2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Brusznica to jedna z najpopularniejszych dzikich jagód. Ma wiele przydatnych właściwości, bogatych w witaminy. Sama jagoda ma wyraźny smak z lekką goryczką, jest soczysta i pachnąca. Rośnie w lasach iglastych Kaukazu, Uralu, wzdłuż brzegów bagien europejskiej części Rosji.
Ta jagoda ma działanie przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze, ale należy pamiętać, że jest toksyczna w dużych ilościach.
Oprócz jagód liście borówki brusznicy są również wykorzystywane do celów leczniczych. Służą do robienia herbat i naparów ziołowych.
Napoje owocowe, soki przygotowywane z jagód, dżem z borówek, dżemy są gotowane, spożywane na surowo. Często z borówki robi się wszelkiego rodzaju sosy i przyprawy do dań mięsnych.
Aby zachować maksimum witamin i innych przydatnych substancji, dżem z borówki brusznicy nie powinien być poddawany obróbce termicznej. Możesz przygotować tak zwaną „witaminę”. Aby to zrobić, przygotowane umyte jagody są mielone z cukrem w stosunku 1: 1. Gotową mieszankę przechowuje się w szklanym pojemniku w lodówce.
Przez krótki czas, na przykład do transportu, całe jagody borówki posypane cukrem można przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu.
Istnieje wiele przepisów, na któremożesz zrobić dżem z borówki brusznicy. Główną ideą każdego z nich jest jak najdelikatniejsze poddanie się działaniu termicznemu jagód. Aby przygotować dżem z borówki brusznicy, trzeba do smaku zabrać kilogram świeżych dojrzałych jagód, półtora kilograma cukru, 600 ml wody, goździki i cynamon. Jagody posortować, opłukać i zalać wrzątkiem. Osobno przygotuj syrop, umieść tam jagody i gotuj za jednym razem. Pozostaw do ostygnięcia. Na tym etapie możesz dodać przyprawy do smaku.
Często dżem z borówki brusznicy, którego zalety są tak wielkie dla organizmu, przygotowywany jest z dodatkiem innych jagód i owoców. Na przykład przygotowują dżem jabłkowo-borówki, gruszka-borówka, żurawina-borówka itp. Możesz wybrać proporcjonalny stosunek jagód i owoców w oparciu o własne przemyślenia i preferencje smakowe.
Kolejnym oryginalnym i pysznym przepisem z wykorzystaniem tej jagody jest ciasto z borówki brusznicy. Opcji może być sporo. Jednym z najprostszych będzie herbatnik z borówki brusznicy. Aby go przygotować, musisz wziąć trzy jajka, jedną szklankę cukru, mąkę i jagody. Oddzielnie ubij jajka cukrem, delikatnie dodaj mąkę, kontynuując bicie. Na ostatnim etapie dodaj jagody.
Inną opcją jest ciasto drożdżowe z borówki brusznicy. Do jego przygotowania potrzebujemy ciasta drożdżowego. Z niego tworzymy kosz na ciasto. Jeśli używasz świeżo mrożonych borówek, lepiej wstępnie upiec podstawę w piekarniku przez 15 minut w 180 stopniach. Następnie załóż na wierzchjagody i posyp cukrem lub cukrem pudrem. Jeśli jagody są świeże, możesz je natychmiast rozłożyć. Następnie piecz do końca.
Aby zachować owoce przez cały rok, możesz użyć metody zamrażania lub przygotować namoczoną borówkę, z której można zrobić ciasta, placki i inne ciasta równie dobre jak świeże lub mrożone.
Aby ugotować namoczone borówki, musisz przygotować syrop cukrowy. Na litr wody potrzebujesz 1 dużą łyżkę cukru, trochę soli, cynamon, goździki. Zagotuj syrop i odstaw do ostygnięcia. Ta ilość wystarcza na 1 kg świeżych jagód. Opłucz żurawinę i posortuj. Następnie polej schłodzonym syropem.
Zalecana:
Napój z owoców żurawiny i borówki brusznicy: przepis dla dzieci
Morse to wyciskany naturalny sok z miąższem z jagód, który jest rozcieńczany wywar z wytłoków. Pyszny napój na bazie mrożonej żurawiny, a także borówki, nie będzie gorszy od wyciśniętego soku ze świeżych jagód. Pomaga leczyć przeziębienia, wzmacnia system odpornościowy, utrzymuje organizm w dobrej kondycji, a także przepłukuje nerki. Ponadto delikatność przypadnie do gustu wielu
Brusznica z miodem na zimę: przepis
Brusznica z miodem to nie tylko pyszne jedzenie, ale także skuteczny środek na kaszel. I możesz go ugotować na następujące sposoby
Co to jest pożyteczna żurawina? Borówka brusznica: właściwości i przeciwwskazania
Z pewnością wszyscy martwią się o swoją dietę. Ostatnio coraz więcej rodzin przechodzi na dietę surową lub spożywa odpowiednią żywność. I wielu woli nie uciekać się do przyjmowania leków, ale leczyć się zgodnie z przepisami naszych babć. Borówka od dawna stosowana jest do eliminowania wielu dolegliwości
Borówki: właściwości i przeciwwskazania
Borówka to roślina z rodziny borówki brusznicy, która posiada owoce o przyjemnym smaku i zapachu. Z jagód można ugotować dżem, dżem i zjeść świeże. Jakie są dobroczynne właściwości borówki, a także za co ceniona jest ta roślina, dowiesz się z tego materiału
Czy cukinię można jeść na surowo? Kilka przepisów z wykorzystaniem tych warzyw bez obróbki cieplnej
Cukinia to dość znane warzywo w naszej kuchni, z którego przyrządza się zupy i przekąski, sałatki i zapiekanki, a także dodaje do różnych dań mięsnych. Używają go głównie latem, kiedy łatwo go kupić na każdym targu czy sklepie. Zimą częściej stosuje się mrożone warzywa. W większości potraw poddawana jest obróbce cieplnej, ale czy można jeść surową cukinię, gospodynie domowe z reguły nie myślą, chociaż w tej formie daje maksymalne korzyści
