

Które banany są zdrowsze – małe czy duże

Wiele osób uważa, że małe i duże banany różnią się nie tylko wyglądem i smakiem, ale także wartością odżywczą i użytecznymi właściwościami. Ale ta opinia jest błędna. Zarówno mały banan, jak i duży są równie korzystne dla organizmu. Wielkość owoców nie ma absolutnie żadnego wpływu na ich skład ani wartość.

Banany są bogate w pektyny i gruby błonnik, zawierają 13 ważnych witamin i 10 minerałów, mają niski indeks glikemiczny i są rekordzistą pod względem ilości potasu. Ten owoc musi znaleźć się w codziennej diecie dzieci, kobiet w ciąży, osób starszych i wszystkich innych osób. Banany można spożywać zarówno świeże, jak i suszone. Należy jednak pamiętać, że zawartość kalorii w takich owocach nie będzie już wynosić 96, ale 320 kcal na 100 gramów.

Opinie klientów

Według kupujących smak małych bananów jest bardziej intensywny, jasny. Jednak w sklepach sprzedawane są 2-3 razy drożej niż owoce o standardowych rozmiarach. Wręcz przeciwnie, niektórzy uważają je za nieco suche w porównaniu do dużych bananów.

Wybór preferowanego banana - dużego czy małego, zależy tylko od kupującego i jego możliwości finansowych. Większość ludzi preferuje owoce paluszkowe pod względem smaku, ale tylko wtedy, gdy są dobrze dojrzałe. W przeciwnym razie lepiej wybrać nie małego, ale dużego, ale dojrzałego, jasnożółtego banana. W każdym razie wartość odżywcza, zawartość kalorii i korzyści dla organizmu będą równie wysokie.